«Диво дивное - песня русская!» (стр. 3 )

Дисциплина (МДК, ПМ)	Наличие дисциплины во ФГОС (имеется, не имеется)	Количество часов, курс	Наименование дополнительных ПК
ОГСЭ  05 Культура речи и культура поведения личности	Не имеется	56	ДК 1.  Владеть средствами невербальной коммуникации, общенаучной и общетехнической лексики, нормами современного русского литературного языка, этикетными нормами и правилами в различных сферах общения
ЕН 04 Информатика	Не имеется	55	ДК 1.  Выполнять профессионально ориентированные работы в специализированных лабораториях и мастерских
ОП 13 Химия пищевых производств	Не имеется	98	ДК 1.  Контролировать качество сырья,  полуфабрикатов и готовой продукции стандартными лабораторными методами
ОП.01 Инженерная графика	имеется	50	ДК 1.  Отработка графических навыков при выполнении практических работ
ОП.02 Техническая механика	имеется	20	ДК 1. Отработка практических навыков при выполнении лабораторных работ и практических занятий по темам «Сопротивление материалов» и «Детали машин»
ОП.04 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве	имеется	40	ДК  1. Отработка практических навыков при работе с лабораторным оборудованием и проведении микробиологических исследований
ОП 06. Автоматизация технологических процессов	имеется	40	ДК 1.  Отработка практических навыков при выполнении лабораторных работ с применением средств механизации и автоматизации технологических процессов
ОП.08 Метрология и стандартизация	имеется	28	ДК 1.  Отработка практических навыков при оформлении технической документации в соответствии с действующей нормативной базой
ОП.10 Основы экономики, менеджмента и маркетинга	имеется	20	ДК 1.  Отработка практических навыков при расчетах основных технико-экономических показателей деятельности организации
ОП 14 Активный поиск работы	не имеется	40	ДК 1.  Применять нормы всех отраслей права в процессе осуществления трудоустройства ДК 2.
ОП 15 Документационное обеспечение управлением	не имеется	52	ДК  Составлять, обрабатывать и передавать в архив документацию обеспечения управления ДК Использовать информационные технологии  документационного обеспечения управления.
ОП 16 Технологическое оборудование для производства молока и молочных продуктов	не имеется	46	ДК 1 Владеть режимами работы оборудования по производству цельномолочных продуктов, жидких и пастообразующих продуктов ДК 2 Владеть режимами работы оборудования по производству масла и напитков из пахты ДК 3 Владеть режимами работы оборудования по производству сыра и продуктов из сыворотки
ОП 17 Введение в специальность	Не имеется	32	ДК 1.  Анализировать товарную политику организаций, участвовать в ее разработке ДК 2.  Выявлять виды и разновидности потребностей, спрос, средства их удовлетворения, изучать конъюнктуру рынка ДК 3.  Принимать участие в проведении маркетинговых исследований и разработке комплекса маркетинговых мероприятий ДК 4.  Владеть методикой анализа и проектирования на уровне подразделения (участка) технологической системы управления запасами и распределительных каналов
МДК 01.01. Технология приёмки и первичной обработки молочного сырья	имеется	36	ДК 1.Отработка практических навыков при выполнении лабораторных работ и практических занятий по контролю качества поступившего сырья
МДК 02.01   Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания	имеется	36	ДК 1.  Отработка практических навыков при выполнении лабораторных работ и практических занятий по ведению процесса производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания, эксплуатации и обслуживания технологического оборудования ДК  2 Отработка умений органолептической оценки качества готовой продукции
МДК 03.01 Технология производства различных сортов сливочного масла и продуктов из пахты	имеется	36	ДК 1.  Усиление знаний и умений по технологическим процессам производства производства различных сортов сливочного масла и продуктов из пахты, отработка практических навыков при выполнении лабораторных работ и практических занятий ДК  2 Отработка умений органолептической оценки качества готовой продукции
МДК 04.01 Технология производства различных видов сыра и продуктов из молочной сыворотки	имеется	36	ДК 1.  Усиление знаний и умений по технологическим процессам производства производства различных видов сыра и продуктов из молочной сыворотки, отработка практических навыков при выполнении лабораторных работ и практических занятий ДК  2  Отработка умений органолептической оценки качества готовой продукции
МДК 05.01  Управление структурным подразделением организации	имеется	36	ДК 1. Осуществлять предпринимательское проектирование и бизнес-планирование ДК 2. Осуществлять анализ финансово - хозяйственной деятельности организации (предприятия) или его подразделения

Профессиональный цикл состоит из общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей (ПМ) в соответствии с основными видами деятельности. В состав каждого ПМ входят несколько междисциплинарных курсов. При освоении обучающимися профессиональных модулей проводятся учебная и производственная (по профилю специальности) практики.

Обязательная часть цикла ОГСЭ базовой подготовки предусматривает изучение следующих обязательных дисциплин: «Основы философии», «История», «Иностранный язык», «Физическая культура».

В общепрофессиональном цикле предусматривается обязательное изучение дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».

Учебный процесс организован в режиме шестидневной учебной недели, занятия группируются парами.

4.2. Аннотации рабочих программ учебных дисциплин, профессиональных модулей

Рабочие программы учебных дисциплин по направлению подготовки 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов  разработаны в соответствии с Положением о разработке рабочих программ учебных дисциплин. В данном разделе приводятся аннотации соответствующих дисциплин.

Общий гуманитарный и социально-экономический цикл

Аннотация программы дисциплины

ОГСЭ.01. Основы философии

Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федеральных государственных образовательных стандартов (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее СПО) 19.02.07. Технология молока и молочных продуктов, входящей в укрупненную группу 19.00.00. Промышленная экология и биотехнологии.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:  дисциплина входит в общий гуманитарный и социально-экономический цикл.

1.3.Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины

Цель:

Формирование представлений о развитии философии, её структуре и главных проблемах на различных этапах её становления.

Задачи:

дать определение философии и рассмотреть основные этапы её исторического развития; показать отношение фундаментальных проблем философии к современной общественной жизни; сформировать целостное представление о месте философии в духовной культуре; показать взаимосвязь философии с другими отраслями духовной культуры.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

ориентироваться в наиболее общих философских проблемах бытия, познания, ценностей, свободы и смысла жизни как основе формирования культуры гражданина и будущего специалиста.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

основные категории и понятия философии; роль философии в жизни человека и общества; основы философского учения о бытии; сущность процесса познания; основы научной, философской и религиозной картин мира; об условиях формирования личности, свободе и ответственности за сохранение жизни, культуры, окружающей среды; о социальных и этических проблемах, связанных с развитием и использованием достижений науки, техники и технологий.

Количество часов на освоение рабочей программы дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 64 часа, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 48 часов;

самостоятельной работы обучающегося 16 часов.

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета.

Дисциплина содержит следующие разделы:

Раздел 1. Историко-философское введение.

Раздел 2. Бытие. Сознание. Познание.

Раздел 3. Человек Личность. Общество.

Раздел 4.  Глобальные проблемы современности.

Аннотация программы дисциплины

ОГСЭ.02. История

1.1. Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федеральных государственных образовательных стандартов (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее СПО) 19.02.07. Технология молока и молочных продуктов, входящей в укрупненную группу 19.00.00. Промышленная экология и биотехнологии.