Организация производства (стр. 8 )

Вопросы организации производства в курсе лекций изложены на примере предприятий перерабатывающих отраслей АПК.

1 ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ КУРСА «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА». ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ

1.1 Предмет и задачи курса «Организация производства»

Под организацией производства понимается координация и оптимизация во времени и пространстве всех материальных и трудовых ресурсов с целью достижения в определенные сроки наибольшего производственного результата с наименьшими затратами. Переход к рыночной экономике меняет взгляды на организацию производства, которая создает условия для наилучшего использования техники и людей в процессе производства и повышает его эффективность. На первый план выдвигаются новые цели производства, что позволяет быстро осваивать новые виды продукции при изменении спроса, выпускать высококачественную продукцию в срок и способной противостоять конкурентной.

Перед организацией производства стоят задачи, решение которых позволит ответить на вопрос что нужно делать на предприятии, чтоб успешно хозяйствовать. На каждом предприятии имеются свои специфические задачи организации производства: обеспечение сырьем; рациональное использование оборудования и рабочей силы и т. д.

На практике многие задачи организации производства решают технологи. Важно различать функции технологии и функции организации производства. Технология определяет способы и варианты изготовления продукции. Функцией технологии является определение возможных типов машин для производства каждого вида продукции, что нужно сделать с предметом труда и при помощи каких средств производства.

Функцией организации производства является выбор наиболее эффективных вариантов в соответствии с целью и условиями производства, т. е. организация производства определяет, как лучше сочетать предмет и орудия труда, а также сам труд, чтобы превратить предмет труда в продукт соответствующих свойств с наименьшими затратами рабочей силы и средств  производства. Организация производства в каждом случае экономически обосновывает эффективность осуществляемого мероприятия. Эффективность определяется методом эффективного использования элементов производства в их совокупности.

Если задачей технологии является повышение потенциальных возможностей увеличения объема производства продукции, улучшение ее качества, снижение норм расхода сырья, то задачей организации производства – определение методов и условий для достижения этих возможностей с учетом внешних и внутренних условий работы предприятия. В этой связи многие вопросы организации производства рассматриваются совместно с технологией. Но организация производства имеет и присущие только ей задачи: совершенствование форм организации производства и труда; переориентация производства на другие виды продукции; обеспечение ритмичности производства и др.

Каждая наука имеет свой объект и предмет изучения. Объектом курса являются предприятия перерабатывающей промышленности, которые рассматриваются в курсе как производственная система, а предметом является изучение методов и средств наиболее рациональной организации производства.

Вопросы организации производства рассматриваются в движении и развитии. Благодаря этому возникают или отмирают различные формы и методы организации производства на предприятии. В курсе организации производства используются методологические основы многих наук: экономической теории, экономики предприятия, социологии, физиологии, математики, кибернетики при использовании ЭВМ.

Методы организации производства в значительной мере зависят от технологического профиля предприятия.

1.2 Понятие предприятия и его основные признаки

Предприятие -  это самостоятельный хозяйствующий субъект, обладающий правами юридического лица, которое на основе использования трудовым коллективом имущества производит и реализует продукцию, выполняет работы, оказывает услуги с целью получения прибыли.

Для того чтобы отнести хозяйствующий субъект к предприятию, необходимо наличие у него следующих признаков:

1) самостоятельное ведение хозяйственной деятельности;

2) обладание правами юридического лица (имущественная обособленность, выступление в гражданском обороте от своего имени и возможность защиты своих прав в качестве истца и ответчика в суде и др);

3) наличие трудового коллектива;

4) использование имущества для производства и реализации продукции, выполнение работ, оказание услуг;

отсутствие в составе других юридических лиц;

6) осуществление деятельности на принципах коммерческого расчета.

Как видно, кроме признаков юридического лица для признания организации предприятием необходимо наличие и остальных указанных выше признаков. Непосредственно юридические лица подразделены на коммерческие и некоммерческие организации. К первым относятся организации, профессионально осуществляющие предпринимательскую деятельность. Вторые участвуют в ней эпизодически. Некоммерческие организации не имеют своей целью извлечение прибыли и могут заниматься предпринимательством лишь для осуществления своих уставных целей. Это общественные и религиозные организации, потребительские кооперативы, благотворительные и иные фонды. К предприятиям они не относятся.

Кроме самостоятельного ведения хозяйственной деятельности с коммерческой направленностью для предприятия необходимо наличие трудового коллектива. Индивидуального предпринимателя нельзя назвать предприятием не только в силу отсутствия признаков юридического лица, но и вследствие отсутствия трудового коллектива.

Предприятие является цельной структурой и в силу закона не может иметь в своем составе других юридических лиц. Юридическими лицами не являются филиалы и структурные подразделения предприятия. Подразделение предприятия не несет самостоятельной ответственности. По его долгам будет отвечать предприятие. 

Определение организации как предприятия необходимо потому, что в этом случае деятельность его регламентируется законом “О предприятиях в Республике Беларусь”, “О предпринимательстве в Республике Беларусь”.

От определения конкретного вида и формы предприятия зависят вопросы ответственности предприятия и его учредителей по взаимным долгам, четкого разграничения компетенции органов управления предприятием, процесса его создания и регистрации.

При создании предприятий такие вопросы зачастую игнорируются, что в дальнейшем приводит к необходимости внесения изменений в учредительные документы, к потере предпринимателями средств и времени, а иногда к реорганизации либо ликвидации предприятия.

Предприятие - это сложная система, состоящая из нескольких подсистем. Различают:

- техническую подсистему, которая представляет собой совокупность зданий, машин, оборудования, материалов, инструментов;

- производственную, которая обеспечивает соединение средств, предметов труда и самого труда в процессе производства;

- экономическую, представляющую собой систему взаимоотношений предприятия с другими предприятиями и государственными организациями;

- социальную, представляющую собой коллектив работников, уровень их квалификации, методы работы, удовлетворенность трудом.

Подсистемы состоят из отдельных элементов, которые представляют собой ресурсы производства: рабочая сила, оборудование, материалы, топливо, капитальные вложения, инструмент. Организация производства ставит задачу эффективного их использования с наименьшими затратами. В условиях рыночной экономики возрастает значение трех основных направлений организации производства:

- научная организация производства, т. е. создание оптимальной технико-технологической системы на предприятии. Это эффективно функционирующее производственное оборудование и технология и упорядоченные взаимосвязи работников; 

- научная организация труда (НОТ). Задачей НОТ является построение здоровых формальных отношений работников в коллективе. НОТ включает систему мер по созданию условий эффективного творческого труда. Но возможности НОТ ограничены финансовыми ресурсами предприятия;

- научная организация управления. Это система технических и организационных средств, обеспечивающих целенаправленное воздействие на материальную и человеческую подсистемы предприятия. Она обеспечивает их взаимодействие в целях достижения наилучшего технико-экономического эффекта.

Организационно-правовые формы предприятий

На всех этапах развития экономики основным звеном является предприятие. На предприятии осуществляется производство продукции, происходит непосредственная связь работника со средствами производства. В условиях рыночных отношений ключевой фигурой выступает предприниматель. Статус предпринимателя приобретается посредством государственной регистрации предприятия. При этом субъектом предпринимательской деятельности может быть как отдельный гражданин, так и объединение граждан. Таким образом, предприятие – это самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный предпринимателем или их группой для производства продукции, выполнения работ или оказания услуг с целью обеспечения общественных потребностей и получения прибыли.

В Республике Беларусь могут действовать предприятия, основанные на государственной и частной формах собственности. В гражданском кодексе РБ определены общие правовые основы для организации предприятий разных форм собственности. Различают: коммерческие и некоммерческие организации.

Юридические лица, которые являются коммерческими организациями, могут создаваться в форме хозяйственных товариществ и  обществ, производственных кооперативов, государственных и частных унитарных предприятий. Рассмотрим эти организационно-правовые формы хозяйствования.

Хозяйственными товариществами являются коммерческие организации с разделением вкладов в уставный фонд на доли. Имущество, созданное за счет вкладов  участников и приобретенное в процессе деятельности товарищества принадлежит ему на праве собственности. Товарищества создаются в форме полного и коммандитного. Полным признается товарищество, участники которого (полные товарищи) в соответствии с заключенным между ними договором занимаются предпринимательской деятельностью и несут ответственность по его обязательствам принадлежащим им имуществом. Коммандитным признается товарищество, в котором наряду с участниками имеется один или несколько вкладчиков (коммандитов), которые несут риск убытков, связанных с деятельностью товарищества в пределах сумм внесенных ими вкладов и не принимают участия в осуществлении предпринимательской деятельности.