Техническое описание
КОМПЕТЕНЦИЯ «ФЛОРИСТИКА»
Республиканский чемпионат профессионального мастерства WorldSkills Russia – 2014 в Республике Саха (Якутия) с согласия Технического комитета WSR в соответствии с Уставом Организации WorldSkills International и Правилами проведения конкурсов установила нижеизложенные минимально необходимые требования владения этим профессиональным навыком для участия в конкурсе.
1. | Введение …………………………………………………………….. | 2 |
2. | Профессиональные навыки и объем работ…..……………………. | 4 |
3. | Конкурсное задание………………………………………………… | 6 |
4. | Общение и оповещение……………………………………………... | 7 |
5. | Критерии оценки…………………………………………………….. | 8 |
6. | Особые требования к безопасности ……………………………...... | 9 |
7. | Материалы и оборудование………………………………………… | 9 |
8. | Посетители и пресса………………………………………………… | 10 |
Действительно с г.
1. ВВЕДЕНИЕ
Название и описание вида профессиональной деятельности Название вида профессиональной деятельности: Флористика1.1.2 Описание
Существует тысяча видов растений, которые являются предметом изучения для специалистов в области ботаники. Это специалисты, изучающие внутреннее строение растений, их органы. Ботаники, занимающиеся сбором различных видов растений, называются флористами.
В настоящее время эта профессия претерпела некоторые изменения. Теперь флористами стали называть специалистов, владеющих искусством составления и оформления композиций из сухих и живых цветов, растений и другого природного растительного материала.
Подбор цветов и размещение их в букете имеют очень давние традиции. Еще во времена Древней Греции и Рима ни одно торжество не обходилось без цветов, и в наше время вряд ли можно представить себе современный город без цветов.
Современное оформление города – проблема разносторонняя. Одна из сторон - оформление витрин магазинов, залов, кафе, офисов, выставок, ресторанов. Все это сферы деятельности флористов.
Наибольший подъем в нашей стране флористика как прикладное искусство получило в последнее время в связи с возникновением различных форм собственности и возможностью и необходимостью вкладывать деньги в эстетическое обустройство производственных и непроизводственных помещений.
В обязанности флориста входят:
- разработка и изготовление графических и цветовых эскизов заказов;
- подготовка и подбор необходимых материалов для оформления заказов (живые и искусственные цветы, растения, мох, камни и др.);
- оформление цветочным декором различных художественных проектов (выставок, презентаций интерьеров помещений и т. д.).
Основная цель деятельности флориста - эстетизация предметного окружения человека при помощи природных растительных материалов.
Требования профессии к индивидуальным способностям специалиста:
- физическая выносливость; наглядно-образное мышление; комбинаторные способности; развитое воображение; способность к концентрации внимания в течение длительного времени; хорошая память; высокая координация движений тела, кистей рук и пальцев; выносливость зрительного анализатора; хорошее цветоразличение.
Требования профессии к личностным способностям и качествам специалиста:
- личная организованность; настойчивость; способность к кропотливой работе; художественный, эстетический вкус.
1.2 Документация:
1.2.1 Все эксперты и конкурсанты должны знать техническое описание.
1.3 Дополнительная информация
1.3.1 Техническое описание касается только профессиональных вопросов. Изучать его необходимо вместе со следующими документами:
- WSI – конкурсными правилами;
- WSI - онлайн-ресурсами;
- законодательством в области охраны труда и здоровья страны проведения конкурса.
2. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ОБЪЕМ РАБОТ
Конкурс является демонстрацией профессиональных навыков. Отборочные испытания состоят только из практических заданий.
2.1 Определение профессионального уровня
Проектирование композиционно-стилевых моделей флористического оформления:
- знать первичную обработку живых срезанных цветов и иного растительного материала; уметь изготавливать и аранжировать флористические изделия; уметь принимать и оформлять заказы на флористические работы.
Особые вопросы:
- знание сортов цветов и элементов декора и их стоимости; знание традиций оформления цветочных композиций мира; определение разницы между простыми и сложными композициями.
Расчеты:
- подсчет стоимости и затрат на составление композиции.
Экономическая часть:
- ведение учета в рабочем процессе, экономный расход материалов (с учетом деловых и экологических потребностей); рациональное использование закупленного сырья; подсчет расходов; ценообразование (калькуляция композициии).
Обслуживание
Делопроизводство:
- внешность; этикет и дружелюбность; общение с коллегами; координирование работы команды.
Социальная и личная адаптабельность:
Командная работа:
- внимательное восприятие речи собеседника; активность в обсуждениях; предложение решений для выполнения обсуждаемой задачи; способность к компромиссу; избегание конфликтных ситуаций.
Борьба со стрессом:
- налаживание рабочей атмосферы, не располагающей к стрессу; внушение коллегам спокойствия даже в стрессовых ситуациях; работа в сложных обстоятельствах; расстановка приоритетов.
Самоконтроль:
- целеустремленность; расстановка приоритетов и составление плана действий; выполнение плана действий; нахождение решений текущих проблем и ответственность.
2.2 Теория
2.2.1 Теоретические знания необходимы, однако не подлежат отдельному тестированию.
2.3 Практика
Конкурсант самостоятельно выполняет:
- подготовку сырья к работе; составление композиции, утвержденной в конкурсном задании.
Задания:
- отбор материала; общая подготовка материала для оформления флористической композиции; поддержание чистоты в рабочей зоне.
3. КОНКУРСНОЕ ЗАДАНИЕ
3.1 Тестовое задание
Не предусмотрено
3.2 Формат проекта
Ознакомительный этап: проведение инструктажа по ТБ и ОТ.
Выполнение конкурсного задания.
3.3 Требования по разработке
Эксперты разрабатывают конкурсное задание совместно, как и критерии оценки, список сырья и инвентаря.
Конкурсанты получат сырьё для составления композиций.
Приготовленные изделия должны быть профессионально и эстетически оформлены.
Конечная версия списка сырья должна быть одобрена экспертами перед конкурсом. Все сырье предоставляется организатором конкурса. Результаты конкурса должны фиксироваться в особом списке открытым образом для обеспечения соответствия стандартам и честности судейства.
Разработка конкурсного проекта
Конкурсный проект выполняется в соответствии со всеми требованиями WSR.
Текстовые документы оформляются в формате Word.
3.4.1 Разработку конкурсного задания имеют право вести Эксперты WSR соответствующей компетенции.
3.4.2 Конкурсное задание должно быть разработано Экспертами WSR и представлено Техническому директору не позднее, чем за 1 неделю до начала чемпионата.
3.4.3 Разработчики задания.
Эксперты WSR.
3.4.4 Место разработки конкурсного задания.
Эксперты должны подготовить задание за 1 неделю до конкурса.
3.5 Схема разработки конкурсного задания
Задание должно сопровождаться схемой судейства, основанной на критериях, приведенных в разделе 5.
3.5.1 Схема судейства разрабатывается экспертами.
3.5.2 Перед конкурсом схема судейства должна быть обнародована.
4. ОБЩЕНИЕ И ОПОВЕЩЕНИЕ
4.2 Информация для конкурсантов
Информация для конкурсантов доступна по адресу www. /minprof
Информация включает:
- правила конкурса;
- техническое описание;
- инфраструктурный лист;
- дополнительную информацию.
5. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ
5.1 Критерии оценки
В данном пункте определяются критерии оценки и количество баллов, начисляемых конкурсанту. Общее количество баллов - 100.
Пункт | Критерии | Оценка |
А | Организация рабочего места | 5 |
Б | Охрана труда и правила техники безопасности | 5 |
В | Соответствие теме | 20 |
Г | Стилевое решение | 15 |
Д | Техническое исполнение композиции | 30 |
Е | Презентация композиции | 25 |
Итого | 100 |
5.2 Оценка владения профессиональным навыком
Владение профессиональным навыком оценивается по нескольким категориям. Критерии оценки обнародуются и снабжаются пояснениями принципов судейства. Аспекты оценки:
- гигиена; чистота рабочего места; подготовка; демонстрация профессиональных навыков; соответствие заданию; творческий подход; качество готовой композиции; презентация.
Оценки должны быть выставлены в соответствии с заранее оговоренными критериями и системой судейства, разработанной экспертами. Количество баллов зависит от оцениваемых аспектов.
5.3 Процедура оценки
В ходе конкурса каждый эксперт оценивает всех конкурсантов. Это установлено расписанием всех конкурсных дней.
6. ОСОБЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ
Соблюдаются в соответствии с законодательством РФ в области здравоохранения и безопасности труда.
В рабочей зоне должна быть аптечка первой помощи.
7. МАТЕРИАЛЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
7.1 Список оборудования
Спец. одежда:
- фартук;
- перчатки.
Элементы инфраструктуры, оборудование и материалы предоставляются организаторами конкурса. Список инфраструктуры доступен по адресу www. /minprof.
Список инфраструктуры включает предоставляемое оборудование для выполнения конкурсного задания. Организатор конкурса дополняет список точным количеством необходимых материалов, их особенностей.
Перед каждым конкурсом эксперты обязаны проверить и скорректировать список.
Список не должен включать элементы, которые попросили включить в него конкурсанты, а так же запрещенные элементы.
7.2. Материалы и оборудование для конкурсантов
Одежда (предоставляется оргкомитетом): фартук
7.3. Запрещенные материалы и оборудование
Нет.
8. ПОСЕТИТЕЛИ И ПРЕССА
8.1 Способы привлечения максимального количества посетителей и прессы:
- проведение мастер-классов;
- описание конкурсных проектов;
- объяснение зрителям, в чем заключаются действия конкурсантов;
- предоставление информации о конкурсантах;
- ежедневные отчеты о ходе конкурса.
