Разработка дизайна интерьера кафе - бара (стр. 3 )

Паркетная доска Венге.

Напольное покрытие в виде паркета из венге создает неповторимый, стильный интерьер с нотой экзотики, отражающий высокий статус, состоятельность и высокохудожественный вкус владельца. Ведь эта паркетная доска изготавливается из ценной породы исчезающего вида древа, которое произрастает в некоторых районах Африки, имеет высокую цену, доступную немногим. Поэтому чаще всего этот природный материал используется в отделке элитных интерьеров.

Венге произрастает в Заире, Камеруне, Конго, Экваториальной Гвинеи и Мозамбике. Тропические заболоченные леса зачастую делают транспортировку сырья довольно трудоемким процессом с преобладанием ручного труда, что также сказывается на цене. Это африканское тропическое дерево вырастает до 20 метров в высоту и до 50 сантиметров, реже метра в диаметре ствола. Его древесина высоко ценится во всем мире и имеет такое же название.

Исходя из особенностей, которыми наделена экзотическая порода венге, ее широко применяют в изготовлении элитного паркета и паркетной доски премиум класса.

Свойства древесины венге.

Показатель твердости венге (4.2-4.4 по Бринеллю). Это древесина тверже дуба, и процесс ее распила довольно трудоемкий. Поэтому паркет и паркетная доска, изготовленная из этого прочного природного материала, устойчивого к давлению и изгибам, служит десятки лет, радуя глаз владельца своим необычным цветом и самобытной фактурой;

Древесина этой породы, при распиле на перкетные дощечки выделяет фунгициды (вещества подавляющие вирусы и бактерии вызывающие болезни), содержит в себе минералы и масла, обеспечивающие устойчивость к гниению, перепадам температур и влажности, но затрудняющие процесс лакирования при обработке. Паркету из венге долгие годы не угрожает деформация и грибок. Плотность паркета из венге (850 – 950 кг/куб. м.) Крупная структура экзотического дерева с ровными волокнами смотрится как на паркете, так и паркетной доске очень декоративно, а потому дорого и изысканно.

Цветовая палитра этой древесины весьма самобытна, ее трудно не узнать или перепутать с другим видом древа. Цветовая палитра венге как будто впитала в себя контраст африканского пейзажа. Почти белая заболонь, как бескрайнее небо Африки и зрелая древесина - золотисто-коричневых и темно-коричневых тонов с черными прожилками, напоминающая величественную саванну черного континента.

Глянцевый натяжной потолок.

Натяжной потолок не только украшает, но и может дополнительно подчеркивать стиль интерьера помещения, то и выбирать его нужно с умом, рассмотрев различные варианты и определившись с деталями будущего интерьера. Натяжной потолок может создавать не только единое полотно, но и асимметричные плоскости с переходами уровней, изгибы и волны. Натяжные потолки комбинируют с другими видами подвесных потолков, что позволяет создавать потрясающие и самые неожиданные эффекты. Чтобы подобрать оптимальный вариант дизайна натяжного потолка, нужно учитывать стилистику, формы и размеры.

Глянцевые потолки требуют особого подхода. С их помощью проводят зонирование помещения, делая акценты на определенных предметах. Нет смысла приобретать глянцевые потолки, которые по цене гораздо дороже матовых, если весь остальной декор комнаты выполнен в эконом-стиле. Однако нужно учесть, что глянец на потолке может визуально увеличить пространство, так как он имеет свойство зеркала.

Вопреки расхожему мнению, глянец на потолке подходит не только для ультрасовременных интерьеров. Он прекрасно вписывается в классические и даже исторические стили интерьера (например, барокко, античный стиль и т. п.).

Мраморный монолит.

Как известно, великолепные свойства мрамора сумели оценить по достоинству еще в Древнем Риме. Уже тогда трудолюбивые жители империи создавали с помощью этого природного материала удивительные по красоте панно и мозаики; мраморный монолит служил украшением внутреннего убранства знатных домов; из мрамора активно строили. В наше время этот камень считается привилегией, главным образом интерьерной, и служит синонимом элегантности и респектабельной классики.

География месторождений мрамора охватывает сегодня страны не только Европы, но и Америки; стало больше сортов мрамора, и расширилось их видовое разнообразие. Поэтому в дизайне современного интерьера можно встретить практически весь набор цветов и оттенков этого камня — от почти черного до иссиня-белого. Рисунок и оттенок камня также зависят от направления распила породы и даже от последующей полировки.

К основным видам обработки также следует отнести состаривание «под антик». И подобный декоративный прием пользуется популярностью давно и вполне заслуженно; кроме сугубо эстетического эффекта, такая обработка гарантирует определенную шероховатость поверхности, что актуально, в частности, применительно к ванным комнатам и бассейнам, для которых мрамор в силу своих физических свойств является материалом идеальным. Кроме того, в последние годы производители используют специальные пропитки, обеспечивающие на поверхности мрамора всевозможные декоры, например тонкую сетку кракелюра, имитацию «под кожу» и т. д.

На сегодняшний день барная стойка из камня является не только одним из главных элементов интерьера классического бара, ресторана, развлекательного заведения, но и многофункциональным элементом на каждой современной гостиной или кухни. Отделка барной стойки из мрамора, гранита, сланца, травертина, агата и оникса с подсветкой - превосходно впишется в интерьер любого стиля - хай-тек, классика, минимализм и др. Барная стойка из камня превосходно сочетается с другими материалами - пластиком, деревом, стеклом, металлом, а богатый выбор цвета позволяет грамотно сочетать цвет барной стойки с другими предметами интерьера.

Виниловые обои.

В первую очередь они очень прочные и состоят из двух слоёв. Нижний слой (основа) — это бумага или флизелин. Верхний слой — это тонкий слой ПВХ (поливинилхлорида или просто, винила). На верхний слой наносится тиснение или рисунок.

Существует 4 вида виниловых обоев по их текстуре. Виниловые обои могут иметь твёрдое или гладкое виниловое покрытие, шелкографию или же покрытие из вспененного винила.

Для данного проекта выбрана шелкография.

Это самый большой класс виниловых обоев по разнообразию дизайна и степени блеска. Производятся они на основе винилизованной бумаги, которая окрашивается сложным способом. Затем она подвергается нагреванию и сильному тиснению.

Обои по фактуре получаются тонкими, сглаженный винил создает эффект шелка. Выпускается также «шелкография» с разной толщиной винилового слоя, рисунки могут быть различны, например, имитация покрытий из кожи. Плотные («кухонные») виниловые обои — имеют гладкую, чаще всего глянцевую поверхность, что дает им преимущество перед другими типами обоев при устранении загрязнений.

Характеристика и свойства шелкографии.

Шелкография обладает рядом преимуществ по сравнению с другими видами обоев. Так, данный вид обоев не содержит опасных для человека веществ, практически не имеет запаха, прекрасно чистится и устойчив к воздействию солнечного света, что предотвращает их быстрое выцветание. Подобные обои легко поддаются чистке, как сухой, так и влажной. Срок эксплуатации шелкографии достаточно большой и составляет приблизительно 10-15 лет. Ну и наконец, не стоит забывать о том, что с помощью шелкографии можно создать прекрасный интерьер. Указанные обои будут прекрасно смотреться как в кухне, так и прихожей или спальне. Шелкография - дорогие обои, но принимая во внимание длительный срок эксплуатации, а также прекрасный внешний вид они того стоят.

Выбрав данный класс виниловых обоев, вы сможете превратить ее действительно в роскошную, тем более они легко сочетаются практически с любыми стилями интерьера.

2.2 Эргономические требования

Человеку важно чувствовать себя комфортно не только за рабочим местом, но и при приеме пищи, а следовательно необходимо учитывать эргономические требования и при проектировании мест питания. При проектировании обеденных залов помимо размеров посадочных мест важно учитывать габариты или взаиморасположение мебели, т. е. ширину проходов, расстояние от стен и т. д

Столы на одной опоре иногда выпускают и с круглой столешницей. Применяется также основание в виде двух Т-образных опор (стальная труба 40-50 мм); длина горизонтального основания такой опоры 600-700 мм. Для устойчивости опоры (особенно в длинных прямоугольных столах) могут соединяться стальной царгой (на сварке или винтах). Преимуществом оснований на одной-двух опорах является упрощение конструкции каркаса. Например, приваренные к верхней части ножек стальные фланцы (толщина 5-8 мм, сторона 200-300 мм) крепятся непосредственно к столешнице при помощи шурупов и т. п. Высота столов для кафе стабильна, как в ресторане или столовой. В кафе часто применяют низкие столы (например, в молодежных кафе). Низкий стол не разделяет собеседников, помогает создавать более непринужденную атмосферу свободного общения. Минимальной является высота 690-700 мм.

Расстояние между стойкой бара и задней стенкой бара должно быть таким, чтобы не затруднять работу. Прохода шириной 90 см, достаточно одному бармену для обслуживания и второму – для движения за спиной у первого. Одному бармену для работы достаточно прохода шириной 75 см. Высота стойки бара должна быть от 106 до 114см. При этом высота рабочей столешницы бара должна быть примерно 76см, а ее ширина от 56 до 66см.

Рисунок 4 ­ Эргономические требования расстановки мебели

Рисунок 5 ­ Эргономические требования к мебели

Что касается барных стульев, расстояние между ними очень важно: это позволит крупным и рослым посетителям спокойно подходить к стульям и отходить от них, избегая телесных контактов с соседями. Стулья, шириной 30 см, расстояние между осевыми линиями которых – 61 см, обеспечивают беспрепятственный доступ только 5% посетителей – мужчин, а если расстояние между стульями достигает 75 см, к ним могут свободно подходить 95% посетителей. Однако на каждые 300см длины барной стойки будет потеряно два посадочных места. Компромисное решение – размещение стульев шириной 30см на расстоянии 70 см. Чтобы обеспечить беспрепятственное движение и взаимодействие, барная стойка должна иметь подходы надлежащей ширины. Зона деятельности посетителей шириной 45-61 см необходима для размещения сидящих и стоящих посетителей, а также для доступа к стойке, в дополнение к общей зоне движения шириной не менее 76 см. Если в баре есть дополнительные столы или стойки, перед ними выделяется узкая зона деятельности шириной 45 см. Походы к столикам составят от 45-61 см.