Технологии выращивания огурца и томата в защищенном грунте (стр. 1 )

Запорожская областная общественная организация

Запорожский информационно консультационный центр

«Агро-Таврия»

ПРОЕКТ РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА В УКРАИНЕ

ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ОГУРЦА И ТОМАТА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

АГЕНТСТВО КАНАДЫ ПО МЕЖДУНАРОДНОМУ РАЗВИТИЮ

МЕНОНИТСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ

ИНФОРМАЦИОННО КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «АГРО-ТАВРИЯ»

Мелитополь

2009

ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ОГУРЦА И ТОМАТА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

АГЕНТСТВО КАНАДЫ ПО МЕЖДУНАРОДНОМУ РАЗВИТИЮ

МЕНОНИТСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ

ИНФОРМАЦИОННО КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «АГРО-ТАВРИЯ»

Мелитополь

2009

CANADIAN INTERNATIONAL DEVELOPMENT AGENCY

АГЕНТСТВО КАНАДЫ ПО МЕЖДУНАРОДНОМУ РАЗВИТИЮ

MENNONITE ECONOMIC DEVELOPMENT ASSOCIATES

МЕНОНИТСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ

ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТНАЯ ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ЗАПОРОЖСКИЙ ИНФОРМАЦИОННО КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «АГРО-ТАВРИЯ»

Составитель:

Руководитель рабочей группы:

Рабочая группа:

Тираж: 200 шт.

Для бесплатного распрастранения

Издание было подготовлено и издано специалистами Запорожского информационно-консультационного центра «Агро-Таврия» в рамках выполнения «Проекта развития плодоовощеводства в Украине», который реализуется в Украине Менонитской ассоциацией Экономического развития (Канада, MEDA), при финансовой поддержке Канадского агентства международного развития (CIDA).

Ответственность за содержание издания несут авторы и составители; содержание издание не обязательно совпадает с мнением CIDA и правительства Канады.

Запорожский информационно консультационный центр «Агро-Таврия» 8-0619 – 42-13-68

Оглавление

1. Агротехника огурца для выращивания в зонах рискованного земледелия	6
1.1 Сроки посева.	7
1.2 Выращивание рассады.	7
1.3 Подготовка грунта для теплицы.	9
1.4 Схема посадки.	10
1.5 Температурный режим и питание.	10
1.6 Формирование растений.	12
1.7 Уборка урожая.	13
1.8 Новые гибриды огурцов для выращивания в зонах рискованного земледелия.	14
1.9 Особенности агротехники огурца в весенне-летнем обороте в теплицах и открытом грунте	18
1.10 Сроки выращивания огурца в зимних теплицах	21
1.11 Технология выращивания огурца в защищенном грунте	29
1.12 Особенности технологии выращивания пчелоопыляемых сортов и гибридов огурца	29
1.13 Технология выращивания партенокарпических гибридов огурца в зимне-весенней период	31
2. Технологии выращивания томата в защищенном грунте	43
2.1 Подготовка рассады томата к выращиванию в теплицах	44
2.2 Факторы, влияющие на выращивание качественной рассады	45
2.3 Температура воздуха	45
2.4 Температура грунта	46
2.5 Освещенность	47
2.6 Грунт	48
2.7 Подготовка, оборудование помещений	49
2.8 Выращивание томата на минеральной вате методом гидропоники	50
2.9 Выращивание томата в теплице на грунте	58
2.10 Технология выращивания томатов на грунтах	59
2.11 Условия выращивания взрослых растений томата	64
2.12 Питание томата	66
2.13 Опыление томата	68
2.14 Уборка томатов	69
Список литературы	70

1. Агротехника огурца для выращивания

в зонах рискованного земледелия

Огурец - любимая культура в Украине. По распространению занимает ведущее место в общественных хозяйствах (защищенный грунт) и любительском овощеводстве (сады, огороды). По результатам химического анализа огурцы содержат 96-97% воды. В 100 г свежих плодов огурцов содержится: 0,6 г белков; 0,1 г жиров; 2,5 г Сахаров; 0,1 - 3 г крахмала; до 10 мг витамина С, при суточной потребности человеческого организма 60-100 мг. Несмотря на низкую энергетическую ценность, огурцы имеют очень большое значение как диетический продукт питания.

В небольших количествах природа заложила в плоды этого растения каротин, витамины B1, В 2, В3, В6, РР, С, соли калия, натрия, кальция, магния, железа, кремния, фосфора, серу, йод, пектиновые вещества, клетчатку, ферменты. Огурцы являются не только продуктом питания, но и обладают лечебными свойствами. Слава о целебных свойствах огурцов закрепилась за ними еще со времен Гиппократа - древнегреческого мыслителя, основоположника античной медицины.

Многовековой врачебный опыт показал, что свежие плоды огурцов:

• обладают жаропонижающим, противовоспалительным, моче - и желчегонным, а также легким слабительным действием;

• снижают кровяное давление, содействуют выведению из организма холестерина;

• помогает в борьбе с отечностью;

• улучшает работу щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, усиливают перистальтику кишечника;

• нормализуют обмен веществ у людей, страдающих ожирением;

• широко используются в косметике - помогают женщинам выглядеть красивее и моложе.

1.1 Сроки посева.

Огурцы традиционно выращивают безрассадным методом, однако посадка рассады позволяет начинать сборы зеленца на две недели раньше.

При возделывании засолочных огурцов в открытом грунте семена высевают, как только почва прогреется до температуры 10-12°С. При использовании укрывного ма­териала посев производят в первой декаде июня. Глубина заделки семян 2-3 см. Для этого используют гибриды Миранда, Шик, Чародей.

Рассаду огурцов для открытого грунта готовят с середины мая. Посев начинают с 12 мая. Для рассадного метода лучше использовать гибриды Вятский и Молодец.

Для пленочных необогреваемых теплиц рассаду начинают готовить в третьей декаде апреля (посев семян на рассаду - после 20 апреля).

Для салатного использования рекомендуем гибриды Аполлон, Молодец, Арлекино, Чебоксарец и Волжский.

Семена в теплице сеют после 15 мая.

1.2 Выращивание рассады.

Преимущество при выращивании через рассаду заключается в том, что удлиняется период вегетации, увеличивается общий урожай и повышается надежность возделывания.

Рассаду выращивают в отдельных горшочках не более 25 дней. Для выращивания рассады огурцов используют высокоорганический грунт. Опилки и торф в соотношении 1:3 с добавлением биогумуса и минеральных удобрений. Кислотность грунта должна быть в пределах рН 6-6,5. Семена высевают непосредственно в горшок на глубину 1,5-2 см или проращивают в опилках, а затем в фазе семядольных листочков распикировывают. Температура при проращивании семян 24-25°С, при этом всходы появляются через 5-7 дней. Если семена замачивать в гумате 2-3 часа, всходы появляются через 3 дня. В первый период после всходов (2-3 дня) рассаду не поливают.

Сеянцы после пикировки увлажняют в прикорневой части и мульчируют. Необходимо помнить, что переувлажнение приводит к отмиранию корней и развитию болезней. Оптимальная температура при выращивании рассады ее в апреле-мае 20-24°С.