Использование различных кормовых добавок в питании телят (стр. 1 )

УДК 636.2.087.1

Использование различных кормовых добавок в питании телят

,

Белгородский государственный аграрный университет

Аннотация

Для хозяйств, специализирующихся на производстве молока и выращивании ремонтного молодняка крупного рогатого скота, существует проблема балансирования рационов по их наиболее дефицитной составляющей – протеину. В настоящее время этот вопрос в подавляющем большинстве случаев решается за счет включения в рационы либо повышенных доз комбикормов, либо за счет использования различных высокобелковых кормовых добавок, в том числе и производимых на сухой молочной основе. Эти способы достаточно затратны, что отрицательно влияет на себестоимость производства молока и прироста живой массы животных. Сложившееся положение определяет необходимость исследований по поиску новых нетрадиционных источников недорогого протеина, не имеющих при этом пищевой ценности для человека. В предлагаемой статье сделана попытка обобщения опыта использования кормовых добавок различного происхождения в рационах молодняка крупного рогатого скота.

Ключевые слова: ТЕЛЯТА, КОРМА, ЗЦМ, КОМБИКОРМ-СТАРТЕР, ПИТАТЕЛЬНОСТЬ, ПРОТЕИН, ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЖИВАЯ МАССА, СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

_______________________________________________________________________

Использование животных в условиях промышленного производства продукции животноводства предъявляет к ним особые требования. Они должны обладать крепкой конституцией, здоровьем, иммунитетом, показывать высокую продуктивность, хорошо адаптироваться к изменениям окружающей среды [2]. В связи с этим особое внимание уделяют выращиванию ремонтного молодняка, в т. ч. и в молочный период.

В настоящее время в большинстве хозяйств РФ чаще всего для выпойки используют заменители цельного молока (ЗЦМ), а для повышения интенсивности их роста – стартерные комбикорма [1, 3], в том числе и с включением в рецепт высокобелковых компонентов на основе побочной продукции пищевой и перерабатывающей промышленности [4, 5, 6, 7, 8] . Поэтому введение в рацион телят добавок, позволяющих, наряду с повышением среднесуточных приростов живой массы, повысить иммунитет, играет значительную роль в решении важной народно-хозяйственной задачи – обеспечения населения достаточным количеством высококачественной продукции [9]. К этой группе кормовых добавок относятся биотехнологические препараты, в т. ч. «Альбит-Био». При введении в рацион препарата «Альбит-Био» оценивали рост телочек в молочный период. Было установлено, что включение данного препарата в рацион сухостойным коровам и телятам позволяет повысить интенсивность роста молодняка и снизить заболеваемость телочек в молочный период выращивания.

Дело в том, что жировая фракция, остающаяся при получении белковых препаратов из молозива, и соевое зерно могут являться кормовыми добавками, которые повышают иммунный статус организма телят, потому что молозиво содержит огромное количество биологически активных веществ, в том числе эссенциальных и низкомолекулярных жирных кислот. Также в нем присутствуют витамины А, Д, Е и каротиноиды. Соевое зерно содержит большое количество липидов и легкопереваримый протеин, который является одним из лучших среди белков сельскохозяйственных культур по своей биологической ценности.

Кормовые добавки (молозивную и соевую в виде клострального масла и соевой пасты) включают в рационы телят во время перехода от молозивного вскармливания к общему хозяйственному рациону, чтобы смягчить стресс в процессе изменения рациона. Данные кормовые добавки улучшают иммунитет молодняка крупного рогатого скота, а также усиливают энергию роста и повышают его жизнеспособность.

Огромная роль при выращивании молодняка крупного рогатого скота отводится протеиново-минеральным и минерально-витаминным добавкам.

В любом возрасте для роста и развития сельскохозяйственных животных, в том числе крупного рогатого скота, необходим протеин. Новорожденный теленок получает его с молоком матери, но с возрастом при переходе на грубые корма, ведущим источником протеина для растущего организма теленка является микробный протеин. Он, как и протеин молока, имеет довольно постоянный состав аминокислот.

В период же заключительного откорма не менее важно обеспечить животных полноценным белком, которого часто не хватает в рационах мясного и молочного скота. Это натолкнуло на разработку кормовой добавки «Золотой белок». В состав «Золотого белка» входят кормовая мочевина и сахара, которые и обусловливают биологические свойства добавки. Добавка обеспечивает микроорганизмы желудка тем строительным материалом, который так важен для производства собственных белков. Далее выработанный бактериальный белок поступает в сычуг и усваивается организмом животного. В состав данного белка входят все незаменимые аминокислоты, приоритетными из них являются серосодержащие, такие как метионин и цистин.

«Золотой белок» является составной частью УВМКК «Золотой Фелуцен», который содержит легкогидролизуемые углеводы, макро-, микроэлементы, витамины. В процессе откорма бычков на заключительном этапе введенная в рацион следующая добавка увеличила среднесуточные приросты животных и, как следствие, предубойную живую массу. При убое бычков, получавших кормовую добавку «Золотой Фелуцен», мясо обладало более высоким качеством, о чем говорило наличие большего количества пищевого белка, жира и энергии, то есть прослеживалось улучшение его биологической ценности. Данное свойство отразилось на повышении стоимости полученной говядины при ее реализации.

В результате переработки сельскохозяйственного сырья образуются отходы, в состав которых входит ряд ценных питательных веществ, что позволяет использовать их на кормовые цели.

В процессе производства пива образуются вторичные материальные ресурсы: сплав зерна, зерновые отходы, солодовые ростки, отходы при полировке солода, замочные воды, дробина пивная и хмелевая, дрожжи пивные осадочные, белковый отстой, лагерные осадки, диоксид углерода.

Автолизат пивных дрожжей, например, содержит в легкоусвояемой форме большое количество веществ, таких как белок, витамины, аминокислоты, и используется для производства кормовых добавок. Целью производства является балансирование рационов сельскохозяйственных животных, что решает проблему белка в рационах [9].

На основе эксперимента было установлено, что обогащение рациона кормовой добавкой из автолизата пивных дрожжей ускоряет ферментативные процессы в рубце молодняка крупного рогатого скота. Это в дальнейшем способствует лучшему усвоению питательных веществ корма, а также получению более высоких приростов живой массы животных.

В растительных кормах минеральный состав варьирует в зависимости от большого количества факторов. Для обеспечения жизнедеятельности скота и птицы огромное значение имеют такие микроэлементы, как хлор, марганец, железо, медь, сера, цинк. Кроме этого, не менее необходимо наличие в кормах кальция, фосфора, натрия и калия. Но, к сожалению, содержание перечисленных элементов в естественных растительных и животных кормах чрезвычайно мало, что предопределяет включение специальных кормовых добавок.

Чтобы создать полноценные рационы, можно воспользоваться нетрадиционными сырьевыми ресурсами, особенно целесообразно, если данные ресурсы местного происхождения, с учетом того, что в России и других странах накопился практический опыт по применению в составе рационов сельскохозяйственных животных минеральных источников природного происхождения.

Даются рекомендации использовать в качестве источника минеральных веществ в животноводстве такие природные минералы, как бентониты. Богатый минеральный состав бентонитов чередуется с хорошими сорбционными свойствами.

Полиминеральная кормовая добавка бентонит, в состав которой входит комплекс минералов, включает свыше 40 элементов. Среди них наибольшая массовая доля приходится на оксиды кремния, алюминия, железа, титана, калия, натрия, кальция, магния. Также в ней содержатся железо, медь, цинк, марганец, кобальт, молибден, которые имеют жизненно важное значение в кормлении животных. Бентонит является природным монтмориллонитом. Его добывают из высокопластичной глинистой породы. Бентонит не содержит добавок, поэтому обладает неограниченным сроком годности.

Кроме этого, соответствующая добавка обладает высокой адсорбционной, каталитической, ионообменной активностью, связующими коллоидальными, дисперсионными, водопоглощающими свойствами. За счет нее в организме устраняется дефицит минеральных веществ. Также бентонит нормализует обменные процессы, активизирует процессы кроветворения, улучшает функционирование системы микрофагальных фагоцитов, является хорошим средством для профилактики желудочно-кишечных заболеваний алиментарного характера и для профилактики токсикозов. В результате включения бентонита в рационы повышается сопротивляемость организма к различным болезням и условиям, вызывающим стресс.

Экспериментально было доказано, что скармливание бентонитовой глины молодняку крупного рогатого скота стимулирует белковый и минеральный обмены в организме. Активизация обменных процессов впоследствии приводит к получению максимальных приростов живой массы и высокой молочной продуктивности в будущем.

Для того, чтобы повысить продуктивность сельскохозяйственных животных и обеспечить полноценность и сбалансированность их рационов, добавляют в рацион нетрадиционные минеральные подкормки природного происхождения: все те же цеолиты, бентониты, а также ирлиты, тереклиты и др.

В связи с этим изучалось действие на активность щитовидной железы такой глины, как «Лескинит», а, точнее, различных ее доз (5, 10 и 15 г/кг сухого вещества рациона). Изучение данного вопроса было весьма целесообразно, так как практически во всех жизненных процессах в организме, главным образом, в системе нервно-гуморальной регуляции, участвует этот первостепенный эндокринный орган. Также производился контроль приростов живой массы, а непосредственно в крови телят анализировалось наличие тяжелых металлов.

Живая масса телят опытных групп по сравнению с контрольной при достижении ими 12-месячного возраста была на 12,8; 26,1 и 23,5 кг, соответственно, выше по группам. При включении 10 и 15 г/кг сухого вещества глины «Лескенит» в рацион снижалось содержание тяжелых металлов в крови молодых животных. Это говорит о высоких адсорбционных свойствах данной глины.