а) рибофлавин, никотинамид, кобаламин;
б) филлохинон, токоферол, ретинол;
в) аскорбиновая кислота, пантотеновая кислота, фолиевая кислота;
11. Регулирует фосфорно-кальциевый обмен. Стимулируя синтез белка,
участвующего в переносе ионов кальция, он усиливает их прохождение через
слизистую кишечника
а) витамин А;
б) витамин В6;
в) витамин D;
12. Этим витамином богаты растительные масла
а) токоферол;
б) аскорбиновая кислота;
в) кобаламин;
13. При недостатке этого витамина резко снижается свертывание крови из-за утраты организмом способности синтезировать протромбин - белок,
необходимый для образования кровяного сгустка
а) витамин С;
б) витамин К;
в) витамин В12;
14. К витаминоподобным веществам относятся:
а) уксусная кислота, пировиноградная кислота;
б) липоевая кислота, пангамовая кислота;
в) дезоксирибонуклеиновая и рибонуклеиновая кислоты;
Тема «Обмен веществ и энергии»
1. Обмен веществ и энергии - это
а) закономерный порядок превращения веществ и энергии в живых системах, направленный на их сохранение и воспроизведение;
б) процесс транспортировки кислорода и углекислого газа;
в) склонность растворов противостоять изменению величины рН в результате прибавления кислот или оснований;
2. Усвоение, синтез веществ, поступающих извне
а) диссимиляция;
б) адсорбция;
в) ассимиляция;
3. Ведущее положение среди «биологических аккумуляторов» занимает
а) рибонуклеиновая кислота (РНК);
б) аденозинтрифосфорная кислота (АТФ);
в) фосфорная кислота (Н3РО4);
4. Энергия, освобождающаяся при окислении органических веществ,
трансформируется в энергию химических связей, получивших название
а) макроэргические связи;
б) водородные связи;
в) ионные связи;
5. Распад, расщепление веществ
а) асимиляция;
б) диффузия;
в) диссимиляция;
6. Многостадийный перенос протонов и электронов от окисляемого вещества к кислороду, называется
а) биологическим окислением;
б) гормональной регуляцией;
в) биосинтезом;
7. Основной функцией биологического окисления является
а) переваривание и всасывание белков;
б) обезвреживание аммиака;
в) обеспечение организма энергией в доступной для использования форме (прежде всего в форме АТФ);
8. В сложной цепи реакций биологического окисления участвуют ферменты
а) оксидоредуктазы;
б) гидролазы;
в) изомеразы;
Тема «Углеводы»
1. Функции углеводов
а) пищеварительная, передача наследственной информации;
б) энергетическая, структурная, защитная;
в) сократительная, размножение, двигательная;
2. Углеводы подразделяются на
а) предельные и непредельные;
б) водорастворимые и жирорастворимые;
в) моносахариды, олигосахариды и полисахариды;
3. Формула крахмала
а) (СбНюО5)п;
б) С2Н5ОН;
в) С6Н12О6;
4. Производные многоатомных спиртов, содержащие карбонильную
(альдегидную или кетонную) группу.
а) белки;
б) моносахариды;
в) углеводороды;
5. К моносахаридам относятся
а) сахароза, мальтоза, лактоза;
б) глюкоза, рибоза, фруктоза;
в) крахмал, гликоген, целлюлоза
6. Промежуточные продукты гидролиза крахмала
а) гликоген;
б) декстрины;
в) минеральные кислоты;
7. Способность печени синтезировать гликоген и расщеплять его с
последующим выделением в кровь глюкозы
а) гликогенная функция печени;
б) денатурация;
в) глюкозурия;
8. Гликогенез - .
а) процесс распада углеводов в тканях животных;
б) образование гликогена из углеводов;
в) распад глюкозы без потребления кислорода;
9. На содержание глюкозы в крови оказывают влияние гормоны:
а) андростерон, тестостерон;
б) фолликулин, эстрадиол, прогестерон;
в) адреналин, инсулин, глюкагон;
10. Повышение содержания глюкозы в крови
а) гипергликемия;
б) глюкозурия;
в) гипогликемия;
11. Продуктами, из которых образуются углеводы в процессе
гликонеогенеза, являются:
а) пировиноградная и молочная кислоты, глицерин, аминокислоты и др.;
б) серная и азотная кислоты, вода, оксид углерода и др.;
в) гликоген, мальтоза, уксусная кислота;
12. Гликолиз - .
а) нарушение гликогенной функции печени, приводящее к снижению
содержания глюкозы в крови;
б) сложный ферментативный процесс последовательных превращений глюкозы, протекающий в тканях человека и животных без потребления
кислорода;
в) образование углеводов из неуглеводных материалов;
13. Процесс анаэробного распада гликогена, называется
а) гликогенолиз;
б) спиртовое брожение;
в) цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса);
Тема «Липиды»
1. Одна из важнейших функций липидов:
а) участвуют в передаче наследственных признаков;
б) отвечают за интенсивность пигментации;
в) основной компонент биологических мембран; участвуют в передаче нервного импульса, создании межклеточных контактов;
2. Структурным компонентом большинства липидов являются
а) жирные кислоты;
б) белки;
в) нуклеиновые кислоты;
3. Главные ферменты, расщепляющие жиры
а) амилаза слюны;
б) фосфотрансферазы;
в) липазы панкреатического и кишечного сока;
4. Процесс, увеличивающий площадь соприкосновения жиров с ферментами, что ускоряет их гидролитическое расщепление:
а) дегидрирование;
б) эмульгирование;
в) денатурация;
5. Для определения качества и чистоты жиров устанавливают их физические константы:
а) цвет, вкус, растворимость;
б) состав, структура, энергоемкость;
в) число омыления, йодное число, кислотное число;
6. Консистенция жиров зависит от входящих в их состав веществ:
а) насыщенных и ненасыщенных жирных кислот;
б) высших одноатомных или двухатомных спиртов;
в) азотсодержащих соединений;
7. Наиболее распространенные липиды - это.
а) амины;
б) воска;
в) нейтральные жиры;
8. Продукты неполного окисления масляной кислоты, накапливающиеся в
организме в результате нарушения жирового обмена -
а) стероиды;
б) кетоновые вещества;
в) антитела;
9. Нейтральные жиры - это.
а) эфиры глицерина и жирных кислот;
б) сложные эфиры высших жирных кислот и высших одноатомных или двухатомных спиртов с числом углеродных атомов от 16 до 22;
в) производные фосфатидной кислоты: в их состав входят глицерин, жирные кислоты, фосфорная кислота и обычно азотсодержащие соединения;
10. Главный эндогенный источник жирных кислот, используемый в качестве «топлива»
а) ланолин;
б) холестерин;
в) резервный жир;
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
