Департамент образования и науки Кемеровской области
Государственное профессиональное образовательное учреждение
«Новокузнецкий торгово-экономический техникум»
ПРОГРАММА
мастер-класса по компетенции «Ресторанный сервис»
Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)
в Кемеровской области
(26 октября 2016 г.)
г. Новокузнецк, 2016
Время | Мероприятие | Место проведения |
10:00-11:00 | Регистрация участников мастер-класса | 1 этаж холла |
11:00-12:30 | Информационный блок: Организация обслуживание посетителей ресторана с учетом стандарта компетенций WorldSkills International «Ресторанный сервис» | Кабинет № 000 |
12:40-13:00 | Ознакомительная экскурсия с конкурсной площадкой по компетенции «Ресторанный сервис» | Учебное кафе, бар |
13:00-13:30 | Обед | Столовая |
13:30-14:00 | Мастер-класс: «Способы подачи красных столовых вин» | Учебное кафе |
14:00-14:30 | Мастер-класс: «Приемы накрытия стола скатертью» | Учебное кафе |
14:40-16:00 | Подведение итогов проведения мастер-класса, обсуждение результатов | Кабинет № 000 |
