Рабочая программа дисциплины «Биологическая химия» для направлений подготовки специалистов всех пищевых специальностей (стр. 4 )

Внеаудиторная самостоятельная работа включает в себя разнооб­разные формы учебной деятельности:

-  домашние задания, включающие работу над теоретическим ма­териалом

(задания выполняются каждым студентов по индивидуальному варианту в соответствии с «Методическими указаниями для выполнения СРС по БХ» - рефераты );

-  подготовка к семинару, практикуму (решение логических и расчетных задач);

-  изучение основного и дополнительного материала по учебникам, пособиям, монографической литературе, периодической литера­туре, диссертациям при работе на УИРС;

-  подготовка к коллоквиуму, рейтинговым контрольным, тес­там, экзамену.

Контроль и оценка знаний по биологической химии

При изучении биологической химии мы пользуемся 3 видами контроля, которые мы называем тематическим, блоч­ным и дисциплинарным.

Тематический (или текущий) контрол ь(ТК) осуществляется еженедельно при изучении отдельных тем, которым посвящены лекция, семи­нарское и лабораторное занятие. Тематический еженедельный (текущий) контроль включает в себя:

-  защита выполненных лабораторных работ, при этом защита проводится по разработанным тестовым заданиям, в виде решения тематических кроссвордов - ЗЛб;

-  сдача письменных индивидуальных домашних заданий (задания выполняются каждым студентов по индивидуальному варианту в соответствии с «Методическими указаниями для выполнения СРС» - это рефераты - ТР)

Блочный (межсессионный) контроль (МК) осуществляется по мере прохождения основных разделов биохимии, в виде:

-  устного собе­седования с преподавателем - так называемый коллоквиум - К. Коллоквиум проводится один раз на 8-9 неделе по заранее известным вопросам (вопросы коллоквиума помещены на информационном стенде). Как известно, кроме контроля за усвоением материала основ­ных учений биохимии, коллоквиум развивает навыки устной речи;

-  в письменном виде – решение промежуточного теста – теста успешности;

-  выполнение двух рейтинговых контрольных задач по основным разделам биохимии.

Дисциплинарный вид контроля(ДК) рассчитан на проверку ус­воения материала всей дисциплины в целом как системы взаи­мосвязанных учений и проводится после завершения изуче­ния курса в виде экзамена по всему пройденному материалу.

Экзамен ( Э )— форма организации проверки знаний, позволя­ющая судить об эффективности усвоения изученного курса. Содержание экзаменационных вопросов и задач соответствует программе курса и отражено в специальной методичке – «Рекомендации для подготовки к экзамену», которыми студенты пользуются в течение всего периода изучения данной дисциплины, при подготовке к экзамену и в процессе сдачи экзамена.

Нами предлагаются три вопроса в экзамена­ционном билете: два теоретических и одна практическая задача. Поскольку экзамен строится на выборочном учебном материале, число вопросов должно быть таким, чтобы была обеспечена проверка усвоения основного материала курса биологической химии. Каждый вопрос билета ставит своей целью выявить знания по одному из важнейших разделов курса – по статической и динамической биохимии

В задаче поставлена проблема, которую необходимо обнару­жить, сформулировать и указать путь разрешения.

Итоговое тестирование – дисциплинарный экзамен в виде решения итогового теста (по разным вариантам) - ИТ.

Оценка знаний при их проверке — одна из важнейших педа­гогических проблем. Она выполняет обучающие, контролирую­щие и воспитывающие функции. Кроме того, она свидетельст­вует об эффективности отобранного содержания обучения, мето­дов и средств обучения, об организационных формах обучения.

Как известно, в процессе обучения формируются определенные виды по­знавательной деятельности и оценка знания возможна по сте­пени достижения некоторого заданного уровня сформирован­ной деятельности.

Нами выделено 4 уровня учебной деятельности (согласно учению ­палько) :

I уровень — уровень знакомства. На этом уровне обучае­мый приобретает умения узнавать, опознавать и распознавать объекты без какого либо проникновения в их сущность. Зна­ние поверхностны, не глубоки.

II уровень — уровень воспроизведения (репродукции). Ему соответствует воспроизводящая (репродуктивная) деятель­ность, что выражается в том, что учащийся может более или менее правильно воспроизвести текст учебника или повторить рассуждения преподавателя. Обсуждение изучаемых объектов происходит без опоры на их сущность, а на память. Сформиро­вано умение воспроизводить информацию.

III уровень — уровень умений, в основном — это уровень умений применять усвоенную информацию. На этом уровне возможно решение задач по заранее усвоенному образцу. По­знавательная деятельность проходит в привычных условиях.

IV уровень — уровень переноса знаний (или трансформа­ции). На этом уровне учащийся приобретает умение ориенти­роваться в незнакомой познавательной обстановке, принимать решения в новых, проблемных ситуациях. На этом уровне об­наруживается проявление творчества, перенос знаний из од­ной предметной области в другую, из одной науки в другие, объединение нескольких элементов знания, усвоенных в раз­ное время, в единую систему.

Если студент на экзамене (при итоговом тестировании) показывает знания 1 и 2 уровней – оценка «УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО»

3 уровня - оценка «ХОРОШО»

4 уровня - оценка «ОТЛИЧНО»

Распределение бюджета времени ВСРС

очной формы обучения

Виды деятельности студента	Рекомендуемое число часов
1. Защита 8 лабораторных работ 2. Подготовка и сдача домашних 10 индивидуальных заданий – ТР 3. Подготовка к теоретическому ко локвиуму – К 4. Проработка лекционного материала 5. Подготовка к семинарским занятиям – С	15 15 10 15 10
Итого:	65

Распределение бюджета времени ВСРС

заочной формы обучения

Виды деятельности студента	Рекомендуемое число часов
1.  Защита 5 лабораторных работ 2.  Выполнение и выполнение двух контрольных работ 3.  Сдача контрольных работ 4.  Проработка лекционного материала 5.  Подготовка к сдаче экзамена	5 80 10 13 10
Итого:	118

Методическое обеспечение учебного процесса.

Рекомендуемая литература

№ п\п	Автор, название	Год изд.	Изд-во	Кол-во экз.	Место хран.
Основная литература
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.	БЕРЕЗОВ Т. Т., КОРОВКИН Б. Ф. Биологическая химия. БОХИНСКИ Р. Современные воззрения в биохимии: в 3-х томах. ЛЕНИНДЖЕР А. Основы биохимии. Т.1,2,3 СТРАЙЕР Л. Биохимия: в 3-х томах. НИКОЛАЕВ А. Я. Биологическая химия. НИКОЛАЕВ А. Я. Биологическая химия. ФИЛИППОВИЧ Ю. Б. Основы биохимии. ФИЛИППОВИЧ Ю. Б. Основы биохимии. МЕСХИ А. И. Биохимия мяса и мясопродуктов и птицепродуктов. ГОРБАТОВ К. К. Биохимия молока и молочных продуктов , Биологическая химия , Егоро-ва а. А., Практикум по общей биохимии Биохимия растений , . и др. Биохимия растительного сырья , Биохимия зерна и продуктов его переработки	1998 1987 1985 1985 2001 1989 1985 1999 1984 1997 1998 1982 1999 1999 1989	Москва, Медицина М., Мир М., Мир М., Мир Москва, Медицина Москва, ВШ М., Высшая школа. М., «Агар» Москва, ПП Москва, Колос Москва, Высшая школа Москва, Просвещение Москва, Высшая школа Москва, Колос Москва, Агропромиздат	Ед. Ед. Ед. 3 Ед. Ед. 31 50 13 5 51 29 ед. 6 88	Чит. зал, абонем. биб-ки ВСГТУ
Дополнительная литература
16. 17.	Практикум по общей биохимии , . Биохимия сырья животного происхождения	1985 1999	Изд-во Ворон. Универ. Изд-во ВСГТУ, Улан-Удэ	Ед. 11
Методическая литература
1. 2. 3. 4. 5. 6.	, Жамсаранова указания и контрольные задания к лабораторному практикуму по БХ , , Пластинина для подготовки к экзамену по БХ , Жамсаранова С. Д. "Методические указания и контроль­ные задания к лабораторному практикуму по теме "Ферменты" , , Золотарева A. M. Методическое пособие "Роль растений в создании продуктов лечебно-профилактического назна­чения" , Жамсаранова С. Д., Чиркина заданий для выполнения СРС по БХ , "Методические указания и контрольные задания по биохимии для студентов пищевых специальностей заочной формы обучения"	1997 2000 1999 1999 2001 1998	Изд-во ВСГТУ, Улан-Удэ Изд-во ВСГТУ, Улан-Удэ Изд-во ВСГТУ, Улан-Удэ Изд-во ВСГТУ, Улан-Удэ Изд-во ВСГТУ, Улан-Удэ Изд-во ВСГТУ, Улан-Удэ	Ед. Ед. Ед. Ед. 10 Ед.

Материалы контроля

№ п\п	Название	Разработчики	Год разработки	Назначение	Примечание
1.	Входные тесты	,	1999	Остаточные знания по ОХ	Применяются на 1 недели изучения курса БХ
2.	Тесты успешности	,	2000	Блочный (межсессионный) контроль	Проводится на 8-9 неделе
3.	Экзаменационные билеты	,	1999	Дисциплинарный экзамен	Экзамен по БХ (конец 5 сем)
4.	Итоговые тесты	,	1999	Итоговое тестирование	17 неделя 5 сем.

Программно-информационное обеспечение

учебного процесса по БХ

№ п\п	Название программного материала	Авторы	Год разра- ботки	Назначение	Степень исполь- зования	Примечание
Наглядные пособия
1.	Плакаты по всем темам дисциплины		1999-2002	Средства обеспечения освоения дисциплины на лекционных, семинарских и лабораторных занятиях.	100%
	Электронные учебники (электронный вариант методических разработок) На сайте ВСГТУ
1.	"Методические указания и контроль­ные задания к лабораторному практикуму по теме "Ферменты"	,	1999	Подготовка к лабораторным занятиям
2.	Методическое пособие "Роль растений в создании продуктов лечебно-профилактического назна­чения"	, , Золотарева A. M.	1999	Подготовка к лабораторным занятиям, к сдаче экзамена
3.	Сборник заданий для выполнения СРС по БХ	, Жамса-ранова С. Д.,	2001	Для выполнения СРС
4.	"Методические указания и контрольные задания по биохимии для студентов пищевых специальностей заочной формы обучения"	, ,	2002