Меню (стр. 2 )

Ассорти овощное (дольки спелых помидор, кружочки хрустящего огурчика и болгарский перец в сопровождении растительного масла)	165	165-00
Ассорти маринованных овощей (маринованные  перчик и  чеснок, корейская морковь, квашеная капуста и  малосольный огурчик)	250	150-00
Салат «Греческий» (классический салат с острова Крит на блюде,  свежие, спелые овощи в сочетание с  сыром Фета и оливковым маслом)	180	187-00
Салат «Бодрость» (уложенные горкой свекла, соломка свежего яблока, чернослив, приправленные сметаной с рубленным  грецким орехом)  Белки 2,7  Жиры 10,7 Углеводы 10,4  К. кал 149	150	155-00
Винегрет овощной (традиционный овощной салат, заправлен нерафинированным маслом) Белки1,29  жиры.10,82 Углеоды.7,18  ккал132,21	150	153-00
Салат «Новинка» (чесночный сырный салатик с яйцом и майонезом)    Белки 12,24  Жиры 31,3  Углеводы 2,06  К. кал 340,36	140	153-00
Груздочки в сметане (уложенные на блюде  кусочки аппетитных груздочков с мелким репчатым лучком под густой сметаной с зеленью)	160	364-00
Морковь по-корейски (приготовлена по особому рецепту в меру острая)    Белки 0,29  Жиры 12,8  Углеводы 8,48  К. кал 151	100	97-00
Маслины, оливки  белки0,87  жиры.25,29  Углеводы.8,55  к. кал282	160	190-00

Супы

Овощной суп-пюре с чесночными гренками  (готовится из картофеля, цветной капусты, моркови, лука репчатого, с густыми сливками в сопровождении с чесночными  ржаными гренками) Белки 4.33,  Жиры 13.39,  Углеводы 17.7 , Ккал.  208.63	300/30	164-00
Сливочный суп-пюре с семгой (в состав густого супа входит семга слабого посола, сливки и зеленый горошек) Белки 18.015, Жиры 62.06, Углеводы 11.56, Ккал 676.79	300	186-00
Борщ «Московский» (классический рецепт аппетитного капустного супа со сметаной) Белки 11.3, Жиры 25.27, Углеводы 10.31, Ккал 313.87	300/30	187-00
Солянка сборная мясная (припущенные маринованные огурчики с ломтиками говядины, деликатеса, отварных  почек  на крепком мясном бульоне, подается со сметаной, лимоном и маслинами) Белки 7.43, Жиры 15.89, Углеводы 11.51, Ккал 218.77	300/30	188-00
Бульон с пельменями (куриное консоме с настоящими русскими пельмешками. Подается в горшочке с зеленью).	150/200/1	158-00
Бульон  куриный с яйцом (куриное консоме с яйцом и зеленью, подается с самсой куриной)	300/1	154-00
Грибница (с белыми  грибами и сметаной, подается с грибной икрой на тосте из белого хлеба) Белки 3.5, Жиры 6.39, Углеводы 10.75, Ккал 114.51	300/70/30	199-00

Горячие закуски

«Рыбка» нежная в сливках (филе нежной семги, запеченное в густых сливках с добавлением сока лимона)	100	180-00
Жюльен  из птицы в кокотнице (мякоть отварного птицы с соломкой деликатеса и добавлением жареных шампиньонов, сметаны; под шапкой запеченного румяного  сыра) Белки 12,9  Жиры 23,2  Углеводы 0,9  К. кал 264	100	148-00
Язык по-гомельски (горячая закуска из языка с грибами и грецкими орехами под сметаной и тертым сыром.) Белки 15.47, Жиры 46.53, Углеводы 3.82, Ккал 495.93	150	148-00
Горячий бутерброд с мясом (нарезка отварной говядины с мелким репчатым лучком и жареными грибочками, сдобренные майонезом) Белки 14,9 Жиры 14,6 Углеводы 18, К. кал 266.7	130	143-00

Мучные изделия

Вареники «Старорусские» с печеным картофелем и шкварками	200/50	141-00
Вареники с курицей и белыми грибами	200/50	165-00
Вареники с вишней  (подают в киселе с десертным соусом)	300/30	152-00
Пельмени мясные, запеченные в горшочке (с бульоном, сметаной и сыром)	230	143-00
Пельмени мясные, отварные с маслом	200/10	143-00
Пельмени мясные жареные	180	143-00
Чучвара (пельмешки из баранины в бульоне с пряными травами)	350	173-00

  Время приготовления блюд 15-30 минут.

Официанты разъяснят Вам состав и способ приготовления блюд, входящих в меню.

Горячие блюда из морепродуктов

Форель в миндале жареная (панировка из дробленого миндаля придает радужной форели неповторимый вкус)	150	377-00
Судак «Боярин» (жареное филе судака подается под оригинальным соусом из дикого меда и кислой клюквы на хрустящем салате) Белки 14,1 Жиры 14,7 Углевод 11,9 К. кал 236	125/50	202-00
Скоблянка рыбная из осетрины (кусочки осетрины в сливках с жареным луком, запеченным  картофелем на сковороде)	300	423-00
Золотая рыбка  (стейк из семги, запеченный в духовке с картофелем,  приправлен вином и орегано, одно из самых вкусных,  рыбных блюд. Подается с овощным гарниром - рататуй.) Белки 51.16, Жиры 46.56, Углеводы 37.21, Ккал 772.48	150/120	440-00
Котлета «Королевская» (нежное филе норвежской семги слегка отбитое, подают с соусом из густых сливок с икрой зернистой лососевой)   Белки 20,4  Жиры 25,6  Углеводы 3,2  К. кал 325	140/50	440-00
Рыба «ПИЛОТ» (сочное филе семги, запеченное под шапкой из взбитого белка с добавлением пикантной кавказской аджики и стружки тертого сыра)    Белки 19,8  Жиры 17,5  Углевод 3,7  К. кал 182,5	150/50	440-00
Семга, жаренная с луком ( нежный, жаренный стейк в сопровождении поджаристого лучка, яичного белка и зелени) Белки 21,8  Жиры 16  Углевод 5,4  К. кал 253	150/50	427-00
Семга «Аппетитная» (поджаренное филе подают с растопленным сливочным маслом, в котором томились ломтики помидора, колечки маслин, приправленные зеленью и соком лимона) Белки 15,1  Жиры 21,9  Углевод 6  К. кал 282	180/50	418-00
Стейк из семги на гриле (нежная семга, жаренная на гриле, полита соком лимона, подается с соусом из кефира, аджики и зелени) Белки 61.22, Жиры 44.36, Углеводы 2.27, Ккал 653.2	160/50/30	394-00
Рыбка «Ак-Бурра» (морской гость на вашем столе, нежное филе палтуса обжарено с овощами с добавлением сметаны и пряных трав.  Подают в порционной сковороде).  Белки 9,4 жиры 11,1 углеводы 4,8 ккал 157	250	300-00
Палтус нежный с перчиком в фольге (нежное филе  палтуса пропитано ароматом болгарского перчика, зеленого лука, острого чесночка и пряного базилика. Подают в фольге). Белки 17,6  Жиры 10,2  Углеводы 0,6  К. кал 160	165/50	371-00
Вкусный конверт (сочное филе палтуса запекают в восточном лаваше, сдобренном сметаной)	200	354-00
Палтус  на гриле Белки 57.68, Жиры 9.2, Углеводы 0.37, Ккал 315.0	110/50	347-00

Горячие блюда из мяса

Свинина «Киккоман» (медальоны из вырезки и  плато  овощей, обжаренные в соевом соусе до золотистой корочки)  Белки 24.91, Жиры 58.7, Углеводы 16.27,  229.8 Ккал	230	338-00
Колбаски к пиву( три сочные колбаски из свинины и говядины подают с белой квашеной капустой, домашней аджикой и чесночными гренками)	180/100/60	230-00
Бараньи ребрышки томленые (ребрышки томят с помидорами, пряной зеленью, острой аджикой и чесноком, подают в порционной сковороде)	350	316-00
Корейка по-деревенски ( нежная, запеченная в духовке свиная корейка, соединяет в себе вкус грибов и сметано-сырного соуса с кедровыми орешками) Белки 32.63, Жиры 98.07, Углеводы 2.6, 1023.6Ккал	200/50	250-00
Скоблянка мясная (шипящая сковородка с мясом, картофелем и шампиньонами в сливочном соусе)	280	460-00
Поджарка из говядины с перцем  (соломка болгарского перца обжарена с сочной вырезкой в меру остром, красном соусе)Белки 31.82, Жиры 19.71, Углеводы 11.91, 352.31Ккал	180/50	358-00
Свинина «по-дворянски»  (отбивная из вырезки со спелым помидором запеченная под чесночно-ореховым соусом на основе майонеза с аппетитной сырной корочкой.)Белки 29.94, Жиры 79.14, Углеводы 4.51, 850.06Ккал	180/50	293-00
Отбивная в лаваше (отбитая сочная вырезка свиная, сдобренная  майонезом с чесночком и жаренная  в восточном  лаваше) Белки 30.44, Жиры 94.14, Углеводы 3.72, 983.9 Ккал	110	230-00
Лангет с помидорами (антрекот из говядины  с обжаренными сочными кольцами  спелых помидоров)Белки 30.53, Жиры 29.7, Углеводы 3.36, 402.86Ккал	160/50	365-00
Мясо «ПИЛОТ» свинина (отбивная, запеченная с золотистым репчатым луком под майонезом и аппетитной сырной корочкой) Белки 21,1  Жиры 20,8  Углевод 2,1  К. кал 280	150/50	244-00
Мясо «ПИЛОТ» говядина	150/50	341-00
Рубленый бифштекс по-татарски (зеленые оливки, каперсы, сладкий  перец и грибы создают прекрасный вкус бифштексу из говядины. Подается с овощным шашлыком и острым соусом).	130/100/30	365-00
Бефстроганов (классическое блюдо из говядины с репчатым луком  и красным сытным соусом со сметаной) Белки 32.59, Жиры 42.73, Углеводы 9.74, 553.89 Ккал	180/50	341-00
«Швейцарский» шницель (отбивная из сочной свиной вырезки наполнена пластиками сыра и копченого деликатеса, приправленных рубленым укропом в белой поджаренной панировке, подают на салате) Белки 17,5  Жиры 28  Углевод 5,1  К. кал 343	160/50	273-00
Свинина «Пикантная» (отбивная, запеченная под взбитым белком со стружкой сыра, подают с хреном)  Белки 19,9  Жиры 31,9  Углевод 1,0  К. кал 371	110/50	244-00
Свинина в сметанном соусе(брусочки сочной свинины, обжаренные с шампиньонами и луком в основе вкусного сметанного соуса)белки 12,6 жиры 31,0 углеводы 2,14 к. кал 301	180/50	273-00
Эскалоп (жареная  отбивная из вырезки свинины; гарнируется огурчиком и корейской морковью) Белки 21.46, Жиры 58.5, 612.34 Ккал	80/50	185-00
Мясо, тушеное с черносливом (отбивная сочной говядины, обжаренная и потушенная  вкупе с лучком, томатом и распаренным черносливом) Белки 32.64, Жиры 29.7, Углеводы 18.24, 470.82 Ккал	205/50	288-00
Язык в горчичной корочке (обжаренный язык в смеси из сухарей и горчицы, гарнированный помидором и корейской морковью) Белки 14.98, Жиры 27.05,  Углеводы 4.64, 321.66Ккал	110/50	244-00
Язык отварной горячий (ломтики говяжьего языка, сваренного с различными кореньями, хорошо сочетается с хреном) Белки 13.6, Жиры 16.1, Углеводы 199.3	100/50	230-00
Паста карбонаре (изысканное итальянское блюдо с кусочками бекона)	180	231-00

  Горячие блюда из птицы