а) мочевая кислота;
б) мочевина;
в) аммиак;
12. Денатурация - .
а) обезвреживание аммиака;
б) ферментативные превращения аминокислот;
в) нарушение природной структуры белковой молекулы;
13. Структуры белковой молекулы
а) биологическая, возрастная, половая;
б) первичная, вторичная, третичная и четвертичная;
в) растворимая в воде и нерастворимая в воде;
14. Процесс отщепления карбоксильной группы аминокислот в виде СО2
а) декарбоксилирование;
б) дезаминирование;
в) дегидрирование;
Модуль 2.1
Тема «Ферменты»
1. Ферменты - это.
а) соединения, состоящие из двух элементов, один из которых кислород;
б) специфические белки, изменяющие скорость реакций, но сами остающиеся неизменными;
в) кристаллы фиолетового цвета, хорошо растворимые в воде;
2. Небелковая часть, входящая в состав двухкомпонентных ферментов, называется:
а) апофермент;
б) кофермент;
в) холофермент;
3. К коферментам чаще всего относятся:
а) витамины и их производные;
б) жиры;
в) предельные углеводороды;
4. Часть молекулы фермента, оказывающая каталитическое действие, называется:
а) холофермент;
б) АТФ;
в) Активный центр;
5. Выражение «ферменты термолабильны» означает:
а) активность ферментов зависит от t, при которой протекает реакция;
б) активность ферментов не зависит от t, при которой протекает реакция;
в) на активность ферментов влияет только очень высокая t;
6. Ингибиторы - это.
а) вещества, усиливающие активность ферментов;
б) ферменты, катализирующие распад белков;
в) вещества, подавляющие активность ферментов;
7. Специфичность действия ферментов заключается в том, что:
а) ферменты катализируют реакции при определенных значениях рН
(реакциях среды);
б) ферменты катализируют реакции лишь определенных веществ и в
определенном направлении;
в) ферменты катализируют реакции при t = 90 С;
8. Оксидоредуктазы - это.
а) ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные реакции;
б) ферменты, катализирующие различные типы реакций изомеризации;
в) ферменты, катализирующие синтез органических веществ за счет
энергии АТФ;
9. Группа ферментов, относящаяся к классу трансфераз, переносящих остатки фосфорной кислоты, как правило, с нуклеотидфосфатов на другие вещества:
а) аминотрансферазы;
б) фосфотрансферазы;
в) эстеразы;
10. Ферменты, катализирующие расщепление внутримолекулярных связей в
органических веществах при участии воды;
а) лиазы;
б) изомеразы;
в) гидролазы;
11. Роль ферментов в организме животного:
а) влияют на процессы превращения веществ;
б) регулируют деятельность сердечно-сосудистой системы;
в) определяют пол животного
Тема «Гормоны»
1. Гормоны - это...
а) вещества, вырабатываемые железами внутренней секреции, поступающие в кровь и оказывающие влияние на физиологические процессы;
б) продукты неполного окисления масляной кислоты, накапливающиеся в организме в результате нарушения жирового обмена;
в) бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде;
2. Гормоны поджелудочной железы:
а) андростерон и тестостерон;
б) инсулин и глюкагон;
в) вазопрессин и окситоцин;
3. Этот гормон усиливает сердечную деятельность, резко сужает
периферические кровеносные сосуды, повышает кровяное давление, расширяет сосуды сердечной мышцы (но действие его кратковременно):
а) адреналин;
б) тироксин;
в) интермедин;
4. К половым гормонам самки относят:
а) самототропин, кортикотропин;
б) адреналин, норадреналин;
в) фолликулин, прогестерон;
5. Гормон, повышающий тонус гладкой мускулатуры, особенно матки к концу беременности, что благоприятно влияет на роды:
а) инсулин;
б) окситоцин;
в) тестостерон;
6. Гормон, оказывающий влияние на углеводный обмен. Необходим для
деятельности щитовидной железы: снижает содержание в ней йода, повышая его концентрацию в крови. При недостатке этого гормона размер щитовидной
железы уменьшается, а ее функция ослабляется:
а) пролактин;
б) норадреналин;
в) тиреотропин;
7. Гормоны аденогипофиза (передняя доля):
а) самототропин, кортикотропин;
б) вазопрессин, окситоцин;
в) интермедин;
8. Гормон, регулирующий интенсивность пигментации:
а) фолликулин;
б) интермедин;
в) глюкагон;
9. К гормонам мозгового слоя надпочечников относят:
а) инсулин и глюкагон;
б) адреналин и норадреналин;
в) андростерон и тестостерон;
10. Гормон роста:
а) кортикотропин;
б) интермедин;
в) соматотропин;
Тема «Витамины»
1. Необходимость витаминов для жизнедеятельности организма обосновал русский врач:
а) ;
б) ;
в) ;
2. Болезни, обусловленные недостаточным поступлением витаминов с пищей или плохим их усвоением:
а) гиповитаминоз;
б) гипервитаминоз;
в) авитаминоз;
3. Витамины - это.
а) высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества,
молекулы которых построены из остатков аминокислот:
б) пищевые факторы, которые присутствуя в небольших количествах в пище, обеспечивают нормальное протекание биохимических и
физиологических процессов;
в) вещества, вырабатываемые железами внутренней секреции,
поступающие в кровь и оказывающие влияние на физиологические процессы;
4. Витамины классифицируют на:
а) простые и сложные;
б) растворимые в жирах и растворимые в воде;
в) пептидные и стероидные;
5. Этот витамин оказывает влияние на барьерную функцию кожи, слизистых оболочек, проницаемость клеточных мембран и биосинтез их компонентов, а также играет важную роль в процессе светоощущения
а) витамин А;
б) витамин D;
в) витамин С;
6. Ранние симптомы недостатка данного витамина проявляются в легкой
возбудимости, мышечной и сердечной слабости, нарушении моторной функции
желудочно-кишечного тракта, в судорогах. Наиболее чувствительна к его
недостатку сельскохозяйственная птица. Характерный признак авитаминоза у птицы - судорожное запрокидывание головы
а) витамин В2;
б) витамин А;
в) витамин В1;
7. Синтезируется в растениях. Им богата свежая зеленая трава. Интенсивно синтезируется некоторыми микроорганизмами, особенно много его в дрожжах
а) витамин Е;
б) витамин В2;
в) витамин В15 ;
8. К водорастворимым витаминам относят:
а) тиамин, биотин, пиридоксин;
б) токоферол, ретинол, кальциферол;
в) филлохинон, кальциферол;
9. Авитаминоз проявляется дерматитами, выпадением перьев (чаще у цыплят и индюшек). Дерматиты сопровождаются выпадением у животных шерсти вокруг глаз («очковые глаза»)
а) витамин С;
б) витамин Р;
в) витамин Н;
10. К жирорастворимым витаминам относят:
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
