г) Эндо
д) кровяной агар
512. При исследовании мороженого срок термостатирования посевов составляет:
а) 72 часа
б) 48 часов
в) 24 часа
г) 12 часов
513. Санитарно-бактериологическое исследование вареных колбас предусматривает определение следующих бактерий:
а) колиформы
б) золотистый стафилококк
в) колиформы, золотистый стафилококк
г) колиформы, клостридии
514. Для выделения Clostridium perfringens используется среда:
а) Вильсона - Блера
б) полужидкий агар
в) полимиксиновая
г) Эндо
д) кровяной агар
515. Clostridium perfringens образует в среде Вильсона-Блера колонии:
а) белого цвета
б) желтого цвета
в) черного цвета
г) бесцветные
д) разноцветные
516. Условия инкубирования среды для выделения Clostridium perfringens:
а) 22 0С 18-24 часа
б) 37 0С 18-24 часа
в) 37 0С 48-72 часа
г) 44 0С 18-24 часа
д) 44 0С 48-72 часа
517. Подготовка среды Вильсона-Блер к посеву включает:
а) прогревание в течение 40 минут при 800С
б) прогревание в течение 40 минут при 800С с последующим резким охлаждением
в) нагрев до 440С в течение 1 часа
г) прогревание в течение суток при 370С
д) охлаждение среды в течение 1 часа
518. Для выделения грибов и дрожжей используют среду:
а) Вильсона - Блера
б) полужидкий агар
в) Сабуро
г) Эндо
д) кровяной агар
519. Дифференциальные среды Левина, Плоскирева, Эндо имеют в своем составе:
а) сахарозу и индикатор
б) лактозу и индикатор
в) глюкозу и индикатор
г) сахарозу и лактозу
д) индикатор
520. Объемы питьевой воды, засеваемые для выявления спор сульфит-редуцирующих клостридий:
а) 1 мл
б) 10 мл
в) 20 мл
г) 50 мл
д) 100 мл
521. Оптимальные условия инкубирования посевов воды для выявления термотолерантных колиформных бактерий:
а) 24 часа при 37 0С
б) 48 часов при 37 0С
в) 48 часов при 25 0С
г) 24 часа при 44 0С
д) 48 часов при 44 0С
522. . Дифференциальные среды Левина, Плоскирева, Эндо имеют в своем составе:
а) сахарозу и индикатор
б) лактозу и индикатор
в) глюкозу и индикатор
г) сахарозу и лактозу
д) индикатор
523. Методом мембранных фильтров колиформные бактерии выделяют на среде:
а) Вильсона - Блера
б) полужидкий агар
в) Сабуро
г) Эндо
д) кровяной агар
524. В качестве среды накопления для выявления колиформных бактерий в питьевой воде используют:
а) 1% пептонную воду
б) селенитовый бульон
в) глюкозопептонную среду
г) магниевую среду
д) глицериновую среду
525. Оптимальные условия инкубирования посевов воды для выявления общих колиформных бактерий:
а) 24 часа при 37 0С
б) 48 часов при 37 0С
в) 48 часов при 25 0С
г) 24 часа при 44 0С
д) 48 часов при 44 0С
526. Какие из перечисленных микроорганизмов относятся к нормальной микрофлоре кишечника человека:
а) клебсиеллы
б) грибы рода Candida
в) бифидобактерии
г) коринебактерии
д) бациллы
527. Средой накопления для выявления сальмонелл в воде водоемов является:
а) 1% пептонная вода
б) среда Кесслер
в) магниевая среда
г) селенитовая среда
д) глюкозопептонная среда
528. Методом микробиологического исследования воздуха является:
а) аспирационный
б) титрационный
в) фильтрационный
г) посев в полужидкий агар
д) газонный метод
529. Для определения коли-титра в пищевых продуктах используется среда накопления:
а) Кесслер
б) селенитовая
в) мясо-пептонный бульон
г) магниевая
д) глюкозопептонная
530. Для определения присутствия дрожжей, вызывающих порчу продуктов, используют среду:
а) мясо-пептонный агар
б) Сабуро
в) мясо-пептонный бульон
г) магниевая
д) глюкозопептонная
531. Для определения КМАФАнМ применяется среда:
а) мясо-пептонный агар
б) солевой агар
в) сусловой агар
г) Сабуро
д) Эндо
532. . Подготовка среды Блаурокка к посеву заключается в следующем:
а) прогревание в течение 40 минут при 800С
б) охлаждение среды в течение 1 часа
в) нагрев до 440С в течение 1 часа
г) прогревание в течение суток при 370С
д) прогревание в течение 40 минут при 800С с последующим резким охлаждением
533. Для выявления анаэробной микрофлоры в консервах применяют питательную среду:
а) Китт-Тароцци
б) тиогликолевая
в) мясо-пептонный бульон
г) Сабуро
д) Эндо
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 |
