Курсовая по товароведения, тема: Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кожаной обуви (стр. 2 )

Социальный адрес характеризует соответствие изделия потребностям конкретных групп потребителей (потребительскому сегменту). Например, богатые люди предпочитают дорогую обувь с высокими эстетическими достоинствами, а бедные — недорогую, но с высокими показателями надежности.

Моральное старение, по определению — это снижение эффективности использования изделия или прекращения его использования вследствие изменения потребностей. Конкретной причиной морального старения является появление новых изделий с новыми характеристиками. Потребности людей постоянно качественно растут. Если по своим характеристикам изделие не соответствует возросшим потребностям человека (если изделие невысокого уровня качества с высокой ценой), то такое изделие морально стареет в момент выхода на рынок.

Важное значение в удовлетворении экономической потребности человека имеет и способность изделия сохранять первоначальное качество во времени при его эксплуатации и хранении, т. е. надежность изделия. Высокая надежность обуви способствует экономии средств потребителей и равноценно приобретению большего количества пар обуви.

Надежность обуви является наиболее значимым свойством для потребительского сегмента с низкими доходами. Для потребительского сегмента с высокими доходами значимость этого свойства невысока. Это не значит, что богатые потребители не заинтересованы в приобретении надежных изделий. Они уверены, что дорогие товары и так должны быть достаточно надежными.

Эргономические свойства товаров важны для всех потребительских сегментов и зависят от группы товаров.

Например, доминирующими в группе эргономических свойств для летней обуви являются влагообменные свойства, зимней — теплозащитные и влагозащитные, а для обуви весенней и осенней носки — влагозащитные.

Наиболее значимыми для потребительского сегмента с высокими доходами являются показатели обуви, обеспечивающие комфортность в использовании.

Комфорт (англ. comfort) — бытовые удобства, благоустроенность и уют.

Например, наличие в обуви мягких амортизирующих деталей, подогревающих элементов внутри обуви, повышенная гибкость обуви и т. д. способствует повышению комфортности и, следовательно, ее стоимости и престижности. Потребителями этот показатель может быть легко оценен.

Влагозащитные свойства кожаной обуви, как и обувных материалов, характеризуют тремя показателями: намокаемостью — способностью деталей обуви поглощать влагу, промокаемостъю — временем проникновения воды внутрь изделия и водопроницаемостью — количеством воды, проникшей внутрь обуви за определенное время.

Физиологические свойства обусловливают соответствие силовым, скоростным и энергетическим возможностям человека.

К единичным физиологическим свойствам обуви относятся: масса, жесткость при деформации (гибкость).

Масса обуви. Для кожаной обуви стандартом нормируется ее масса, хотя с позиций эргономики имеет значение не масса, а вес, поскольку от веса обуви зависит утомляемость человека при передвижении (кстати, утяжеление обуви вызывает вчетверо больший расход энергии человеком по сравнению с таким же утяжелением одежды).

Антропометрические свойства характеризуют соответствие изделия размерам и форме тела человека и отдельных его частей. Иначе говоря, соответствие формы стопы и размера обуви.

Эстетическими называются свойства изделий выражать в чувственно воспринимаемых признаках формы свою общественную ценность. Эстетические свойства характеризуют соответствие изделия эстетическим потребностям общества и человека.

Безопасность — состояние объекта, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем. Обеспечение безопасности товаров обусловливает отсутствие недопустимого риска для здоровья человека при использовании товаров.

Безопасность важна в той или иной мере для всех видов обуви и является значимой для всех потребительских сегментов.

1.3 Требование к качеству обуви

 

Доброкачественная кожаная обувь должна соответствовать требованиям нормативного документа на конкретный вид обуви.

Разберем подробнее требования к качеству модельной обуви.

В соответствии с ГОСТ 19116-2005 «Обувь модельная. Общие технические условия» обувь должна быть красивой, удобной, гигиеничной, износостойкой, соответствовать утвержденным моделям.

Обе полупары не должны различаться по цвету и мерее кожи, а также по размерам и форме отдельных деталей.

Крепление деталей верха должно быть прочным, с ровной, хорошо утянутой строчкой, без пропусков стежков и просечки кожи, а край обрезных деталей - ровным и окрашенным в цвет верха.

Подошва должна плотно прилегать к верху, быть прочно прикреплена и не иметь неровностей поверхности и складок затяжной кромки Необходимо, чтобы внутри обуви подкладка была тщательно утянута и не имела грубых складок и утолщений, поверхность стельки должна быть ровной, гладкой, без торчащих концов гвоздей, впадин и бугров [2].

В зависимости от соответствия требованиям ГОСТа кожаную обувь выпускают 1-го и 2-го сортов, за исключением юфтевой и легкой обуви, которая на сорта не подразделяется. Сорт обуви устанавливают по худшей полупаре и по наиболее выраженному дефекту. В 1-м сорте (обозначается круглым клеймом на обуви) допускаются малозаметные и незначительные дефекты, во 2-м (обозначается ромбовидным клеймом на обуви) - не резко выраженные дефекты, влияющие главным образом на внешний вид обуви.

Более высокие требования предъявляются к качеству модельной обуви Модельную обувь, не отвечающую требованиям 2-го сорта, относят к массовой и сортируют по ГОСТу на указанную обувь.

В обуви не допускаются следующие дефекты: осыпание красителя, усадка лица (трещины лицевого слоя), механические повреждения деталей верха и низа, неприклейка подошвы, оседание задников или мягкие задники, грубые складки на подкладке, разница в размерах деталей свыше 5 мм и др.

Обувь с дефектами, которые могут быть исправлены па производстве, должна быть возвращена изготовителю. При обнаружении в процессе носки скрытых дефектов производства и материалов (например, отклеивание подошвы, деформация верха, разрыв деталей и др.) обувь может быть возвращена и обменена на доброкачественную. Порядок обмена и ремонта купленной обуви, сроки возврата и перечень дефектов установлены специальными правилами [2].

От факторов формирующих и сохраняющих качество обуви зависит сорт и конкурентоспособность обуви.

Подробнее разберем факторы формирующие и сохраняющие качество обуви.

 

1.4 Факторы, формирующие качество обуви

 

Обувь является предметом первой необходимости, которая в процессе потребления обеспечивает необходимые условия поддержания нормальной жизнедеятельности организма человека.

К обуви, выполняющей утилитарные, защитные и эстетические функции, предъявляются требования долговечности и износостойкости. Перечисленные функции должны обеспечиваться в течении длительного потребления (носки) в соответствующих условиях.

Формирующие факторы, влияющие на качество можно подразделить на объективные и субъективные. К объективным факторам относятся:проектирование и разработка технических требований, разработка продукции, нормативная правовая документация [6, c.52].

Проектирование начинается с изготовления модели т.е правильное проектирование будет влиять непосредственно на качество товара. Правильность размера, удобность формы и красивый внешний вид все это непосредственно повышает качество. Рассмотрим процесс проектирования поэтапно.

Конструкция обуви - это её строение, характеризующееся особенностями отдельных элементов верха и низа (материал, форма и др.), их взаимными расположениями и способами скреплениями. Каждая конструкция может иметь множество вариантов - моделей. Модели одного конструктивного решения могут отличаться материалом, линиями, фурнитурой и т.п. Конструкции и модели различают по фасонам - форме носочной части обуви и каблука. Каждая современная конструкция обуви должна иметь четко выраженное целевое назначение, конкретный социальный адрес и соответствующий им уровень качества. Целевое назначение характеризуется структурой потребителей, условиями и длительностью эксплуатации обуви. Структура потребителей в основном определяется полом и возрастом, а условия эксплуатации - характером окружающей человека среды (бытовом или специальной).

На этапе проектирования и моделирования предъявляются требования, которые влияют на качество продукта, а именно: требования, социально-экономической целесообразности; требования, обусловлены анатомо-физиологическими особенностями человека (антропометрические, биомеханические, гигиенические); требования, обусловленные особенностями окружающей среды (защитные, эстетические); требования, вспомогательных этапов; требования безопасности; требования долговечности, все эти требования непосредственно повышают планку качества товара-обуви.

Важным фактором, влияющим на качество обуви является – используемые материалы. При использовании некачественного сырья невозможно произвести продукцию высокого качества.

На качество кож влияют условия содержания животных, порода. Из сырья хлевнойкозлины получается кожа с гладкой, нежной и шелковистой лицевой поверхностью. Лучшая кожа из импортного сырья получается из индийских шкур (провинции Панта и Бехор), из козлины Северного Китая; кожи из сырья других стран в ряде случаев пригодны только для подкладки [12,c.38].

К факторам конкурентоспособности обуви относятся:

1. Фактор времени. Обеспечение конкурентоспособности товаров по фактору времени осуществляется исходя из посылки «сегодняшний рубль дороже завтрашнего».

2. Фактор качества товаров, который проявляется не только в улучшении показателей качества, но и в увеличении годовой производительности (полезного эффекта) товара и росте затрат на эксплуатацию и ремонт.

3. Фактор масштаба (объема) производства товара. За счет роста масштаба производства можно снизить себестоимость продукции и повысить ее качество.

4. Фактор новизны товара. Обеспечение конкурентоспособности осуществляется исходя из удовлетворения новых потребностей человека или удовлетворения уже существующих потребностей принципиально другим способом.

5. Фактор метода получения информации. В процессе производства и потребления продукции следует пользоваться одними и теми же подходами и методами получения информации и выполнения расчетов, так как иначе в исходную информацию будут привноситься разные по величине погрешности и исследуемые образцы не будут сопоставимы.