Тема урока:
«Пищеварение в ротовой полости»
Тип урока:
- по основной дидактической цели: урок ознакомления с новым материалом;
- по основному способу проведения: практическая работа;
- по основным этапам учебного процесса: комбинированный урок.
Форма урока: урок-практикум.
Цели:
Образовательная: Познакомить учащихся с процессами физической и химической обработки пищи в ротовой полости.
Развивающая: Продолжить формирование умений работать с лабораторным оборудованием, формулировать выводы. Развивать навыки самоконтроля, самооценки, взаимоконтроля в учебной работе.
Воспитывающая: Показать роль пищеварения в ротовой полости в процессе обмена веществ для сохранения здоровья человека. Воспитывать уважительное отношение к окружающим, умение создавать благоприятную для конструктивного общения обстановку, влияющую на психическое здоровье учащихся.
Ход урока
Этапы урока | Методы и приемы | Предполагаемая деятельность учителя | Предполагаемая деятельность ученика | |||||||||||
I Актуализация знаний по теме: «Строение и функции пищеварительной системы» | Опрос-игра | Организация деятельности учащихся в группах и объяснение задания: «Вам необходимо заполнить таблицу «Строение и функции пищеварительной системы». Каждый ученик команды индивидуально заполняет колонку таблицы, затем передает карточку следующему ученику. Движение карточки в команде должно быть по ходу часовой стрелки. Команда, выполнившая правильно задание первой, получает оценку отлично».
| Учащиеся объединяются в четверки и заполняют колонки таблицы по очереди: 1ученик – заполняет первую колонку, 2 ученик – 2, 3 ученик – 3, 4 ученик – 4. Ожидаемый ответ:
| |||||||||||
| Взаимопроверка | Корректирует ответы. | Четверка, выполнившая задание первой, зачитывает варианты ответа. Остальные группы проверяют правильность выполнения задания. | ||||||||||||
II. Изучение нового материала «Пищеварение в ротовой полости» | Постановка проблемного вопроса: какие химические реакции происходят в процессе пищеварения в ротовой полости? Исследовательский метод. Эвристическая Беседа | Возьмите в рот кусочек черного хлеба. Пережевываете его в течении 30 сек и постарайтесь определить как изменяется вкус хлеба? Запишите в тетради вопрос на который мы постараемся ответить в течение урока: Почему кислый черный хлеб после длительного жевания становится сладким? - Вы сейчас пережевывали пищу. Какой она была по своим физическим характеристикам в начале и конце процесса? Какие органы ротовой полости могут обеспечить такое изменение пищи? | Пережевывают хлеб. Ожидаемый ответ: «В начале пережевывания хлеб кислый на вкус, в конце – сладкий. Записывают вопрос урока. Ожидаемый ответ: «В начале пережевывания пища грубая, сухая. Затем она увлажняется, становится мягкой, рыхлой». Ожидаемый ответ: «Органы участвующие в изменении пищи: зубы, язык, слюнные железы». | |||||||||||
Индивидуальная самостоятельная работа с учебником. Заполнение таблицы. | Используя материал учебника на стр. 152-153, заполните таблицу «Органы ротовой полости»: 1ряд - язык,2 – зубы, 3 – слюнные железы.
| Заполняют таблицу. Ожидаемый результат:
| ||||||||||||
Промежуточная рефлексия. Коррекция | Вы заполнили функции одного из органов ротовой полости. Теперь оформим всю таблицу: продиктуйте, что необходимо дописать ученикам каждого ряда. | Один ученик 1 ряда диктует для учеников 2 и 3 ряда информацию колонки «выполняемые функции»; остальные ученики 1 ряда проверяют правильность предлагаемого материала. Ученики 2 и 3 ряда записывают | ||||||||||||
Физкультминутка | Организация ФМ: И. п. - сидя, руки на поясе. 1 - поворот головы направо, 2 - и. п., 3 - поворот головы налево, 4 - и. п. Повторить 3-4 раз. Темп медленный. | Выполняют упражнение совместно с учителем. | ||||||||||||
Практическая работа Самостоятельная работа в группах. Исследовательский метод | Для того чтобы ответить на вопрос урока, на работу какого органа нужно обратить особое внимание? Предлагаю вам в помощь выполнить практическую работу: 1 Налейте в пробирку крахмальный клейстер. Капните каплю йода. Что произошло? 2 Хорошо прополощите рот кипяченой водой, после чего наберите в пробирку слюну – 1мл. Слюну разбавьте водой в соотношении 1:2 и хорошо взболтайте. Лакмусом определите реакцию. 3 Добавьте слюну в пробирку с крахмалом и поставьте ее в теплую воду на 15 минут. | Ожидаемый ответ: « На работу слюнных желез» Выполняют работу. Устанавливают в первой части, что реакцией на йод определили наличие крахмала, лакмусом подтвердили слабую щелочную среду. | ||||||||||||
Самостоятельная работа с моделью, с учебником. | Пока в пробирках осуществляется реакция, рассмотрим строение зубов. Перед вами модель черепа человека. Сравните модель и рисунок на стр. 152 учебника. Определите название, форму и расположение разных видов зубов. | Сравнивают, определяют виды зубов, их расположение, форму. | ||||||||||||
Промежуточная рефлексия | Фронтальный опрос – игра. | Дайте название зуба, его форму и расположение по отношению к другим зубам. | «Змейка»: ученик 1 варианта называет вид зуба, ученик 2 варианта за следующей партой – его форму, ученик 1 варианта за 3 партой – расположение зуба и т. д. | |||||||||||
Рассказ учителя. Объяснительно-иллюстративный | Объясняет строение зубов. | Слушают, следят за объяснением по рисунку. | ||||||||||||
Физкультминутка | Организация ФМ: И. п. - сидя, кисти тыльной стороной на поясе. 1-2 - свести локти вперед, голову наклонить вперед. 3-4 - локти назад, прогнуться. Повторить 3-4 раз, затем руки вниз и потрясти расслабленно. Темп медленный. | Выполняют упражнение совместно с учителем. | ||||||||||||
III. Организация домашнего задания | Работа с карточками. | Перед вами карточка с вопросом. Подготовьте развернутый устный ответ на вопрос. Ученикам 1 ряда: Какая пища – хлеб или сухари – вызывает большее слюноотделение и почему? Ученикам 2 ряда: Врачи рекомендуют тщательно и долго пережевывать пищу. Почему? Ученикам 3 ряда: Почему не рекомендуется разговаривать во время еды? | Задают вопросы по теме домашнего задания. | |||||||||||
IV. Итог урока. Выводы. | Практическая работа | Прошло время, давайте вернемся к опыту. Капните каплю йода в пробирку. Что произошло? | Ожидаемый ответ: «Окрашивания в синий цвет не произошло, следовательно, крахмала в пробирке нет». | |||||||||||
Индивидуальная самостоятельная работа. | Прочитайте, пожалуйста, еще раз вопрос урока. Сформулируйте вывод по проблемному вопросу урока. . | Учащиеся записывают в тетради свой вариант вывода | ||||||||||||
Проверка и коррекция | Корректирует ответы учащихся и подводит к выводу | Три ученика зачитывают вариант формулировки вывода. Остальные дополняют, исправляют. Вывод: «Под действием слюны, ферменты которой работают при температуре тела человека и в слабой щелочной среде, произошло расщепление крахмала до глюкозы. Поэтому после длительного жевания черный хлеб становится сладким». |
