Состав «Halls»: 1 леденец содержит сахар, сироп глюкозы, ментол, эвкалиптовое масло, красители, ароматизаторы.
Состав «Минторол»: вода, глицерин, пропиленгликоль, ПЭГ-40, спирт этиловый (не более 1,5%), ароматизатор «Мята», ментол, сахаринат натрия, триклозан, метилплактат, лимонная кислота, бронолол.
3.2.2. Исследование изменения уровня рН слюны после употребления жевательной смолки и средств для освежения дыхания
Для измерения рН слюны использовался прибор рН-метр учебный лаборатории L-микро. Измерение рН слюны проводили при одинаковой температуре +25, 6°С. Исследовалась слюна 5-ти индивидуумов возраста 13-14 лет. Время исследования – с 8.30 до 9.20 часов. Все индивидуумы принимали пищу (завтрак) за 30-50 мин до исследования и после приёма пища не пользовались очищающими средствами для полости рта и зубов.
Перед началом эксперимента электроды рН-метра промывали дистиллированной водой, осушали фильтровальной бумагой. Затем электрод погружали в стакан с исследуемой слюной, измеряли температуру и рН слюны. (Vслюны = 20 мл). После чего съедали дольку лимона, через 5 мин. измеряли рН слюны, далее в течение 3 мин. Жевали (рассасывали) образец исследуемого средства и вновь измеряли рН. Результаты измерений представлены в таблице 2 Приложения 13.
3.2.3. Исследование бактерицидной активности жевательной смолки в сравнении со средствами для освежения дыхания
Работа проводилась в лаборатории кафедры микробиологии МГАВМиБ им. , т. к. данные эксперименты можно проводить только в специализированных лабораториях, применяя все меры предосторожности и соблюдая технику безопасности, во избежание заражения культивируемыми культурами.
В эксперименте участвовали 5 человек (далее Индивидуумов). Ограничение в численности Индивидуумов объясняется вместимостью предоставленной нам лаборатории.
Оборудование: газовая горелка, микробиологическая петля, чашка Петри – 5 шт, зонд-тампоны, термостат, предметные стекла, микроскоп, микробиологический лоток.
Реактивы и материалы: кровяной агар, сывороточный агар, биологический материал – мазки из ротовой полости, музейный штамм золотистого стафилококка, музейный штамм кишечной палочки, генцианвиолет феноловый, раствор Луголя, йодистый калий, дистиллированная вода, спирт 70%, фуксин, иммерсионное масло.
Ход эксперимента:
1-ый день. Посев на твёрдую среду.
Зажгли газовую горелку. Подготовили пробы исследуемых препаратов. Для этого с помощью стерильного пинцета отщепили равные количества твёрдых исследуемых средств. Пронумеровали пробы:1 – жевательная резинка «Орбит», 2 – освежающий леденец «Halls»,
3 – жевательная смолка, 4 – освежитель для полости рта «Минторол»,
5 – жевательная конфета «Rondo». Взяли мазки из ротовой полости Индивидуумов, проводя стерильным зонд-тампоном по внутренней стороне щеки, по зубам и дёснам. Для каждого Индивидуума приготовили отдельную чашку Петри с кровяным агаром. Также использовали одну чашку Петри с сывороточным агаром для сравнения. Сделали «газонный посев» мазков на кровяной агар. С помощью стерильной микробиологической петли делали 5 лунок в агаре. С помощью стерильного прокалённого пинцета помещали твёрдые пробы в лунки агара, а с помощью петли – жидкую пробу. Поставили в термостат при температуре 37°С.
2-ой день: Исследование посевов.
Рассматривали чашки Петри с посевами и производили подсчёт колоний бактерий. Результаты исследования представлены в таблицах 3,4 Приложений 14,15.
3-ий день: Окрашивание по методу Грама и микроскопирование.
Предметное стекло размещали на мостике микробиологического лотка около пламени горелки. Капали каплю физиологического раствора. Прокалённой микробиологической петлёй брали пробы микроорганизмов и делали мазки. Высушивали мазки при комнатной температуре. Проводили фиксацию мазков с помощью нагревания до 80°С (физический метод). При фиксации происходит денатурация поверхности белка и мазок становится безопасным. Окраска феноловым генцианвиолетом – 2 – 3 мин. Обмывание водой и высушивание фильтровальной бумагой.Грамположительные микробы красятся в фиолетовый цвет, а грамотрицательные – в красный.
Микроскопирование (Приложение 16).4-ый день. Определяли бактерицидную активность исследуемых препаратов по отношению к золотистому стафилококку и кишечной палочке.
Для культивирования микроорганизмов была взята твёрдая питательная среда – мясопептонный агар с добавлением глюкозы. На поверхность МПА с помощью стерильного микробиологического шпателя засеяли чистые культуры золотистого стафилококка и кишечной палочки. С помощью микробиологической петли делали 5 лунок для исследуемых препаратов и вносили их в лунки. Инкубировали культуры в термостате при температуре
37 °С.
5-ый день. Измеряли диаметр зоны задержки роста культуры вокруг каждой лунки с исследуемым препаратом и определяли степень бактерицидной активности средства по отношению к золотистому стафилококку по следующим критериям: а) диаметр зоны задержки роста более 25 мм – высокий; б) от 15 до 25 мм – средний; в) от 10 до 14мм – низкий; г) менее 10 мм и полное отсутствие – отсутствует.
Результаты оформили в таблице 4 (Приложение 17).
Анализ полученных результатов
Анализируя результаты микробиологического исследования, мы пришли к следующим выводам:
Во всех пробах с биологическим материалом наблюдался обильный рост культур микроорганизмов. В посевах индивидуумов 1,2,4 наблюдался незначительный б – гемолиз (неполное разрушение эритроцитов), а в посеве индивидуумов 3,4 с ОРВИ – в - гемолиз (полное разрушение эритроцитов), что свидетельствует о наличии патогенных микроорганизмов. Ни один из препаратов, в том числе и жевательная смолка, не обладает ярко выраженной бактерицидной активностью по отношению к микроорганизмам полости рта. Из исследуемых препаратов «Halls» частично сдерживает в - гемолиз. При микроскопировании обнаружены стафилококки. Исследуемые препараты не задерживают рост золотистого стафилококка и кишечной палочки. Среди исследуемых препаратов у «Минторола» обнаружена зона задержки роста культур. Все исследуемые препараты восстанавливают кислотно-щелочной баланс в полости рта (лучшие показатели – «Минторол», жевательная смолка и жевательная резинка).Заключение
Приступая к данному исследованию, изучив информацию в сети Интернет, автор был уверен в том, что натуральную жевательную смолку можно предложить как альтернативу искусственным аналогам, регулирующим кислотно-щелочной баланс во рту, способствующим уничтожению бактерий, вызывающих неприятный запах, и, как следствие, улучшению состояния зубов человека и его здоровья в целом.
Были изучены источники информации по исследуемой теме, найдено множество сайтов в сети Интернет, на которых рассказывается о противомикробных свойствах жевательной смолки, однако, не найдена информация о научных исследованиях её бактерицидной активности. И только в монографии [4] обобщены данные о фармакологических свойствах смоляных кислот, входящих в состав смолки, и их производных. Причём, исследуются противовоспалительная, противоопухолевая, фунгицидная активности смоляных кислот, в частности абиетиновой, регуляция липидного метаболизма и атеросклероза, снижение уровня холестерина в крови.
В данной работе исследована бактерицидная активность жевательной смолки в сравнении со средствами для освежения дыхания. По результатам был сделаны вывод, что ни один из исследуемых препаратов, в том числе и жевательная смолка, не обладает ярко выраженной бактерицидной активностью по отношению к микроорганизмам полости рта. Однако все исследуемые препараты восстанавливают кислотно-щелочной баланс в полости рта.
По результатам исследования мы не можем рекомендовать жевательную смолку в качестве противомикробного средства. Однако смолка восстанавливает кислотно-щелочной баланс во рту и, судя по отзывам потребителей, очищает зубы от остатков пищи и зубного налета, сохраняя длительное время приятный запах смолы в полости рта.
Литература Справочник по химии. , Изд. 2. Киев, издательское объединение «Вища школа», 1978, с. 308. Химические товары. Справочник. Часть II. Составители: А. И, Шерешевский, Т. П, Унанянц, . Под общей редакцией . – М.: Государственное научно-техническое издательство химической литературы, 1954, с. 95. Органическая химия. – М.: «ВЫСШАЯ ШКОЛА», 1973. , и др. Смоляные кислоты хвойных России. Химия. Фармакология. – Новосибирск: Академическое издательство «Гео», 2011. Основные начала органической химии. – М.: Государственное научно-техническое издательство химической литературы, 1957. [электронный ресурс] – Режим доступа: http://bio-slovar. ru/idx. php/138/1821/article/ Биологический словарь [электронный ресурс] – Режим доступа: http:// ru. wikipedia. org/wiki/ Живица [электронный ресурс] – Режим доступа: http:// ru. wikisource. org/wiki/ЭСБЕ/ Живица_и_её_переработка. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона. [электронный ресурс] – Режим доступа: http://fpmf. vlsu. ru/fileadmin/kafedry/biology/Metod_mater/Labor_practicum_microb. –ь Прунтова, практикум по общей микробиоло гии / , ; Владим. гос. ун-т. - Владимир: Изд - во ВлГУ, 2005 –
76 с. [электронный ресурс] – Режим доступа: http://fb. ru/article/169087/jivitsa---eto-chto-takoe-primenenie-poleznyie-svoystva-i-otzyivyi. [электронный ресурс] – Режим доступа: http:///ru/smolushka-zhevatelnaya/smola-sibirskogo-kedra.
Приложение 1
Информация о жевательной смолке
Наиболее часто встречаются следующие названия смолки: «живица», «сера», «серка», «жевательная смолка», «натуральная жевательная резинка», «сибирская жвачка», «сибирская смолка», «таёжная смолка», «жевательная хвойная сера».
В художественной литературе упоминания о смолке немногочисленны, но интересны. Например, в произведении «Повесть о Зое и Шуре» есть эпизод, в котором герои повести говорят о ней:
-А Зоя сказала: «Ты посиди тут, а я на базар пойду, серы куплю. Тут все серу жуют».
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
