ацетат натрия серная кислота уксусная кислота сульфат натрия
2. Окисление алканов, алкенов.
Каt О
а) СН3 - СН3 + [ О ] → СН3 - С
OН
этан этановая кислота
б) СН3 - СН = СН - СН3 + 4 [ О ] → СН3 - СООН + С2Н5 - СООН
пентен - 2 этановая кислота пропановая кислота
3. Окисление спиртов и альдегидов.
+ [ О ] О + [ О ] О
СН3 - СН2 - ОН → СН3 - С → СН3 - С
Н ОН
4. От галогенопроизводных.
Cl OH O
СН3 - С Сl + 3 NaOH СН3 - С OH CH3 - C
Cl OH H
трихлорэтан триоксиэтанол этановая кислота
Приложение 16
Лимонная кислота.
Лимонную кислоту широко используют в пищевой промышленности (соки, напитки, сладости, выпечка), в медицине в составе средств, во многих косметических препаратах (гель, крем, пенка, лосьон, лак), в масло - жировой промышленности.
Применение лимонной кислоты в быту.
Очищение чайника от накипи. Очищение утюга от накипи. С лимонной кислотой готовят питательный раствор для срезанных роз. Чистка серебра лимонной кислотой. Серебряные цепочки, кольца, монеты, посуду и другие изделия из серебра можно почистить лимонной кислотой. В косметологии лимонную кислоту применяют как отбеливающее средство, раствор лимонной кислоты применяю для ополаскивания волос. 2% раствор лимонной кислоты используют при веснушках, раствор лимонной кислоты убирает пигментные пятна.
Лимонная кислота обладает такими свойствами:
- Улучшает пищеварение Очищает организм от вредных веществ Выводит шлаки из организма Обладает противоопухолевым свойством
Щавелевая кислота в продуктах (сырых соках и овощах) является органической, она изобилует энзимами, т. е. является не только полезной, но и жизненно необходимой для нормальной работы нашего организма
Однако: повышенное содержание щавелевой кислоты в продуктах может вызвать ряд других симптомов: расстройство желудка, слабость, затрудненное дыхание, тошноту, рези в животе.
- В химической промышленности — при синтезе красителей, используется при производстве чернил, пластмасс. В химической металлургии — в виде специального состава при очистке металлов, котлов от накипи, ржавчины, оксидов. В кожевенной и текстильной промышленности — для дубления кожи, при окраске шелка и шерсти. В фотографии применяют как восстановитель. Используется как дезинфицирующее и отбеливающее средство в составе синтетических моющих средств. При очистке воды. С помощью щавелевой кислоты проводится снижение жесткости воды и ее химический способ очистки. В косметической промышленности — как добавка в отбеливающие крема. В сельском хозяйстве — как инсектицид. Очень любят щавелевую кислоту пчеловоды. С ее помощью любители пчел научились избавляться от варроатоза. Потребовалось много времени для разработки безвредного для семьи пчел и пчеловода способа подачи препарата в гнездо. Суть идеи очень проста. Мы знаем, что нагревая щавелевую кислоту до 180 градусов мы переводим ее в парообразное состояние. В парообразном состоянии ее пары представляют собой муравьиную кислоту, которая и воздействует на виновника заболевания. Но следует помнить, что муравьиная кислота очень летуча и обладает раздражающим действием на слизистые оболочки, которые не защищены. Поэтому нужно соблюдать технику безопасности — при обработке пользоваться противогазом.
Муравьиная кислота является сильным восстановителем и обладает сильным бактерицидным эффектом. На этих свойствах основано её применение в медицине (используется муравьиный спирт — 1,25 % спиртовой раствор муравьиной кислоты).
Муравьиная кислота в медицине применяется при лечении следующих заболеваний:
- поражения костно-суставных тканей (артрит, артроз, остеоартроз, остеохондроз, сколиоз, радикулит, ревматизм, ревматоидный артрит, ревматический полиартрит, подагра и др.); варикозное расширение вен; различные виды травм (гематомы, ушибы, растяжения связок, переломы, вывихи); вирусные и грибковые заболевания; угревая сыпь.
Фармакологическая промышленность выпускает широкий спектр наружных лечебно-профилактических средств с муравьиной кислотой: кремы, бальзамы, гели, мази. Также известен такой препарат, как муравьиный спирт, представляющий собой раствор муравьиной кислоты в этиловом спирте (70 %). Препараты на основе муравьиной кислоты применяют для растирания больных мест, при разогревающем массаже, в качестве согревающих компрессов.
Муравьиная кислота используется как консервант (при силосировании зелёной массы и фруктовых соков) и для дезинфекции. Также применяется для обработки кожи и отделке текстиля и бумаги.
Уксусная кислота
Уксусную кислоту, концентрация которой близка к 100 %, называют ледяной. 70—80 % водный раствор уксусной кислоты называют уксусной эссенцией, а 3—15 % — уксусом. Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании.
Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, как растворитель(например, в производстве ацетилцеллюлозы, ацетона). Она используется в книгопечатании и крашении.
Уксусная кислота используется как реакционная среда для проведения окисления различных органических веществ. В лабораторных условиях это, например, окисление органических сульфидов пероксидом водорода, в промышленности — окисление пара-ксилола кислородом воздуха в терефталевую кислоту.
Поскольку пары уксусной кислоты обладают резким раздражающим запахом, возможно её применение в медицинских целях в качестве замены нашатырного спирта для выведения больного из обморочного состояния.
Приложение 17
Вопросы | Ответы |
1. Сформулируйте определение понятию "карбоновые кислоты" | 1. Карбоновые кислоты - это органические соединения, в молекулах которых содержится функциональная карбоксильная группа СООН, связанная с углеводородным радикалом. Только у муравьиной кислоты НСООН карбоксильная группа связана с атомом водорода. |
2. В чем особенности номенклатуры карбоновых кислот? | Карбоновую кислоту называют так, как назвали бы соответствующий углеводород, добавить суффикс - ов, окончание - ая и слово кислота. Часто используют тривиальные названия, которые связаны главным образом с источником их получения. |
3. Какие виды изомерии характерны для них? | 1) Изомерия углеродного скелета 2) Межклассовая изомерия со сложными эфирами. |
4. С какими веществами взаимодействуют карбоновые кислоты? | 1. С металлами 2. С основными и амфотерными оксидами 3. С основаниями 4. С солями 5. Со спиртами. |
5. Где находят применение карбоновые кислоты? | 1. В быту 2. В медицине 3. В качестве консервантов 4. В органическом синтезе В пищевой промышленности |
Приложение 18
Что планировали и чего достигли
Планировали | Достигли |
Сформулировать определение Вывести общую формулу Изучить классификацию и принципы номенклатуры Овладеть навыками составления изомеров Изучить физические и химические свойства Рассмотреть способы получения Познать области применения некоторых карбоновых кислот | Знаем
Владеем
Умеем характеризовать
Будем использовать полученные знания в жизни |
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
