Формирование генетических ресурсов и их использование в селекции ячменя (стр. 7 )

Из 32 номеров пивоваренного ячменя конкурсного питомника 25 номеров показали достоверное превышение урожайности зерна в сравнении со стандартом Арна от 2 до 19 ц/га, при урожайности стандарта 39,8 ц/га. По данным конкурсного питомника кормового ячменя, из 22 номеров в условиях полуобеспеченной богары 16 номеров показали урожайность зерна на 2-13 ц/га выше, чем стандарт Сауле - 24,5 ц/га. Характеристика лучших номеров пивоваренного ячменя КСИ за период 2006-2008 годы приведена в таблице 9.

Таблица 9 - Характеристика номеров КСИ пивоваренного ячменя за 2006-2008 годы (полив)

№ сорта, каталог	Год	Число зерен в метелке, шт.	Масса 1000 зерен, г	Урожай- ность, ц/га	НСР	Содержание белка в зерне, %
1	2	3	4	5	6	7
Арна	2006	21	44,8	51,5	3,9	13,7
2007	26	48,0	39,6	2,2	12,5
2008	26	40,6	39,8	0,9	11,1
44/87-4	2006	20	48,0	64,0	3,96	11,1
2007	28	54,2	62,6	2,2	11,8
2008	21	46,8	51,5	0,9	10,5
31/86-22	2006	20	43,6	57,1	3,9	13,0
2007	27	49,4	38,0	2,2	12,4
2008	21	41,4	41,0	0,9	12,1
33/85-12	2006	25	45,6	72,6	3,9	12,1
2007	29	48,8	44,5	2,2	12,1
2008	18	40,8	50,0	0,9	12,0
Продолжение таблицы 9
1	2	3	4	5	6	7
3/95-12 (КазСуффле 1)	2006	24	52,0	62,6	3,9	12,2
2007	22	50,2	48,5	2,2	11,2
2008	25	47,8	56,0	0,9	11,3
3/95-14	2006	24	40,4	61,1	3,9	13,5
2007	25	51,8	42,8	2,2	11,8
2008	22	43,4	36,0	0,9	12,5
ДГ-26	2006	26	48,0	60,3	3,9	14,8
2007	28	48,9	40,6	2,2	12,6
2008	29	42,6	43,5	0,9	13,1
122/99-1	2006	23	44,0	63,8	3,9	13,5
2007	26	44,6	38,5	2,2	12,8
2008	23	40,0	40,5	0,9	13,1
122/99-6	2006	27	44,8	63,8	3,9	13,7
2007	27	45,6	42,8	2,2	11,8
2008	28	36,8	50,0	0,9	12.1
10/98-3	2006	30	48,4	61,8	3,9	14,0
2007	28	52,4	39,6	2,2	12,5
2008	20	45,4	45,0	0,9	13,1
44/00-8	2006	25	54,4	59,9	3,9	13,3
2007	28	50,0	42,8	2,2	12,1
2008	24	44,8	42,0	0,9	12,5
99/99-7	2006	24	47,6	71,5	3,9	13,2
2007	28	49,2	37,8	2,2	12,7
2008	27	37,2	45,0	0,9	12,3

По результатам изучения пивоваренного ячменя в 2009 году выделились номера 122/99-1; 58/80-15; 99/99-7; 122/99-6; 99/99-9; 3/95-12, которые показали урожайность от 70 до 77 ц/га при урожайности стандарта 56 ц/га. По данным конкурсного питомника за 2006-2009 гг. передан на государственное испытание сорт ярового ячменя под названием КазСуффле 1 - пивоваренного направления.

5.4 Содержание β-глюкана в генетическом разнообразии ячменя

В мировой селекционной практике при отнесении ячменя к пивоваренным учитывается количество полисахарида - β-глюкана (Flamme et al, 1998, 1999; Лоскутов, 2006, Grando et al, 2008). Высокое содержание полисахарида в зерне повышает вязкость сусла, возникают проблемы при фильтрации, снижается, в целом, рентабельность производства пива.

Осуществлен скрининг по показателю «содержание b-глюкана в зерне» коллекции ячменя. 151 образец ярового и озимого ячменя Казахстана и 183 образца селекции КазНИИЗР в урожае 2007 года репродуцированы в Сирии (Алеппо) при уровне осадков 211,7 мм (многолетнее 325 мм); 2006-2007 гг. – 261 мм. Для условий КазНИИЗР, соответственно, 2006 г. – 661 мм; 2007 г. – 634,7 мм при среднемноголетнем уровне – 414,5 мм.

По содержанию b-глюкана в зерне диапазон изменчивости составил в условиях Алеппо 3,66-5,83%, а для казахстанских репродукций (183 образца) – 3,62-5,66%. Основная часть образцов характеризовалась средними значениями b-глюкана (4,1-5,0%). Низкое содержание b-глюкана (3,5-4,09%) отмечено для 0,7% генотипов (Алеппо) до 18% (КазНИИЗР). В наиболее жестких условиях выделились образцы: Арна – 3,98%, Robur/Miraj1 – 4,16% и Ким – 4,17%; селек-ционные номера КазНИИЗР: 99/99-7 (4,20%); 15/84-7 (4,07%); 38/84-11 (3,66%); 4/84-3 (4,16%). Значение b-глюкана менее 4,0% установлено для семи образцов ярового ячменя (от 3,66 до 3,98%) и четырех образцов озимого (от 3,65 до 4,00%).

5.5 Изучение коллекции ярового ячменя Казахстана в засушливых условиях Сирии

Уровень урожайности образцов в условиях Сирии варьировал от 86,3 г/кв. м - для образца № 000 до 1120 г/кв. м - для №33-85-12 относительно стандартов: min Crest-6 - 90,04 г/кв. м и max Harmal - 1628 г/кв. м. Шесть образцов харак-теризовались высокими данными урожайности (более 1000 г/кв. м) в изучаемых условиях – №53-99-3-1037 г/м2, №21-98-20-1038 г/м2, №45-80-2 –1053 г/м2, №20-86-5 – 1093 г/м2, № 000 – 1115 г/м2, №33-85-12 – 1120 г/м2 (таблица 10).

Таблица 10 - Характеристика коллекции ярового ячменя, изученного в условиях Сирии (2008 г.)

Показа-тели	min	max	Среднее	Выделившиеся образцы
обр.	ст.	обр.	ст.	обр.	ст.
Масса 1000 зерен, г	23,1	24,1	38,1	30,7	28,1	26,9	№92-99-1 – 32,0 г №26-98-8 – 33,2 г № 000-80-2 – 32,8 г №0-99-1 – 38,1г
Урожай-ность, г/м2	86,33	90,04	1442	1628	528,9	1311	№53-99-3 – 1037 г/м2 №21-98-20 - 1038 г/м2 №45-80-2 – 1053 г/м2 №20-86-5 – 1093 г/м2 № 000 – 1115 г/м2 №33-85-12 – 1120 г/м2
Про-теин, %	13,17	14,82	22,04	17,49	19	16	№2-84-13 – 21,01% №45-84-4 – 22,04% № 000-99-1– 21,34% № 000-83-4– 21,38% №97-99-2 – 21,59% №99-99-2 – 21,78% №36-86-11– 21,90%
b-глюкан, %	4,36	4,93	6,34	5,98	5,3	5,4	№99-99-7 – 4,36% №28-98-3 – 4,62% №89-83-4 – 4,64% № 000-80-4 – 4,67% № 000-99-4 – 4,69% №44-80-18 – 4,71%
Fe, мг/кг	30,4	30,9	52,6	40,5	40,7	34,55	№53-86-20 - 47,9 мг/кг №36-86-11 - 48,9 мг/кг № 000-99-6 - 49,4 мг/кг №83-84-11 - 49,9 мг/кг №38-84-11 - 50,9 мг/кг №24-99-4 - 51,0 мг/кг №92-99-4 - 51,4 мг/кг №36-84-5 - 52,6 мг/кг
Zn, мг/кг	30,8	30,9	63,4	39,0	45	34,8	№44-80-1 – 54,5мг/кг №44-80-20 - 57,7 мг/кг № 000-80-3 - 58,6 мг/кг №83-84-11 - 60,7 мг/кг №4-83-2 – 61,9 мг/кг №36-84-5 – 63,4 мг/кг

Масса 1000 зерен колебалась от 23,1 г до 38,1 г при минимальном значении стандарта W2291 - 24 г, и его максимальном проявлении для Harmal - 30,7 г. Высокой массой 1000 зерен отличились следующие казахстанские образцы: №92-99-1 – 32,0 г, №26-98-8 – 33,2 г, № 000-80-2 - 32,8 г, № 0-99-1 – 38,1 г и др. Содержание протеина в зерне ячменя варьировало от 13,17% для образца № 000 и до 22,04% - для №45-84-4. Ряд казахстанских образцов характеризо-вался высоким показателем протеина, превышая как среднее значение, так и стандарт: №2-84-13- 21,01%, № 000-99-1- 21,34%, № 000-83-4- 21,38%, № 97-99-2 – 21,59%, № 99-99-2 – 21,78%, №36-86-11- 21,90%, № 45-84-4 – 22,04% и др.