Характеристика оборудования для хранения тарно-штучных товаров, эффективность его использования на оптовых базах. Универсальные стеллажи используют для хранения различных продовольственных и непродовольственных товаров в таре или на поддонах. Поддоны представляют собой устройства, предназначенные для формирования грузовых пакетов, штабелирования и транспортирования товаров. Тара-оборудование представляет собой различной конструкции контейнеры, предназначенные для транспортировки, хранения и продажи товаров

(без предварительной перевалки),в основном, в магазинах самообслуживания. Грузоподъём-ность тары-оборудования до 300 кг. Тару-оборудование выпускают трех типов:ТОС – тара-оборудование с основанием на опорах, выполненных в виде стоек;ТОК – тара-оборудование с основанием на опорах, выполненных в виде колес;ТОСК – тара-оборудование с основанием на опорах, выполненных в виде комбинации стоек и колес.

- 9 -

Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазинов является торговый инвентарь, который представляет собой приспособления, инструменты и приборы, применя-

емые для показа и обработки товаров в процессе обслуживания покупателей, а также для

различных вспомогательных и хозяйственных операций. По месту использования различают инвентарь для складских и подсобных помещений, инвентарь торговых залов продовольственных магазинов и инвентарь для торговых залов магазинов, торгующих непродовольственными товарами, а также инвентарь общего пользования. В зависимости от назначения торговый инвентарь делится на следующие основные группы: для вскрытия тары и упаковки, проверки размеров и качества товаров, подготовки товаров к продаже и отпуска их покупателям, выкладки и рекламы товаров, отбора товаров покупателями. Наряду с перечисленным, магазины должны оснащаться счетным, вспомогательным, санитарно-гигиеническим и противопожарным инвентарем. К группе инвентаря для вскрытия тары и упаковки относят: инвентарь для вскрытия деревянной, металлической и мягкой тары. Для вскрытия деревянной тары используются съёмники обручей, набойки бондарные, различные гвоздеры, хозяйственные товары, молотки и клещи. К инвентарю для подготовки товаров к продаже относят приспособления для разруба, разделки и нарезки мяса, субпродуктов и рыбы, утюги и гладильные доски, щетки для чистки одежды и обуви, ножницы портновские, дощечки и планшетки для накатки тканей, наметки тесьмы, кружева, а также инвентарь для фасовки товаров. Инвентарь для упаковки товаров объединяет приспособления для упаковки обоев и резки шпагата, оклеивающую ленту с держателем. В промтоварных магазинах рекламновыставочный инвентарь представлен манекенами и полуманекенами, динамическими рекламными установками, различного рода подставками, планшетами для образцов мелких

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

товаров, держателями для одежды, декоративными элементами, а также приспособлениями для немой справки. К инвентарю для уборки и санобработки помещений относят:окномойки,

тележки с набором приспособлений для уборки помещений, щетки, совки и мусоросборники.

К противопожарному инвентарю относят пенные и углекислотные ручные огнетушители, гидро-пульт-ведра, бочки с водой, ящики с песком, а также наборы противопожарных инструментов (багры, топоры, лопаты и т. д.),размещаемые на специальных щитах.

Учебник Торговое оборудование и инвентарь. Минск, РИПО 2010 с.8-35,36-45-68

ТЕМА 2.ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. Измерительные приборы, предназначенные для определения массы грузов (товаров)путем сравнения ее с массой установленной государственной единицы, называют весами. По конструкции весы бывают рычажные, электронно-тензометрические;по месту и способу установки: настольные, передвижные, стационарные;по виду указательного (отсчетного)устройства: гирные, шкальные, циферблатные, индикаторные, оптические, шкально-гирные; по виду отсчета показаний: с визуальным отсчетом, с документальной регистрацией; по способу снятия показаний: с местным снятием, с дистационным.

Требования, предъявляемые к весам: метрологические: точность взвешивания, устойчивость, чувствительность, постоянство показаний; торгово-эксплуатационные: максимальная скорость взвешивания, наглядность показаний, прочность весов (надежность и долговечность).

Весы настольные циферблатные предназначены для взвешивания товаров при непосредственной продаже их покупателям, а также для предварительной расфасовки. Они выпускаются с наибольшими пределами взвешивания 3 кг (РН-ЗЦ13) и 10 кг (РН-10Ц13) и широко применяются в торговле, так как при взвешивании товаров в пределах шкалы не требуется гирь. Весы и другие измерительные приборы устанавливаются на рабочих местах продавцов, буфетчиков таким образом, чтобы покупатели могли видеть весь процесс

- 10 -

взвешивания и отпуска товаров. Запрещается устанавливать весы под углом к фасаду прилавка, загромождать их товаром, занавесками, инвентарем, ценниками и т. д. Весы

устанавливаются на прочном, устойчивом горизонтальном основании (стол, прилавок) на расстоянии 15-20 см от края, не подверженном различного рода сотрясением и

вибрации. Устанавливают весы в три этапа: установка весов в горизонтальном положении, уравновешивание ненагруженных весов, регулировка числа колебаний стрелок.

При взвешивании товаров необходимо убедиться, что весы правильно установлены по уров - ню, стрелки находятся на нуле и совершают три-четыре колебания. При каждых весах, взвеши

вание на которых производится с помощью гирь, должен быть соответствующий их комплект.

Весы платформенные передвижные предназначены для взвешивания тяжелых и крупногабаритных грузов при приемке и отпуска товаров на базах и складах, а в магазине – при приемке товаров. Весы, не связанные с постоянным местом эксплуатации, перемещающиеся с помощью транспортных средств или вручную, называют передвижными. В торговле применяют передвижные весы с наибольшими пределами взвешивания от 50 кг до 3 тонн. По способу уравновешивания грузов передвижные весы подразделяются на гирные, шкальные и циферблатные, Все они устроены на принципе применения неравноплечих рычагов. Наибольшее распространение находят сотенные весы, то есть с соотношением плеч 1:100. На них груз массой 100 кг уравновешивается гирей в 1 кг. Устанавливаются платформенные весы на ровной непрогибающейся поверхности в 2 этапа: горизонтальное положение, уравновешивание ненагруженных весов. Для определения массы взвешиваемых грузов используют гири. Гири бывают трех видов: общего назначения, условные и образцовые.

Поверка измерительного оборудования – это проверка соответствия измерительного оборудования требованиям государственных стандартов. При техническом осмотре проверяют внешний вид оборудования, состояние и прочность отдельных деталей, правильность их сборки, качество отделки, четкость, ясность и правильность маркировки. Поверка проводится поверителями Комитета стандартизации, метрологии и сертификации (Белстандарт),а также работниками предприятий и вышестоящих ведомственных организаций, ответственных за состояние измерительного оборудования и имеющих лицензию на данный вид деятельности. Методы поверки изложены в государственных стандартах. Поверительное клеймо имеет форму окружности, внутреннее пространство которой включает служебные обозначения: название республики, две последние цифры года применения клейма, индивидуальный знак или номер клейма поверителя, шифр территориального органа Белстандарта. Сегодня в торговле широко используются электронные весы, которые предназначены для измерения веса товаров, вычисления стоимости товара по массе и цене за 1 кг и других вычислительных операций с товарными запасами.

Учебник Торговое оборудование и инвентарь. Минск, РИПО 2010 с.68-134

ТЕМА 3. ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОЕ И ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬНО-РЕЖУЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ. Значение и классификация фасовочно-упаковочного оборудования. Виды оборудования для фасовки товаров. Виды оборудования для нарезки и измельчения Виды оборудования для упаковки товаров. Правило эксплуатации фасовочно-упа-ковочного оборудования.

Учебник Торговое оборудование и инвентарь. Минск, РИПО 2010 с.135-152

ТЕМА 4. КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. В торговые предприятия от покупателей поступают большие денежные суммы в виде торговой выручки за проданные товары. Еже дневная выручка многих из них составляет несколько десятков и даже сотен миллиардов рублей. Денежная выручка торговых предприятий является основным источником финансирования и кредитования различных отраслей народного

- 11-

хозяйства, выплаты заработной платы, стипендии и т. д. Задача состоит в том, чтобы обеспечить правильный учет, четкий контроль за сохранностью денежных средств, своевременную сдачу их в учреждения банков. Такой учет и контроль денежной выручки обеспечивает нормальное денежное обращение, соблюдение принципов хозяйственного расчета в торговле, сохранность товарно-материальных ценностей предупреждение злоупотреблений. Учет денежной выручки зависит от способов расчетов с покупателями.

Деньги за проданный товар получает: продавец, кассир, контролер-кассир. Юридические и физические лица, применяющие кассовые аппараты, обязаны устанавливать их в местах, доступных для визуального просмотра покупателями, и для подтверждения совершенной покупки (продажи) выдавать покупателям кассовые чеки и другие документы, соответствующие требованиям Министерства финансов.

В магазине самообслуживания покупатель сохраняет чек до выхода из магазина. Чек позволяет покупателю самому или ответственному администратору магазина проверить правильность расчета контролером-кассиром. В непродовольственных магазинах кассовый чек нужен покупателю на случай обмена товара или возврат недоброкачественного. Кассовый чек должен храниться весь срок, в течение которого производится обмен, а на товары с гарантийным сроком – в течение всего гарантийного срока. Об этом покупателей предупреждает контролер-кассир. В магазинах, где товары отпускаются по чекам, продавцы накалывают их на накольник, а в конце дня, после сверки выручки, сдают их материально - ответственным лицам.

Контрольная лента предназначена для контроля за всеми расчетно-кассовыми операциями. По контрольной ленте можно проверить выданный чек. Для этого нужно найти его порядковый номер на контрольной ленте и сверить реквизиты. При расхождении фактической суммы выручки с суммой показаний по денежным счетчикам правильную выручку можно определить путем сложения сумм, напечатанных на контрольной ленте Без контрольной ленты кассовый аппарат не работает и кассир не имеет права работать на аппарате. Красные полосы на чековой и контрольной лентах означают, что ленты заканчиваются и следует вставить новые. На каждый кассовый аппарат заводится книга кассира-операциониста, которая предназначена для ежедневной контрольной регистрации накапливающих денежных счетчиков кассового аппарата. Книга регистрируется в инспекции Государственного налогового комитета, должна быть прошнурована, пронумерована и скреплена подписью владельца кассового аппарата и его печатью, а также подписью представителя налоговой инспекции и ее печатью. Все записи в книге производятся в хронологическом порядке, без помарок и подчисток. Если допущена ошибка необходимо зачеркнуть, рядом или сверху написать верный показатель, а сбоку-«исправленному верить» и заверить подписями кассира и материально-ответственного лица за кассу. Книга кассира-операциониста не заменяет собой ведение кассового отчета. За месяц до окончания книги владелец кассового аппарата должен об этом известить налоговую инспекцию. По окончанию книга представляется в инспекцию, списывается по акту, а взамен выдается новая. Использованные книги хранятся в течение трех лет. С денежными накапливающими суммирующими счетчиками кассового аппарата выполняют две операции: снятие показаний и обнуление (гашение)или перевод их на нули. Кассир обязан производить расчеты с покупателями при приеме денег за продукцию в следующем порядке: определить общую сумму покупки покупателя по показанию индикатора кассового аппарата и назвать ее покупателю; полученную от покупателя сумму денег пересчитать и ясно ее назвав, положить эти деньги на видное для покупателя место; получить на кассовом аппарате чек, проверить его и погасить путем надрыва;назвать покупателю сумму сдачи и вручить ее вместе с чеком; полученные от покупателя деньги поместить в денежный ящик кассового аппарата. Если не вышел чек после проведения суммы, то выбивают нулевой чек и на об-ратной стороне его

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5