1.Дайте понятие торговли и раскройте тенденции развития торговли в современных условиях.
2. Дайте характеристику видов розничной торговой сети.
3. Дайте понятие типизации розничной торговой сети, перечислите принципы, определяющие тип магазина. Дайте характеристику основных типов розничных торговых объектов.
4. Раскройте сущность специализации розничной торговой сети.
5. Охарактеризуйте виды торговых зданий и сооружений по основным признакам классификации. Перечислите технологические, архитектурно-строительные требования, предъявляемые к ним.
6. Раскройте задачи и принципы размещения розничной торговой сети.
7. Охарактеризуйте состав помещений магазина, покажите их взаимосвязь. Опишите состав помещений магазина «Универсам» или «Универмаг», их расположение и взаимосвязь.
8. Раскройте требования к планировке торговых зданий магазина, охарактеризуйте виды планировок. Приложите схему планировки торговых залов магазинов местной торговой организации.
9. Охарактеризуйте технико-экономические показатели эффективности использования торговой площади магазина.
10. Дайте понятие о спросе и предложении. Охарактеризуйте виды спроса и методы их изучения в магазине.
11. Дайте понятие об ассортименте товаров. Дайте характеристику торгового ассортимента по основным признакам классификации.
12. Раскройте содержание, порядок разработки и утверждения обязательных ассортиментных перечней. Изучите перечень действующего магазина. Укажите, когда и кем он утвержден и согласован.
13. Дайте понятие товароснабжения. Раскройте требования, предъявляемые к организации рационального товароснабжения розничной торговой сети.
14. Перечислите источники снабжения товарами розничных торговых объектов. Укажите основные источники поступления товаров в магазины местной торговой организации. Охарактеризуйте формы и методы товароснабжения.
15. Раскройте порядок составления и представления заявок на текущий завоз товаров в магазины, их экономическое обоснование.
16. Раскройте сущность и порядок организации централизованной доставки товаров. Охарактеризуйте графики и маршруты централизованной доставки.
17. Дайте понятие содержания технологического процесса на розничных торговых объектах, охарактеризуйте принципы его организации.
18. Раскройте сущность и значение приемки товаров в магазине, укажите места приемки товаров, сроки и сопроводительные документы.
19. Раскройте порядок приемки товаров в магазине по количеству, поступившего в закрытой, открытой таре и без тары, в таре-оборудовании; перечислите сроки приемки.
20. Раскройте порядок приемки товаров по качеству в магазине, укажите сроки приемки, охарактеризуйте её виды и способы.
21. Раскройте порядок составления актов на установленное расхождение в качестве и количестве поступивших товаров.
22. Раскройте порядок организации хранения товаров в магазине. Покажите особенности хранения отдельных видов товаров.
23. Раскройте сущность и значение подготовки товаров к продаже. Охарактеризуйте основные операции по подготовке к продаже. Приведите примеры подготовки к продаже отдельных групп продовольственных товаров.
24. Охарактеризуйте прогрессивные методы продажи товаров.
25. Раскройте значение и особенности применения Правил продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания.
26. Раскройте значение и особенности применения Положения о функционировании рынков.
27. Охарактеризуйте формы осуществления розничной торговли.
28. Охарактеризуйте виды услуг, представляемых населению в магазине. Приведите примеры услуг населению в магазинах местной торговой организации.
29. Дайте понятие товарным потерям, охарактеризуйте их виды и меры по их сокращению.
30. Охарактеризуйте основные способы, виды и правила выкладки товаров в магазине.
31. Раскройте сущность размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина как элемента мерчендайзинга.
32. Охарактеризуйте основные принципы размещения товаров в магазине.
33. Охарактеризуйте санитарные правила для продовольственных магазинов: требования к территории, планировке и устройству торговых объектов.
34. Охарактеризуйте требования к отпуску продовольственных товаров в соответствии с санитарными правилами для предприятий продовольственной торговли.
35. Охарактеризуйте рекламные средства и рекламное оформление торговых объектов.
36. Дайте понятие КСА и СКС, рассмотрите алгоритм работы на КСА и СКС, раскройте порядок оформления документов.
37. Дайте понятие тары и упаковки, раскройте роль тары в торгово-технологическом процессе. Дайте характеристику тары по основным признакам классификации.
38.Охарактеризуйте основные виды тары по материалу изготовления, рассмотрите требования, предъявляемые к таре.
39. Раскройте порядок организации оборота тары.
40. Охарактеризуйте элементы процесса обслуживания покупателей.
41. В магазине «Продукты» торговой площадью 180м2 под установку оборудования ТО-5 занято 50 м2. Площадь выкладки товара составляет 122м2. Рассчитайте коэффициенты установочной и демонстрационной площадей. Сделайте выводы об эффективности использования торговой площади. Наметьте мероприятия по более рациональному использованию площади торгового зала.
42. В магазине «Товары повседневного спроса» площади 160м2 установочная площадь –46м2, площадь выкладки – 70м2.Определите эффективность использования торговой площади магазина. Наметьте мероприятия по более рациональному использованию площади
торгового зала.
43. Определите сколько надо завезти сахара для магазина «Продукты»,если :
1)реализация сахара в месяц – 5800 кг
2)неснижаемый запас –600 кг
3)частота завоза 1 раз в 15 дней
4)остаток сахара на день составления заявки – 3600 кг
5)магазин работает без выходных дней.
44. Проанализируйте, правильно ли составлена заявка на завоз канцелярских товаров, исходя из следующих данных:
1)магазин работает без выходных;
2)реализация товаров за квартал составляет 3600 единиц
3)норматив товарных запасов – 10 дней;
4)частота завоза 1 раз в 10 дней;
5)товарные запасы в магазине – 200 единиц;
6)заявка составлена на 100 единиц.
Рассчитать потребность магазина в макаронных изделиях, если:- реализация за месяц составляет 450 кг (в ассортименте); частота завоза - 1 раз в неделю; норматив товарного запаса – 10 дней; остаток товаров на день составления заявки – 100 кг ; магазин работает без выходных.
46. Определите коэффициент полноты и стабильности ассортимента и сделайте выводы, используя следующие данные:
№ п/п | Наименова-ние товаров, товарных групп, подгрупп | Количество разно- виднос тей по переч-ню | Фактическое количество разновидностей при проверке | Коэффициент полноты ассортимента | Коэффи-циент стабиль-ности ассортимента |
№1 | № 2 | № 3 | №1 | № 2 | № 3 |
1 | Хлеб и хле-бобулочные изделия | 6 | 5 | 6 | 4 |
2 | Мука | 3 | 3 | 4 | 3 |
3 | Крупа | 5 | 4 | 3 | 3 |
4 | Макаронные изделия | 7 | 7 | 8 | 8 |
47.Определите коэффициент полноты и стабильности ассортимента и сделайте выводы, используя следующие данные:
№ п/п | Наименова-ние товаров, товарных групп, подгрупп | Количество разно- виднос тей по переч-ню | Фактическое количество разновидностей при проверке | Коэффициент полноты ассортимента | Коэффици-ент стабильности ассортимента |
№1 | № 2 | № 3 | №1 | № 2 | № 3 |
1 | Парфюмер-ные изделия | 8 | 6 | 6 | 7 |
2 | Косметичес-кие товары | 12 | 13 | 16 | 15 |
3 | Кожаная галантерея | 6 | 5 | 6 | 4 |
4 | Металличес-кая галантерея | 10 | 9 | 7 | 10 |
5 | Текстильная галантерея | 8 | 8 | 8 | 9 |
48.Определите коэффициент стабильности ассортимента.. Сделайте выводы, если известно, что в магазине «Минимаркет» было проведено 3 проверки, в результате которых установлено, что фактическое количество разновидностей швейных товаров составляло: при 1-й проверке – 20; при 2-ой – 21; при 3-ей – 25. Согласно ассортиментному перечню в продаже
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
