Методическая разработка для тренеров-преподавателей и обучающихся отделения командных игровых видов спорта (мини-футбол) на тему: «Спортивное питание. Рацион спортсмена» (стр. 4 )

Таким образом, сбалансированное питание для юного футболиста должно быть не только вкусным и полезным, но, что самое главное для спортсмена - отвечать двум основным требованиям: в качественном отношении оно должно содержать все необходимые пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли), и в количественном - полностью покрывать (в килокалориях) энергетические затраты организма [15].

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Спортивное питание по сути своей является пищевыми добавками, необходимых спортсмену для удовлетворения энергетических затрат и для повышения силы и выносливости. Спортивное питание изготавливается из натуральных продуктов и не содержит лишних веществ, не нужных спортсмену.

Спортивное питание - это класс натуральных продуктов, специализированных добавок, которые обеспечивают спортсмена всеми необходимыми веществами - протеины (белок), гейнеры (углеводно-белковые смеси), аминокислоты, микроэлементы, витамины, энергетики. Выделяют следующие продукты спортивного питания: протеины, аминокислоты, гейнер, креатин, жиросжигатели, витаминные комплексы.

В современных условиях значение питания существенно возрастает в связи с влиянием на формирование растущего организма таких социальных факторов, как резкое ускорение темпа жизни, увеличение объема получаемой познавательной информации, изменение условий воспитания в семье, вовлечение в занятия физической культурой и спортом и др.

Полноценное питание, обеспечивая оптимальное протекание процессов обмена веществ, оказывает существенное влияние на сопротивляемость организма ребенка и выработку иммунитета к различным заболеваниям, повышает его работоспособность и выносливость, способствует нормальному физическому и нервно-психическому развитию.

Рациональное питание юного футболиста - один из важных факторов сохранения здоровья, повышения работоспособности и достижения высоких спортивных результатов. Правильное питание юных футболистов немного отличается от рекомендуемого питания для детей такой же возрастной категории. Прежде всего, потому, что дети, активно занимающиеся спортом с повышенной двигательной активностью (а именно таким и является футбол), испытывают большие физические и эмоциональные нагрузки. Естественно, у них расходуется больше энергии, которую необходимо восполнить. Кроме того, не стоит забывать и о том, что у юных спортсменов, как правило, более рациональный и быстрый обмен веществ, чем у обычных сверстников. Исходя из этого, необходимо полноценно пополнять организм необходимыми веществами, минералами, витаминами.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.  Аналитический отчет о работе МБОУ ДОД Детско-юношеская спортивная школа за 2014 – 2015 учебный год.

2.  Ивашов спортивного питания на физическое развитие спортсменов. URL: http://5fan. ru (дата обращения 25.11.2015).

3.  Максименко проблемы определения энергозатрат и рационального питания юных спортсменов в спортивных играх. URL: http://cyberleninka. ru (дата обращения 28.11.2015).

4.  Особенности питания для различных видов спорта. URL: http://eat-info. ru (дата обращения 02.12.2015).

5.  Питанние спортсменов / под ред. А. Кристин Розенблюм. - М.: ДЕЛФИ., 2012. - 535 с.

6.  собенности питания спортсменов-футболистов. / Л. Путро // Наука в олимпийском спорте. - 2014. - № 1. - С. 66-69.

7.  Рационы и режимы спортивного питания. URL: http://eat-info. ru (дата обращения 21.11.2015)

8.  Селуянов организма футболиста к соревновательной и тренировочной деятельности / , . - М.: ИНФРА-М, 2013. – 91 с.

9.  Семенова портрет спортсмена-тяжелоатлета, употребляющего спортивное питание URL: http://www. science-education. ru (дата обращения 20.11.2015).

10.  Смоляр питание / . - М.: ИНФРА-М, 2014. - 380 с.

11.  Спортивное питание. URL: http://mangear. ru/sport-pitanie (дата обращения 15.11.2015).

12.  Спортивное питание. URL: http://sportwiki. to (дата обращения 29.11.2015).

13.  Спортивное питание. URL: http://мир-дзюдо. рф (дата обращения 16.11.2015).

14.  Спортивное питание. Что это такое? Зачем его использовать? http://supman1.ru (дата обращения 01.12.2015).

15.  Хасанов создания индивидуализированных рационов питания спортсменов URL: http://bmsi. ru (дата обращения 01.11.2015).

16.  Что такое спортивное питание? URL: https://powermens. ru (дата обращения 04.11.2015).

Приложение 1

Калорийность и химический состав различных рационов спортивного питания

Показатели	Рацион I-1	Рацион I-2	Рацион I-3	Рацион I-4	Рацион II-1	Рацион II-2	Рацион II-3	Рацион II-4	Рацион III-1	Рацион III-2	Рацион III-3	Рацион III-4
Калорийность (ккал)	4000	5000	6000	7000	3000	4000	5000	6000	4000	5000	6000	7000
Калорийность (% ккал), обеспечиваемая - белками - жирами - углеводами	15 25 60	15 25 60	14 25 61	14 25 61	18 30 52	18 30 52	17 30 53	17 30 53	17 28 55	17 28 55	16 28 56	15 27 58
Белки, всего (г) в том числе - животные - растительные ккал	150 104 46 600	187,5 131 56,5 750	210 136 74 840	255 158,7 96,3 980	135 87,5 47,5 540	180 117 63 720	212 138 74 850	255 166 89 1020	160 104 56 640	200 130 70 800	230 150 80 920	260 152 98 1020
Жиры, всего (г) в том числе - животные - растительные ккал	111 77,7 33,3 1000	139,1 97,5 41,6 1250	167 125 42 1500	194,8 145,8 49 1750	100 70 30 900	133,3 93,3 40 1200	166 116 50 1500	199 139 60 1800	142 87 55 1120	155 109 46 1400	186 131 55 1680	217 153 64 1980
Углеводы (г) ккал	600 2400	750 3000	915 3660	1067 4270	390 1560	520 2080	662 2650	794 3180	560 2240	700 2800	840 3400	1000 4000

Приложение 2

Суточная раскладка продуктов в рационах спортивного питания, г.

Продукты	Количество продукта, г
Ра-цион I-1	Ра-цион I-2	Ра-цион I-3	Ра-цион I-4	Ра-цион II-1	Ра-цион II-2	Ра-цион II-3	Ра-цион II-4	Ра-цион III-1	Ра-цион III-2	Ра-цион III-3	Ра-цион III-4
Мясо (телятина, вырезка говяжья 1 кат, свинина, баранина)	250	300	320	370	210	280	350	420	220	275	325	400
Субпродукты (говяжьи) - язык, печень, почки	90	100	100	120	60	80	80	95	60	75	90	100
Мясопродукты (колбасы вар., полукопчен., твердокопчен., свежокопч.)	50	50	50	50	45	60	60	70	55	70	80	90
Рыба и рыбопродукты (рыба свежая, свежемороженая, крепко соленная)	60	70	80	100	60	75	80	95	65	80	100	110
Икра (осетровая или кетовая)	10	20	20	20	10	10	20	20	10	20	20	20
Птица (куры, индейка, цыплята)	50	60	70	80	40	50	75	90	55	70	80	100
Яйцо (диетическое)	1 шт.	1 шт.	2 шт.	2 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	2 шт.	2 шт.	2 шт.	2 шт.
Масло сливочное, в т. ч. топленое	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40
Масло растительное (подсолнечное, оливковое, кукурузное и др.)	20	20	25	30	15	20	20	25	15	20	25	30
Молоко (цельное, кефир, ряженка и др.)	600	700	1000	1000	450	600	700	850	600	750	850	1000
Молочные продукты: - творог н/ж - сметана - сыры (российский, голландский, костромской)	75 20 30	75 30 30	100 30 30	120 30 40	60 20 20	75 25 30	75 25 30	90 30 35	65 25 25	80 30 30	100 40 40	120 50 50
Картофель	250	300	400	450	200	250	300	350	240	300	350	410
Крупы (все виды), мука	80	100	120	140	50	70	90	110	70	90	110	130
Овощи свежие, зелень (в ассортименте)	400	400	400	450	300	400	400	500	240	300	400	470
Фрукты свежие (ягоды, цитрусовые в ассортименте)	400	400	500	600	300	400	400	500	600	500	600	700
Фрукты консервированные	200	200	200	250	150	200	200	250	120	150	220	260
Сухофрукты (курага, изюм, чернослив)	30	40	50	50	20	25	30	35	30	40	55	65
Соки фруктовые	600	500	600	700	250	300	400	500	360	450	550	650
Орехи (грецкие, миндаль, кешью, фундук)	30	30	30	36	20	30	30	35	20	25	35	40
Сахар, конфеты, мармелад, халва	90	120	150	175	50	70	100	120	80	100	130	150
Мед	30	30	30	35	20	30	30	35	20	25	30	35
Варенье, джем, повидло	20	30	30	35	15	20	20	25	20	25	40	45
Мучные кондитерские изделия (печенье, пряники и др.)	80	100	130	150	60	75	100	120	104	130	150	175
Хлеб - ржаной - пшеничный	150 100	100 150	250 250	250 250	250 250	150 100	150 100	250 250	250 250	250 250	250 250	250 250
Чай, кофе, какао	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10

Приложение 3