Рабочая программа и методическое обеспечение цикла занятий для младших школьников «Здоровье и химия» (стр. 3 )

Человек, живущий на планете Земля должен понимать, что он ее маленькая частица, а значит, должен жить в согласии с природой, беречь не только свое здоровье, но и здоровье Планеты. Чтобы понимание ответственности каждого живущего на Земле сформировалось как можно раньше, а значит и последствия человеческого «легкомыслия» были меньше, мы предлагаем проект «Разработка рабочей программы и методического сопровождения цикла занятий для младших школьников «Химия и здоровье».

Экспериментальная часть

Для достижения поставленных целей были разработаны:

-  Рабочая программа цикла «Химия и здоровье» (Приложение 1)

-  занятие по теме «Здоровое питание» (Приложение 2, Приложение 3)

-  занятие по теме «Здоровье и вода» (Приложение 4, Приложение 5)

-  занятие по теме «Здоровье и бытовая химия» (Приложение 6, Приложение 7)

-  занятие по теме «Здоровье и лекарства» (Приложение 8, Приложение 9)

-  опросник для мониторинга изменений в отношении к использованию различных химических веществ в качестве продуктов питания (Приложение 10).

Занятия проводились в третьих - четвертых классах гимназии с использованием интерактивной доски и лабораторного оборудования.

Опрос обучающихся проводился на первом и последнем занятиях.

По результатам опроса были построены гистограммы:

Анализ результатов. Выводы

Заметные изменения в отношении к сохранению здоровья наметились пока только по трем вопросам. Изменения по другим вопросам анкеты были незначительными. Возможно, прошло мало времени между анкетированием «на входе» и «на выходе».

Приведенные результаты показывают, что отношение младших школьников к различным химическим веществам, входящим в состав пищевых продуктов, чистой воде, бытовой химии, лекарствам меняется. Проверить действительное потребление продуктов, лекарств, средств бытовой химии, к сожалению, не представляется возможным, но это и не являлось целью данного исследования. Некоторые изменения произошли, но этот результат необходимо закреплять ежедневно и в школе, и дома. Желательно такое «закрепление» проводить на личном примере близких, родственников, окружающих.

Заключение

Участие в проекте позволило:

-  старшим школьникам:

o  попробовать свои силы на педагогическом поприще

o  приобрести опыт в проведении химических экспериментов

o  приобрести опыт в формулировании целей, поиске информации, обобщении результатов эксперимента, оформлении и представлении результатов

-  младшим школьникам:

o  пообщаться со старшими в непривычной обстановке

o  узнать много нового интересного

-  и тем и другим:

o  дать пищу для размышлений о здоровом образе жизни.

Источники информации:

1.  Суханова с валеологической направленностью // Химия в школе. 2000. №2.

2.  , Нечаев о пище с точки зрения химика. М.: Высшая школа, 1991.

3.  Скудинова жилища и здоровье человека // Химия (ИД «Первое сентября»). 2004. №12, 15, 19.

4.  Боровский на Земле // Химия в школе. 2002. №5.

5.  : «Химия в нашем доме»// М.: «Химия», 2002г.

6.  , , : «Химия для вас» //Изд. «Стереотип» М.: «Химия», 2003г

7.  http://www. /fizika-i-ximiya-anomalnyx-svojstv-vody

Приложение 1

Рабочая программа цикла «Химия и здоровье»

Актуальность:

В современном мире человека окружает огромное множество химических веществ как природного, так и искусственного происхождения, влияние которых на здоровье неоднозначно. Расширение знаний школьников о полезных и вредных свойствах некоторых веществ необходимо для формирования личностной позиции по отношению к их использованию в быту и употреблению в пищу.

С другой стороны, на здоровье человека оказывают значительное влияние и факторы окружающей среды, которые в свою очередь подвергаются не всегда оправданным воздействиям со стороны человека. Знания о том, как не навредить природе, необходимы школьникам для воспитания ответственного отношения к здоровью планеты и собственному здоровью.

Структура цикла:

Цикл состоит из 5 модулей, которые содержат информационный блок, а также демонстрационные, лабораторные опыты и домашние задания в виде простых экспериментов или наблюдений:

Здоровое питание Здоровье и вода Здоровье и бытовая химия Здоровье и лекарства Здоровье планеты

Особенности цикла:

-  цикл имеет практическую направленность

-  обеспечен методиками проведения наблюдений и экспериментов

-  предоставляет возможность реализовывать интерес к химии, к исследованиям, наблюдениям, экспериментам

-  развивает общеучебные умения: сравнение, выделение главного, обобщение

-  предусматривает отслеживание изменений в отношении к использованию различных химических веществ и формированию ответственного отношения к здоровью.

Приложение 2

Занятие: Здоровое питание

Цели:

После занятия младшие школьники

будут знать о:

·  кислотности различных напитков и способах ее определения;

·  вредном действии газированных напитков на здоровье;

·  вреде чипсов и сухариков «кириешек»;

·  влиянии кока колы на ржавчину и эмаль зубов;

·  «нетрадиционном» использовании кока колы;

будут уметь:

·  самостоятельно делать безвредную «Шипучку».

План занятия:

1.  Знакомство. Формулирование целей и плана предстоящего занятия.

2.  Беседа: «Химия: польза или вред».

3.  Экспериментальная часть:

·  Опыт №1 – определение кислотности различных напитков с помощью универсального индикатора;

·  Опыт №2 – кока колы с мелом.

·  Опыт №3 – определение энергоемкости чипсов.

4.  Приготовление безвредного шипучего напитка.

5.  Заключительная часть. Обсуждение занятия и анкетирование.

Методические материалы:

1.  Фотоотчёт эксперимента с кока-колой и ржавчиной.

2.  Презентация о «нетрадиционном использовании» кока-колы:

·  для чистки деталей автомобилей;

·  для смывания следов крови на асфальте после аварии;

·  для чистки унитазов, удаления ржавчины, при стирке сложных пятен.

·  о действии кока-колы на ногти, зубы.

3. Рецепт: для приготовления стакана шипучки нужно смешать:

- половину чайной ложки лимонной кислоты,

- от четверти до половины чайной ложки питьевой соды,

- 1-2 чайной ложки сахара

- и залить смесь водой.

Химическое уравнение 3 NaHCO3 + C6H8O7 = 3 CO2 + 3 H2O + Na3C6H5O7

В реакции образуется цитрат натрия, углекислый газ и вода.

Цитрат натрия (Na3C6H5O7) применяется как вкусовая добавка в составе газированных напитков, а также при переливании крови.

(Приём цитрата натрия в количестве примерно 0,5 г/кг веса, растворенного в литре воды улучшает результат в забеге на 5 километров на 30 секунд).

Приложение 3

Приложение 4