При скармливании силоса тенденция к повышению белка в молоке зависит от исходного сырья и времени вегетации. При скармливании карбамида содержание белка в молоке повышается только на фоне рационов, дефицитных по протеину.
Аминокислотный состав молока изменяется незначительно. Однако установлено, что в летний период, когда животные получают пастбищную траву, в молоке незначительно повышается содержание незаменимых и снижается содержание заменимых аминокислот. При скармливании кормовой свеклы, увеличивается количество аргинина, лизина, тирозина, а при скармливании силоса содержание незаменимых аминокислот в молоке уменьшается.
Состав молока коров в течение года не остается постоянным. Однако учесть влияние именно сезона затруднительно, так как изменение качества молока вызывается многими факторами. Обычно в летнем молоке жира на 0,2 — 0,3%, а иногда и на 0,5% меньше, чем в зимнем.
Удой и содержание жира в молоке зависят от возраста коров. Они увеличиваются обычно до шестого отела, а потом постепенно падают.
Соотношение жира и других веществ в молоке по мере его выдаивания по порциям неодинаково. Жировых шариков с большим диаметром в последних порциях молока в два с лишним раза больше, чем в первых. Этот факт и обусловливает высокое содержание жира в последних порциях молока. Поэтому массаж вымени, особенно заключительный, и последующее полное выдаивание вполне обоснованы.
Качество молока также зависит от того, пользуется ли животное моционом и его продолжительности. В любое время года корове необходимы прогулки на расстояние 2 — 3 км.
При оценке качества молока надо учитывать и индивидуальные особенности животных.
На химическом составе и свойствах молока резко отражается состояние здоровья коров. Изменяются состав и качество молока при заболевании коров маститом, ящуром и другими болезнями. В молоке коров, больных клинической и субклинической (скрытой) формами мастита, а также коров-бактерионосителей обнаруживают большое количество стафилококков и других микроорганизмов.
Качество молока в значительной степени зависит от условий содержания животных. На ферме существует много источников механического и бактериального загрязнения молока. В молоко может попасть пыль, чешуйки с кожи сосков, частицы подстилки, прилипшие к вымени и т. д. В молоко могут попасть многочисленные микроорганизмы, находящиеся в воздухе, подстилке. Попадая в молоко, микробы быстро размножаются.
Важное значение для качества молока имеет и личная гигиена работников фермы.
Существенное влияние на молочную продуктивность и качество молока оказывают температура, влажность и насыщенность газами окружающей среды. Высокая температура и относительная влажность воздуха в помещении ухудшает общее состояние животного, отрицательно влияет на его продуктивность и состав молока. Вредно действует на состояние животных, их продуктивность и качество молока повышенное содержание в воздухе помещений углекислого газа, аммиака, сероводорода.
Стрессовыми факторами, отрицательно влияющими на количество и состав молока, могут быть нарушение спокойной обстановки в помещении, излишний шум, несоблюдение распорядка дня и другие факторы. В молоко могут переходить некоторые лекарственные вещества, используемые при лечении больных животных.
Часть С: 10 баллов.
За каждое задание 5 баллов
Решение часть С
Вариант 1
Задание 1
Ds.:серозный мастит
Лечение: Лечение, доение осуществляют только ручным способом из рационов больных коров исключают сочные корма и заменяют их сеном высокого качества, уменьшают дачу концентрированных кормов, особенно высокопродуктивным животным. С целью снижения образования воспалительных отеков ограничивают водопой. Производят частое сдаивание больных животных (через каждые 4-6 ч, кроме ночного времени), тем самым уменьшая напряжение тканей и удаляя экссудат вместе с микробами и токсинами. Вначале сдаивают больные, а затем здоровые доли. Больные доли сдаивают с повышенной осторожностью, не допуская болевых раздражений. Для более полного удаления содержимого из вымени больным коровам инъецируют гормональные препараты: окситоцин, питуитрин, гифотоцин по 5-6 ЕД на 100 кг живой массы. Перед применением гормональных препаратов больную долю вымени сдаивают вручную. Если гормональные препараты инъецируют внутривенно, сдаивание производят сразу же после введения гормона, а при внутримышечном или подкожном их введении - через 7-10 мин.
При невозможности сдаивания из-за скопления сгустков и хлопьев казеина в молочной цистерне в ее полость вводят 50-60 мл 2% - кого раствора натрия гидрокарбоната, подогретого до 25-30°, производят легкий массаж вымени и через 20-25 мин содержимое сдаивают. В первые сутки болезни можно применить холод, затем тепло с использованием парафина, лампы-сол-люкс, инфраруж, а также различные мази. Снизу вверх по ходу лимфатических сосудов производить массаж по 10-15 мин 3-5 раз в сутки.
Прогноз: благоприятный
Этиология: Серозный мастит у коров возникает в результате переохлаждения и закрытых травм вымени. Наибольшее значение в этиологии серозного мастита имеют микробы и интоксикация. Микробы в молочную железу проникают через сосковый канал (галактогенный путь), раны сосков и молочной железы (лимфогенный путь), по крови из других органов в результате развития в них воспалительных процессов (энтериты, эндометриты). Серозный мастит у коров часто возникает в период сухостоя и запуска. Причиной возникновения серозного мастита у коров может быть неудовлетворительное санитарное состояние помещения, в котором содержатся животные. Из-за этого стафилококковая микрофлора проникает в молочную железу через сосковый канал и микротравмы кожи вымени.
5 баллов
Задание 2
Ds.:послеродовой отек вымени
Лечение Из рациона исключают сочные корма. Ограничивают водопой. Ежедневно предоставляют животному неутомительные прогулки. Делают массаж вымени (2—3 раза в день) снизу вверх, смазывание его вазелином, раздражающие мази противопоказаны.
.Прогноз :благоприятный
Этиология: Отеки вымени возникают у высокопродуктивных коров за несколько дней до родов и в первые дни после них. К отеку приводит неправильное кормление нетели и стельной сухостойной коровы в период сухостоя. Причиной возникновения отека может быть токсикоз беременных, а также заболевание сердца или почек.
Меры профилактики — правильное кормление и содержание стельной коровы и нетели; за 2—3 недели до отела прекращение скармливания сочных кормов, моцион.
5 баллов
Вариант 2
Задание 1
Ds.:геморрагический мастит
Лечение: Больному животному предоставляется покой, летом животное переводим на стойловое содержание, из рациона изымаем сочные корма и ограничиваем водопои. С целью предотвращения образования кровяных сгустков, проводим частое ручное сдаивание. В начале заболевания массаж категорически противопоказан. После ослабления воспалительной реакции для устранения узлов применяем массаж, втирания камфорной, ихтиоловой, салициловой мази в сочетании с припарками.
На область груди корове назначаем отвлекающие втирания; внутрь задаем средние слабительные соли (карлсбадскую соль −300−500г), уротропин (5г на прием, три раза в день в течении 4−6дней), борную кислоту или буру −5−10г, листья медвежьих ушек −20г по два раза в день.
Внутривенно вводим 150−200мл 10%-ного раствора хлористого кальция с 200−250мл 40%-ного раствора глюкозы.
При ослаблении сердечной деятельности подкожно вводим 10мл 20%-ного раствора кофеина.
После определения антибиотик чувствительности патогенного микроорганизма из пораженной четверти вымени в пробе молока, проводим курс антибиотикотерапии из расчета 3−5 тыс. ЕД на 1 кг веса животного в течении 3−4дней.
Одновременно с общей симптоматической терапией в пораженные четверти вымени с помощью молочного катетера после сдаивания вводим пенициллин, стрептомицин или другой антибиотик по результатам подтитровки, растворенный в 100−150 мл 0,25%-ного раствора новокаина. Для разжижения кровяных сгустков в сосковый канал вводят 100−150мл 3%-ного содового раствора или 1г пепсина на 200мл кипяченой воды, с последующим сдаиванием через 20−30минут. Подобный курс состоит из 3−4 введений.
Прогноз: сомнительный
Этиология: Заболевание возникает, как правило, в первые дни после родов. Ушиб вымени.
5 баллов
Задание 2
Ds.: послеродовой отек вымени
Лечение Из рациона исключают сочные корма. Ограничивают водопой. Ежедневно предоставляют животному неутомительные прогулки. Делают массаж вымени (2—3 раза в день) снизу вверх, смазывание его вазелином, раздражающие мази противопоказаны.
Прогноз :благоприятный
Этиология: Отеки вымени возникают у высокопродуктивных коров за несколько дней до родов и в первые дни после них. К отеку приводит неправильное кормление нетели и стельной сухостойной коровы в период сухостоя. Причиной возникновения отека может быть токсикоз беременных, а также заболевание сердца или почек.
Меры профилактики — правильное кормление и содержание стельной коровы и нетели; за 2—3 недели до отела прекращение скармливания сочных кормов, моцион.
5 баллов
2. Этап – практический тур
Практический тур олимпиады профессионального мастерства включает 1 задание.
Задания к практическому туру:
I вариант
Рассчитать абсолютный, относительный приросты, ССП животных КРС. Изменения показателей изобразить графиком.
Возраст | Живая. масса | Абсолютный прирост(А) | Среднесуточный прирост (ССП) | Относительный прирост (О) |
При рождении 1 мес. 2 мес. 3 мес. 4 мес. 5 мес. 6 мес. 9 мес. 12 мес. 15 мес. 18 мес. | 40,5 67,9 97,5 126,5 141,3 168,8 185,0 251,3 315,5 329,2 341,4 | |||
Итого: |
II вариант
Начертить и сравнить лактационные кривые 3х коров, рассчитать коэффициент постоянства лактации для каждой коровы и сделать вывод
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
