Сельское хозяйство и пищевая промышленность (стр. 1 )

Сельское хозяйство и пищевая промышленность

Основа финского сельского хозяйства – фермерство. По данным Института природных ресурсов Luke, в стране насчитывается 50 388 сельскохозяйственных и садоводческих предприятий, с 2015 г. их количество сократилось на 600. Средний размер занимаемых одним хозяйством площадей составляет 45 гектаров. Две трети хозяйств занимаются растениеводством, около 30% - животноводством, небольшую долю составляют фермы смешанного типа. 86% финских ферм являются семейными предприятиями, 8% - фермерскими объединениями, 3% - переходящими по наследству, 2% - акционерными обществами. Средний возраст фермера в 2016 г. составлял 52 года. Всего 10% от общего числа занимающихся сельским хозяйством младше 35 лет, а каждый четвертый старше 60 лет.

Показатели сельхозпроизводства в растениеводстве

В 2016 г. произошло незначительное увеличение общего количества пахотных земель, которые составили 2 278 тыс. га (+5,2 тыс. га). Площадь посева зерновых составила 1 109 тыс. га, или половину всех возделываемых земель, при этом вновь произошло сокращение на 29,2 тыс. га (-3% к показаг.).

По данным Института природных ресурсов, площади пахотных земель увеличились под овес и составили 331,6 тыс. га (+17%), под рапс – 62,1 тыс. га (+12%), под бобовые - 16 тыс. га (+24%), посевы ячменя заняли 485,9 тыс. га (+7,5%). Посевные площади под остальные культуры значительно сократились. Так, под пшеницу было отведено 222,6 тыс. га (-7,9%), под рожь - 26,5 тыс. га  (-15,6%).

Сравнительные данные по использованию земель сельскохозяйственного назначения в 2014-2016 годах представлены в таблице  15:

Таблица 15

Использование земель сельхозназначения под основные культуры

Сельскохозяйственные	2014	2015	2016
культуры	1000 га	%	1000 га	%	1000 га	%
Пшеница всего, в т. ч.	267,4	11,8%	241,8	10,6%	222,6	9,77%
озимая	40,8	1,8%	42,4	1,9%	25,5	1,12%
яровая	226,6	10,0%	199,4	8,8%	197,1	8,65%
Рожь	23,7	1,0%	31,4	1,4%	26,5	1,16%
Ячмень	531,5	23,4%	451,6	19,9%	485,9	21,33%
Овес	326,4	14,4%	281,1	12,4%	331,6	14,55%
Силос	471,6	20,8%	492,3	21,7%	513,5	22,54%
Сено	94,1	4,2%	85,7	3,8%	94,2	4,13%
Репа масл. и рапс	43	1,9%	55,3	2,4%	62,1	2,73%
Картофель	22	1,0%	21,9	1,0%	21,9	0,96%
Сахарная свекла	13,7	0,6%	12,4	0,5%	11,6	0,51%
Горох	5,6	0,2%	12,3	0,5%	11,5	0,5%
Тмин	10,1	0,4%	10	0,4%	20,5	0,9%
Другие и пастбища	458,10	20,2%	577,50	25,4%	476,6	20,92%
ВСЕГО:	2 267,2	100,0%	2 273,3	100,0%	2 278,5	100,0%

Источники: Официальная статистика Финляндии (SVT), Институт природных ресурсов Финляндии (Luke), 2017г.

       Общий урожай зерновых в прошлом году составил 3,526 млн. тонн, что на 3% меньше урожая 2015 г. и является самым низким показателем за последние четыре года. В первую очередь это связано с сокращением посевных площадей под пшеницу и рекордно высоким процентом использования зерновых на корма (10 %). В целом было собрано 1 580,7 тыс. тонн ячменя (+1%), 1035,1 тыс. тонн овса (+6%), 823,9 тыс. тонн пшеницы
(-17%) и 86,8 тыс. тонн ржи (-19%). Урожай картофеля сократился на 9% до 546 тыс. тонн, а вот бобовых было собрано 40 тыс. тонн, что на 48% больше, чем годом ранее.

       Можно отметить падение цены от производителей1 на все виды зерна. Средняя цена на пшеницу в 2016 г. составила 139 евро/1000 кг и снизилась на 17% от цены 2015 года. Также понизилась на 2% цена на рожь – 171 евро/1000 кг. Снижение цен на эти зерновые взаимосвязано с падением стоимости хлеба и кормовой пшеницы. Кроме того, на 19% снизилась цена ячменя (до 129 евро/1000 кг) и на 3% цена овса (129 евро/1000 кг). Стоимость картофеля осталась на прежнем уровне в 20 евро/100 кг.

Сравнительные данные по ценам производителей на злаковые культуры для пищевого производства в Финляндии в 2012-2016 годах представлены в таблице 16:

Таблица 16

Цены на основные злаковые культуры

Наименование	Цены, евро/тонна	Изменение, %
2012	2013	2014	2015	2016	2016/-2015
Пшеница	230	200,8	167	167	139	-17 %
Рожь	235	214,5	197	175	171	-2 %
Ячмень	220	186,8	159	159	129	-19 %
Овес	191	180,8	126	133	129	-3 %

Источник: Институт природных ресурсов Финляндии (Luke), 2017 г. 

Сравнительные данные по урожаю и урожайности основных сельскохозяйственных культур Финляндии в 2012-2016 годах приведены в таблицах 17, 18:

Таблица 17

Урожай основных культур

Наименование	Урожай, тыс. тонн	Изменение, %,
2012	2013	2014	2015	2016	2016/-2015
Пшеница	887,1	869,4	1.088,2	992,1	823,9	-17 %
Рожь	64,1	25,7	74,9	107,5	86,8	-19 %
Ячмень	1 581	1 904,2	1 854,8	1 569	1580,7	+1 %
Овес	1 073,1	1 196,8	1 039	980	1035,1	+6 %
Картофель	673,3	489,6	621,7	600,3	546	-9%

Источник: Институт природных ресурсов Финляндии (Luke), 2017 г.

Таблица 18

Урожайность основных культур

Наименование	Урожайность, тонн/га	Изменение, %,
2012	2013	2014	2015	2016	2016/-2015
Пшеница	3,9	3,82	4,07	4,1	3,83	-7%
Рожь	3,09	2,09	3,16	3,42	3,34	-2%
Ячмень	3,5	3,85	3,73	3,47	3,63	5%
Овес	3,42	3,48	3,41	3,48	3,39	-3%
Картофель	23,65	28,12	27,3	24,31	27,12	12%

Источник: Институт природных ресурсов Финляндии (Luke), 2017 г. 

       Урожайный сезон 2016 года в Финляндии был благоприятным для выращивания овощей, фруктов и ягод, особенно яблок и малины. Зафиксирован исторический рекорд производства тюльпанов, также значительно возрос урожай тепличных томатов. В прошлом году в стране насчитывалось 3 631 хозяйств, которые специализировались на производстве овощей, ягод, занимались селекцией и выращиванием фруктов, цветов и зелени. Площадь используемого открытого грунта составила 17 763 га и
399 га теплиц. 218 га было выделено под производство овощей.

       В целом в 2016 году было собрано 174 тыс. тонн урожая овощей и фруктов. В прошлом году было собрано 6,5 тыс. тонн яблок, рекордные показатели достигнуты в первую очередь за счет обновления фруктовых деревьев и внедрения новых технологий  культивации. Большая часть производства яблок сосредоточена на Аландских островах из-за благоприятного климата.

       Количество собранных ягод превысило 17 тыс. тонн, из которых
14 тыс. тонн составила клубника и 1,3 тыс. тонн – малина (рекордный сбор).

        Объем собранных овощей в 2016 г. составил 86 тыс. тонн. Лидирующие позиции традиционно заняли помидоры (40 тыс. тонн, из которых 4 тыс. тонн/11% составили особые сорта) и огурцы (39 тыс. тонн). С точки зрения посевных площадей, наибольшие площади были отведены под горох (3 656 га), морковь (1 697 га) и лук (1 124 га).