Методические указания по выполнению самостоятельных работ студентов
Программой курса предусмотрены вопросы для самостоятельного изучения. Для успешного освоения предложенных тем или отдельных вопросов следует ознакомиться с рекомендованной литературой и нормативно-технической документацией.
При изучении тем, заданных на самостоятельное изучение, студент пишет конспект, отмечая труднодоступные моменты и отвечает на контрольные вопросы для самостоятельной оценки.
Написание реферата предполагает детальную проработку выбранной темы. Необходимо выделить основные вопросы, рассматриваемой проблемы и подробно раскрыть их. Отчет должен содержать следующие пункты: титульный лист, содержание, введение, основную часть, раскрывающую сущность темы, заключение, список используемой литературы.
Темы для самостоятельной работы студентов
1. . Химические основы жизни, как наука. Химические основы жизни в системе естественных наук. Роль химических основ жизни в науке, в народном хозяйстве. Биотехнология.
2. Краткая история развития химических основ жизни как науки. Роль отечественных и зарубежных ученых в развитии химических основ жизни.
3. Современные представления о структуре и свойствах биологических мембран.
4. Молекулярная организация, структура и энергетическая функция митохондриальных мембран.
5. Аминокислоты. особенности строения. Классификация, Качественные реакции на отдельные аминокислоты.
6. Методы анализа аминокислотного состава.
7. Незаменимые и заменимые аминокислоты.
8. Физико – химические свойства аминокислот. Изоэлектрическая и изоионная точки аминокислот. Методы их определения.
9. Переаминирование. Пути обезвреживания аммиака.
10. Дезаминирование и декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины.
11. Особенности обмена отдельных аминокислот (глицин, серин, фенилаланин, тирозин, глутоминовая и аспарагиновая кислоты и др.).
12. Пептиды, их строение, биологическая роль. Понятие об α – спирали и β – структурах.
13. Белки. Их классификация, химический состав, строение. Значение белков в построении и функционировании живой материи.
14. Характеристика простых белков (альбумины, глобулины, протамины, гистоны, проламины, глютелины, склеропротеины).
15. Физико – химические свойства белков (коллоидные, амфотерные свойства, денатурация).
16. Изоэлектрическая и изиионная точки белков.
17. Сложные белки. Классификация. Особенности структуры.
18. Глобулярные и фибриллярные белки. Особенности структурной организации.
19. Аминокислотный состав природных белков. Характер связей аминокислот в белках.
20. Особенности строения пептидной связи.
21. Современные представления о типах структурной организации белковых молекул. Связи, стабилизирующие первичную, вторичную, третичную и четвертичную структуру белков.
22. Современные методы выделения, очистки белков и определения аминокислотного состава и последовательности аминокислот в них.
23. Переваривание белков и всасывание продуктов их распада в желудочно – кишечном тракте.
24. Протеолитические ферменты. Особенности строения, механизм активации.
25. Современные представления о механизмах синтеза белков. Роль полисом. Регуляция синтеза белков.
26. Ферменты. Особенности строения простых и сложных ферментов.
27. Классификация и номенклатура ферментов. Рибозимы.
28. Методы выделения и очистки ферментов. Изоферментативный и мультиэнзимные комплексы. Локализация ферментов в клетке.
29. Кофакторы ферментов. Роль витаминов и металлов. Активный и аллостерический центры.
30. Теория ферментативного катализа. Константа Михаэлиса.
31. Зависимость скорости ферментативных реакций от рН среды и температуры. Ингибиторы (виды) и активаторы ферментов.
32. Энергия активации и энергетический барьер ферментативных реакций.
33. Понятие об обмене веществ. Ферментативная природа биохимических реакций. Понятие о катаболических и анаболических процессах.
34. Углеводы. Классификация, номенклатура. Методы выделения качественного обнаружения и количественного определения.
35. Химические свойства альдоз и кетоз.
36. Восстанавливающие и невосстанавливающие моносахариды. Производные моносахаридов (фосфорные эфиры, аминосахара и др.)
37. Моносахариды. Альдозы, кетозы. Оптическая изомерия углеводов.
38. Дисахариды. Особенности строения отдельных представителей восстанавливающих и невосстанавливающих дисахаридов. Их биологическая роль.
39. Полисахариды. Особенности строения отдельных представителей. Их распространение в природе и биологическая роль.
40. Гетерополисахариды. Гиалуроновая кислота, хондроитинсерная кислота, гепарин.
41. Пептидогликаны. Особенности структуры и биологическая роль.
42. Переваривание и всасывание углеводов в желудочно – кишечном тракте.
43. Окислительное фосфорилирование, механизм сопряжения окисления и фосфорилирования. Современные представления о механизме образования АТФ.
44. Анаэробный распад углеводов. Гликолиз и гликогенолиз. Гликолитическая оксидоредукция. Энергетика анаэробного распада углеводов.
45. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы. Энергетика и биологическая роль интермедиатов пентозного цикла.
8. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
В соответствии с требованиями ФГОС ВО для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений планируемым результатам обучения по дисциплине созданы фонды оценочных средств (Приложение 1).
9. Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для освоения дисциплины (модуля)
а) основная литература
5 Новокшанова для технологов в 2 ч. Часть 1. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата: Учебник и практикум для академического бакалавриата: Юрайт, 2016. - 211 Электронная версия https://www. biblio-online. ru/viewer/5AA68A6A-7AD6-49A6-B364-682D6BDD9B5E#page/1
6 Новокшанова для технологов в 2 ч. Часть 2. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата.: Юрайт, 2016. – 302. Электронная версия https://www. biblio-online. ru/viewer/CF5A1E74-D86D-4D7F-AF4D-0A779A4CD0AC#page/1
7 , Шведова в 2 ч. Часть 1. 4-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата: Юрайт, 2016. – 333. Электронная версия https://www. biblio-online. ru/viewer/933FF887-6A71-411F-98CE-5522CB026DC1#page/1
8 , Шведова в 2 ч. Часть 2. 4-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата: Юрайт, 2016. – 315. Электронная версия https://www. biblio-online. ru/viewer/6C467A8D-BC60-49B1-9D4C-624EFF3E0D06#page/1
10. Перечень ресурсов информационно - телекоммуникационной сети «Интернет»
1. http://lib. vvsu. ru/ Научная электронная библиотека ВГУЭС
2. http://elibrary. ru/ Научная электронная библиотека
3. http://www. rsl. ru/ Российская государственная библиотека
4. http://www. nlr. ru Российская национальная библиотека
11. Электронная поддержка дисциплины (модуля) (при необходимости)
Образовательный процесс по дисциплине осуществляется с применением технологий электронного обучения ВГУЭС Электронная образовательная среда
12. Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)
1. Аудитории, оборудованные мультимедийными средствами обучения.
2. Библиотека. Фонды РИАЦ ВГУЭС.
3. Хранилище цифровых полнотекстовых материалов (учебно-методические материалы).
4. Хранилище цифровых полнотекстовых материалов (научные материалы).
Лабораторные занятия проводятся в учебной аудитории, оборудованной техническими весами, лабораторной посудой, оборудованием, необходимым для проведения биохимии, и наглядными пособиями. жидкостной микроколоночный хроматограф «Милихром-6», иономер И-500 базовый, камера Горяева, лабораторная зерновая мельница ЛЗМ-1, лабораторный холодильник-морозильник Liebherr LCv 4010, мельница лабораторная ЛЗМ, многоканальный комбинированный прибор АНИОН-7051, нитрат-тестер СОЭКС, облучатель бактерицидный ОБН-150, термостатирующая баня LOIP, цифровой микроскоп USB 500*191316, шкаф вытяжной ЛАБ-1200 ШВ-Н, штатив лабораторный ЛАБ-01 ШЛ, аквадисциллятор PHS AQUA 4, спектрофотометрПЭ-5300ВИ, лабораторная посуда (чашки Петри, пробирки, колбы и т. д.)
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
