В кормлении сельскохозяйственных животных используют большой ассортимент кормов, различающихся между собой по источникам получения, химическому составу и питательности. Для характеристики кормов следует учитывать также их качество (класс или сорт), сортовые и видовые особенности кормовых культур, фазу вегетации, технологии уборки и заготовки кормовых культур, способы и сроки хранения, подготовки к скармливанию и др.
Классификация кормов – это группировка по происхождению и ряду определяющих признаков.
По происхождению или источникам получения кормовые средства классифицируют на корма растительного, животного происхождения, минеральные подкормки и кормовые добавки микробиологического и химического синтеза (рис. 6.1).
Для производственной характеристики наиболее приемлема классификация кормов, приведенная ниже.
1. Грубые корма – сено, солома, сенная и травяная мука (рассыпчатая и гранулированная), мякина, лузга, хвойная мука.
2. Сочные корма – зеленые (трава естественных пастбищ и лугов, культурных пастбищ, многолетних и однолетних кормовых растений), сенаж, силос, корнеклубнеплоды (картофель, топинамбур, свекла, морковь, турнепс, брюква), бахчевые (тыква, кабачок, арбуз).
3. Концентрированные корма – зерно и семена фуражных и продовольственных культур, продукты переработки зерновых и масличных культур.
4. Животные корма – молоко и продукты его переработки, рыбная, мясная, мясокостная мука, отходы зверобойного и птицеперерабаты-вающего производств.
5. Пищевые отходы – остатки овощей и фруктов, очистки картофеля, а также неиспользованная пища столовых.
6. Отходы технических производств – мукомольного (отруби, мельничная пыль, меласса, или патока), спиртового и пивоваренного (барда, пивная дробина, пивные дрожжи), маслоэкстракционного (жмых, шрот).
7. Комбикорма – полнорационные концентраты специализированного назначения.
8. Кормовые добавки – витаминные, ферментные препараты, пре-миксы, БВД, БВМД, небелковые азотистые соединения (карбамид, синтетические аминокислоты, аммонийные соли, мочевина).
Химический состав кормов – это важнейший химический показатель питательности. Химический состав кормов определяют по стандартной схеме, которая используется при проведении зоотехнических и биологических анализов (рис. 6.2).
Рис. 6.2. Химический состав кормов
В зоотехнической схеме анализа кормов выделяется группа питательных веществ с термином «сырой». Это означает, что в данной группе имеются как основные, так и сопутствующие вещества.
Например, сырой протеин состоит как из белка, так и из амидов (нитратов, свободных аминокислот, нитритов и др.), сырой жир состоит как из чистого питательного жира (триглицерида), так и из жироподобных веществ (воск, смола, стерин, красящие вещества и др.).
Химический состав корма не дает точного представления об его питательности. Более полное представление о питательности может быть получено только после изучения взаимодействия корма с организмом животного или с его пищеварительной системой. Принятые с кормом вещества в организме животного подвергаются физическим и биологическим превращениям, часть из них усваивается, а другая часть, неиспользованная, выделяется из организма с калом, мочой, кишечными газами и углекислым газом выдыхаемого воздуха.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 |
