Биологические особенности овец (стр. 1 )

2.3.1.1. Биологические особенности овец

Степень реализации генетического потенциала животных по продуктивности в значительной степени зависит от знания биологических особенностей соответствующего вида. Данные особенности необходимо принимать во внимание при выборе технологии содержания, кормления и эксплуатации.

Важная особенность домашних овец - большая пластичность и высокий потенциал адаптивности к различным условиям. Благодаря пластичности, изменчивости и хорошим адаптивным способностям оказалось возможным вывести многочисленные породы овец, разводить их в различных экологических условиях - в зоне пустынь, высокогорий, степей и др.

Овцы хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. Они подвижны и выносливы, могут делать большие переходы и использовать растительность степных, пустынных, полупустынных, горных и высокогорных пастбищ.

Объясняется это не только физиологическими, но и анатомическими особенностями животных: у них клинообразно заостренная лицевая часть головы, острые косо поставленные зубы и тонкие подвижные губы, что позволяет им поедать низкорослую, изреженную растительность и даже на скудных пастбищах находить себе корм, выбирать колоски, отдельные зерна и травинки на жнивье.

Овцы неприхотливы к качеству пастбищ, поедают наибольшее количество растений, включая горькие, сильно пахнущие, колючие травы, многие из которых - сорняки. Из 800 видов растений, потребляемых животными, овцы используют более 520, крупный рогатый скот - 460, лошади - 416. Это их свойство имеет большую практическую ценность, так как повышает эффективность использования земли и особенно тех угодий, которые непригодны под посевы сельскохозяйственных культур или для пастьбы других видов сельскохозяйственных животных.

В экстремальных условиях во время перебоев в кормлении и по-ении овцы многих пород расходуют жир, отложенный в благоприятные в кормовом отношении периоды в теле, на хвосте, в курдюке. Эта ценная биологическая особенность помогает овцам преодолевать критические ситуации, особенно в зимний пастбищный период, когда выпадает много снега и др. (рис. 2.3.1.1.1).

Рис. 2.3.1.1.1. Отара овец на зимнем пастбище
www.

Скудная растительность, недостаток воды, континентальный климат с резкими колебаниями температуры и влажности не только по сезонам года, но и в пределах суток, иногда значительная пересеченность местности, круглогодовое пастбищное содержание и необходимость перегона животных на сотни километров сильно затрудняют развитие в таких районах других отраслей животноводства, кроме овцеводства. К ним относятся многие районы Северного Кавказа, Алтая, Нижнего Поволжья, Забайкалья, Республик Бурятии и Тувы, где овец на пастбищах содержат почти круглый год.

Хорошей приспособленности овец к холоду и жаре в значительной степени способствует их шерстный покров. В холодное время года он надежно защищает организм от низких температур и порывов ветра, а в жаркий период - от чрезмерного перегрева и ожогов кожи, выполняя функцию теплозащитной оболочки. Так, на рис. 2.3.1.1.2 показаны области тела овец, выделяющие инфракрасные лучи в окружающую среду. Наибольшая теплоотдача происходит в областях тела, непокрытых шерстным покровом.

Рис. 2.3.1.1.2. Зависимость величины теплоотдачи от плотности шерстного покрова овцы
(температура на шкале выражена в градусах Фаренгейта)
www. spitzer. caltech. edu

Животные сами регулируют свое состояние по отношению к температуре окружающей среды, сбрасывая шерстный покров (линька) с наступлением тепла. Такой процесс особенно развит у грубошерстных животных.

Несмотря на высокую приспособленность к самым различным ус-ловиям среды, овцы плохо переносят повышенную влажность и сквоз-няки в помещениях, сырые пастбища, высокую температуру окру-жающей среды. Например, для романовских овец предпочтительнее умеренный климат Нечерноземья, а каракульская порода овец наиболее ценную продукцию дает в условиях пустынь и полупустынь.

Мериносы хорошо себя чувствуют в зоне сухих степей, а английским мясным овцам необходим умеренный, влажный климат и обильное кормление. Большое разнообразие пород овец позволяет выбрать для каждой экологической зоны те из них, которые наиболее полно отвечают местным условиям.

Овцы характеризуются высокой хозяйственной скороспелостью, которая проявляется в производстве полноценной продукции в раннем возрасте. Так, баранину, овчины можно получать от животных в возрасте 6-8 мес., поярковую шерсть - в 5 мес., а смушки - в 1-3-дневном возрасте.

Плодовитость овец большинства пород составляет 120-150%, а романовских - 250-300%. Высокая скороспелость в сочетании с высокой плодовитостью могут обеспечить быстрый оборот вложенных в отрасль средств.

Для овец многих пород характерна сезонность в размножении - половая охота обычно проявляется осенью (сентябрь-ноябрь). Ис-ключение составляют овцы романовской породы, финский ландрас, у которых утрачена сезонность в проявлении половой охоты. Возможность осеменения овец в любое время года, в любой сезон имеет важное хозяйственно-экономическое значение: можно получать три ягнения в два года, а от части маток - два ягнения за год.

Половой цикл у овец в среднем составляет 16-37 суток, продолжительность беременности - 5 мес., а период подсоса - обычно 3-4 мес. В том случае, если маток используют для более интенсивного воспроизводства или для дойки, этот период сокращают до 45-60 дней.

Овец можно держать вместе с другими домашними животными, что способствует более эффективному использованию пастбищ, кормов, помещений.

От овец получают разнообразную продукцию - баранину, сало, молоко, шерсть, шубные и меховые овчины, смушки.

У этого вида животных хорошо развит инстинкт стадности, поэтому их необходимо содержать группами (отарами). Они пугливы, и частые осмотры, обработки, взвешивания и другие процедуры с ними должны проводиться в минимально необходимых количествах.

2.3.1.2. Системы и способы содержания овец

В зависимости от климатических и хозяйственных особенностей отдельных зон страны в овцеводстве применяют пастбищную, пастбищно-стойловую, стойлово-пастбищную и стойловую системы содержания овец.

Пастбищная система содержания распространена в районах, где имеется достаточно пастбищ, в том числе зимних. В этих зонах преобладает круглогодовое пастбищное содержание овец с подкормкой зимой грубыми и концентрированными кормами.

Пастбищно-стойловое содержание применяют в районах, богатых естественными кормовыми угодьями. Пастбища, на которых можно содержать овец почти круглый год, имеются на Северном Кавказе, Забайкалье, Поволжье и в некоторых других зонах страны. В зимний период пастбища здесь лишь незначительно покрываются снегом.

Для укрытия овец от непогоды на таких пастбищах сооружают легкие полуоткрытые постройки с тремя стенами и крышей, а также катоны . Как в трехстенках, так и в катонах подстилка должна быть постоянно сухая. На случай непогоды на зимних пастбищах запасают достаточное количество кормов.

Для проведения зимнего или ранневесеннего ягнения и содержания маток с ягнятами в течение первого месяца жизни сооружают овчарни (кошары) с таким расчетом, чтобы в них поместилось 30-35% маточного поголовья.

Стойлово-пастбищное содержание осуществляют в северных и центральных районах страны с суровой зимой, располагающих естественными пастбищами. Зимой овцы находятся в капитальных овчарнях, а летом их выгоняют на пастбище.

Стойловое содержание овец практикуется в хозяйствах с высокой распаханностью земель и при ограниченной обеспеченности их пастбищами. Овец в таких случаях содержат в помещениях, а корма для них выращивают в полевых севооборотах. На пастбища животных выгоняют только для прогулки. Летом овец кормят на выгульно-кормовых площадках, а зимой - в помещениях.

Кошары используют главным образом для укрытия овец в неблагоприятную погоду, а также для окота маток. Овец не следует содержать круглый год в теплых, сырых, душных помещениях, так как в таких случаях они изнеживаются, становятся более восприимчивыми к простудным заболеваниям, копытной гнили, замедляется рост шерсти.

По своему назначению овцеводческие хозяйства могут быть: племенными - для совершенствования существующих и выведения новых пород и выращивания племенного молодняка; товарными - для производства продуктов овцеводства (шерсть, мясо, смушки и др.).

По направлениям и продуктивности породы овец подразделяют на тонкорунные и полутонкорунные, шубные, мясо-шерстно-молочные, каракульские, мясосальные.

По половозрастному составу в овцеводстве выделяют следующие группы: бараны-производители и бараны-пробники старше 18 мес.; овцематки старше 18 мес.; ягнята ( баранчики, ярочки и валушки ) от рождения до отбивки в возрасте 4-5 мес.; ремонтный молодняк от 4-5 до 18 мес.; нагульное и откормочное поголовье молодняка старше 4-5 мес., а также выбракованные бараны, матки.

2.3.1.3. Помещения для содержания овец

Современная крупная овцеводческая ферма представляет собой единый комплекс специальных зданий и сооружений, куда входят:

·  овчарни для овцематок для зимнего и ранневесеннего ягнения с тепляком;

·  помещения для племенных баранов (баранники);

·  овчарни для содержания различных половозрастных групп овец;

·  тепляк и убойный пункт в каракулеводческих хозяйствах;

·  пункт искусственного осеменения в блоке с основным помещением или в отдельно стоящем здании;

·  стригальный пункт;

·  здания и сооружения ветеринарного назначения;

·  автовесы;

·  сооружения водо - и теплоэлектроснабжения, канализации;

·  доильные пункты на фермах мясо-шерстно-молочного и смушкового каракульского направления;

·  цеха переработки кормов, подстилки, тары, хозинвентаря;

·  площадки (навесы) для средств механизации;

·  контора и бытовые помещения (гардеробная с сушильным шкафом, умывальник и душевая, санузел, помещения для буфета);