Фисташка – самая экономически выгодная культура для богарных предгорий Узбекистана (стр. 4 )

Для проведения поливов потребовались рабочие, т. е. поливальщики. 1 поливальщик смог поливать 400 сеянцев в день, и его услуги стоили 10 000 сум за сутки. Учитывая, что за сезон необходимо было поливать 5 раз, общие затраты на оплату труда поливальщиков составили 50 000 сум на 1 га, или 1,9% от общей суммы затрат.

Затраты на технику для полива зависели от местоположения фермерского хозяйства и включили затраты на цистерну и трактор. 1 заправка цистерны (2000 л воды) полностью хватило на 1 полив 1 гектара фисташковых плантаций. При этом, услуги на технику составили 25 000 сум на каждый полив. Таким образом, на 5 раз полива затраты на технику составили 125 000 сум или 4,6% от общей суммы затрат.

4.2.6  Внесение минеральных удобрений

Особую роль в развитии растений, в том числе и фисташки, играют минеральные удобрения. По словам специалистов из Института лесного хозяйства, в год необходимо давать на один гектар фисташки 100 кг азота и 75 кг фосфора. В пересчете по видам удобрений, это составит 290 кг селитры (содержание азота 33-34,5%) и 220 кг суперфосфата (содержание фосфора 45%). С учетом цен на селитру, которая обошлась фермеру 273 сум за 1 кг и на суперфосфат, стоимостью 447 сум за 1 кг, общие затраты на минеральные удобрения составили 152 925 сум или 5,7% от общей суммы затрат. Расходы на оплату труда по внесению минеральных удобрений включены в оплату постоянных рабочих, поскольку внесение удобрений входило в их обязанности.

4.2.7  Уход за плантациями

Для ухода за фисташковыми плантациями нужны постоянные рабочие, которые будут охранять плантации, и осуществлять необходимые мероприятия, такие как очистка от сорняков, ручное рыхление вокруг сеянцев и т. д. На 1 гектар достаточно 1 рабочего с минимальной оплатой труда. Минимальная заработная плата в Узбекистане с 1 декабря 2010 года составила 49 735 сум. Таким образом в первый год затраты на постоянных рабочих составили 447 615 сум (за 9 месяцев) или 16,6% от общей суммы затрат.

4.2.8  Прививка, окулировка

Для ускорения вступления растений в стадию плодоношения и получения плодов хорошего качества на 3-4 й год после посадки должна проводиться прививка или окулировка сеянцев фисташки выбранным сортом. Прививка одного гектара фисташки будет стоить примерно 1,0-1,2 млн. сумов.

4.3  Изменение затрат на закладку фисташковых плантаций в зависимости от площади

За счет так называемого эффекта масштаба, при увеличении площади под фисташковые плантации средние затраты на 1 гектар будут уменьшаться. Экономия средств произойдет: во-первых, за счет повышения эффективности полива, так как одна цистерна с трактором может полить как 1 гектар, так и 1,5 гектара. Во-вторых, сократятся затраты на оплату труда постоянных рабочих, так как на одного рабочего можно возложить работы на 3.3 гектара в среднем. В третьих, сократятся затраты на ограждение участка за счет сокращения расходов на покупку и транспортировку столбов и колючей проволоки, так как на одной грузовой машине можно перевезти необходимые материалы как для 1 гектара, так и для 5 гектаров.

Таким образом, если средние затраты на закладку фисташковых плантаций на 1 гектаре составили 2 699 439 сум, то на 2 гектарах они сократятся до 2 398 965 сум или до 89% от общей суммы затрат на 1 гектар. С каждым добавленным гектаром средние затраты будут сокращаться (Рис. 4). Так, на 5 гектарах затраты составят 55% от общей суммы затрат на 1 гетар, на 10 гектарах они составят 50%, и будут наименьшими на 20 гектарах, где затраты сократятся до 1 222 957 сум или 45% от общей суммы затрат на 1 гектар. Расчеты показали, что наименьшие средние затраты на закладку фисташковых плантаций будут достигнуты именно на участке в 20 гектар, так на 30 гектарах расходы начнут опять расти (Рис. 4).

Рис. 4 Изменение средних затрат на закладку фисташковых плантаций с увеличением размера участка

4.4  Использование междурядья фисташки для выращивания сельскохозяйственных культур

Как уже отмечалось, разведение фисташковых плантаций это долгосрочные инвестиции, окупаемость которых может наступить лишь через несколько лет. Для того, чтобы фермеры все же получали какой-то доход от участков под фисташковые плантации в первые годы после закладки, они могут выращивать на этих же участках различные садово-огородные культуры, такие как сафлор, горох, бахча или люцерна, как для собственных нужд, так и для продажи. При выборе с. х. культур для выращивания в междурядье фисташки, фермеру следует обратить внимание на наличие техники и рабочей силы, а также на спрос на будущую продукцию на рынке.

Сафлор, горох, бахчу или люцерну можно высаживать в междурядье фисташковых плантаций, примерно на 75% от общей площади засаженного участка. При этом дополнительной обработки почвы не потребуется, поскольку вспашку и обработку почвы чизель-культиватором (рыхление) уже проведут при закладке фисташковых плантаций. Затраты потребуются на семена и прочие ресурсы. В таблице 6 приведены примерные затраты на выращивание альтернативных культур на 1 гектаре фисташковых плантаций.

Таблица 6.

Затраты на выращивание с. х. культур в междурядье фисташки, на 1 га

Выращивание гороха и бахчи потребует наибольших затрат как денежных, так и трудовых. Люцерна представляется наиболее привлекательной для выращивания в междурядье, поскольку не требует много затрат, будет давать урожай даже в богарных условиях и будучи многолетним растением, не нуждается в ежегодной посадке. Также люцерна выгодна с экономической точки зрения для фермерских хозяйств, специализирующихся на животноводстве, поскольку является отличным кормом для скота.

Посев в междурядье должен быть приостановлен на 10-й год после закладки фисташковых плантаций, поскольку начиная с 11-го года фисташка вступает в фазу хозяйственного плодоношения для чего ей потребуется больше энергии (питательных элементов в почве) и влаги для нормального развития и плодоношения.

Здесь важно отметить что, в междурядье фисташки нельзя выращивать пшеницу. Пшеница будет негативно влиять на развитие сеянцев фисташки, обедняя почву на питательные элементы.

4.5  Доходы от фисташковых плантаций

4.5.1  Урожайность фисташки и других культур на плантациях

Урожайность и срок получения урожая фисташки зависят от сорта на заложенных плантациях. Обычно урожайность многих сортов составляет около 10 центнеров с гектара, а период плодоношения начинается на 3-4 год после прививки, хозяйственное плодоношение начинается на 10-11 год, а полное хозяйственное плодоношение начинается на 17-18 год.

Шиповник, посаженный вдоль ограждения участка, начнет давать урожай на 3-4 год после посадки, и обычно будет жить от 20 до 25 лет. Средняя урожайность фисташки и с. х. культур, высаженных в междурядье фисташки, а также шиповника приведены в нижеследующей таблице 7.

Таблица 7.

Урожайность

4.5.2  Цены на выращиваемые с. х. культуры

Цены на продукцию зависят от сезона и от метода реализации. Продукцию можно реализовывать оптом и в розницу, в необработанном и в обработанном, а также в упакованном и не упакованном виде.

Цена на необработанную фисташку оптом (фермер с поля) составила 16 000 сум за кг; на обработанную (жареную, сушеную или соленую и разложенную по картонным коробкам) оптом – 23 000 сум за кг; на фисташку в розницу – 26 000 сум за кг.

Цена на прочие с. х. культуры, которые можно выращивать в междурядье фисташки составили: сафлор – 700 сум за кг; горох – 2 000 сум за кг; бахча – 250 сум за кг; люцерна – 100 за кг и наконец шиповник – 900 сум за кг.

4.5.3  Расчет прибыли и рентабельности фисташковых плантаций

В рыночной экономике основной целью любой производственной деятельности является получение прибыли или чистого дохода. Прибыль обозначает разницу между доходами и расходами.

В связи с тем, что разведение фисташковых плантаций - это долгосрочный проект и получение экономических результатов ожидается через определенные промежутки во времени, доходы, расходы и прибыль были рассчитаны на период 18 лет с учетом изменения цен во времени. При этом за процентную ставку в расчетах будущей стоимости (FV) были приняты: (1) среднегодовой уровень инфляции в Узбекистане 9%, (2) ставка рефинансирования ЦБ Узбекистана 14%, (3) свободный (неофициальный) уровень роста цен (инфляции) 20%.

Расчет прибыли/убытка был проведен для 15 разных сценариев ведения фисташковых плантаций (по 5 комбинаций для 3х уровней инфляции) (Таблица 8). Комбинации включили:

1.  Фисташка+шиповник (без других культур)

2.  Фисташка+шиповник+сафлора

3.  Фисташка+шиповник+горох

4.  Фисташка+шиповник+бахча

5.  Фисташка+шиповник+люцерна

Начиная с 11-го года, когда фисташковые плантации начнут давать хозяйственный урожай и приносить существенную прибыль, сельскохозяйственные культуры в междурядье можно уже не сажать (в Таблице 8 отдельно по культурам стоят нули, а в комбинациях повторяются показатели фисташки+шиповник).

Также из анализа можно при желании убрать шиповник. С таблицами расчетов вы можете ознакомиться в таблицах 8 и 9. Электронную версию таблиц Excel вы можете найти на сайте ПМГ ГЭФ – www. sgp. uz, в разделе проекта по фисташке или в разделе «Публикации». Используя электронную версию вы можете сами менять процентные ставки и применять различные версии затрат и выручки за продукции, если таковые будут меняться. Это будет полезно для потенциальных фермеров, заинтересованных в получении прогнозов прибыльности фисташковых плантаций для их конкретных условий.

В целом, расчеты показали, что сама фисташка начинает плодоносить, а значит приносить прибыль с 8-го года, но в сочетании с другими культурами в междурядье получение прибыли может наступить и раньше. Так, в зависимости от того сколько стоит культура в рассматриваемой комбинации, фисташка+шиповник и фисташка+шиповник+сафлора станут прибыльными на 7-й год, фисташка+шиповник+горох и фисташка+шиповник+бахча на 6-й год, и наконец комбинация фисташка+шиповник+люцерна станет прибыльной уже на 5-й год. Это будет вызвано тем что люцерна это многолетнее растение сажать которое надо 1 раз в 4-5 лет, а значит не будет требовать затрат.