Товароведение (стр. 3 )

Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент обуви

Кожевенные материалы как фактор формирования ассортимента и потребительских свойств обуви. Классификация обувных материалов, динамика объемов использования натуральных кож, искусственных и текстильных материалов.

Кожевенное сырье. Классификация, характеристика основных видов. Строение и топография шкур животных, их влияние на формирование свойств готовых кож.

Схема производства натуральных кож: подготовительные операции, дубление и отделка кож для верха и низа обуви: сущность процессов, влияние на свойства, качество и расширение ассортимента натуральных кож. Значение отделочных операций в формировании современного ассортимента кож.

Стандартная классификация кож. Кожи обувные, галантерейные, шорно-седельные и технические. Кожи для верха обуви, требования, предъявляемые к ним. Характеристика ассортимента основных видов кож из шкур крупного рогатого скота (опоек, выросток, полукожник, яловка и другие). Пути рационального использования сырья повышенных и тяжелых развесов для расширения ассортимента и повышения качества кож. Кожи из шкур коз, овец, свиней, лошадей (шевро и козлина хромовые, шеврет, свиные и конские хромовые кожи); особенности их внешнего вида и потребительских свойств. Кожи для низа обуви. Общие требования к ним. Характеристика ассортимента.

Искусственные обувные материалы, их значение для расширения ассортимента и увеличения объемов выпуска обуви. Классификация искусственных материалов по назначению. Искусственные материалы для деталей низа обуви: полиуретаны, поливинилхлорид, термопласты и термоэластопласты (их структура, свойства, применение).

Искусственные мягкие материалы, их классификация по целевому назначению, типу основы, виду полимерных покрытий. Синтетические мягкие кожи, особенности их производства, структура, свойства и применение.

Общая характеристика текстильных обувных материалов (ткани, нетканые материалы, трикотажные полотна, искусственный мех).

Формирование потребительских свойств кожаной обуви в процессе проектирования и изготовления

Проектирование (моделирование и конструирование) обуви. Современные методы проектирования, технологичность и экономичность конструкции обуви.

Схема производства обуви. Раскрой обувных материалов (способы и системы раскроя). Детали обуви: классификация, характеристика наружных, внутренних и промежуточных деталей верха и низа обуви. Декорирование деталей. Виды украшений (ажурная, декоративная, рельефная строчка, перфорирование деталей и другие). Формирование свойств обуви в процессе технологических операций сборки заготовок. Формирование заготовок. Способы формования: обтяжно-затяжной, беззатяжной, объемного формования. Методы крепления деталей низа обуви: основные химические (клеевой, прессовой вулканизации, литьевой), ниточные (рантовый, сандальный и полусандальный, втачной, прошивной), комбинированные. Крепление каблука и отделка обуви; их влияние на внешний вид и качество обуви.

Ассортимент кожаной обуви и пути его совершенствования

Общие сведения о современном ассортименте кожаной обуви, его структура и обновление, существующие системы классификации. Общая характеристика ассортимента, его структура. Характеристика ассортимента отдельных групп обуви по важнейшим классификационным признакам: условиям носки (уличная, домашняя, дорожная); сезону эксплуатации (утепленная, летняя, осенне-весеннего назначения); половозрастному назначению, видам и разновидностям и т. д. Размерно-полнотный ассортимент кожаной обуви, системы нумерации.

Экспертиза качества кожаной обуви

Требования к качеству обуви, предусмотренные в нормативной документации. Экспертиза качества обуви: общие положения, виды и методы. Система, принципы и сущность экспертизы качества изготовления обуви. Пороки, учитываемые при экспертизе, их группировка, сущность, внешнее проявление, влияние на качество.

Тема 5. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары

Общие сведения о пушно-меховых и овчинно-шубных товарах;

сырье для их изготовления

Роль пушно-меховых товаров в формировании современного гардероба одежды, их назначение и основные особенности. Требования, предъявляемые к меховым изделиям. Классификация меховых товаров. Состояние и перспективы развития их производства и продажи. Основные источники формирования сырьевой базы меховой промышленности, их роль и соотношение в общем объеме заготовок сырья. Строение и состав шкурок зверей, их топография.

Биологические основы сортировки пушно-мехового и овчинно-шубного сырья. Типы изменчивости волосяного покрова у пушных зверей: географическая, сезонная, возрастная, половая, индивидуальная изменчивость. Изменчивость волосяного покрова и кожевой ткани домашних животных. Принципы сортировки пушнины, мехового, шубного сырья и шкур морского зверя.

Первичная обработка и способы консервирования сырья.

Формирование потребительских свойств и ассортимента пушно-мехового овчинно-шубного полуфабрикатов в процессе производства

Общие требования, предъявляемые к качеству полуфабриката. Схема технологического процесса выделки шкурок: подготовительные операции, дубление, отделка; их цели, сущность, влияние на качество. Крашение полуфабриката. Возможные дефекты выделки, причины их возникновения, влияние на качество полуфабриката.

Потребительские свойства пушно-мехового и овчинно-шубного полуфабрикатов, их группировка и характеристика. Пути повышения износостойкости выделанных шкурок. Классификация пушно-мехового и овчинно-шубного полуфабрикатов. Характеристика ассортимента зимних и весенних видов пушнины, мехового домашнего полуфабриката, меховой и шубной овчины, шкур морского зверя. Экспертиза качества и принципы сортировки полуфабрикатов.

Формирование потребительских свойств и ассортимента меховых изделий в процессах проектирования и производства

Особенности моделирования и конструирования меховых изделий.

Основные технологические процессы скорняжно-пошивочного производства. Методы удаления пороков. Простые и сложные способы раскроя шкур; правка и отделка меховых скроев. Основные операции пошивочного процесса, их влияние на эстетические; теплозащитные свойства и долговечность изделий. Отделка меховых изделий. Особенности изготовления шубных изделий. Возможные пороки скорняжного и пошивочного производства, причины их возникновения, влияние на качество изделий, способы предупреждения.

Классификация и характеристика ассортимента меховых и овчинно-шубных изделий

Общие сведения о современном ассортименте меховых и овчинно-шубных изделий. Его классификация по ОКП, ТН ВЭД, функциональному назначению.

Характеристика ассортимента верхней меховой и овчинно-шубной одежды, меховых деталей одежды, женских меховых уборов, головных уборов, бытовых меховых изделий. Направления развития ассортимента товаров этих групп.

Экспертиза качества меховых и овчинно-шубных товаров

Сущность товароведной экспертизы качества меховых товаров. Принципы сортировки меховых и овчинно-шубных изделий. Пороки, учитываемые при экспертизе качества: группировка, сущность, внешнее проявление, влияние на внешний вид и свойства. Правила ухода за меховыми и овчинно-шубными изделиями.

Тема 6. Бытовые электрические товары

Общие сведения о бытовых электротоварах

Общая характеристика, классификация электротоваров. История, состояние и перспективы развития рынка бытовых электротоваров. Особенности эксплуатации, сведения о технике безопасности, виды изоляции, защитное заземление, защита от поражения электрическим током, защита от воздействия высоко-частотного излучения, ограничение шума и вибрации, производимых бытовыми электроприборами. Экономико-статистическая классификация электротоваров, классификаторы ОКП и ТН ВЭД, стандартная, торговая классификация по назначению, по мерам электробезопасности, климатическому исполнению, по категориям размещения, по степени защиты от влаги и твердых тел, по режиму работы, по условиям эксплуатации. Факторы, формирующие и сохраняющие качество бытовых электротоваров. Сырьевые материалы, конструкция, особенности маркировки, основные обозначения на электротоварах. Эксплуатационные документы на бытовые электротовары. Потребительские свойства, показатели качества. Особенности стандартизации и сертификации электротоваров. Типизация и унификация машин.

Бытовые нагревательные электроприборы

Теория различных видов электрического нагрева: нагрев проводников сопротивления, инфракрасный, индукционный, конвекционный, высокочастотный, тепловыми насосами. Типы и конструкция электронагревателей сопротивления, инфракрасных излучателей, индукционных нагревателей, области их применения. Классификация бытовых нагревательных электроприборов по назначению, степени герметичности нагревательных элементов, способам регулирования мощности, особенностям защиты от внешних воздействий, степени электробезопасности. Устройство и принцип действия терморегулятора, термоограничителя и термовыключателя.

Электроплитки, электроплиты, жарочные электрошкафы. Типы, конструкция и технико-экономические показатели конфорок: мощность, время разогрева, КПД, ресурс. Факторы, влияющие на расход электроэнергии, пути повышения экономичности электроплит.

Бытовые холодильники и морозильники

Процессы, протекающие при хранении продуктов. Теория работы холодильников. Хладагенты бытовых холодильников, предъявляемые к ним требования, системы обозначения, свойства.

Классификация холодильников и морозильников по назначению, по способу получения холода, по способу установки, по числу камер, по способу работы при максимальных температурах окружающей среды, по температуре в низкотемпературном отделении, по степени комфортности, по группам сложности. Условное обозначение холодильников и морозильников.

Компрессионные холодильники. Конструкция холодильного агрегата однокамерного холодильника и его основные элементы, процессы, проходящие в агрегате. Особенности конструкции холодильных агрегатов в 2-х камерных холодильниках. Типы холодильников и морозильников, их свойства, технические показатели, ассортимент, экспертиза качества.

Бытовые бельеобрабатывающие машины

Теория процессов, происходящих при стирке, отжиме и глажении белья. Классификация бытовых бельеобрабатывающих машин.