№№ п/п | Вид торгового инвентаря | Место использования | Назначение (группа) | Материал изготовле-ния |
А | 1 | 2 | 3 | 4 |
15.Значение измерительного оборудования в торговле, его виды.
16.Классификация и индексация торговых весов. Требования, предъявляемые к весам.
17.Установка, правила взвешивания товаров на весах настольных циферблатных.
18.Товарные весы(передвижные): установка товарных весов на рабочем месте, правила взвешивания
19.Меры массы, длины и объема. Уход за средствами измерений.
20.Электронные весы: техническая характеристика, выполняемые функции, устройство,
принцип работы
21.Подготовка электронных весов к работе, правила взвешивания товаров.
22.Поверка измерительного оборудования. Выбор типов весов и определение потреб-
ности в них для магазина.
23.Общие сведения о кассовых суммирующих аппаратах и компьютерных системах.
24.Назначение, техническая характеристика, устройство, режим работы кассового аппарата.
- 6 -
25.Подготовка кассовых аппаратов и специализированных компьютерных систем к работе.
26.Организация работы кассира в течение смены.
27.Завершение работы кассира на кассовом аппарате.
28.Значение холода для сохранения качества продуктов. Способ охлаждения. Источ-
ники холода.
29.Торгово-холодильное оборудование: классификация, характеристика, правила эксп-
луатации.
30.Значение подъемно-транспортного оборудования в торговле. Виды, классификация,
характеристика.
31. В продовольственном магазине установлено, что продавцы при взвешивании товара совершают ошибки. Какие нарушения могут быть допущены продавцами?
32.В магазине обнаружено, что принимая товар, продавцы пользуются гирями общего
назначения при взвешивании на товарных (передвижных) весах, взвешивают товар мас-
сой 10 кг, груз укладывают на платформу весов и снимают с нее при открытом аррети-
ре. Правильно ли поступают продавцы? Ответ обоснуйте.
33.Для установки весов настольных циферблатных в горизонтальное положение прода-
вец положил под ножки деревянные бруски. Прав ли в данном случае продавец? Ответ
обоснуйте. Перечислите этапы установки весов циферблатных на рабочем месте.
34.В магазине покупатель просит взвесить ему масло растительное (разливное)в банку. Последовательность действий продавца по отпуску товара на электронных весах.
35. У контролера-кассира в магазине самообслуживания возник конфликт с покупате -
лем по поводу сдачи Покупатель утверждает, что ему выдали неправильно сдачу. Как разрешить данный конфликт?
36.К кассиру обратилась гражданка с требованием «снятия « кассы, так как она явля-
ется инспектором Государственного налогового комитета. Как должен поступить кас-
сир?
37.Действия кассира по расчету покупателя через кассовый аппарат на второй отдел
следующих сумм покупок:
7800 ; 2 кг 50 г по цене 23500 ;
380 г по цене 5900; 2 покупки по цене 37800
Покупатель внес 200000 руб..
38.Покупателем сделаны покупки на сумму 3700, 1560,900, 10540. Кассир неправильно набрал сумму 1050. Правильная сумма 1560. Выполните операцию аннулирования покупки в комплексном чеке
39.Действия кассира и ответственного лица за кассу по подготовке кассового аппарата к работе и оформлению документов кассира. (книги кассира – операционимста на начало дня).
40. Определить результат работы кассира за день и оформить документы: Книгу кассира-
операциониста и Акт о возврате денежных средств покупателю (потребителю)
если:
40.1 показание на начало дня 890000
40.2 показание на конец дня 920000
40.3 сдано наличными 90000
40.4 возвращено покупа
40.5 выплачено из кассы 15000
- 7 -
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ИЗУЧЕНИЮ ТЕМАТИЧЕСКОГО ПЛАНА ДИСЦИПЛИНЫ:
«ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ»
ВВЕДЕНИЕ. Механизация в торговле – это замена ручного труда машинами механизации, если основные операции выполняют машины, вспомогательные – вручную. Частичная, если отдельные основные операции механизированы, а другие нет. Комплексная механизация если основные и вспомогательные операции выполняют машины, а управление
вручную. Автоматизация – это все операции выполняют машины управление и контроль проводится при помощи средств автоматики. Наиболее трудоемкие операции в торговле: погрузочно-разгрузочные работы, транспортировка грузов внутри предприятия, фасовка и упаковка товаров, подготовка к продаже, расчетно-кассовые операции. Основные направления механизации трудоемких работ в торговле: механизация погрузочно-разгрузочных
работ, механизация подготовки товаров (фасовочное оборудование),механизация процессов хранения товаров (холодильное оборудование),механизация кассовых операций, механизация продажи товаров (торговый автомат),создание механизации и автоматизации складов и магазинов, механизация учета т/оборота и товарных запасов. Основные направления научно-технического прогресса в кооперативной торговле: создание предприятий, отвечающих современным требованиям; внедрение новых технологических процессов и прогрессивных методов продажи товаров; высокопроизводительное оборудование и др. технических средств; повышение уровня механизации труда продавцов; внедрение АСУ и др. вычислительной техники; совершенствование системы товароснабжения; устранение товарных потерь.
Учебник Торговое оборудование и инвентарь. Минск, РИПО 2010 с.4-7
ТЕМА 1. НЕМЕХАНИЧЕСКОЕ ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ТОРГОВЫЙ ИНВЕНТАРЬ.
Немеханическое торговое оборудование как торговая мебель играет важную роль в рациональной организации рабочего места продавца, контролера-кассира, трудовых приемов и движенпй при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением, подго - товкой к продаже и продажей товаров. К немеханическому торговому оборудованию относятся: горки;вешала;прилавки; витрины; прилавки-витражи; тара-оборудование и др.,кассовые кабины; столы; шкафы; стеллажи;подтоварники.
В зависимости от назначения немеханическое торговое оборудование классифиицруют по следующим признакам:по месту использования: для торговых залов магазинов; для подсобных и складских помещений;для мелкорозничных предприятий. По способу установки: приставное (устанавливаемое по периметру торгового зала); островное (устанавливаемое в центре зала);навесное (на стенах торгового зала);встроенное (в углублении стен);привитринное (возле оконных витрин).По назначению: для хранения (стеллажи, подтварники); подготовка товаров к продаже (столы, гладильные доски);приемки товаров по качеству (столы для бракеража); показа товаров (витрины, стенды); для выкладки и продажи товаров (горки, прилавки, прилавки-витрины, вешала); транспортировки и продажи товаров (тара-оборудование); расчетов с покупателями (кассовые кабины); для обслуживания покупателей (примерочные кабины, банкетки и подставки для примерки обуви, корзины и тележки для отборки товаров, столы для упаковки и перекладывания товаров в сумки, тумбочки). По товарному профилю: специализированное (предназначенное для определенных товаров - тканей, обуви, одежды, хлеба, овощей и др.);универсальное (для различных групп товаров). По материалу заготовления: металлическое;деревянное; комбинированное.
Требоваания, предъявляемые к немеханическому торговому оборудованию. Эксплуатационные требования предусматривают создание максимальных удобств как для покупателей, так и для работников торговли: оптимальные размеры
- 8 -
оборудования, его достаточная емкость, возможность оперативного пополнения запасов, наглядность показа, удобство отбора товаров покупателями, возмоэность быстрого
изменения формы, обеспечение сохранности товаров, достаточная прочность, надежность соединений отдельных деталей. Экономические требования сводятся к созданию недорогого оборудования. Поэтому его выпускают простой и облегченной конструкции, из недорогих строительных и отделочных материалов с использованием современных технологий. Эргономические требования предусматривают наиболее удобные размеры торгового оборудования (длина, высота, глубина полок, расстояние между ними и т. д.) и его деталей с учетом роста и пропорций фигуры человека. Это обеспечивает минимальную утомляемость работников торговли при работе с товарами, хорошую обозримость, свободный доступ и удобство выбора товаров для покупателей.
Эстетические требования характеризуют роль торгового оборудования в улучшении показа товаров и художественном оформлении интерьера торгового зала.
Санитарно-гигиенические требования предусматривают стойкость оборудования к химическим и механическим воздействиям, легкость ухода за ним. Немеханическое оборудование ТО-5, выпускаемое Гомельским заводом торгового оборудования, является универсальным и предназначено для оснащения любых типов магазинов потребительской кооперации. Наиболее распространенным видом оборудования являются горки. Горки предназначены для размещения и выкладки, продажи товаров. В торговых залах устанавливают пристенные, островные и привитринные горки, которые могут быть как универсальными, так и специализированными. Универсальные горки предназначены для различных групп товаров, а специализированные – для ограниченного ассортимента товаров(овощи, фрукты, хлеб и хлебобулочные изделия и т. д.).
Вешала предназначены для показа и продажи швейных изделий. Вешала подразделяются на одноштанговые и двухштанговые, одноярусные и двухъярусные, стационарные и передвижные.
Прилавки предназначены для выкладки и продажи товаров. По устройству и назначению прилавки бывают обыкновенные, с ящиками, для крупногабаритных товаров, для хранения сумок покупателей, прилавки-витрины, угловые, пристенные. Прилавки-витрины отличаются тем, что имеют встроенную в верхнюю часть стеклянную витрину. Кассовые кабины предназначены для расчетов с покупателями и образуют рабочие места контролеров-кассиров. Кассовые кабины могут быть немеханизированные и механизированные. Витрины используют для внутримагазинного показа товаров. Стенды используют для показа товаров. Столы бывают для корзин и выкладки товаров, для отмеривания тканей, для радио - и крупногабаритных товаров, передвижные для телевизоров. К вспомогательному оборудованию относятся примерочные кабины, бан кетки, подставки для примерки обуви, подставки для велосипедов, спортивных товаров, столы-подиумы и другое оборудование.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
