Лабораторный практикум по химии (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«БОГДАНОВИЧСКИЙ ПОЛИТЕХНИКУМ»

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
ПО ХИМИИ

Богданович

2014

Рассмотрено на заседание методического совета

Протокол № __от «___» _____________2014г.

Составитель: , преподаватель высшей квалификационной категории, ГБОУ СПО СО «Богдановичский политехникум», г. Богданович.

Рецензент: , преподаватель высшей квалификационной категории, ГБОУ СПО СО «Богдановичский политехникум», г. Богданович.

Лабораторный практикум предназначен для проведения лабораторных работ для обучающихся всех специальностей дневного отделения уровня СПО и может быть использован для выполнения лабораторных работ для обучающихся уровня НПО.

Данное пособие содержит теоретический материал, инструкции для проведения лабораторных работ и контрольные задания по основным темам общеобразовательной дисциплины «Химия», тем самым предоставляет возможность для самостоятельного изучения теоретического и практического материала и контроля изученного материала

Содержание

Пояснительная записка. 4

Глава 1. Правила работы при выполнении лабораторных работ. 6

Посуда и оборудование и правила работы с ними. 6

Правила техники безопасности при работе в химической лаборатории. 8

Порядок выполнения опытов и составление отчетов. 9

Лабораторная работа №1. Правила техники безопасности. 10

Глава 2. Основные классы неорганических веществ. 10

Классификация неорганических веществ. 10

Лабораторная работа №2. Химические свойства основных классов неорганических веществ. 12

Глава 3. Концентрация растворов. 14

Лабораторная работа №3. «Приготовление растворов с заданной массовой долей» 14

Лабораторная работа №4. Реакции обмена в растворах электролитов. 18

Глава 6. Углеводороды. 25

Лабораторная работа № 7. «Получение метана, этилена и ацетилена и изучения их свойств». 26

Лабораторная работа № 8. «Свойства уксусной кислоты». 28

Глава 8. Углеводы.. 31

Лабораторная работа № 9. «Углеводы». 31

Контрольные вопросы.. 33

Глава 9. Азотсодержащие органические вещества. 36

Лабораторная работа № 10. «Белки». 37

Глава 10. Полимеры.. 39

Лабораторная работа № 11. «Распознавание волокон». 41

Литература. 43

 

Пояснительная записка

Лабораторный практикум составлен в соответствии с программами по общей, неорганической и органической химии для специальностей технического профиля СПО и профессией НПО.

Задача учебного пособия – помочь учащимся техникума в изучении химии. Химия – наука экспериментально-теоретическая. Это означает, что любая химическая теория непременно подкрепляется и проверяется опытом. Результат эксперимента – это химический факт, поэтому опыты в химии необходимо правильно поставит. Для этого, во-первых, следует знать, зачем нужен данный опыт, что хотят проверить или доказать с его помощью. Во-вторых, необходимо владеть навыками лабораторной работы: уметь пользоваться лабораторной посудой и приборами, наливать и насыпать реактивы, отмеривать их, проводить нагревание и охлаждение смеси и т. д. При этом каждый работающий в лаборатории должен строго соблюдать правила техники безопасности.

Обычно при постановке опыта исследователь пытается предвидеть его результат на основе уже имеющихся знаний, высказывает предположения (гипотезу). Опыт ставится для проверки гипотезы, помогает устранить сомнения и собрать доказательства в подтверждение идеи или, наоборот, опровергнуть ее. Если результаты опыта противоречит вашим предположениям, его надо проделать еще раз более тщательно: может быть причиной неудачи было несоблюдение правил проведения эксперимента. Однако, если все-таки ожидаемый результат не получился, придется признать, что выдвинутое предположение неверно и подлежит пересмотру. Помните: отрицательный результат – тоже результат.

В практикуме описаны правила работы и оборудование необходимое для проведения лабораторных работ, теоретическое введение по теме, необходимые реактивы и оборудования, цель лабораторной работы, описание опытов, контрольные вопросы и упражнения, правила техники безопасности.

Глава 1. Правила работы при выполнении лабораторных работ

Посуда и оборудование и правила работы с ними

Химическая посуда и обращение с нею.

Большинство опытов проводят в стеклянной посуде, в пробирках, химических стаканах, колбах.

Для хранения и переноса пробирок используют штатив для пробирок. Переносить штатив с пробирками следует держа его за стержень одной рукой, а второй поддерживая его за нижнюю пластину.

Перемешивание реакторов в пробирке производят быстрыми энергичными движениями, в колбе содержимое перемешивают круговыми движениями, а в стакане – стеклянной палочкой.

Для перемешивания жидкостей из широкогорлой посуды в сосуд с узким горлом применяют воронки.

Воронки используют и для фильтрования. В этом случае в воронку вкладывают бумажный фильтр. Для употребления фильтра, его складывают сначала вдвое, а затем вчетверо, отделяют один слой фильтра от остальных, вкладывают в воронку и смачивают водой для плотного прилегания. Раствор, освобожденный от твердых частичек, называют фильтратом.

Для измерения объемов жидкостей служит специальная мерная посуда: мензурки, цилиндры, стаканы, пробирки. Чтобы измерить нужный объем жидкости, ее наливают в мерную посуду до тех пор, пока нижний мениск не достигнет нижнего уровня деления. Для выпаривания пользуются фарфоровыми чашками или тиглями. Выпаривание применяют, когда нужно отделить растворенное вещество от растворителя. Для измельчения веществ используют фарфоровые или металлические ступки с пестиком.

Нагревание в лаборатории осуществляется с помощью спиртовок. Спиртовки дают не очень горячее пламя (до 6000С). Для нагревания пробирку с содержимым закрепляют в держателе (под углом 45-600) или в металлическом штативе. Спиртовку надо зажигать от горящей спички, нельзя зажигать ее от другой горящей спиртовки. Не следует дуть на горящую спиртовку, гасить только колпачком. После окончания работы спиртовку плотно закрывают колпачком, чтобы предотвратить испарение спирта. Для сжигания веществ используется ложечка для сжигания. Для получения газов применяют прибор, в состав которого входят П-образная или вертикальная газоотводные трубки.

Собирая прибор, вставляют резиновую пробку с газоотводной трубкой в пробирку, держа правой рукой пробку (а не трубку!), а левой – пробирку около отверстия, чтобы не обрезаться. Вставлять пробку нужно вращательными движениями.

Правила техники безопасности при работе в химической лаборатории

1.  Все работы в химической лаборатории проводят под непосредственным руководством преподавателя.

2.  К работе в лаборатории допускаются учащиеся, прошедшие инструктаж по ТБ. В журнале инструктажа делается соответствующая запись, учащиеся расписываются в том, что ознакомлены с правилами.

3.  Лабораторный стол необходимо содержать в чистоте и порядке, не загромождать лишними предметами. Портфели и сумки убирать в столы.

4.  Посуда всегда должна быть вымыта, не проводить опыты в загрязненной посуде.

5.  Аккуратно обращаться со стеклянной посудой. Остатки разбитой посуды убирать с помощью совка и щетки.

6.  Не выполнять дополнительных опытов без разрешения преподавателя.

7.  Все работы, связанные с выделением ядовитых, летучих и неприятнопахнущих веществ, проводить в вытяжном шкафу.

8.  Нюхать вещества можно только направляя к себе движением руки струю газа или пара, держа отверстие сосуда с веществом на некотором расстоянии (25-30 см) от лица.

9.  Нельзя наклоняться над сосудом с кипящей жидкостью, а также над сосудом, в котором смешивают какие-либо вещества, особенно жидкости. Наблюдать за ходом реакции в стеклянном сосуде следует через его стенки.

10.  При нагревании пробирки не держать ее отверстием к себе или в сторону товарища.

11.  Запрещается принимать пищу и пить воду из лабораторной посуды.

12.  Обо всех несчастных случаях немедленно сообщать преподавателю или лаборанту.

13.  По окончанию работы убрать рабочее место и сдать его лаборанту или преподавателю.

Порядок выполнения опытов и составление отчетов

1.  Для выполнения лабораторных работ заводится обучающимися отдельная тетрадь.

2.  Записи в тетради производятся синей или фиолетовой пастой.

3.  Необходимые рисунки, чертежи, таблицы выполняются карандашом.

4.  Тетрадь для лабораторных работ должна быть обернута в обложку, записи и рисунки в ней производятся аккуратно.

5.  Обучающиеся изучают соответствующий теоретический материал, с тем, чтобы хорошо понимать механизм процессов, которые предстоит изучить на практике.

6.  Перед выполнением лабораторной работы тщательно проверить, имеется ли все необходимое для проведения данной работы.