Сельскохозяйственная радиобиология (стр. 21 )

Известкование кислых почв. Внесение извести – эффективный прием снижения поступления 137Cs и 90Sr из почвы в растения и одновременного повышения урожайности. Установлено, что внесение извести в дозе, соответствующей полной гидролитической кислотности, снижает содержание радионуклидов в продукции растениеводства в 1,5-3 раза в зависимости от типа почв и исходной кислотности. Минимальное накопление радионуклидов наблюдается при оптимальных показателях реакции почвенной среды (pH в KCl), которые для дерново-подзолистых почв в зависимости от гранулометрического состава составляют: глинистые и суглинистые – 6,0-6,7; супесчаные – 5,8-6,2; песчаные – 5,6-5,8; на торфяно-болотные – 5,0-5,3; минеральные почвы сенокосов и пастбищ – 5,8-6,2. Если разовая доза внесения извести составляет более 8 т/га, она вносится в два приема – под вспашку и под культивацию. При плотности загрязнения 137Cs свыше 350 Бк/м2 известкование проводится один раз в три года, а при меньших плотностях загрязнения – один раз в пять лет.

Применение удобрений. Применение органических удобрений в обычных дозах уменьшает переход радионуклидов из почвы в растения на 15-30 %.

Применение калийных удобрений в высоких дозах обеспечивает антагонизм ионов калия по отношению к радиоактивному цезию, что снижает его накопление в растениях, особенно на бедных калием дерново-подзолистых песчаных и супесчаных почвах (K2O вносится из расчета более 240 кг/га, в первые годы после радионуклидного загрязнения почвы), в последующие годы калийные удобрения вносят в обычных дозах. Одновременно калийные удобрения снижают накопление и радиостронция в растениях. Особенно эффективно внесение повышенных доз калийных удобрений под многолетние травы, картофель и корнеплоды.

Фосфорные удобрения снижают поступление радионуклидов в растительную продукцию на почвах с низким содержанием подвижных фосфатов.

При недостатке доступного азота в почве снижаются урожайность и концентрация радионуклидов в продукции несколько повышается. Повышенные дозы азотных удобрений усиливают накопление радионуклидов в растениях.

Микроудобрения также снижают поступление радионуклидов в сельскохозяйственные культуры.

Размеры накопления радионуклидов в урожае зависят от их видовых и сортовых особенностей при наблюдающейся аналогии поступлении в растения радиостронция, радиоцезия и стабильных изотопов кальция и калия. В товарной части растениеводческой продукции на единицу сухой массы урожая больше всего 90Sr и 137Cs содержат корнеплоды, бобовые культуры, картофель и зерновые культуры.

Следует отметить существенную разницу в накоплении радионуклидов в урожае озимых и яровых зерновых культур. Озимые зерновые культуры накапливают в 2-2,5 раза меньше стронция и радиоцезия, чем яровые зерновые культуры. Для относительной оценки содержания радионуклидов в рационе животных необходимо знать размеры сравнительного их накопления в хозяйственно ценной части урожая.

Таблица 24

Сравнительное количество радионуклидов в урожае растений

Культура	Коэффициент содержания
для 90Sr	для 137Cs
Пшеница яровая (зерно)	1	1
Пшеница озимая (зерно)	0,35	0,4
Рожь озимая (зерно)	0,35	0,4
Овес (зерно)	1,3	0,8
Горох (зерно)	2,0	1,9
Гречиха (зерно)	1,4	0,9
Кукуруза (зеленая масса)	2,6	0,6
Вико-овсяная смесь (зеленая масса)	2,2	1,9
Картофель (клубни)	0,8	0,6
Столовая свекла (корнеплоды)	1,6	2,3

Если в хозяйстве в период корневого поступления РВ продукция животноводства продолжает содержать значительное количество РВ, то хозяйства перепрофилируют: вместо молочного скотоводства развивают откормочное скотоводство или свиноводство, птицеводство. Учитывают то, что отрасли мясного скотоводства, свиноводства и птицеводства меньше используют пастбищные зеленые корма, как источник основного поступления радионуклидов.

Как правило, поля в хозяйствах должны использоваться для возделывания культур кормового и технического назначения (зерновые, рапс, лен, конопля, сахарная свекла, картофель на переработку и др.), ведения семеноводства всех сельскохозяйственных культур. Эти культуры можно дезактивировать обычными технологическими приемами.

Нормирование содержания радионуклидов проводится на основе ВДУ.

Таблица 25

Временные допустимые уровни содержания радионуклидов цезия-137
в пищевых продуктах и питьевой воде, установленные
в связи с аварией на Чернобыльской АЭС (Бк/кг)

Продукт	Удельная активность
ВДУ-88	ВДУ-93	РДУ-96 Белоруссия
Вода питьевая	18,5	18,5	18,5
Молоко, кисломолочные продукты, сметана, творог, сыр, масло сливочное	370	370	111
Молоко сгущенное	1110	1200	740
Молоко сухое	1850	6000	740
Масло сливочное	1110	370	185
Мясо и продукты из них: говядина свинина птицы баранина	2960 1850 1850 1850	600 600 600 600	600 370 370 600
Жиры раст. и животные, маргарин	370	370	185
Картофель, корнеплоды, овощи, столовая зелень, садовые фрукты, ягоды, овощи Консервированные продукты из овощей, садовых фруктов и ягод	740 740	600 600	100 74
Хлеб и хлебопродукты, крупы, мука, сахар	370	370	74
Свежие дикор. ягоды и грибы	1850	600	370
Сухофрукты	11100	6000	3700
Сушеные грибы	11100	6000	3700
Спец. продукты детского питания	370	185	37

Таблица 26

Временно допустимые уровни содержания 90Sr в пищевых продуктах,
Бк /кг (Ки /кг)

Продукт	Россия (ВДУ-93)	Белоруссия (РДУ-96)
Вода питьевая	0,37 (1 ´ 10-11)	0.37 (1 ´ 10-12)
Молоко и цельномолочные продукты	37 (1 ´ 10-9)	3,7 (1 ´ 10-10)
Молоко сухое и концентрированное	200 (6 ´ 10-9)	74 (2 ´ 10-10)
Хлеб и хлебопродукты	37 (1 ´ 10-9)	3,7 (1 ´ 10-10)
Картофель	100 (3 ´ 10-9)	3,7 (1 ´ 10-10)
Детское питание	3,7 (1 ´ 10-10)	1.86 (5 ´ 10-11)
Специи, чай, мед	1000 (3 ´ 10-9)	37 (1 ´ 10 -9)
Прочие продукты	100 (3 ´ 10-9)	37 (1 ´ 10 -9)

Примечания:

1. Отдельные республики имеют право устанавливать контрольные уровни содержания радионуклидов в пищевых продуктах и питьевой воде как для всей республики, так и для отдельных территорий. При этом они не должны превышать численность значений ВДУ-91. Контрольные уровни устанавливаются, исходя из реальной радиационной обстановки и экономических возможностей республики в целом или отдельных территорий.

2. Производство детского питания из продуктов, получаемых на загрязненных территориях, не рекомендуется.

3. Соблюдение ВДУ по цезию-137, как правило, обеспечивает соблюдение ВДУ по стронцию-90.

6.3.2. Зоотехнические мероприятия
по снижению содержания радионуклидов
в продукции животноводства

В летне-пастбищный период хороший эффект дают перевод животных на стойловое содержание и организация зеленого конвейера. В этом случае исключается возможность поступления радиоактивных веществ с дерниной, на которой находится большая часть радиоактивных веществ. Хорошие результаты дает целенаправленное кормопроизводство при использовании всех агрохимических и агротехнических способов снижения миграции радионуклидов из почвы в растения. Подбирая соответствующие корма, можно снизить поступление радионуклидов в организм животных и переход их в мясо
и молоко.

Размеры накопления радионуклидов в урожае зависят от их видовых и сортовых особенностей при наблюдающейся аналогии в поступлении в растения радиостронция, радиоцезия и стабильных изотопов кальция и калия. В товарной части растениеводческой продукции на единицу сухой массы урожая больше всего 90Sr и 137Cs содержат корнеплоды, бобовые культуры, картофель и зерновые культуры.

Следует отметить существенную разницу в накоплении радионуклидов в урожае озимых и яровых зерновых культур. Озимые зерновые культуры накапливают в 2-2,5 раза меньше стронция и радиоцезия, чем яровые зерновые культуры. Для относительной оценки содержания радионуклидов в рационе животных необходимо знать размеры сравнительного их накопления в хозяйственно ценной части урожая.

Разные сорта одних и тех же растений также отличаются по степени поглощения радионуклидов из почвы, межсортовые различия могут достигать 2-3-кратных величин. Закономерности такие, что растения с более продолжительным вегетационным периодом меньше накапливают радионуклидов.