Задание 1.2 (стр. 4 )

Для кого предназначены данные товары? Эко мясо и яйца предназначены для людей, которые заботятся о своем здоровье и здоровье членов семьи. В основном, целевая аудитория - это семейные люди, лет 25-60, с достатком средним и выше среднего.

Анализ очевидных и предполагаемых покупателей представлен в таблице 3. Все они - жители Лодейнопольского района.

Таблица 3.

Анализ покупателей

Товар	Очевидные/предполагаемые клиенты
-Яйца пищевые  и мясо	Жители населенных пунктов: 1. г. Лодейное Поле (22 тыс чел., 15 км) 2. д. Рахковичи ( 45 чловек) 3. д. Янега (4,6 км; 1133 чел) 4. д. Шамокша (34,3 км; 755 чел) 5. Алеховщина (55 км, 1168 чел)
- Суточные перепела и  куры - несушки, несущиеся перепела	Жители населенных пунктов: 1. д. Рахковичи 2. д. Янега

Будет ли спрос на данный вид продукции? Для ответа на этот вопрос, нужно рассмотреть рынок экологических продуктов, проанализировать рынок яиц и мяса в динамике и рассмотреть сезонность спроса на товары.

Рынок экологической продукции. Как уже было сказано ранее, о оценкам экспертов компании Nielsen, рынок эко продуктов ежегодно увеличивается на 20 %. В России био продукты также пользуются популярностью, но не в таких масштабах как на Западе. Согласно результатам исследования TGI-Russia, проводимого компанией "КОМКОН", в Петербурге и Ленинградской области зарождаются поклонники био  продуктов - на протяжении уже минимум 3 лет более половины петербуржцев готовы переплачивать за экологически чистые продукты. Анализ рынка. Судя по данным  Федеральной службы государственной статистики, представленным в таблице 4, потребление мяса и яиц в Ленинградской области в последние годы постоянно возрастает.

Таблица 4.

Потребление яиц и мяса на душу населения в год

1995	2000	2009	2012
Потребление яиц, шт.	271	278	285	285
Потребление мяса, кг.	53	41	67	70

Анализ фактора сезонности. Спрос на продукцию яиц, мяса и цыплят меняется в течение года.  Наиболее важные из факторов: Великий пост (начинается с конца февраля, либо начало марта, длится весь март, заканчивается приблизительно в середине - конце апреля, бывает, и в начале мая) и Пасха (зачастую приходится на середину-конец апреля, либо начало мая). Относительно динамики спроса на суточных цыплят кур стоит отметить, что он увеличивается весной, пик приходится на апрель - июнь. Спрос на суточных перепелов, впрочем, как и взрослых – не сильно подвержен фактору сезонности. Логично, что мясо больше покупают в зимние месяцы, нежели летом.

Таблица 5.

Анализ проса на куриные яйца и суточных кур – несушек

(анализируется относительно предшествующего месяца)

Месяц	Яйца пищевые	Яйца инкубационные	Суточные куры
Февраль	Уменьшается (начало Поста)	Относительно небольшой	Относительно невысокий
Март	Уменьшается (Пост)	Увеличивается	Увеличивается
Апрель	Повышается ко дню  Пасхи	Высокий	Высокий
Май	Становится стабильным	Высокий	Высокий
Июнь	Не изменяется	Высокий	Высокий
Июль - Январь	Не изменяется	Практически отсутствует	Постепенно снижается

Из проделанного анализа следует, что потребителю товар нужен, спрос на предлагаемую продукцию есть, но он меняется в зависимости от времени года.

Информация о конкурентах. Поскольку наш товар является экологическим, то традиционные птицефермы не являются для нас конкурентами, как таковыми - они производят другой товар, который уступает нашему товару по пищевым и вкусовым качествам.  А вот деревенские яйца и мясо максимально приближаются по пищевым и вкусовым характеристикам, поэтому жители близ лежащих же деревень, занимающиеся птицеводством, являются для нас конкурентами. Но многие из них содержат только личные подсобные хозяйства, численность которых достигает 71 % [36]. Как таковых конкурентов в форме фермерских хозяйств нет. Среди близлежащих хозяйств есть фермерское «Телец» в д. Шамокша, но оно занимается сельским хозяйством (у них мы планируем покупать корм), а также ФХ «Никанорова», деятельность которого на свиноводстве. 

Метод ценообразования - ориентация на производителей - конкурентов. В качестве таковых были выбраны фермеры и индивидуальные предприниматели, занимающиеся птицеводством. Данные по ценам были взяты с сайтов «Лавка - лавка» [34] , «Зеленый Хутор»[32], «Экофреш»[41]. Мы установили цены на уровне средних: яйцо куриное пищевое - 9 руб/шт, яйцо куриное инкубационное - 20 руб/ шт, яйцо перепелиное пищевое - 5 руб/шт, яйцо перепелиное инкубационное 10 руб/ шт, мясо бройлера - 300 руб/шт, мясо перепелов - 150 руб/ шт,  суточная цыпленок куры - несушки - 50 руб, суточный перепел - 40 руб, взрослые несущиеся самки перпелов - 150 руб/ шт. Система скидок не предусмотрена. Предоплата - 100%.

План маркетинга. Для того, чтобы потенциальные клиенты превратились в реальных, будут предприняты мероприятия, описанные в таблице. Мы будем продавать товар непосредственно конечному потребителю.

Поскольку покупатель будет осведомлен, что предприятие является социальным, то за счет этого мы сможем завоевать лояльность покупателя, ведь он будет осознавать, что вносит свой вклад в благие дела.

Таблица 6.

План маркетинговых мероприятий

Мероприятия	Январь	Февраль
Заказ в колл - центре услуги по созданию базы  клиентов – совершение звонков, информация о компании и реклама продукции
Создание сайта птицефермы, его регистрация и продвижение
Проведение презентации продукции и птицефермы
Формирование  базы клиентов руководителями проекта
Бюджет маркетинга, руб.	22 050

Первое время мы будем продавать относительно небольшой объем продукции. Но в будущем, по мере завоевания потребителя, предприятие сможет  расширяться как за счет увеличения объемов продукции, так и за счет расширения товарной линейки, например, включением в неё гусиного и утиного мяса. И, возможно, в будущем будет развиваться такой вид услуг, как заказ продукции по интернету, доставка продукции на дом.

Производственный план

Месторасположение будущего предприятия - деревня Рахковичи, Лодейнопольский район, Ленинградская область. Планируется покупка земли сельскохозяйственного назначения, разрешенное использование -  крестьянское (фермерское) хозяйство. Площадь участка составляет - 5, 29 га. Земля находится в собственности. Отдаленность от Санкт - Петербурга - 230 км. Данная местность была выбрана исходя из следующих факторов:

ценовая доступность - 400 000 руб; удобное местоположение: в 15км находится крупный город Лодейное поле с населением в 21 340 человек [33]. В 4,6 км находится д. Янега (1133 чел.), а также д. Шамокша (34,3 км; 755 чел); возможность расширения; энергообеспечение: электричество - по периметру, вода; удовлетворяющие нас подъездные дороги.

План работ по подготовке и последующему обустройству земельного участка:

закупка 5 утепленных бытовок (1- для работника, 4- для птичника); проведение электроэнергии; строительство деревянного сарая для хранения корма и необходимых инструментов, сарая и туалета для работника, а также будки для собаки (весной); ограждение участка для выгула птиц (весной); приобретение собаки и кошек; подготовка погреба (весной-летом); покупка необходимого оборудования.

       Метод начисления амортизации - линейный. Расчет амортизации: рекомендованный срок полезного использования оборудования технологического для животноводства и кормопроизводства - 6 лет. [1] Стоимость оборудований, основные характеристики представлены нижу (см. таблицу 7). Сумма амортизации в год равна: 58 064*16, 67/100= 9677 руб.

Таблица 7.

Характеристика специализированного оборудования

Оборудование	Характеристики	Итого, руб.	Амортизационные отчисления
Инкубатор	90 яиц/ 100 яиц, ручной переворот	11 600	1933
Корморезка	2,2 кВт; 220 В	2 700	500
Сушильный шкаф	17 л; 1,3 кВт; 220 В	10 300	1667
Овоскоп	10 яиц,; 500 гр;	1 180	197
Отпугиватель от грызунов	S действия -500 кв. м.	1 780	297
Электроглушитель для птицы	500 тушек/час; 15 кг	30 504	5084
Итого	58 064	9677

       План производства составлен для каждого вида птицы отдельно в соответствии с особенностями их организма и разведения. Наиболее рентабельным является разведение перепелов: они требуют мало места, яйценоскость начинается в 42- дневном возрасте, при этом яйценоскость остается довольно высокой, порядка 270 яиц в год.