Йогурт в борьбе с детским ожирением
Данные комплексного исследования здоровья и пищевых привычек населения США (NHANES 2005-2008) показали, что употребление детьми йогурта и других молочных продуктов положительно сказывается на их весе.
Эксперты Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сделали вывод, что включение йогурта и других молочных продуктов в рационе ребенка закономерно приводит к большему потреблению кальция и витамина D, вследствие чего снижается вероятность развития ожирения у детей и повышается качество питания.
Сотрудники Центра проанализировали рацион 3786 детей и подростков в возрасте от 8 до 18 лет, а затем разделили респондентов на три группы в зависимости от количества употребляемых молочных продуктов: <1 порции молочных продуктов в день, 1-2 порции и > 2 порций.
В процессе исследования эксперты пользовались шкалой антропометрических измерений NHANES, формулами Индекса массы тела (BMI) и Индекса массы тела для детей и подростков (BMI-for-age).
Меньше жира!
Регулярное включение йогурта в рацион ребенка приводит к уменьшению количества подкожного жира (толщина подлопаточной кожной складки 11,1 мм против 12,9 мм у тех, кто не употреблял йогурт) и снижению риска развития ожирения (27% против 36,2% соответственно).
Уровень ежедневного поступления в организм кальция, витамина D, белка и калия выше у тех, кто употребляет йогурт и другие молочные продукты. Кроме того, эксперты заметили, что, включение в рацион более двух молочных продуктов в день не оказывает негативного влияния на вес ребенка и не приводит к увеличению количества жира. Однако это не относится к таким высококалорийным продуктам, как сыр, мороженое и сливочное масло.
Исследование продолжается, и со временем будут сделаны более конкретные выводы о влиянии йогурта и других молочных продуктов на детский организм.
Источник: Keast DR et al. Nutrients 2015, 7(3), 1577-1593; doi:10.3390/nu7031577
О проекте «Три молочных продукта в день»
«Три молочных продукта в день» – это информационно-образовательная программа Национального союза производителей молока, стартовавшая при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Института питания РАМН, Российской ассоциации по остеопорозу и активном участии крупнейших игроков молочной отрасли. Ее основная задача – развеять существующие мифы о молочных продуктах и повысить осведомленность жителей нашей страны о важности ежедневного употребления молочных продуктов.
Молочные продукты – одна из фундаментальных составляющих сбалансированного питания человека. Но за последние 20 лет уровень потребления молока и молочной продукции в России снизился до 250 кг при минимальной рекомендованной медицинской норме в 330 кг на человека в год. Потребление кальция в России почти в 2 раза ниже рекомендованной нормы, свидетельствуют данные Всемирной организации здравоохранения и Института Питания РАМН. Особенно сильно этот недостаток сказывается на здоровье беременных женщин и детей. Именно поэтому СОЮЗМОЛОКО разработал некоммерческую социальную программу, направленную на стимулирование потребления молока и популяризацию молочных продуктов среди населения России. Почему «Три молочных продукта в день»? Три молочных продукта – это 80% от суточной нормы потребления кальция для взрослого человека в день.
В активную фазу проект вступил в 2014 году, когда программу поддержали 17 российских регионов. В 2015 году в рамках программы запланирована серия мероприятий с участием экспертов Института питания РАМН, Российской ассоциации по остеопорозу, МОНИКИ, а также известных фитнес-тренеров и спортсменов, в том числе лекции в вузах, он-лайн консультации в СМИ, пресс-конференции для журналистов, вебинары и ряд других активностей.
Информация о СОЮЗМОЛОКО
Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) является общественной организацией, созданной для своевременного информирования участников рынка о ситуации в молочной отрасли, обеспечения экономически выгодных условий для производства и переработки молока, стимулирования повышения качества и эффективности работы молочной отрасли России. СОЮЗМОЛОКО представляет и защищает интересы более 70% участников рынка молочной отрасли России в государственных и муниципальных органах власти, общественных и международных организациях.
