Рабочая программа учебной дисциплины (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА

КАФЕДРА МЕЖДУНАРОДНОГО МАРКЕТИНГА И ТОРГОВЛИ

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Рабочая программа учебной дисциплины

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

38.03.07 Товароведение

Профиль: Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности

Профиль: Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле

Профиль: Экспертиза и оценка качества в сфере общественного питания

Владивосток

Издательство ВГУЭС

2015

ББК

Программа учебной практики разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение. Профили: Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности. Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле. Экспертиза и оценка качества в сфере общественного питания.

Автор - составители:

канд. техн. наук, доцент ,

ст. преп. каф. ММТ ,

ст. преп. каф. ММТ .

Утверждена на заседании кафедры международного маркетинга и торговли протокол №8 от 01.01.2001г., редакция 2015 г. протокол г.

Издательство Владивостокского

государственного университета

экономики и сервиса, 2015

введение

Учебная практика является обязательным разделом основной профессиональной образовательной программы (ООП), обеспечивающей реализацию Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО).

Практика представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся.

При реализации ООП ВПО предусматриваются следующие виды практик: учебная и производственная.

Целью практики является формирование профессиональных и общих компетенций по специальности.

Общий объем времени на проведение практики определяется ФГОС ВПО, сроки проведения устанавливаются образовательным учреждением в соответствии с ООП образовательного учреждения.

Учебная практика проводится образовательным учреждением в рамках профессиональных модулей.

Учебная практика направлена на получение первоначального практического опыта, в зависимости от специальности может иметь один и или несколько видов. Учебная практика может проводиться как в образовательном учреждении (при выполнении условий реализации программы практики), так и в организациях (на предприятиях) на основании договоров между организацией и образовательным учреждением.

Рекомендуемые формы отчетности студентов по учебной практике- дневник, отчет, результаты работы, выполненной в период практики (экспонаты, макеты, программные продукты и др. изделия). Защита отчетов по практикам проводится публично в рамках проведения круглых столов с присутствием студентов младших курсов, преподавателей и администрации учебного заведения, а также представителей базовых предприятий практики.

Программа учебной практики разрабатывается учебным заведением на основе рабочих программ модулей ООП специальности и согласовывается с организациями, участвующими в проведении практики. Одной из составляющей программы практики является разработка форм и методов контроля для оценки результатов освоения общих и профессиональных компетенций (оценочные материалы); к работе над этим разделом привлекаются специалисты организаций (предприятий), в которых проводится практика.

При разработке содержания каждого вида практики по профессиональному модулю выделяются необходимые практический опыт, умения и знания в соответствии с ФГОС ВПО.

Формой аттестации по учебной практике является зачет/дифференцированный зачет.

Обязанности руководителя практики от института:

- обеспечить студентов-практикантов программой и определить для каждого индивидуальное задание;

- организовать прохождение практики в соответствии с учебным планом и программой;

- контролировать проведение со студентами инструктажа по охране труда и технике безопасности и прохождение практики на предприятии;

- контролировать выполнение всех правил внутреннего распорядка;

- в контакте с руководителем от предприятия обеспечить методическое руководство сбором материалов для отчетов и курсовых работ, их оформлением;

- провести по окончании практики защиту студентами отчетов с дифференцированной оценкой результатов;

- по окончании практики ходатайствовать о продлении или повторном прохождении практики студентами, не выполнившими по тем или иным причинам программу практики в полном объеме.

Обязанности руководителя практики от предприятия:

- обеспечить проведение инструктажа практикантов по охране труда и технике безопасности;

- организовать и контролировать прохождение практики в соответствии с программой и графиком;

- оказывать содействие студентам в выполнении индивидуальных заданий;

- осуществлять контроль за ведением дневников, написанием отчетов;

- подготовить отзывы, содержащие оценку отношения студентов к практике, выполнению программы и индивидуальных заданий.

Руководство практикой студентов осуществляет высококвалифицированный специалист, назначенный приказом директора (управляющего, президента) предприятия.

Обязанности студента-практиканта:

- соблюдать действующий на предприятии режим работы;

- пройти инструктаж и выполнять правила по технике безопасности и охране труда;

- выполнить программу в полном объеме в установленные сроки;

- ежедневно вести и предъявлять дневник руководителю практики для отметки выполнения заданий;

- своевременно подготовить отчет о практике и систематизировать материалы по индивидуальному плану;

- представить отчет на проверку руководителю от предприятия за 1–2 дня до окончания практики;

- предъявить оформленные и завершенные подписью и печатью предприятия дневник и отчет на кафедру;

- защитить в установленный срок отчет в комиссии, назначенной заведующим кафедрой.

1. паспорт ПРОГРАММЫ

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

1.1.  Область применения программы

Программа учебной практики является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по направлению:

38.03.07 Товароведение в части освоения основных видов профессиональной деятельности:

торгово-закупочная;

организационно-управленческая в области товарного менеджмента;

оценочно-аналитическая;

торгово-технологическая.

и соответствующих им профессиональных компетенций (ПК).

1.2. Цели и задачи программы учебной практики – требования к результатам освоения программы производственного обучения

С целью овладения указанными видами профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения программы учебной практики должен:

владеть:

·  основными методами и приемами проведения оценки качества и безопасности потребительских товаров;

·  нормативной документацией в товароведной и оценочной деятельности;

·  правилами проведения идентификации и методами обнаружения фальсификации товаров на всех этапах товародвижения;

·  правилами подтверждения соответствия, принципами технического регулирования и стандартизации;

·  процедурами проведения таможенной экспертизы;

·  методами анализа спроса и управления ассортиментом товаров в торговом предприятии;

·  навыками разработки, принятия и реализации управленческих решений;

·  способами защиты персонала в экстремальных ситуациях для обеспечения безопасной жизнедеятельности.

уметь:

·  осуществлять приемку товаров по количеству и качеству;

·  проводить оперативный учет поступления и реализации товарно-материальных ценностей, контроль наличия материальных ресурсов и продукции на складах;

·  выявлять причины возникновения дефектов продукции и товарных потерь;

·  проводить аудит товаров на основании действующих нормативных документов;

·  оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации;

·  осуществлять контроль за соблюдением правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товарно-материальных ценностей;

·  осуществлять закупки и реализацию сырья и потребительских товаров;

·  осуществлять организацию работы торгового предприятия, проводить его позиционирование;

·  проводить анализ динамики товарооборота, статистические и финансово-экономические показатели хозяйственной деятельности торгового предприятия и оптимизировать его ассортиментную политику;

·  осуществлять товарный менеджмент при производстве, закупке, продвижении и реализации сырья и товаров и осуществлять продвижение товаров;

·  осуществлять связь с поставщиками и потребителями, анализировать рекламации и претензии к качеству товаров и услуг, готовить заключения по результатам их рассмотрения;

·  работать с информационными базами данных, обеспечивающими учет и движение товаров;

·  составлять и анализировать договора купли-продажи (контракты) потребительских товаров;

·  управлять процессом документооборота на всех этапах движения товара.

1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной практики (производственного обучения):

Вид практики	Семестр	Количество недель	Количество часов
Учебная	2	1	36
Учебная	4	1	36

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Результатом освоения программы учебной практики является овладение обучающимися видами профессиональной деятельности:

торгово-закупочная;

организационно-управленческая в области товарного менеджмента;

оценочно-аналитическая;

торгово-технологическая.

в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК-1	осознание социальной значимости своей будущей профессии, стремление к саморазвитию и повышению квалификации;
ПК-3	умение использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности;
ПК-4	способность использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач;
ОК-2	умение логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь;
ОК-6	владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией;
ОК-7	способность работать с информацией в глобальных компьютерных сетях;

3. СТРУКТУРА и содержание ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ