Рабочая программа учебной дисциплины о экспертизе кормов и кормовых добавок (стр. 1 )

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего  образования

«Алтайский государственный аграрный университет»

СОГЛАСОВАНО Декан факультета ветеринарной медицины ___________________ «___» ____________________2017 г.

УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе ______________ «___» ______________ 2017 г.

Кафедра терапии и фармакологии

рабочая Программа учебной дисциплины

Экспертиза кормов и кормовых добавок

Направление подготовки

36.03.01 Ветеринарно - санитарная экспертиза

Уровень высшего образования

«бакалавриат»

Программа подготовки – прикладной бакалавриат

Барнаул 2017

Рабочая программа учебной дисциплины «Экспертиза кормов и кормовых добавок» составлена на основе требований федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, в соответствии с учебным планом, утвержденным ученым советом университета в 2017 г. 

Рассмотрена на заседании кафедры, протокол № 18 от 10 апреля  2017 г.

Зав. кафедрой,

д. вет. наук, профессор                                                        

Одобрена на заседании методической комиссии факультета ветеринарной медицины, протокол № 6 от 17 апреля  2017 г.

Председатель методической комиссии        

К. б.н., доцент                                                                

Составитель:

к. с.-х. наук, доцент                                                        

Лист внесения дополнений и изменений в рабочую программу учебной дисциплины «Экспертиза кормов и кормовых добавок»

ОГЛАВЛЕНИЕ

Цель и задачи освоения дисциплины                                        5 Место дисциплины в структуре ООП ВПО                                6 Требования к результатам освоения содержания дисциплины        7 Распределение трудоемкости дисциплины по видам занятий        8 Тематический план освоения дисциплины                                9 Образовательные технологии                                                11 Характеристика оценочных средств для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации                                 11

7.1.Примерный перечень вопросов для проверки текущих знаний по темам лекционного курса                                                                        12

7.2.Вопросы к зачету                                                                14        

Список  имеющейся в библиотеке университета издание основной учебной литературы дисциплины                                                18 Материально-техническое обеспечение дисциплины                        18

Приложение

1. Цели и задачи дисциплины

Курс «Экспертиза кормов и кормовых добавок» имеет цель дать студентам необходимый объем знаний и приобретении навыков и умения по оценке качества и питательности кормов, а также их санитарных качеств. Знать химический состав кормов. Освоить методики оценки качества и зоотехнического анализа кормов по общей питательности и отдельным питательным веществам (протеин, жир, клетчатка, БЭВ). Владеть методиками определения макроэлементов, микроэлементов и витаминов. Необходимо знать государственные стандарты на корма, комбикорма и кормовые добавки.

Основными задачами изучения дисциплины

Приобрести навыки органолептической оценки доброкачественности кормов и пригодности их для кормления животных; Освоить методы зоотехнического анализа разных видов кормов, оценки их химического состава и питательности, изучить ГОСТы на корма; Овладеть методикой определения потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах, методикой составления и анализа рационов, комбикормов, белково-витаминных добавок и премиксов для животных; Освоить технику кормления животных; Овладеть методами контроля полноценности и оценки экономической эффективности кормления животных; Освоить принципы разработки мероприятий по рациональному использованию кормов и добавок, по повышению полноценности кормления.

Место дисциплины в структуре ООП ВПО

Экспертиза кормов и кормовых добавок относится к базовой (общепрофессиональной) части профессионального цикла основной образовательной программы.

Таблица 2.1 – Сведения о дисциплинах, практиках (и их разделах), на которые опирается содержание данной дисциплины

Наименование дисциплин, других элементов учебного плана	Перечень разделов
Анатомия сельскохозяйственных животных	Анатомическое строение желудочно-кишечного тракта
Физиология сельскохозяйственных животных	Физиология пищеварения
Биохимия сельскохозяйственных животных	Биохимия использования белков, жиров и углеводов у животных с однокамерным и многокамерным желудком
Микробиология	Микробиологические процессы при консервировании кормов
Зоогигиена	Гигиена кормления животных
Радиобиология с радиогигиеной	Радиационная безопасность кормов
Организация государственного ветнадзора	Все разделы
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства	Все разделы

3. Требования к результатам освоения содержания дисциплины

Таблица 3.1 – Сведения о компетенциях и результатах обучения, формируемых данной дисциплиной

Содержание компетенций, формируемых полностью или частично данной дисциплиной (по п. 5.2 стандарта)	Коды компетенций в соответствии с ФГОС ВПО	Перечень результатов обучения, формируемых дисциплиной
По завершении изучения данной дисциплины выпускник должен:
знать	уметь	владеть
Способностью проводить ветеринарно-санитарную  экспертизу сырья и продуктов  животного происхождения и продуктов растительного происхождения непромышленного изготовления для пищевых целей, а также кормов и кормовых добавок растительного происхождения	ПК-1	Ветеринарно-санитарную экспертизу  кормов и кормовых добавок	Проводить ветеринарно-санитарный надзор при производстве и хранении кормов и кормовых добавок	Лабораторными методами контроля кормов и кормовых добавок

4. Распределение трудоемкости дисциплины по видам занятий

Таблица 4.1 – Распределение трудоемкости дисциплины по видам занятий, реализуемой по учебному плану по дисциплине «Экспертиза кормов и кормовых добавок»

Форма обучения
Виды занятий	очная	заочная
программа подготовки
полная	полная	ускоренная
1. Аудиторные занятия – всего	56	12	14
в том числе: 1.1Лекции	20	4	6
1.2. Лабораторные работы	36	8	8
2. Самостоятельная работа	88	128	126
Итого (стр.1+стр.2)	144	144	144
Общая трудоемкость, зачетных единиц	4	4	4

Виды занятий	Всего	В т. ч. по семестрам
6
1. Аудиторные занятия, часов, всего,	58	58
В том числе: 1.1. Лекций	20	20
1.2. Лабораторные работы	36	36
1.3. Практические (семинарские) занятия	-	-
2. Самостоятельная работа, часов, всего	88	88
в том числе: 2.1. Курсовой проект (КП), курсовая работа (КР)	-	-
2.2. Расчетно-графическое задание (РГР)	-	-
2.3. Самостоятельное изучение разделов	74	74
2.4. Текущая самоподготовка	-	-
2.5. Подготовка и сдача зачета	12
2.6. Контрольная работа (К) 2	-	-
Итого часов (стр.1+стр.2)	144	144
Форма промежуточной аттестации	зачет	зачет
Общая трудоемкость, зачетных единиц	4	-

5. Тематический план освоения дисциплины