Методические рекомендации по возделыванию амаранта на корм и семена в лесостепи среднего Поволжья (стр. 2 )

Отношение к свету

Представители рода Amaranthus предъявляют исключительно высокие требования к условиям освещения, и поэтому их относят к типичным гелиофитам. Для полноценного развития этим растениям необходим высокий уровень освещенности. Недостаток его критически влияет на рост и развитие амарантовых, причем высокая потребность в нем проявляется с фазы всходов.

Высокая потребность амаранта в световой энергии объясняется С4 – типом фотосинтеза и соответствующим этому типу анатомией листьев, структурой фотосинтетического аппарата, содержанием пигментов и других компонентов, которые настроены на использование возможно большего количества получаемого света. Амарант с большой скоростью поглощает углекислоту, быстро растет и развивается. У него отсутствует так называемая «полуденная депрессия» фотосинтеза, во время которой другие растения в течение 3-4 часов, не синтезируя органических веществ, активно расходуют их для дыхания (, 2008).

Вследствие всех вышеперечисленных особенностей амарант имеет специфическую кривую роста, которая позволяет сделать следующие выводы. В первый период рост растений сильно замедлен (в первые 30 дней складывается впечатление, что амарант просто не растет). Это обуславливается малым запасом питательных веществ в семени, малой площадью фотосинтетической поверхности, а также преобладанием потока пластических веществ, идущих на развитие корневой системы над потоком, направленным в листья. В этот период амарант может пережидать даже длительную засуху, закрывая устьица и приостанавливая рост до наступления благоприятных условий, но именно на этом этапе развития амарант в наибольшей степени страдает от сорняков, которые успешно обгоняют его в росте и в последствии заглушают. По истечении этого критического периода скорость роста резко возрастает и при оптимальных условиях достигает 5-6см в день. В это время идет быстрое увеличение площади листовой поверхности, амарант легко обгоняет сорняки в росте и, затемняет их и таким образом успешно справляется с ними.

Минеральное питание и отношение к почве

К почвенным условиям амарант не требователен. Он хорошо растет на черноземах, каштановых и дерново-подзолистых почвах. Однако рост его тесно связан с плодородием почвы. Амарант относится к культурам, интенсивно использующим легкодоступные питательные вещества, и характеризуется высоким их потреблением, по сравнению с другими белковыми культурами. Зерновые амаранты менее требовательны к плодородию почвы и предпочитают хорошо дренированные нейтральные или щелочные почвы. Диапазон рН, при котором нормально растут и развиваются амаранты, равен 6,0-8,5 ( и др., 2005).

Амарант как высокобелковое растение характеризуется интенсивным потреблением азота. При этом независимо от форм внесения азота, с увеличением их нормы внесения в растениях повышается содержание белка, лизина и золы.

Альтернативным вариантом замены легкорастворимых азотных удобрений при возделывании амаранта может послужить также и использование бактериальных препаратов, приготовленных на основе комплекса азотфиксирующих и других микроорганизмов. Азотфиксирующая активность в ризосфере амаранта при бактеризации его семян значительно возрастает. Тенденция к увеличению продуктивности растений при инокуляции достаточно важна, и прирост урожая составляет в среднем 50%.

ОПИСАНИЕ СОРТОВ АМАРАНТА

Сорта амаранта, рекомендованные к возделыванию на территории России и включенные в Госреестр РФ на 2013 г.

КИНЕЛЬСКИЙ 254

Сорт селекции ГНУ «Поволжский НИИСС им. ». С 2004 года включен в Государственный реестр селекционных достижений. Этот сорт по результатам испытаний рекомендован во всех зонах возделывания данной культуры. Высота растения 160-250 см, кустистость слабая. Метелка сжатая, прямая, светлозеленая, при созревании – красная, длиной 50-60 см. Семена округлой формы, светло-желтого цвета. Масса 1000 семян 0,80-0,82 грамма. Средняя урожайность сухого вещества – 82,0 ц/га, семян – 8,0 – 24,0 ц/га, содержание белка в зерне – 17-20%, масла – 8-10%. Вегетационный период при уборке на корм – 55-68 дней, на семена – 100-110 дней. Отличается интенсивным ростом, неприхотливостью к почвам, высокой засухо - и солеустойчивостью, устойчивостью к болезням и вредителям. Сорт пригоден для двухукосного использования. Семена можно использовать на пищевые цели (, , 2004; , 2012).

ВОРОНЕЖСКИЙ

Включен в Госреестр по Российской Федерации. Стебель гофрированный, зеленый, бетацианиновая окраска основания отсутствует. Лист зеленый, пятно отсутствует, бетацианиновая окраска черешка отсутствует. Соцветие амарантового типа, детерминантное, зеленое, плотное, длиной 28-35 см. семена шаровидные, белые, эндосперм мучнистый. Масса 1000 семян 0,6-0,8 г. средняя урожайность зеленой массы 259 цга, семян 20,9 ц/га. Содержание жира в семенах 6,8%. Вегетационный период от всходов до созревания 95-104 дня. Высота растений 96-100 см.

ГИГАНТ

Включен в Госреестр по Российской Федерации. Стебель гофрированный, зеленый, бетациониновая окраска основания имеется. Лист светло-зеленый, пятно отсутствует, бетациониновая окраска черешка отсутствует. Соцветие клубочковидное, индетерминантное, зеленое, средней плотности, длиной 36-42 см. семена дисковидные, белые, эндосперм стекловидный. Масса 1000 семян 0,6-0,8 г. Средняя урожайность сухого вещества 98,3 ц/га, семян – 21,7 ц/га. Содержание жира в семенах 7,9%. Вегетационный период от всходов до созревания 115-127 дней. Высота растений 165-190 см.

ИРИСТОН

Включен в Госреестр по Российской Федерации. Куст прямостоячий, плотный, кустистость средняя. Стебель ребристо-цилиндрический, средней сочности. Листья удлиненно-яйцевидные, зеленые, средней сочности. Метелка прямостоячая, плотная, длиной 49-55 см. Семена шаровидные, черные. Масса 1000 семян 0,6-0,7 г. Средняя урожайность сухого вещества – 172 ц/га, семян – 16 ц/га. Вегетационный период от всходов до первого укоса 69-75 дней, до созревания – 89-102 дня. Высота растений перед первым укосом 140-152 см. Засухоустойчивый.

КАРАКУЛА

Включен в Госреестр по Российской Федерации. Высота растений 135-160 см. Стебель прямостоячий, ребристый, без бокового ветвления. Листья удлиненно-яйцевидные, зеленые. Соцветие – метелка, длиной 40-50 см, яйцевидно-пирамидальной формы, сложноветвистая, плотная.

КИЗЛЯРЕЦ

Включен в Госреестр по Российской Федерации. Растение высотой 117-161 см. Стебель ребристый. Кустистость слабая. Лист яйцевидно-эллиптический, светло-зеленый. Соцветие – метелка, амарантовой формы, прямая, средней плотности, желто-зеленая, при созревании – красная. Семена округлые, светло-желтые. Средняя урожайность сухого вещества – 77,2 ц/га, выше стандарта на 31,9 ц/га. Вегетационный период от всходов до уборки на корм – 57-72 дня, на семена – 80-114 дней. Семена можно использовать на пищевые цели.

ПОДМОСКОВНЫЙ

Включен в Госреестр по Волго-Вятскому региону. Метельчатый. Растение высотой 112-130 см. Стебель прямой, с антоциановой окраской. Кустистость средняя. Лист удлиненно-яйцевидный, зеленый, с фиолетовым пятном в средней части. Соцветие – булавовидная метелка краснго цвета, плотная. Семена округлые, черные. Масса 1000 семян 0,9-1,1 г. Средняя урожайность сухого вещества за годы испытаний (1997-1999 гг.) составила 42,4 ц/га, семян – 6,3 ц/га, на уровне стандарта Чергинский. Максимальная урожайность сухого вещества 70,6 ц/га и семян 11,3 ц/га получена в 1998 г. в Республике Марий Эл. Вегетационный период от всходов до уборки на корм 44-67 дней, на семена 80-105 дней. По данным оригинатора, поражался корневыми гнилями средне-слабо, стандарт Атлант – сильно.

ПОЛЕТ

Включен в Госреестр по Российской Федерации. Куст прямостоячий, плотный. Стебель неправильно округлой формы, сочный, высотой 130-160 см. Листья удлиненно-яйцевидные, сочные. Соцветие – прямая метелка, плотная, длиной 40-50 см. Семена округлой формы. Окраска семян белая с розоватым оттенком. Урожайность зеленой массы – 410-416 ц/га, семян – 25-27 ц/га. Вегетационный период от всходов до первого укоса 82-89 дней, до созревания семян – 112-120 дней. Засухоустойчивый.

ЧЕРГИНСКИЙ

Включен в Госреестр по Кемеровской, Новосибирской, Омской, Томской областям и Алтайском крае.

Сорт кормового назначения. Высота растений 140-200 см. Стебли неправельно-округлые толщиной 5-6мм. Кустистость слабая. Облиственность высокая. Семена мелкие округло-овальные, темно-коричневые, почти черные, блестящие. Масса 1000 семян 0,8-0,9г. Урожайность зеленой массы 450-530 ц/га. Вегетационный период до полного созревания семян составляет 100-106 дней. Семенная продуктивность – 6,0-10,0 ц/га. Содержание жира в зерне – 5,7%.

ЯНТАРЬ

Включен в Госреестр по Российской Федерации. Стебли прямостоячие, высотой 150-200 см, сочные. Кустистость слабая. Листья овально-продолговатые, сочные. Соцветие – метелка, прямостоячая, средней плотности. Окраска колосков серо-зелено-бордовая. Семена светло-желтые, пленчатость средняя. Средняя урожайность сухого вещества – 104,7 ц/га, семян 16,0 ц/га, выше стандарта на 14,5 и 2,4 ц/га соответственно. Вегетационный период от всходов до созревания семян – 106 дней. Рекомендуется для использования на корм и пищевые цели.

В 20013 году подготовлен к передаче на Госиспытания новый перспективный сорт селекции ГНУ «Поволжский НИИСС им. » КИНЕС. Сорт зернового направления. Раннеспелый – вегетационный период 90-100 суток.

ОСОБЕННОСТИ АГРОТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ АМАРАНТА

Амарант – это культура многоцелевого использования (пищевая, кормовая, зерновая и техническая), поэтому и агротехника возделывания амаранта на зерно и зеленую массу будет несколько отличаться. Лучшими предшественниками для амаранта является чистый пар, рано убираемые культуры – озимая рожь, однолетние травы на зеленый корм ранних сроков сева. При выборе участка особое внимание обращается на засоренность. Поля, где планируется сеять амарант, должны быть чистыми от сорняков, особенно однолетних (марь белая, куриное просо и т. д.).

При возделывании амаранта обработка почвы планируется исходя из особенностей почвы и потребностей культуры. Как мелкосемянное растение амарант требует особо тщательной подготовки почвы к посеву, отчего зависят полнота всходов и в последующем – урожай.