Бизнес-план развития овощеводства (стр. 3 )

Однако срубленные кочаны менее устойчивы к низким температурам, так как по обнаженной ткани кочерыги промерзание идет быстрее. Для квашения берут кочаны, схваченные легким морозом, но не ниже —3...—4°С. Высокая температура приводит к растрескиванию кочанов. Для длительного хранения в свежем виде капусту убирают в возможно поздние сроки, когда в результате понижения температуры интенсивность физиологических процессов резко снижается. Однако убирают кочаны так, чтобы они не проморозились. Промороженные кочаны почти не хранятся, а при квашении дают продукцию низкого качества. Небольшое поверхностное подмораживание не вредит капусте, но убирать ее следует после оттаивания на корню.

Для одноразовой уборки капусты средне - и позднеспелых сортов используют однорядные комбайны МСК-1, Е-800, двурядные — МКП-2, УКМ-2, МКУ-2. Производительность труда от применения платформ и транспортеров увеличивается в 2—2,5 раза. Наименьшие затраты труда достигаются при использовании широкозахватных транспортеров с боковым выгрузом. При отсутствии их, помимо платформ ПОУ-2 и ПНСШ-12, используют контейнеровоз из системы машин на уборке томатов ПТ-3,5, самоходное шасси Т-16М и другие транспортные средства, облегчающие вывоз продукции с участка.

Таблица 1

Затраты на семена, удобрения и средства защиты растений по капусте

на 2016-2020 гг., руб.

Статья затрат	2016 г.	2017 г.	2018 г.	2019 г.	2020 г.
Посевная площадь, га	1	2	3	5	5
Семена	1300	2600	1950	3250	3250
Удобрения	Селитра	1940	3880	5820	9700	9700
Азофоска	3840	7680	11520	19200	19200
Гербициды	Дуал голд	286,3	515,4	773,1	1288,5	1288,5
Бутизан	400	800	1200	2000	2000
Инсектициды	Престиж	1250	2500	3750	6250	6250

2. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ОГУРЦА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Огурец - основная овощная культура открытого грунта.

Севоборот. В севообороте огурец обычно размещают после Пасленовых (картофель, томат), лука, капусты, бобовых трав. Не следует в целях профилактики болезней выращивать огурцы после культур семейства тыквенные. Впрочем, огурец можно выращивать на одном и том же участке несколько лет подряд, но лучше его ежегодно менять. В таких случаях уменьшается опасность появления болезней и вредителей.

Новые сорта и гибриды огурца, включенные в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации в 2002 году:

Амур 1801 F1 Оригинатор: BEJO ZADEN B. V., Нидерланды Гибрид среднеранний, партенокарпический, салатный, консервный. Растение индетерминантное, среднерослое, средневетвистое, женского типа цветения. Лист среднего размера, зеленый. Зеленец цилиндрический, темно-зеленый, с короткими светлыми полосками, бугорчатый (бугорки среднего размера, густо расположены), опушение белое. Масса зеленца 95-100 г, длина 9,2-9,4 см, диаметр 2,8-3,2 см. Вкусовые качества свежих плодов хорошие и отличные. Товарная урожайность 8,5-11,2 кг/м2.Устойчив к оливковой пятнистости, вирусу oгуречной мозаики и мучнистой росс. Включен в Госреестр по Российской Федерации в 2002 году, для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте, в пленочных теплицах и под временными пленочными укрытиями. Ценность гибрида: высокая урожайность, красивый внешний вид и форма плодов, устойчивость к болезням, высокие вкусовые качества плодов.

Брейк F1 Оригинатор: ООО "АГРОФИРМА ГАВРИШ"Гибрид партенокарпический, салатный, консервный. В плодоношение вступает на 40-43 день после полных всходов. Растение индетерминантное, сильнорослое, средневетвистое, среднеоблиственное, женского типа цветения, с пучковым заложением завязей. Лист среднего размера, зеленый, гладкий, по краю неправильнопильчатый. Зеленец цилиндрической формы, темно-зеленый с размазанными полосами до 1/3 длины, бугорки среднего размера, частые, опушение белое. Масса зеленца 90 г, длина зеленца 9-11 см, диаметр 3,0-3,5 см. Вкусовые качества свежих и консервированных плодов хорошие и отличные. Урожайность товарных плодов 15-17 кг/м2. Включен в Госреестр по Российской Федерации в 2002 году, для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания под пленочными укрытиями. Ценность гибрида: высокая урожайность, короткоплодность, бугорчатость зеленцов, высокие вкусовые качества свежей и консервированной продукции.

Вояж F1 Оригинатор: ООО "АГРОФИРМА ГАВРИШ" Гибрид партенокарпический, салатный, консервный. В плодоношение вступает на 48-64 день после весенних всходов. Растение индетерминантное, сильнорослое, средневетвистое, среднеоблиственное, женского типа плодоношения, с пучковым заложением. завязей. Лист среднего размера, зеленый, гладкий, по краю - неправильнопильчатый. Зеленец овальной формы, длиной 10-12 см, диаметром 3,0-3,5 см, зеленый с размазанными полосами до 1/3 длины, бугорчатый, бугорки редкие, опушение белое. Масса зеленца 91-110 г. Вкусовые качества хорошие.

Товарная урожайность в весенне-зимнем и зимне-весеннем оборотах -16,9 и 16,4 кг/м2, у стандартов Легенда F1 и Изумруд F1 соответственно 12,4 и 16,0 кг/м2; ранняя урожайность 5,8 и 2,0 кг/м2. Максимальная урожайность 19,4 и 17,8 кг/м2. Выход товарной продукции 88-96%. Толерантен к мучнистой и ложной мучнистой росе. Включен в Госреестр по 3-ей световой зоне в 2002 году, для выращивания в весенне-летнем и зимне-весеннем оборотах. Ценность гибрида: раннеспелость, короткоплодность, пригодность для консервирования.

Гинга F1 Оригинатор: SUDWESTDEUTSCHE SAAЕZUCHT, 3AO НПК "НК ЛТД" Растение индетерминантное, среднерослое, среднеплетистое, женского типа цветения. Лист маленький, зеленый. Зеленец цилиндрический, слаборебристый, темно-зеленый, с короткими светло-зелеными полосками и слабой пятнистостью, мелкобугорчатый, бугорки частые, опушение белое. Масса зеленца 79-89 г, длина 9-12 см, диаметр 3 см. Вкусовые качества свежих и консервированных плодов хорошие. Товарная урожайность 239-515 ц/га, у стандартов Бригадный F1 и Эпилог F1 - 108-402 ц/га. Выход товарной продукции 88-90%. Устойчив к оливковой пятнистости и мучнистой росе. Включен в Госреестр в 2002 году по Центрально-Черноземному региону для выращивания в открытом грунте. Среднеспелый, партенокарпический, консервный. Ценность гибрида: высокая урожайность и товарность, устойчивость к болезням.

Динамит F1 Оригинатор: ООО "АГРОФИРМА ГАВРИШ" Гибрид партенокарпический, салатный, консервный, засолочный. В плодоношение вступает на 40-43 день после полных всходов. Растение индетерминантное, сильнорослое, средневетвистое, среднеоблиственное, женского типа цветения, с пучковым заложением завязей. Лист среднего размера, зеленый, гладкий, по краю неправильнопильчатый. Зеленец цилиндрической формы, зеленый с размазанными полосами до 1/3 длины, бугорки среднего размера, редкие, опушение коричневое.

Масса зеленца 100-120 г, длина 12-14 см, диаметр 4,0-4,5 см. Вкусовые качества свежих и консервированных плодов хорошие и отличные. Урожайность товарных плодов 15-18 кг/м2.Включен в Госреестр по Российской Федерации в 2002 году, для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания под пленочными укрытиями. Ценность гибрида: высокая урожайность, короткоплодность, бугорчатость зеленцов, высокие вкусовые качества свежей и консервированной продукции.

Кураж F1 Оригинатор: ООО "АГРОФИРМА ГАВРИШ" Гибрид партенокарпический, салатный, консервный. В плодоношение вступает на 40-43 день после полных всходов. Растение индетерминантное, сильнорослое, средневетвистое, среднеоблиственное, женского типа цветения, с пучковым заложением завязей. Лист среднего размера, зеленый, гладкий, по краю неправильнопильчатый. Зеленец цилиндрической формы, зеленый с размазанными полосами до 1/3 длины, слаборебристый, бугорки среднего размера, частые, опушение белое. Масса зеленца 100-120 г, длина 11-14 см, диаметр 4,0-4,5 см. Вкусовые качества свежих и консервированных плодов хорошие и отличные. Урожайность товарных плодов 16-18 кг/м2. Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания под пленочными укрытиями. Ценность гибрида: высокая урожайность, короткоплодность, бугорчатость зеленцов, высокие вкусовые качества свежей и консервированной продукции.

Ласточка F1 Оригинатор: ГНУ КРЫМСКАЯ ОПЫТНО-СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ ВНИИР Гибрид раннеспелый, пчелоопыляемый, консервный, засолочный. Растение индетерминантное, среднерослое, средневетвистое, преимущественно женского типа цветения. Лист среднего размера, зеленый. Зеленец овальный, зеленый, с полосками средней длины и слабо выраженной пятнистостью, бугорчатый, бугорки среднего размера, редкие, опушение черное. Масса зеленца 83-113 г, длина 11,4-12,0 см, диаметр 3,6-3,7 см. Вкусовые качества свежих, соленых и консервированных плодов хорошие и отличные. Товарная урожайность в Центрально-Черноземном регионе 158-332 ц/га, на 8-115 ц/га выше стандартов Водолей и Дружина Fl, в Северо-Кавказском регионе - 216-437 ц/га, на 86-198 ц/га выше стандарта Конкурент, в Нижневолжском регионе - 139-260 ц/га, на 45-66 ц/га выше стандарта Декан. Выход товарной продукции 82-96%. Слабо поражался мучнистой и ложной мучнистой росой. Включен в Госреестр в 2002 году по Центрально-Черноземному, Северо-Кавказскому и Нижневолжскому регионам для выращивания в открытом грунте. Ценность гибрида: Высокая урожайность и товарность, высокие вкусовые качества свежей, консервированой и засоленной в малогабаритной таре продукции.