Собрание эссе «Моя педагогическая философия» (стр. 5 )

Нам не дано предугадать,

Как наше слово отзовется.

Посеять в душах благодать,

Увы, не всякий раз дается.

Но мы обязаны творить

Презрев все тяготы мирские,

Чтоб истин светлых заложить

Зачатки в души молодые,

Чтоб верный путь им указать,

Помочь в толпе не раствориться.

Нам не дано предугадать,

Но мы обязаны стремиться!

Ю. Тютчев

Когда вокруг дети, и они увлечены общим делом – чувствуешь, что ты счастлив, что все не зря! И ты испытываешь огромное удовольствие, когда ученики с интересом берутся за любое дело, с восторгом сообщают о своих свершениях, успехах или ждут совета в случае неудачи. Они идут по своему пути, им нельзя мешать, но быть всегда рядом – это важно! Но чтобы зажечь других, ты должен сам не тлеть, но гореть. Как прожить так, чтобы не иссякла энергия творчества? Терзают вопросы: интересна ли я ребятам, что могу дать им полезного?

Подводя итог размышлениям, можно кратко сформулировать ключевые положения: моя педагогическая философия заключается в сотрудничестве, соавторстве, сотворчестве в учебной деятельности, направленности учебного процесса в соответствии с требованиями жизни, чуткости друг к другу, мудрости и любви.

Пусть любовь согреет  моих учеников в трудную минуту, пусть знания помогут обрести место в жизни, а человеческие качества – выстоять и победить.

«Урок окончен», – говорю я ребятам, но каждый раз знаю, что урок мой будет продолжаться. И продолжать его будет сама жизнь...

                     Ученье – не нравоученье,

                      Ребёнок, словно пилигрим:

  Он странник в мире слов и знаний,

                      Мы вместе этот мир творим!..

Эссе преподавателя специальных дисциплин

Чукаевой Людмилы Ивановны

Научился сам, научи другого

Для чего я живу? Что мне  дорого, что важно, без чего я не могу обойтись? Каждому когда-то приходится отвечать на эти вопросы. 

Размышляя о своем жизненном пути, я часто задаю себе вопрос: А что значит для меня быть преподавателем? В поисках ответа на этот вопрос вспоминаю несколько понятий профессии вообще, изложенных разными авторами. Так, в Большой Российской Энциклопедии можно прочесть:

«Профессия – род трудовой деятельности, занятий человека, владеющего комплексом специальных теоретических знаний и практических навыков, приобретенных в результате специальной подготовки, опыта работы. Профессиональная деятельность обычно является основным источником дохода».

В словаре В. Даля выделен другой важный, хотя уже устаревший смысл: «Профессия – промысел, всякое сословное занятие».

В популярном словаре написано: «Профессия – основной род занятий, трудовой деятельности. Человек, владеющий профессией (занимающейся каким-либо делом как специалист, а не любитель) называется профессионалом».

В каждом из этих определений есть определенный аспект, близкий к моему пониманию этого понятия.

Всё имеет свои истоки. И профессия преподавателя для меня имеет свое начало.

Меня тоже когда-то учили профессии, профессии продавца, товароведа. В те годы я с огромным желанием ходила на уроки. Была активна во всех мероприятиях, с увлечением работала на практических занятиях. Свой выбор стать педагогом (мастером производственного обучения) сделала не сразу. Накопив некоторый опыт работы в торговле от продавца до заведующей отделом, пришла к мысли, что не получаю какого-то полного удовлетворения от своей деятельности. И мне непременно нужно заняться чем-то другим. Чем? Вспоминая годы своей учебы, понимаю, что приобретенные мною в процессе работы знания и опыт могут быть полезны студентам, тем, кто только начинает познавать азы нелегкого труда в сфере торговли.

Сегодня профессия преподавателя для меня – это деятельность, через которую можно реализовать себя, испытать чувство удовлетворения от того чем занимаешься, почувствовать себя нужной и приносящей пользу обществу, своей стране. Это дело моей души. Необходимость и потребность, как пища и воздух. Научился сам, научи другого – теперь это моя педагогическая философия.

В моем представлении преподаватель специальных дисциплин – это деловой партнер студентов, их помощник, советчик и союзник, не человек, дающий готовые решения ситуации, а сопровождающий в поиске выбора наиболее эффективного решения сложившейся ситуации.

Чтобы сформировать у студента необходимые профессиональные компетенции, преподавателю необходимо быть всесторонне развитым и образованным человеком.

Чтобы стать педагогом-профессионалом, считаю, что надо постоянно:

Изучать:

- уметь извлекать пользу из опыта (даже негативного);

- уметь решать проблемы;

- самостоятельно заниматься своим обучением.

Искать:

- опрашивать коллег;

- консультироваться у экспертов;

- получать информацию, уметь работать с документами и классифицировать их.

Думать:

- занимать позицию в дискуссиях и формулировать свое мнение;

- уметь противостоять неуверенности и сложности;

- уметь оценивать поступки, привычки (свои и чужие).

Действовать:

- приниматься за любое дело;

- нести ответственность;

- входить в коллектив и вносить свой вклад;

- уметь организовать свою работу;

- уметь увлечь и повести за собой.

Сотрудничать:

- уметь взаимодействовать с людьми всех возрастов;

- принимать решения;

- уметь договариваться, улаживать разногласия и конфликты.

Адаптироваться:

- уметь использовать новые технологии информации и коммуникации;

- уметь находить новые решения.

На современном этапе развития общества человек поставлен в жесткие условия конкуренции. Все вышесказанное заставляет меня искать эффективные средства активизации познавательной деятельности студентов на занятии, творчески подходить к выбору методов и приемов изложения материала, поиску новых  методов работы. Пытаясь как можно продуктивнее использовать время урока, я стараюсь сделать их не только познавательными, но и творческими, разнообразить задания, применять различные  формы и новые  технологии.

Быть педагогом – это значит уметь мобилизовать имеющиеся знания и опыт, свое настроение и волю для решения любой сложившейся ситуации, любой учебной задачи в любых конкретных обстоятельствах.

Выдающийся ученый считал, что для профессионализма педагога главное следовать завету: чтобы быть хорошим преподавателем, нужно любить то, что преподаешь, и любить тех, кому преподаешь. Этому завету стараюсь следовать и я в моей педагогической профессии.

Эссе преподавателя кулинарии

Шмаковой Татьяны Яковлевны

Кем быть? Этот вопрос рано или поздно встает перед каждым молодым человеком. Мне тоже пришлось на него ответить после окончания школы.

У деревенской девчонки перед глазами был прекрасный пример работы учителей родной школы, но родители нацеливали совсем на другое – отец видел меня агрономом, а мама – продавцом или поваром. «Кусок хлеба будет в доме всегда», – говорили они. По совету родителей я поступила в Новосибирский техникум общественного питания и закончила его с отличием по специальности «технолог приготовления пищи». Уже в техникуме у меня появилась мысль стать преподавателем, потому что куратором нашей группы была профессионал, педагог от бога, преподаватель технологии приготовления пищи . Мы ее просто обожали, на уроки и практические занятия ходили, как на праздник. Готовили вкусные блюда, торты, сюрпризы для родителей, и многие девчонки мечтали быть, как она.

1981 год – мы с мужем приехали работать в Омск. В поисках работы я случайно увидела объявление, что в кулинарное училище требуется мастер производственного обучения по профессии «повар». Это был шанс проверить себя, смогу ли я учить студентов, как Людмила Ефимовна. И, пожалуй, не было и дня, чтоб я об этом пожалела. Но чтобы учить других, необходимо постоянно повышать свой уровень – как профессиональный, так и интеллектуальный, поэтому я поступила в Новосибирский институт советской кооперативной торговли, закончив, стала преподавателем

Мое педагогическое кредо: «Научи тому, что знаешь и умеешь: тебя тоже кто-то научил».

Мои принципы:

- быть собранной и последовательной;

- быть доброжелательной и отзывчивой, независимо от настроения;

- признавать свои ошибки и уметь просить прощения;

- уважать мнение других, в том числе и студентов;

- поддерживать инициативу и активность студентов;

- помнить изречение «Не суди, да не судим будешь».

Цель моей профессиональной деятельности – создание условий для развития познавательных, творческих и исследовательских способностей студентов, воспитание у них уважения к людям, нетерпимости к несправедливости.

В силу моего характера мне более близки идеи педагогики сотрудничества.

Я уверена, педагог будет успешным лишь в том случае, если у него сложатся хорошие отношения со студентами. Ни одна педагогическая идея не может быть реализована, если преподаватель вызывает у студентов негативную реакцию, реакцию недоверия.

Казалось бы, почти 30-летний стаж работы дает право сказать: «Я преподаватель, я знаю, как учить и чему учить».

Увы, современная жизнь ежедневно задает все новые и новые вопросы, на которые нужно постоянно искать и находить ответы. Сегодня приходят студенты совершенно не такие, как пять, десять лет назад. Они более эрудированные и любознательные, но по характеру вспыльчивые и нетерпимые. Чтобы найти общий язык с ними недостаточно просто вкусно рассказывать о приготовлении блюд.

Современному преподавателю необходимо обладать такими качествами, как терпение, внимательность, интеллигентность, тактичность, сдержанность, стрессоустойчивость, мобильность, эрудированность, иметь чувство стиля, меры, юмора, владеть техническими средствами и технологиями.

Для нормального развития личности необходимо переживание ситуации успеха, такого состояния, когда студент испытывает радость при совпадении ожидаемого и достигнутого. Не у всех студентов получается хорошо отвечать на уроках или готовить вкусные блюда на практических занятиях, моя задача – их терпеливо выслушать, подсказать как вкуснее приготовить блюда, обязательно оценить и похвалить, иначе пропадает интерес готовиться к занятиям. Между студентами всегда присутствует дух соревнования, и каждый стремится быть лучшим. Очевидно, что человек, ориентированный на успех, больше добьется в жизни, а, соответственно, и больше пользы принесет обществу. Приведу лишь несколько примеров из жизни моих выпускников:

Владимир Громков – бывший призер Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису среди студентов, в данный момент является ведущим поваром по приготовлению десертов в ресторане города Геленджик;

Денис Якубенко – бывший призер чемпионата «Омское гостеприимство», учится в Омском экономическом институте и работает су-шефом в ресторане «Вегас»;

Оксана Сидоренко – бывший член СНИО «Искатель», призер чемпионата «Омское гостеприимство», заканчивает Российский государственный торгово-экономический университет и работает менеджером в кофейне торгового центра «Омский».

Считаю, что мой долг как преподавателя – стать для каждого студента гарантом того, что он займет достойное место профессионала общественного питания, с точки зрения его личных прав, среди которых одно из важнейших – его право быть Человеком.

Сегодня я могу гордиться, что десятки моих учеников вышли в жизнь и работают в предприятиях общественного питания Омска, Санкт-Петербурга, Сургута, Сочи, Геленджика и даже в Германии.

Очень актуально написал о преподавателе известный писатель : «Он – артист, но его слушатели и зрители не аплодируют ему. Он – скульптор, но его труд ни кто не видит. Он – врач, но его пациенты редко благодарят его за лечение и далеко не всегда хотят лечиться. Где же ему взять силы для каждодневного вдохновения? Только в самом себе, только в сознании величия своего дела».

Следовательно, профессия преподавателя – это и труд, и призвание.