Министерство здравоохранения Республики Мордовия
ГБПОУ Республики Мордовия «Темниковский медицинский колледж»
Методическая разработка
Открытого урока
по Анатомии и физиологии человека
Тема: «Водно-солевой обмен. Витамины»
Специальность: 34.02.01 «Сестринское дело»
Курс II
Разработчик: ,
преподаватель анатомии и физиологии
человека ГБПОУ РМ «Темниковский
медицинский колледж»
Темников 2017г.
Пояснительная записка
Методическая разработка открытого урока по анатомии и физиологии человека по теме: «Водно-солевой обмен. Витамины» составлена в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом (ФГОС) III
поколения, по специальности 34.02.01 «Сестринское дело» (базовый уровень).
В методической разработке сформулированы цели, содержание, знания, умения обучающихся, указаны результаты освоения профессиональных и общих компетенций, время и место проведения занятия, форма обучения, тип и вид занятия, материально - техническое обеспечение, межпредметные связи, перечень основной и дополнительной литературы.
Приложение содержат задания для контроля исходного уровня знаний.
Занятие, рассчитано на 90 мин., проводится преподавателем анатомии и физиологии человека.
Тема: «Водно-солевой обмен. Витамины»
Вид занятия: традиционный урок.
Место проведения занятия: кабинет анатомии и физиологии человека
Продолжительность занятия: 90 минут.
Задача: Формирование у студентов знаний о значении воды, минеральных солей и витаминов для нормальной жизнедеятельности, обмен их в организме и проявления нарушений водного и минерального обменов в организме человека.
Цели занятия:
обучающая:
Сформировать знания о значении воды в организме
Сформировать знания о значении минеральных веществ для организма
Сформировать знания о водорастворимых и жирорастворимых витаминах
Развивающие:
Развивать у студентов клиническое мышление, умение последовательно излагать материал, планировать учебную деятельность.
Развивать у студентов способности профессионально использовать знания по теме.
Воспитательные:
Воспитание интереса к избранной профессии, чувство ответственности перед пациентом.
Воспитание добросовестного отношения к своим обязанностям, аккуратности.
В результате освоения данной темы обучающийся должен:
ОК1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК2.Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их выполнение и качество.
ОК 3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5.Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6.Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать и осуществлять повышение квалификации.
ОК 11.Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку.
ПК 1.1. Проводить мероприятия по сохранению и укреплению здоровья населения, пациента и его окружения.
ПК 1.2. Проводить санитарно - гигиеническое воспитание населения.
ПК 1.3. Участвовать в проведении профилактики инфекционных и неинфекционных заболеваний.
ПК 2.1.Представлять информацию в понятном для пациента виде, объяснять ему суть вмешательств.
ПК 2.4.Применять медикаментозные средства в соответствии с правилами их использования.
Студент должен знать.
1. Водно-солевой обмен
2.Витамины
Студент должен уметь.
1.Составить режим питания
2.Распределить суточный рацион
3.Применять латинские термины.
Межпредметные связи:
Основы латинского языка, основы патологии, цитология, гистология
Материально-техническое обеспечение занятия:
оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета: книги, атласы, рабочие тетради, конспекты.
Технические средства обучения:
компьютер, мультимедийный проектор, экран.
Дидактический материал:
тестовые задания, анатомический диктант, карточки
Литература:
Основная литература:
1. «Анатомия человека», : и образование», 2014 г.
2. «Атлас анатомии человека», :ООО«Мир и образование»,2014г.
3. «Анатомия и физиология человека с основами общей патологии», , 2014 г.
Дополнительная литература:
1. «Анатомия в схемах и таблицах», и образование» ,2014г.
2.Анатомия и физиология человека, Татаринов 2012г.
Структура и содержание открытого урока
№ | Этапы занятия | Время |
1. | Организационный момент:
| 5 мин |
2. | Актуализация опорных знаний студентов | 25 мин |
3. | Основная часть занятия:
| 45 мин |
4. | Контроль усвоения материала:
| 10 мин |
5. | Подведение итогов занятия. Сообщение домашнего задания | 5 мин |
ХОД ЗАНЯТИЯ:
Организационный момент: 5 мин.
Контроль знаний студентов: 25 мин.
Работа по карточкам – 6 студентов Приложение
Устный ответ у доски - 3 студента
1. Белковый обмен
2. Углеводный обмен
3. Липидный обмен
Основная часть: 45 мин.
1. Водно-солевой обмен: содержание и количество воды в организме, потребность в воде
2. Продукты, содержащие минеральные вещества. Значение минеральных веществ в организме
3. Витамины - понятие, биологическая ценность, классификация витаминов.
1. Водно-солевой обмен: содержание и количество воды в организме, потребность в воде.
Водно-солевой обмен — совокупность процессов поступления воды и солей (электролитов) в организм, распределения их во внутренней среде и выведения.
Вода и минеральные соли не являются питательными веществами и не служат источником энергии, но значение их для жизнедеятельности организма велико.
Вода - составная часть всех клеток и тканей. Это универсальная среда, участвующая во всех биохимических и физиологических реакциях в организме. Пищеварение и всасывание, выделение происходят в водной среде.
Организм взрослого человека состоит на 65 % из воды (У мужчин 61%, у женщин 54%).Разница связана с большим количеством жира в теле женщины. У новорожденного ребенка содержание воды достигает 80%, после 70-80 лет снижается до 50%.
Суточная потребность в воде взрослого человека составляет 2,5л. воды, из них 1 л. он получает с пищей. За сутки почками выводится 1-1, 5 л воды, кишечником - ок. 0, 1 л; с потом и испарением через кожу человек теряет около. 0, 5 л., с выдыхаемым воздухом - около 0, 4 л.
Вода в организме присутствует 2 видов:
1.экзогенная (поступающая извне)
2.эндогенная (образующаяся при окислении жиров), так при окислении 100гр. жира образуется 107 мл. Н2О.
Жидкость разделяется на:
- Внутриклеточную (40-45 % от массы тела) Внеклеточную, которая включает в себя межклеточную жидкость (16 % от массы тела) плазму крови (5 %) и лимфу (2 %) Трансцеллюлярную жидкость (1-3 %) — к которой относят спинномозговую и внутриглазную жидкости, а также жидкости брюшной полости, плевры, перикарда, суставных сумок и ЖКТ.
Функции воды:
1.служит растворителем продуктов питания и обмена
2.переносит растворенные в ней вещества
3.ослабляет трение между соприкасаюшимися поверхностями в теле человека
4.участвует в регуляции температуры тела за счет большой теплопроводимости, большой теплоты испарения.
Соотношение между водой, поступившей в организм и выделившейся из него – водный баланс.
Для организма важно, чтобы приход воды покрывал расход. При избытке в организме воды, наблюдается общая гипергидратация (водное отравление), при недостатке воды нарушается метаболизм.
Уменьшение воды на 10% - обезвоживание (гипогидратация), на 20% - приводит к смерти.
Регуляция водного обмена осуществляется гормонами гипоталамуса, гипофиза и надпочечников. Например, при избыточном поступлении жидкости усиливается работа почек, а жажда появляется при необходимости дополнительного приема жидкости.
2. Продукты, содержащие минеральные вещества. Значение минеральных веществ в организме
Минеральные соли поступают в организм с пищей и водой за исключением поваренной соли.
Функции минеральных солей:
1.биологические постоянные гомеостаза
2.создают и поддерживают осмотическое давление крови
3.поддерживают pH крови – 7,36 – 7,42
4.участвуют в ферментативных реакциях
5.участвуют в водно – солевом обмене
6.принимают участие в процессах возбуждения, торможения, мышечного сокращения, свертываемости крови
7.являются составной частью костей, гемоглобина, пищеварительных соков
Виды минеральных солей:
1.макроэлементы (натрий, магний, калий, кальций, фосфор, хлор)
2.микроэлементы (железо, марганец, кобальт, цинк, фтор, йод) – необходимы в очень небольших количествах
Натрий поступает в организм в виде поваренной соли – это единственная соль, которую добавляют к пище. Суточная потребность в натрии – 2-3 гр. Натрий участвует в поддержании осмотического равновесия, влияет на рост, регулирует работу сердечной мышцы. Дефицит натрия приводит к слабости, апатии, подергиванию мышц.
Калий поступает в организм с овощами, фруктами и мясом. Суточная потребность – 2 гр. Он регулирует сердечный ритм и поддерживает АД, автоматизм сердечной мышцы, важен для питания клеток, деятельности мышц, поддержания водно – солевого баланса, нейроэндокринной регуляции. Поддерживает осмотическое давление, стимулирует образование ацетилхолина. Дефицит калия приводит к слабости, сонливости, нарушению рефлексов. Увеличение калия может привести к остановке сердца.
Хлор поступает в организм в виде поваренной соли. Участвует в поддержании осмотического давления крови, входит в состав соляной кислоты желудочного сока.
Кальций поступает в организм с молочными продуктами (особенно сырами), зеленью. Это важная константа крови, входит в состав костей (9 – 11 мг/ %).
В организме взрослого человека содержится 1-2 кг кальция, из них 99% входит в состав костной и хрящевой тканей, остальное содержится в мягких тканях и межклеточной жидкости. Уменьшение кальция приводит к кальциевой тетании и смерти в результате прекращения дыхания. Он необходим для процесса свертывания крови. Кальций уменьшает проницаемость клеточных мембран, активирует амилазу и липазу, стимулирует работу миокарда, способствует выведению свинца из костной ткани, играет во всех стадиях свертывания крови, оказывает антистрессовое воздействие, выводит тяжелые металлы, радионуклиды, обладает антиаллергическим действием. Он играет важную роль в сокращении мышц, снижает риск высокого АД, гипертонии беременных, рождения недоношенных детей, предохраняет от рака матки, поджелудочной железы и толстой кишки. Суточная потребность – 0,8 гр.
Фосфор поступает в организм с молочными продуктами, мясом и злаками. Суточная потребность – 1,5 гр. Содержится в костях и зубах. Дефицит приводит к деминерализации костей.
Магний оказывает влияние на тонус мышечной оболочки сосудов, снимает спазмы, понижает АД, снижает уровень холестерина в крови. Дефицит вызывает нарушения в эмоциональной сфере, он незаменим для профилактики стресса и синдрома хронической усталости. Суточная дозировка – 500 мг.
Медь участвует в синтезе коллагена и эластина, защищает от свободных радикалов, участвует в синтезе гемоглобина, необходима для усвоения железа, участвует в кроветворении, обладает противовоспалительным действием, необходима для вынашивания плода. Суточная дозировка 20 мг. Дефицит приводит к преждевременному старению кожи и сосудов, повышению уровня холестерина, инсультам, задержке полового развития и бесплодию.
Цинк (микроэлемент) входит в состав ферментов, укрепляет иммунитет, стимулирует работу всей гормональной системы, поджелудочной железы, стимулирует синтез гормона роста, тестостерона. Отвечает за обоняние, зрение, вкус и необходим для заживления ран. Цинк участвует в синтезе и сохранении инсулина. Суточная дозировка 200 мг. Дефицит приводит к снижению иммунитета, аппетита, анемии, аллергии и дерматиту, нарушению половых функций у мужчин. Содержится в семенах тыквы и подсолнечника.
Железо поступает в организм с мясом, печенью и бобовыми. Суточная потребность – 15млг. Является составной частью гемоглобина и дыхательных ферментов. В организме содержится 3 гр железа. Дефицит железа приводит к малокровию.
Йод поступает в организм с водой, протекающей через горные породы и обогащающийся там йодом. Также он может поступать с йодированной солью или морепродуктами. Суточная потребность – 0,03 мг. Участвует в синтезе гормонов щитовидной железы. Дефицит приводи к возникновению зоба.
Хром необходим для нормальной жизнедеятельности сосудов и сердечной мышцы, активности инсулина, способствует снижению уровня холестерина крови. Дефицит приводит к апатии и быстрому утомлению. Суточная дозировка – 200 мкг.
Марганец входит в состав ферментов, участвует в реакциях иммунитета, стимулирует процессы мышления, кроветворения и тканевого дыхания. Суточная дозировка – 10 мг. дефицит приводит к переутомлению, снижению внимания, памяти, нарушению сна, сахарному диабету и новообразованиям косвенно.
Кремний важен для поддержания стенок сосудов (придает прочность, эластичность и проницаемость). Дефицит приводит к инсультам и кровоизлияниям.
Селен – важнейший из микроэлементов. Он обладает защитным действием для организма – продлевает жизнь. Предохраняет от рака, стимулирует иммунитет, является антиоксидантом, способствует росту и развитию организма.
Дефицит приводит к
- нарушению роста и развития воспалению в суставах слабости мышц склонности к новообразованиям заболеваниям печени нарушению работы щитовидной железы мужскому бесплодию ухудшению зрения преждевременному старению
Он эффективно работает вместе с витаминами Е и С. Суточная дозировка 400 мкг.
3. Витамины - понятие, биологическая ценность, классификация витаминов
При характеристике витаминов следует отметить важную роль исследований русского ученого , который один из первых в 1880 г. доказал, что жизнь невозможно обеспечить только белками, жирами, углеводами и минеральными веществами. Есть и другие важные вещества.
В 1912 году Казимир Функ предложил назвать эти вещества витаминами.
Витамины (vita – жизнь) – поступающие с пищей незаменимые вещества, необходимые для жизнедеятельности организма.
Функции:
1.биологические катализаторы
2.являются низкомолекулярными компонентами ферментов
3.принимают участие в обменных процессах
4.участвуют в образовании гормонов
5.уменьшают воспалительные явления
6.способствуют росту организма
7.повышают иммунитет
8.повышают работоспособность
По растворимости витамины бывают:
- Жирорастворимые Водорастворимые
Жирорастворимые витамины:
1.Витамин А (ретинол) - был открыт в 1920 году группой ученых, он является первым из открытых витаминов.
Существует две формы этого витамина: это готовый витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), который в организме человека превращается в витамин A, благодаря этому его можно считать растительной формой витамина A.
Он имеет бледно-желтый цвет, который образуется из красного растительного пигмента бета-каротина. При термической обработке почти не теряет своих свойств (всего 15-30%), но в соединении с воздухом при длительном хранении разрушается.
При дефиците витамина А развивается куриная слепота, появляется кожная сыпь, кожа шелушится, начинается преждевременное старение, повышенная восприимчивость к различным заболеваниям, снижается острота зрения, возникает сухость глаз, развивается конъюнктивит, появляется перхоть и выпадение волос, снижается аппетит.
Продукты питания богатые витамином А морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зелёный лук, зелень петрушки, персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня – это растительные источники (каротиноиды); к животным источникам относятся – рыбий жир и печень (особенно говяжья), следующими в ряду стоят сливочное масло, яичные желтки, сливки и цельное молоко.
2.Витамин Д (кальциферол, противорахитический).
Не окисляется, разрушается только при очень высокой температуре. Содержится в рыбьем жире, икре, молоке, сливочном масле, желтке яиц летней носки. В коже человека имеется запас провитамина (эргостерина), который при облучении ультрафиолетовыми лучами (солнце, кварцевая лампа) превращается в активный витамин. Суточная доза детей 15—25 мкг, при рахите она увеличивается в 2—3 раза, взрослых — 25 мкг. Регулирует кальциевый и фосфорный обмен, поэтому необходим для нормального развития и роста скелета детей.
У детей, больных рахитом, кости становятся гибкими, появляются искривления рук и ног. Очень большие дозы витамина ядовиты: резко увеличивается содержание кальция и фосфора в крови, избыточно откладываются соли кальция в скелете, сердце, стенках кровеносных сосудов, в почках, легких и других органах; наблюдаются потеря аппетита, поносы, нарушение жирового обмена, приводящие к смерти.
3.витамин Е (токоферол, витамин размножения) – 15 мг.
Легко окисляется. Не разрушается при кипячении. Устойчив к кислотам, но разрушается щелочами. Синтезирован вне организма. Накапливается в жировой ткани женщин в 2 раза больше, чем мужчин. Участвует в регуляции процесса оплодотворения, нормального течения беременности и развития плода. Необходим для развития мышц и их функции, особенно в раннем детском возрасте, предупреждает артериосклероз, повышение кровяного давления, гемолиз. Содержится в зеленых листьях растений, особенно в салате, плодах шиповника, мясе, яичном желтке, подсолнечном, соевом, кукурузном и льняном масле. Суточная доза взрослых — 20—30 мг, а при тяжелой физической работе — 30— 50 мг. Принедостатке развивается бесплодие, нарушение образования половых гормонов, нарушения беременности и развития плода и его гибель.
4.Витамин К (викасол, антигеморрагический) – 0,3 мг.
Синтезируется микрофлорой толстого кишечника. Способствует свертыванию крови. Быстро разрушается при действии света и щелочей. Содержится в зеленых частях растений, свежей капусте, моркови, шпинате, незрелых томатах, печени свиньи. Необходим для синтеза протромбина в печени. При недостатке развивается — кровоточивость, малокровие. Суточная доза (мг): до 2 лет —6, с 3 до 4 — 8, с 5 до 9—10, с 10 до 14— 15, взрослых— 15—30.
Водорастворимые витамины:
1.Витамин С (аскорбиновая кислота, антицинготный).
Синтезирован вне организма. Разрушается при доступе кислорода, нагревании в нейтральной и особенно щелочной среде, следовательно, при кулинарной обработке пищи, долгом ее хранении. Витамин С необходим для обмена веществ, участвует в образовании костей и зубов, синтезе белков, всасывании сахара, углеводном обмене, тканевом дыхании, являясь переносчиком кислорода и водорода, повышает иммунитет. Участвует в синтезе белковой части ферментов, гормонов белковой природы и нуклеиновых кислот. Активность обезвреживающих ферментов печени зависит от содержания в ней витамина С. Суточная доза (мг): детям до 3лет — 30—40, от 4 до 6 — 50, от 7 до 12 — 60, старше 13 — 70; взрослым — 75—100, при тяжелой физической работе 200—300.
Содержится в свежих овощах, фруктах, ягодах (черной смородине, шиповнике, крыжовнике, землянике и др.); в капусте, зеленом луке, яблоках (антоновка), апельсине, лимоне.
При недостатке возникает цинга (скорбут) – кровоточивость и разрыхление десен, выпадение зубов, снижение иммунитета, слабость, хрупкость костной ткани.
В блокадном Ленинграде, кроме обстрелов, бомбежек, голода еще одна, не менее страшная беда, подстерегала жителей (и армию!) – цинга. Нужно было срочно найти источник витамина С, позволявший получать его быстро и в большом количестве. И на выручку пришла сосновая хвоя.
В зимнее время года молодая хвоя сосны - лучшее противоцинготное средство. Стакан хвойного напитка содержит в 60 раз больше витамина С, чем стакан лимонного сока.
2.Витамин В1 (тиамин, антиневрин) – 3 мг.
Разрушается при нагревании до 140° С, особенно быстро в щелочной среде. Хорошо сохраняется при сушке и обычном приготовлении пищи. Синтезируется в растениях. Участвует в синтезе нуклеиновых кислот. Улучшает рост детей, укрепляет мускулатуру и предохраняет от заболеваний легких. Необходим для нормального функционирования нервной системы, уменьшает боль.
Содержится в лесных орехах, хлебе грубого помола, гречневой, ячневой и овсяной крупах, в бобовых и в особенно большом количестве в пивных дрожжах и печени. Суточная потребность детей (мг):до года — 0,5; до 3 лет—1; от 4 до 12—1,5; с 13 — 2; с 16 — 2,5; взрослых — 2—3, а при тяжелой физической работе — 3—5, до 10.
При недостатке развивается болезнь «Бери – бери» - слабость, непроизвольные сокращения мышц, судороги, полинервиты, нарушение работы ЖКТ и сердца.
3.Витамин В2 (рибофлавин) – 3 мг.
Легко разрушается при действии света, щелочей и кипячении, не окисляется, физиологически активен только в сочетании с белком. Необходим для нормального зрения, особенно цветного, образования гемоглобина, белкового и углеводного обмена.
При недостатке поражаются глаза, слизистая оболочка рта, губ, атрофия сосочков языка, задерживается рост и возникают дерматиты.
Содержится в хлебе, гречневой крупе, молоке, яйцах, печени, мясе, томатах. Суточная потребность детей (мг): до года— 1, с 1 до 3 лет— 1,5, с 4 до 6 — 2,5, с 7 — 3, с 15 лет и взрослых — 3,5.
4. Витамины В3, В4, В5 и В7 (факторы роста). Содержатся в тех же продуктах, что и В1.
При недостатке слабость, головокружение, дерматиты, невриты. Витамин способствует быстрому заживлению ран, работе ЖКТ. Содержится в шампиньонах, капусте, грибах.
5.Витамин В6 (пиридоксин, антидерматитный) – 3 мг.
Быстро разрушается на свету. Не разрушается при высокой температуре в кислых и щелочных растворах. Содержится в дрожжах, бобах, свежем рыбьем жире, печени, почках и мясе. Участвует в белковом обмене, обмене веществ кожи, функциях нервной системы (в синтезе и обмене глютаминовой кислоты), вестибулярного аппарата, кроветворения.
Суточная доза (мг): детей до 1 года — 0,5, до 3 лет—1, с 4 до 12 — 1,5, с 13 и взрослых — 2. При недостатке — поражение кожи, слизистых оболочек, мышечная слабость, судороги, нарушение координации движений.
6.Витамин В12 (цианокабаламин, антианемический)
Содержит 4,5% кобальта. У человека синтезируется в кишечнике и поступает в печень. . Ускоряет рост и развитие. Возбуждает кроветворение, превращает неактивную фолиевую кислоту в активную, поддерживает защитную функцию печени. Нормализует содержание лейкоцитов и холестерина в крови, тормозит образование холестерина.
Содержится в печени млекопитающих и рыб (особенно осетра, судака) и в почках. Суточная доза 0,005—0,015 мг. Предохраняет от анемии Аддисона – Бирмера
7.Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид)
Участвует в переносе водородных ионов, углеводном обмене, образовании соляной кислоты желудочного сока, в нормализации функции поджелудочной железы, защитной функции печени, регулирует нервный процесс в больших полушариях головного мозга. Синтезируется в организме человека из аминокислоты триптофана. Суточная доза (мг): до 1 года — 5, с 1 до 7 лет—10, с 7 до 12—15, с 12 лет и взрослых 20—30.
Содержится в зеленых овощах, моркови, картофеле, рисовых и пшеничных отрубях, горохе, дрожжах, гречневой крупе, ржаном и пшеничном хлебе, молоке, мясе, печени. При гиповитаминозе — страх, головокружение, бессоница, язвенная болезнь.
При недостатке — пеллагра, которая проявляется в потере памяти, слабоумии, бреде, поражении кожи, поносах, поэтому витамин называется РР, т. е. предупреждающий пеллагру.
8.Витамин В9 - Фолиевая кислота
Необходим для продуцирования новых красных кровяных клеток, иммунных белых кровяных клеток, а также клеток кожи и волос, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, работу печени, повышает устойчивость нервной системы, улучшает настроение, способствует продуктивной работе мозга, обеспечивает нормальный рост, здоровые волосы, приводит в норму аппетит.
Витамин В9 очень быстро погибает при воздействии высоких температур, также он исчезает, если овощи или фрукты долго хранятся при комнатной температуре.
При беременности нехватка фолиевой кислоты может стать причиной серьёзных нарушений и даже аномалий развития плода.
Суточная доза:для взрослых составляет 200 - 400 мкг; для беременных и кормящих женщин, а также спортсменов - в два раза больше;
9.Витамин Р (рутин, капилляроукрепляющий)
Это комплекс соединений, называемых биофлавоноидами. Эти водорастворимые вещества растительного происхождения очень важны для нашего здоровья. Все биофлавоноиды действуют похожим образом – уменьшают хрупкость и ломкость капилляров.
Гиповитаминоз – снижение поступления витаминов с пищей или нарушение их всасывания.
Авитаминоз – полное отсутствие витаминов.
Гипервитаминоз – повышение поступления витаминов.
Закрепление материала:
Вопросы:
1.Суточная потребность в воде взрослого человека
2.Водно-солевой обмен – это
3.Перечислите функции воды
4.Назовите виды минеральных солей
5.Назовите жирорастворимые витамины
6.Назовите водорастворимые витамины
7.При недостатке какого витамина, развивается заболевание «цинга»
8.Охарактеризуйте витамин В2
9. Авитаминоз – это
10.Гиперавитаминоз-это
11.Охарактеризуйте витамин Е
Домашнее задание:
Учебник физиологии стр.193-204, рабочая тетрадь стр. 39-40 - задание №1,2. Подготовить кроссворд, презентацию на тему: «Водно-солевой обмен. Витамины».
