Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение упаковочных материалов и тары для непродовольственных товаров» (стр. 3 )

Вопросы для самопроверки

1.  Какой термин правильный – потребительская тара или потребительская упаковка.

2.  Дайте определение упаковочной единице.

3.  Совместные категории маркетинга и товароведения по упаковке.

4.  Требования материаловедения к упаковке.

5.  Старение тары.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Факторы, формирующие качество упаковки.

2. Требования маркетинга к упаковке.

3. Зависимость срока хранения товаров от типа и вида упаковки.

4. Товарные потери при упаковывании, их возможные причины.

Рефераты или доклады по теме

1. Качество тары как основа конкурентоспособности товара.

2. Функции упаковки в логистической цепи.

3. Законодательные требования к упаковке в сфере торговли.

4. Современные функции упаковки.

5. Современные виды потребительской тары.

Тема 3. Требования к упаковке в товароведении.

Цель

изучение основных требований к упаковке в товароведении.

Задачи

- основные факторы, формирующие качество упаковки;

- изучение эргономических требований к упаковке;

- функциональные, эстетические и требования надежности упаковки;

- изучение химической безопасности упаковки;

Примерный объем темы – 6 часов.

Содержание темы

Упаковка как основной фактор формирования и сохранения качества товара.

Упаковка как объект товароведной деятельности. Свойства и требования социального назначения. Функциональные свойства упаковки, одно - и многофункциональная упаковка. Эргономические требования: антропометрические, физиологические, психологические, гигиенические. Надежность упаковки. Эстетические свойства упаковки: понятие упаковочного дизайна, новые формы упаковки; этикетка как часть тары или упаковки.

Безопасность упаковки для потребителя: допустимое количество миграции токсичных веществ в упаковываемый материал. Нормативы для упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами. Безопасность упаковки для окружающей среды (экологические требования).

Номенклатура потребительских свойств упаковки: функциональные свойства, свойства надежности, эргономические, эстетические, экологические свойства, свойства безопасности. Развернутая номенклатура показателей качества упаковки.

Оценка качества тары. Дефекты допустимые и недопустимые, устранимые и неустранимые. Уровень качества.

Контроль качества тары. Понятие «партия тары». Приемочные и браковочные числа. Риски поставщика и потребителя для тары.

Методы

лекции; практические занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник, глава 3, разделы 3.2.- 3.4, с.33-45.

Основная литература:

[7] Гл.7, с. 151-163. Гл. 4, с.72-108.

Дополнительная литература:

[1] Гл.5, с.87-96.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Технология производства и технология упаковывания: общее и отличие.

2. Особенность физиологических требований в эргономике упаковки.

3. Эстетические свойства тары и их составляющие.

4. Чем отличается риск поставщика тары от риска потребителя.

5. Назовите единичные показатели качества для тары (по типам).

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Эстетика упаковки и дизайнерские решения.

2. Различие разных видов тары по массе в зависимости от типа.

3. Ремонтопригодность тары.

4. Долговечность тары.

Рефераты или доклады по теме

1. Взаимосвязь функциональных требований к упаковке в товароведении и маркетинге.

2. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза упаковки.

3. Комплексный показатель качества полимерной тары.

4. Сравнение показателей качества стеклянной и полимерной тары.

5. Потери при хранении товаров.

Тема 4. Стандартизация и унификация тары. Транспортный пакет.

Цель

изучить принципы классификации тары, требования стандартизации и унификации тары, правил формирования транспортного пакет (груза); требований к маркировке транспортной тары.

Задачи

- ознакомление с федеральным законодательством, регулирующим классификацию, стандартизацию, сертификацию и метрологию;

- изучение целей и задач унификации тары (упаковки);

- изучение основных видов нормативных документов в области стандартизации тары;

- изучение способов подтверждения соответствия упаковки;

- изучение способов формирования транспортного пакета;

- изучение маркировки малогабаритных грузов (транспортного пакета).

Примерный объем темы - 6 часов.

Содержание темы

Принципы классификации тары и упаковки. Классификация тары по назначению, материалам для изготовления, по форме, способу укупорки, возможности повторного использования и др. Классификация тары в системе кодирования по ОКП 005-93 и ТН ВЭД.

Стандартизация как деятельность по установлению правил и методов в области потребительской и транспортной тары (упаковки). Цели и принципы стандартизации упаковки.

Международное сотрудничество в области стандартизации и сертификации. Гармонизация национальных и международных стандартов. Национальные стандарты и стандарты ИСО. Техническое регулирование. Формы подтверждения соответствия тары.

Унификация тары и требования товароведения и логистики. Унификация тары и ее отдельных конструктивных элементов

Принцип плотной упаковки. Стандартный модуль для потребительской и транспортной тары. Контейнерная транспортная система в международной и внутренней торговле.

Правила формирования транспортного пакета. Поддоны, виды поддонов. Способы скрепления пакета. Правила маркирования пакета. Маркировка грузов, требования стандартов.

Методы

лекции; практические занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: глава 4, с.47-59; гл.16, разделы 16.2-16.3, с.241-246.

Основная литература:

[5] отдельные главы учебника, соответствующие дидактическим единицам раздела.

Дополнительная литература:

[1] Гл. 8

[5] по тематике раздела.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Основные классификационные группировки тары в ОКП.

2. Какой классификационной единице в классификаторе ОКП соответствует материал тары.

3. Какой классификационной единице в классификаторе ОКП соответствует вид тары.

4. Для каких целей унифицируют тару.

5. Какой признак положен в основу унификации тары.

6. Назовите основные средства пакетирования.

7. Способы пакетирования. Что такое «холодное» пакетирование.

8. Основные манипуляционные знаки, относящиеся к упакованному товару.

9. Основные манипуляционные знаки, относящиеся к способам обращения к грузом.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Используйте основной модуль для виртуальной укладки грузов на поддон (паллет).

2. Рассмотрите основные группы стандартов в области транспортирования тары.

3. Информационная и идентифицирующая функция маркировки грузов.

4. Способы скрепления грузов.

5. Контейнерная транспортная система.

6. Международное сотрудничество в области стандартизации упаковки.

Рефераты или доклады по теме

1. История создания пакетных перевозок.

2. Причины разрозненности требований классификационных групп тары в ОКП.

3. Основные виды поддонов, работа с поддонами.

4. Современные способы использования термоусадочных пленок для пакетов.

6. Способы укладки грузов различной формы.

6. Штриховое кодирование грузов.

Тема 5. Стеклянная тара. Назначение тары. Требования к качеству.

Цель

формирование качества стеклянной тары в процессе производства; изучение марок стекла для тары, видов тары и требований к их качеству.

Задачи

- изучение основных факторов формирования качества стеклянной тары;

- ознакомление с сырьем для производства стеклянной тары и способами производства;

- изучение способов маркирования тары;

- изучение основных марок стекла;

- классификация стеклянной тары по назначению;

- виды стеклянной тары для парфюмерно-косметической продукции и ТБХ;

- контроль и требования к качеству стеклянной тары.

Примерный объем темы - 10 часов.

Содержание темы

Основы производства стеклянной тары: сырье, составление шихты, варка стекла, выработка тары. Способы декорирования. Маркирование тары в процессе производства.

Общая характеристика стекла, используемого в производстве тары. Группы и марки стекла, предназначенного для производства тары под пищевые и парфюмерно-косметические товары. Особенности состава и свойства.

Классификационные группировки тары стеклянной.

Классификация ассортимента стеклянной тары по различным признакам (назначению, виду, размеру, способу, кратности использования, и др.). Основные виды стеклянной тары (флаконы, бутылки, бутыли, банки, ампулы, пробирки и др.), их применение.

Роль дизайна флаконов в повышении эстетических характеристик упаковки парфюмерных и косметических товаров.

Характеристика основных методов, используемых при контроле качества стеклянной тары. Дефекты выработки и декорирования.

Номенклатура показателей качества различных видов стеклянной тары, регламентируемых нормативными документами. Методика проведения испытаний по определению некоторых показателей качества. Санитарно-химические показатели стеклянной тары.

Стеклянная тара для парфюмерно-косметической продукции и товаров бытовой химии, общие технические условия, маркировка, упаковка, хранение.

Укупорочные средства для стеклянной тары.

Методы

лекции; практические занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: Гл.5, с.60-72.

Основная литература: