Эта книга более энциклопедична, чем предыдущие работы И. А. Каблукова по пчеловодству. В ней много таблиц химического состава различных объектов (пыльцы различных медоносных растений, перги, меда). Впервые в этой книге появились главы «Ферменты» и «Витамины в меде».
Общественная деятельность И. А. Каблукова в области пчеловодства
М. Бутлерова и И. А. Каблукова тесно связаны с организацией и началом деятельности Отделения пчеловодства Императорского русского общества акклиматизации животных и растений – первой общественной организации пчеловодов всероссийского масштаба.
20 октября 1883 года в Политехническом музее состоялось годичное заседание отделения пчеловодства Императорского русского общества акклиматизации животных и растений. На этом заседании с отчетом о деятельности выступил И. А. Каблуков, который исполнял обязанности секретаря отделения. Заведующий отделением пчеловодства А. М. Бутлеров на заседании не присутствовал, но прислал приветственную телеграмму: «Приветствую Отделение пчеловодства в его годичном заседании и приношу ему искреннейшее желание преуспевать в своих трудах на пользу отечественного хозяйства».
Свой отчет[30] И. А. Каблуков начал с напоминания об истории возникновения отделения пчеловодства. Он сказал: «Летом 1882 года во время Всероссийской художественно-промышленной выставки на пчельнике Императорского вольного экономического общества собрался вокруг заведующего отделом пчеловодства выставки проф. А. М. Бутлерова кружок пчеловодов. Естественно, что в среде этого кружка возникла мысль упрочить этот кружок, составить в Москве как бы центр, где бы пчеловоды-практики и теоретики могли встречаться для обоюдного обмена мыслей и для разработки вопросов пчеловодной практики и где бы натуралисты, изучающие естественную историю пчелы, и пчеловоды-практики могли делиться друг с другом своими наблюдениями. Мысль эта была высказана А. М. Бутлеровым в годичном собрании Отделения беспозвоночных животных Императорского русского общества акклиматизации животн[ых] и растений 27 июля 1882 года. Отделение беспозвоночных животных с сочувствием отнеслось к предложению А. М. Бутлерова и постановило просить Общество акклиматизации об учреждении комитета пчеловодства при Обществе. Ходатайство это было уважено Обществом, которое единогласно постановило открыть (впредь до утверждения устава комитета) Отделение пчеловодства на правах, предоставленных уставом вообще отделениям общества; заведующим же Отделением пчеловодства был избран проф. А. М. Бутлеров.
18 ноября 1882 года Отделение пчеловодства было открыто … В этом же заседании Отделение просило И. А. Каблукова принять на себя секретарские обязанности в заседаниях Отделения».
В 1896 году в «Вестнике русского общества пчеловодства» был опубликован текст доклада «О передвижных выставках как об одном из наиболее действительных средств для распространения рационального пчеловодства»[31], который И. А. Каблуков должен был прочитать на съезде пчеловодов в Нижнем Новгороде, «но, к сожалению, он был получен уже по окончании той секции, к которой относится». В начале доклада И. А. Каблуков сказал: «В виду того, что я имел честь принимать участие в работах по устройству передвижных выставок пчеловодства, организованных отделением пчеловодства Императорского русского общества акклиматизации животных и растений» я решаюсь выступить перед съездом пчеловодов по поводу этого. Первая передвижная выставка была устроена в 1887 году. Выставка размещалась на барке, которая плыла по реке. Она отправилась из Москвы по Москве-реке и дошла до города Бронниц и вернулась обратно, пройдя 100 верст, и была открыта в 10 селениях».
В 1894 году была организована вторая передвижная выставка на барке, которая прошла вниз по Москве реке до Коломны и вверх до Калуги. Выставка состояла из трех частей: из музея, пасеки и цветника. Главная ее задача была убедить крестьян пчеловодов отказаться от колод и перейти к рамочным ульям. В этом же году в Смоленской губернии была организована третья передвижная выставка.
Большое внимание уделял И. А. Каблуков также изучению и пропаганде достижений зарубежных пчеловодов, а также законодательству зарубежных стран, способствующему развитию пчеловодства и защите пчеловодов. Во время заграничных командировок он знакомился с постановкой пчеловодного дела и публиковал доклады, в которых высказывал свои соображения о полезности перенесения положительного опыта других стран на русскую почву[32, 33].
Заканчивая эту статью, посвященную И. А. Каблукову, хочу процитировать введение к его статье об А. М. Бутлерове[34], написанную в 1928 г.: «Столетие протекло со дня рождения А. М. Бутлерова, более сорока лет прошло с тех пор, как он скончался (5/17 августа 1886 г.); с тех пор русские химики завоевали почетное место среди научных деятелей мира, равным образом методы рационального пчеловодства распространились по нашей родине, но не все химики м пчеловоды хорошо сознают, что они пользуются плодами, выросшими из тех семян, которые были посеяны А. М. Бутлеровым». Мне хотелось бы, чтобы наши современники не забывали славных имен А. М. Бутлерова, В. В. Марковникова и И. А. Каблукова.
Заключение
Работы почетного академика АН СССР Ивана Алексеевича Каблукова, ученика А. М. Бутлерова и В. В. Марковникова, последователя бутлеровской школы в химии и в пчеловодстве, внесли заметный вклад в развитие отечественного пчеловодства как отрасли народного хозяйства и как научной дисциплины. Его работы по химии меда и воска во многом были основополагающими для последующего развития исследований в этом направлении в нашей стране. Имеющие большое практическое значение исследования по разработке методов обнаружения фальсификации меда и воска, которым И. А. Каблуков придавал большое значение продолжаются и развиваются, о чем свидетельствует публикации в том числе и в журнале «Бутлеровские сообщения», например[35].
Выводы
М. Бутлерова и В. В. Марковникова почетный академик АН СССР Иван Алексеевич Каблуков внес большой вклад в развитие работ по химии меда и воска в нашей стране. Активная общественная и просветительская работа И. А. Каблукова в области пчеловодства может служить примером для нового поколения ученых в России.Литература
[1] И. Сочинения. Т.15: М. – Л.: Изд. АН СССР. 1949. С. 295-297.
[2] А. Владимир Васильевич Марковников (Из воспоминаний ученика). Успехи химии. 1939. Т.8. №2. С. 300-320.
[3] А. Из воспоминаний о химии в Московском университете с семидесятых годов ХIХ века. Успехи химии. 1940. Т.9. №6. С. 727-733.
[4] А. Александр Михайлович Бутлеров – основатель русской химической школы. Ж. хим. пром-сти. 1928. Т.5, №17. С. 903-909.
[5] А. [Получение триацетина нового глицерина]. Речи и протоколы VI Съезда естествоиспытателей и врачей. С-Пб.: АН. 1880. С. 284.
[6] В., А. О гексильном глицерине. Ж. рус. физ.-хим. о-ва. 1881. Т. 13, вып. 5, отд. 1. С. 353-358.
[7] А. Новый способ получения оксиметилена. Ж. рус. физ.-хим. о-ва. 1882. Т. 14, вып. 4, отд 1. С. 194-195.
[8] А. Качества учителя. Сов. студенчество. 1936. № 8. С. 39-42.
[9] А. Александр Михайлович Бутлеров. Русская мысль. 1986. Кн. 9. С. 205-208.
[10] А. Александр Михайлович Бутлеров. Техника молодежи. 1937. №8. С. 56-59.
[11] А. О воске и его суррогатах. Зоол. сад и акклиматизация. 1885. Т.2, вып. 1. С. 25-28.
[12] А., Г. К вопросу о составе пчелиного воска. Изв. РАН. 1918. Т.12, №8. С. 771-776.
[13] А. Пчелиный воск, его свойства и простые способы открытия подмесей к нему. М.: Попул. б-ка Эконом. жизни, сер. Сел. хоз-во. 1923. 18с.
[14] А. О продуктах сухой перегонки воска. Журн. приклад. Химия. 1924. Т.1, вып. 1-2. С. 135-148.
[15] А. Пчелиный воск, его свойства и простые способы открытия подмесей к нему. М.:Тип. Прибой. 1925. 18 с.
[16] А. О меде, воске, пчелином клее и их подмесях. М.-Л.: Госиздат. 1927. 57 с.
[17] А. О меде, воске, пчелином клее и их подмесях. – 2-е изд., испр. и доп. М.: Сельхозгиз. 1941. 174 с.
[18] А. Химический состав русских сортов меда. Русский пчеловодный листок. 1892. №3. С. 74-78.
[19] А. Химический состав русских сортов меда. Русский пчеловодный листок. 1892. №4. С. 109-114.
[20] А. Сорта меда. Вест. императ. рус. о-ва акклиматизации животных и растений. 1893. №5. С. 37-38.
[21] А. Мед. Лекция, прочитанная 15 июня 1893 года. Курсы пчеловодства, организованные заведующим опытной пасекой императорского рус. о-ва акклиматизации животных и растений Ф. С. Мочалкиным в 1893 году. М.: 1894. С. 5-8.
[22] А. Значение культуры чистых дрожжей в приготовлении вина из меда. Тр. О-ва акклиматизации животных и растений. 1899. Т.6, вып. 2. С. 117-120.
[23] А. О виноделии из меда. Тр. Отделения пчеловодства императ. рус. о-ва акклиматизации животных и растений. 1899. 30 с.
[24] А. Мед. Пг.: Гос. тип.1920. 80 с.
[25] А. Мед, его свойства, состав и простейшие способы открытия подмесей к нему. М. Тип.III Интернационала, 1920. 29 с.
[26] А. Из наблюдений химика-пчеловода. Пчеловод. дело.1921. Вып. 1. Стб. 19-22.
[27] А. О меде, воске, пчелином клее и их подмесях. М.-Л.: Госиздат. 1927. 57 с.
[28] А., Мед. Техн. энциклопедия. 1930. Т. 12. Стб. 759-763.
[29] А. О меде, воске, пчелином клее и их подмесях. 2-е изд., испр. и доп. М.: Сельхозгиз. 1941. 174 с.
[30] А. Годичный отчет о деятельности отделения пчеловодства Императорского русского общества акклиматизации за 1882-83 год. Изв. Императорского общества любителей естествознания, антропологии и этнографии. 1885. Т. 46, вып. 1. С. 43-45.
[31] А. О передвижных выставках как об одном из наиболее действительных средств для распространения рационального пчеловодства. Вест. Рус. о-ва пчеловодства. 1896. №1. С. 18-25.
[32] А. Впечатления от осмотра пчеловодного отделения промышленной выставки в Вене. Тр. Императ. рус. о-ва акклиматизации животных и растений. Т. 9. 1899. С.9.
[33] А. Из американских впечатлений по пчеловодству: Докл., прочитан. 20 октября 1912 г. в заседании отд-ния пчеловодства Имеперат. русского о-ва акклиматизации животных и растений. Рус. пчеловод. листок. 1912. № 12, С. 402-415.
[34] А. А. М. Бутлеров как общественный деятель по распространению знаний по рациональному пчеловодству // А. М. Бутлеров.1828-1928. Л.: АН СССР. 1929. С. 93-112.
[35] А. , А. , А. , Д. , В. Выявление фальсификации меда путем определения содержания 5- гидроксиметилфурфурола.Бутлеровские сообщения. 2012. Т.32. №11. С.49-52.
Apicultural Research articles by I. A. Kablukov, Honorary Academician of USSR Academy of sciences, disciple of A. M. Butlerov and V. V. Markovnikov.
© Sergey Nikolayevich Smarygin
1 Inorganical and Analitical Chemistry Division. Russian State Agrarian University - Timiryazev Moscow Agricultural Academy.
Timiryazevskaya st., 49 . Moscow, 127550. Russian Federation.
Tel.: +7 (916) 842-28-12. E-mail: *****@***ru
Keywords: Butlerov` school, A. M. Butlerov, V. V. Markovnikov, I. A. Kablukov, beekeeping, chemistry of honey, chemistry of beewax
Abstract
I. A. Kablukov (1857-1942), honorary academician of URSS Academy of Sciences, was a student of Professor V. V. Markovnikov at Moscow University, and later an interne of A. M. Butlerov at St.-Petersburg University. Therefore he can be indubitably considered as a follower of Butlerov` school of thought in chemistry. From his teacher A. M. Butlerov he took over a passion for apiculture. His scientific and public activities in chemistry and beekeeping were tied up throughout all his life.
This essay offers a survey of three lines of I. A. Kablukov scientific studies: 1) research in chemistry of honey, beeswax and bee-glue as well as methods of revealing counterfeit in these apiculture products; 2) organization of apiculture department attached to Russian Imperial Society of acclimatization animals and plants (the activity of the department was also managed by A. M. Butlerov) and included the organization of travelling apiculture exhibitions; 3) writing articles about apiculture in Europe and America.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
Основные порталы (построено редакторами)