Рабочая программа учебной дисциплины о экспертизе кормов и кормовых добавок (стр. 4 )

№ п/п	Название источника литературы	Примечание
1.	Минеральное питание животных / , , . – М.: Колос, 1979. – 471с.
2.	Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и ветеринарии / , . – Л.: Лениниздат, 1979. – 386с.
3.	Зоотехнический анализ кормов / , , . – М.: Агропромиздат, 1989. – 239с.
4.	Контроль полноценности кормления с.-х. животных: Учебное пособие для ветврачей – слушателей ФПК / , , . – Л., 1982. – 66с.
5.	Ферментные препараты в кормлении животных. – М.: Колос, 1973. – 160с.
6.	Мочевина и другие небелковые азотистые вещества в кормлении с.-х. животных / Пер. с англ. . – М.: Колос, 1978. – 144с.
7.	Добавка и премиксы в рационах. – М.: Россельхозиздат, 1984. – 356с.
8.	Кормление с.-х. животных / , . – М.: Колос, 1975. – 382с.
9	Кормление с.-х. животных: учебное пособие/ [и др.]; АГАУ. – Барна с.

9.Материально-техническое обеспечение дисциплины

Лекционные аудитории, аудитории для проведения практических занятий, оснащенные средствами для мультимедийных презентаций, цифровой аудио - и видео-фиксации и воспроизведения информации, компьютерной техникой с лицензированным программным обеспечением, пакетами правовых и других прикладных программ по тематике дисциплины.

Приложение

к программе дисциплине

«Экспертиза кормов и кормовых добавок»

Аннотация дисциплины

«Экспертиза кормов и комовых добавок»

По направлению 111900 «Ветеринарная санитарная экспертиза»

(квалификация «бакалавр»)

Экспертиза кормов и кормовых добавок — одна из отраслей ветеринарии, которая изучает методы санитарно-гигиенического исследования корма и кормовые добавки и определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки.

Цель дисциплины дать студентам необходимый объем знаний и приобретении навыков и умения по оценке качества и питательности кормов, а также их санитарных качеств.

Программой данного курса определено, что ветеринарно-санитарный эксперт  должен уметь проводить ветеринарно-санитарные мероприятия и решать вопросы санитарно-гигиенического исследования кормов и кормовых добавок, на всех этапах технологии производства и переработки, при транспортировке, хранении, а также в местах реализации. С учетом этих требований ветеринарно-санитарный эксперт должен иметь глубокие знания и практические навыки исследования кормов и кормовых добавок, знать основы технологии и стандартизации при их производстве, владеть современными знаниями научно обоснованной санитарной оценки.

Знание ветеринарно-санитарной экспертизы имеют большое значение в подготовке будущего специалиста. В практической работе ветеринарно-санитарный эксперт постоянно сталкивается с вопросами ветсанэкспертизы на мясокомбинатах, в лабораториях, на колхозных рынках в городских и сельских местностях, в колхозах и совхозах, на рыбных промыслах и т. д. Поэтому ветеринарно-санитарный эксперт должен хорошо владеть комплексом санитарно-гигиенических исследований продуктов животноводства. Только в этом случае он сможет правильно организовать экспертизу продуктов и дать обоснованное заключение об их санитарном состоянии и о наиболее рациональных путях использования некачественных продуктов и сырья.

Освоение данной дисциплины направлено на формирование у обучающихся следующих компетенций:

№ п/п	Содержание компетенций, формируемых полностью или частично данной дисциплиной
1	Способностью проводить ветеринарно-санитарную  экспертизу сырья и продуктов  животного происхождения и продуктов растительного происхождения непромышленного изготовления для пищевых целей, а также кормов и кормовых добавок растительного происхождения  (ПК-1)

Трудоемкость дисциплины «Экспертиза кормов и кормовых добавок»

реализуемая по учебному плану

специальность 111900 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Виды занятий	Всего	В т. ч. по семестрам
6
1. Аудиторные занятия, часов, всего,	58	58
В том числе: 1.1. Лекций	20	20
1.2. Лабораторные работы	36	36
1.3. Практические (семинарские) занятия	-	-
2. Самостоятельная работа, часов, всего	88	88
в том числе: 2.1. Курсовой проект (КП), курсовая работа (КР)	-	-
2.2. Расчетно-графическое задание (РГР)	-	-
2.3. Самостоятельное изучение разделов	88	88
2.4. Текущая самоподготовка	-	-
2.5. Подготовка и сдача зачета (экзамена)	-
2.6. Контрольная работа (К) 2	-	-
Итого часов (стр.1+стр.2)	144	-
Форма промежуточной аттестации	зачет
Общая трудоемкость, зачетных единиц	4	-

Форма промежуточной аттестации - зачет

Перечень изучаемых тем:

№ п/п	Тема
1	Введение. Схема химического анализа кормов и кормовых добавок.
2	Оценка протеиновой, углеводной и липидной питательности кормов и кормовых добавок.
3	Минеральная питательность кормов и кормовых добавок. Витаминная питательность кормов и кормовых добавок.
4	Понятие о кормах и их квалификация. Зеленые корма.
5	Научные основы и технология заготовки силоса и сенажа.
6	Роль грубых кормов в питании животных. Технология заготовки сена. Зерновые корма. Отходы технических производств.
7	Научные основы нормированного кормления  с.-х. животных.

Форма обучения
Виды занятий	очная	заочная
программа подготовки
полная	полная	ускоренная
1. Аудиторные занятия – всего	58	12	14
в том числе: 1.1Лекции	20	4	6
1.2. Лабораторные работы	36	8	8
2. Самостоятельная работа	88	128	126
Итого (стр.1+стр.2)	144	144	144
Общая трудоемкость, зачетных единиц	4	4	4

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего  образования

«Алтайский государственный аграрный университет»

СОГЛАСОВАНО Декан факультета ветеринарной медицины _____________________________________ «___» ____________________2015 г.

УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе __________________________ «___» ______________ 2015 г.

Кафедра терапии и фармакологии

рабочая Программа учебной дисциплины

Экспертиза кормов и кормовых добавок

Направление подготовки

36.03.01  «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Уровень высшего образования

бакалавриат

Барнаул 2015