Раздел 1. Основы технологии выращивания растений и уход за ними. Технология выращивания лекарственных растений (стр. 7 )

Процесс сбора лекарственного растительного сырья не сложен, но требует конкретных знаний:

- места обитания растений;

- состояние сырьевой базы;

- химическую изменчивость в пределах ареала и в онтогенезе;

- влияние способов заготовки на возобновляемость вида, т. е. должен быть соблюден  рациональный режим эксплуатации зарослей.

Заготавливают лекарственное сырье лишь от здоровых, хорошо развитых, не поврежденных насекомыми или микроорганизмами растений. Чистота сбора — одно из основных требований  заготовки.

Растения, произрастающие вдоль автомобильных дорог с интенсивным движением (около промышленных предприятий), могут накапливать в значительных количествах различные токсиканты (тяжелые металлы, бензопирен и др.). Поэтому не рекомендуется собирать сырье близ крупных промышленных предприятий и на обочинах дорог с интенсивным движением транспорта (ближе 100 м от  обочины), а также в пределах территории крупных городов, вдоль загрязненных канав, водоемов и т. п.

Сроки заготовки лекарственных растений зависят от образования и накопления в нем действующих веществ, а также максимальной  его фитомассы. Каждый вид сырья имеет свои календарные сроки и особенности сбора.  Кроме того, существуют  общие правила и методы по отдельным морфологическим группам, сложившиеся на основе длительного опыта.

§5.1. Источники получения лекарственного растительного сырья

Сейчас согласно нормативной документации для медицинских целей используют около 240 видов растений из них около 130 перерабатываются химико-фармацевтической промышленностью и около 90 видов лекарственных растений после первичной переработки, сушки, измельчения, фасовки, поступает в аптеки в качестве готового лекарственного средства.

Ежегодно заготавливаются десятки тысяч тонн лекарственного растительного сырья (ЛРС). Потребность в ЛРС удовлетворяется за счет дикорастущего сырья - более 150 видов и культивируемого в специализированных хозяйствах более 50 видов, а так же импортного сырья.

Основные источники удовлетворения спроса на ЛРС:

Заготовка дикорастущего ЛРС – 62 %. Промышленное культивирование в специализированных / АПК/ хозяйствах – более 50 видов. Поступление импортного сырья, которое не произрастает в нашей стране / раувольфия, семя чилибухи, строфанта, масло какао, лист сенны, пряности и др. Культура изолированных тканей и клеток на питательных средах.

Заготовка дикорастущего ЛРС проводится на договорной основе, с учетом наличия высокопродуктивных зарослей и потребности перерабатывающих предприятий и аптек под контролем местных отделений по охране природы.

Заготовку дикорастущего ЛРС проводят следующие организации:

1. Центросоюз РФ – основной поставщик, который привлекает местное население к заготовке через разветвлённую сеть потребительских обществ, это основной поставщик дикорастущего ЛРС.

2. Федеральная служба лесного хозяйства – организует заготовку через областные управления, лесхозы, лесничества, леспромхозы )почки, кору, ягоды, травы чагу, а также используют плантации - сосна, облепиха, элеотероккок).

3. РО "Фармация" - заготавливают через сеть сельских аптек, которые принимают от населения на договорной основе. Они заготавливают в большом ассортименте, но в малых количестве, некоторые возделывают ромашку, календулу, зверобой, шиповник.

4. Глав охота при министерстве сельского хозяйства – через охотнические общества. В заготовке сырья активно принимают участие предприятия пищевой, рыбной промышленности (морская капуста), сельскохозяйственные кооперативы (кукурузные рыльца, сорняки) и др.        Заготовка культивируемых растений - это наиболее перспективный и надежный источник, который в будущем станет основным для удовлетворения возрастающей потребности производства лекарственных препаратов и биологически активных добавок. В культуру вводят такие растения, которые не встречаются в диком виде на территории нашей страны, растения с ограниченным ареалом, малой сырьевой базой или исчезающие.

Выращивание ЛР в специализированных хозяйствах имеют ряд преимуществ:

при выращивании можно вести селекционную работу (сорта с большей урожайностью); возможность использования агротехнические и агрохимические приемы, для увеличения продуктивности и получения ЛР с высоким содержанием БАВ; можно механизировать все работы по посеву, ухода и уборки сырья; возможность улучшить качество сырья за счет современных сушилок и цехов первичной переработки сырья; труд по заготовки ЛРС на плантациях более производителен, урожаи стабильные и менее зависимые от природных условий и качество сырья высокое.

Ещё одним источником ЛРС является - культура изолированных клеток и тканей лекарственных растений.

На питательной среде в определенных условиях выращивают молодые, быстрорастущие кусочки тканей растений, которые обладают синтезировать БАВ, характерные для данного вида растения. Эти вещества накапливаются в питательной среде и в калуссной массе, получившейся в результате разрастания тканей растения.

Сырьё используется для производства препаратов из раувольфии змеиной, ревеня, женьшеня, дурмана индийского, наперстянки, скополии.

ЛРС не произрастающее и не культивируемое - поступает по импорту из-за границы: раувольфия, масло какао, семя строфанта, чилибухи, пряности, лист сенны. Наша страна поставляет на экспорт: кору крушины, соплодия ольхи, плоды брусники, клюквы, рябины, лист первоцвета, цветки липы и др

Кора и плоды калины заготавливаются от калины обыковенной Viburnum opulus L. Плоды калины свежие заготавливаются от калины обыкновенной и калины Саржента V. sargentii Koehne, сем. Жимолостные – Caprifoliaceae, дикорастущих или культивируемых кустарников или небольших деревьев. На Дальнем Востоке произрастает калина Саржента.

§5.2. Характеристика сбора различного сырья некоторых растений

Сбор калины. Кора заготавливается ранней весной во время сокодвидения до распускания почек, когда она легко отделяется. При сборе на стволе и ветвях делаются полукольцевые надрезы длиной 20-25 см и два продольных надреза. Образовавшуюся полосу коры отделяют от ствола по направлению к нижнему надрезу. Плоды заготавливают в период полного созревания, обрывая или срезая щитки с плодами.

Не следует делать кольцевые надрезы, т. к. это приводит к гибели растения!

Сушка собранной коры калины проводится после предварительного подвяливания на воздухе, в сушилках при температуре 50-600С или под навесами на воздухе.

Плоды калины сушат под навесами или на чердаках путем развешивания «веточек» с плодами в пучках, или в сушилках при температуре 60-800С. После сушки плоды освобождаются от плодоножек.

Плоды калины легко определяются по следующим диагностическим признакам: округлые, сплюснутые с двух сторон, темно-красные. В мякоти находится одна плоская сердцевидной формы косточка. Вкус своеобразен.

Плоды калины свежие округлые с малозаметным остатком столбика и чашелистиков и углублением на месте отрыва плодоножки.

Кора калины представляет собой куски трубчатые, желобоватые или плоские толщиной около 2 мм. Наружная поверхность морщинистая, буровато-серая или зеленовато-серая с мелкими чечевичками, внутренняя – гладкая, светло - или буровато-желтая с мелкими красноватыми пятнышками.

Плоды подгоревшие, недозрелые, другие части калины (плодоножки, веточки, косточки, листья). Дефекты плодов свежих: плоды почерневшие, недозрелые, пораженные вредителями, другие части калины (плодоножки, веточки, листья).

Дефекты коры калины: куски коры длиной менее 1 см, куски коры, потемневшие с внутренней стороны, с остатками древесины, веточки.

Сбор крапивы. Листья крапивы заготавливается от крапивы двудомной  - Urtica dioica, сем. Крапивных – Urticaceae, многолетнего травянистого растения.

Листья крапивы собирают в период цветения. С этой целью стебли крапивы срезают или скашивают, подвяливают в тени и затем обрывают листья. Для предохранения рук от ожогов сбор крапивы следует производить в брезентовых рукавицах.

В качестве морфологически сходных растений с заготавливаемым видом крапивы встречаются яснотка и крапива жгучая. Первый вид относится к семейству яснотковых и отличается от крапивы крупными двугубыми бело-розовыми цветками (примерно 2 см в диаметре) и отсутствием жгучести. Достаточно надежным отличительным признаком к. жгучей от официнального вида является размер соцветий-колосков: у к. двудомной колосок длиннее листового черешка, а у к. жгучей короче. Кроме того, к. жгучая является однолетним растением и подземные органы ее представлены небольшим корнем, а у к. двудомной и к. узколистной – длинным горизонтальным корневищем с корнями.

Крапива размножается преимушественно вегетативно, поэтому при сборе крапивы растения не выдергивают целиком, часть растений на заросли оставляют нетронутыми.

Сушка сырья производится только в тени под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 40-500С.

Приемка. Листья крапивы легко определить по следующим признакам: тонкие листья темно-зеленого цвета, легко крошатся, поверхность шершаво-волосистая, особенно много волосков по жилкам.

Дефекты листьев крапивы: побуревшие и почерневшие листья, наличие других частей растения, измельченность.

Сбор корневищ аира производят от аира обыкновенного Acorus calamus L., сем. ароидные Araceae, дикорастущего многолетнего травянистого растения, образующего заросли по берегам водоемов со стоячей водой.

Корневища аира собирают осенью в период пониженного уровня воды в водоемах, выкапывая вилами, лопатами, вытягивая граблями или крючьями. Корневища очищают от земли, моют, обрезают надземные части, подвяливают в течение нескольких дней, разрезают на части длиной от 2 до 30 см, а также продольно.

Морфологически сходные растения: аир очень похож по листьям на рогоз (Typha L.)  и касатик (Iris L.). отличить его от морфологически сходных растений можно по характерному запаху корневища и листьев. Кроме того, листья аира имеют выступающую центральную жилку, а также характерное соцветие – цилиндрический початок, сидящий в средней части цветоносного стебля и расположенный под углом к нему.

При заготовке необходимо помнить, что аир размножается исключительно вегетативно, поэтому оставляют мелкие корневища с надземными частями для восстановления зарослей. Повторные заготовки возможны через 5-8 лет.