Лекция №3.

КЛАССИФИКАЦИЯ И КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ. ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА, КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ, БАХЧЕВЫЕ. СИЛОСОВАННЫЙ КОРМ

И СЕНАЖ. ГРУБЫЕ КОРМА.

ЦЕЛЬ ЛЕКЦИИ:  Процесс изучения данной лекции направлен на формирование элементов следующих компетенций: готовность к преподавательской деятельности по образовательным программам высшего образования (ОПК-7); способность планировать и решать задачи собственного профессионального и личностного развития (УК-6); изучение химического состава кормовых средств и оценки их питательности в целях совершенствования полноценности кормления животных.

ПЛАН ЛЕКЦИИ:

Классификация кормов Зеленые корма – состав и их питательность; зеленый конвейер. Научные основы силосования кормов. Технология приготовления силоса.  Химический состав, питательность и использование силоса. Научные основы приготовления сенажа. Химический состав, питательность сенажа и его использование в рационах животных. Научные основы приготовления высококачественного сена Химический состав и питательность сена Технологии заготовки сена Травяная мука и резка Солома злаковых и бобовых культур, способы повышения её поедаемости

КЛЮЧЕВЫЕ ПОНЯТИЯ:  корма, зеленый корм, зеленый конвейер, ненасыщенные жирные кислоты, тимпания, силос, сахарный минимум, гомоферментативные и гетероферментативные молочнокислые бактерии, мезофильные и термофильные молочнокислые бактерии, легкосилосующиеся,  трудносилосующиеся и несилосующиеся растения, травяная мука, солома

ВОПРОС № 1 КЛАССИФИКАЦИЯ КОРМОВ

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Кормами называют продукты, пригодные для употребления животными, содержащие в безвредной форме органические и минеральные вещества

      Концентрированные -  более 0,75 ЭКЕ, не более 19 % сырой клетчатки   зола кислая

более 0,65 ОКЕ

ВОПРОС № 1 ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА –

СОСТАВ И ИХ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ; ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР

Зеленым кормом называется надземная масса зеленых кормовых растений, скармливаемая животным в свежем виде.

К зеленым кормам относятся травы естественных и улучшенных лугов и пастбищ, сеянные злаковые и бобовые культуры, ботва корнеклубнеплодов и бахчевых, гидропонный корм.

Табл.  Химический состав зеленых кормов

В зеленых кормах содержится от 65 до 85% воды. Особенно много ее содержится в ранние фазы развития растения с последующим снижением в процессе вегетации.

В 1 кг травы содержится 0.14 – 0.25 к. ед. и 1.4 – 3.2 мДж обменной энергии 30-60 г СП.


Табл. Питательность з/м в разные фазы вегетации.

  Сод. аминокислот в з/к

Содержание протеина в 1 кг зеленого корма зависит от вида растения, фазы развития, условий питания растений азотом и может колебаться от 3 до 6.0 %. По мере старения трав количество протеина в них уменьшается. Небелковая часть протеина представлена аминокислотами, амидами аминокислот, органическими основаниями, нитратами и нитритами. Нитраты могут накапливаться значительно (особенно у однолетних) в условиях недостаточного увлажнения и избыточного питания азотом. Концентрация нитрата калия  0.5 % в СВ зеленого корма может привести к гибели животного от метгемоглобинемии. Поэтому животные должны получать дополнительно корма богатые крахмалом и сахаром (зерно кукурузы, ячменя, патоки). При этом нитраты будут восстанавливаться до аммиака, мочевину, удаление с мочой.

Содержание жира составляет 4-5 % от СВ. Жиры кормовых трав богаты незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами (линолевая, линоленовая, арахидоновая).

Содержание клетчатки (целлюлозы) в зеленых кормах зависит от возраста и может составлять (6 -13 %).  С развитием растения целлюлоза пропитывается лигнином и стенки клеток древеснеют. Это ухудшает поедаемость корма животными и снижает переваримость и эффективность использования ПВ.

БЭВ - 9-35 % в 1кг Н/К представлены в основном крахмалом и сахарами и составляют 40-50% от СВ. Они являются источником энергии для микрофлоры ж. к.т. СПО – для жвачных 0.8-1.2

Минеральный состав зеленых кормов зависит от вида, фазы вегетации, типа почв, условий агротехники и т. д. Бобовые растения содержат больше Ca, Fe, Cu по сравнению со злаковыми, но меньше Na.

Витаминный состав. В зеленом корме обнаружены все жизненно необходимые витамины, за исключением В12. Зеленые корма являются основным источником каротина для животных. Max. он накапливается до фазы цветения и составляет в бобовых до 40-60 мг., злаковых 30-50 мг/кг. Каротин – (?, ?, ?) – ? - биологически активен. Основное депо каротина и витамина А – печень, а у крупного рогатого скота  и птицы – депо в подкожном жире (говяжий и птичий жир желтый).

В зеленых кормах содержится небольшое количество витамина Д  - в форме провитамина эргостерина. При  солнечной сушке травы из него образуется активная форма витамина Д2.

Зеленые корма – являются основным источником витамина Е много в молодой пастбищной траве L – изомер 40-55 мг/кг. Поэтому гиповитаминозы Е у животных встречаются редко.

В умеренных количествах синтезируется вит. гр. B (кроме B12) и витамина C.

Скотоводы различных стран мира неоднократно наблюдали явления, когда в годы, особенно благоприятные для роста клевера и люцерны, у овец и молочных коров отмечалась низкая оплодотворяемость и массовые аборты. В зеленых кормах были обнаружены вещества, получившие название фитоэстрогенов. По своей химической природе и физиологическому действию на организм фитоэстрогены близки к женским половым гормонам – эстрону и эстрадиолу.

В 1 кг травы – 0.14-0.25 к. ед., ПП – 17-40 г., Ca – 1.7-2.5 г., P – 0.6-0.7 г.,  Кар. – 50-100 мг., СК – 35-150 г.

Анализируя кормовую ценность зеленого корма, можно сделать вывод, что зеленый корм – это биологически полноценное кормовое средство, которое обеспечивает нормальное здоровье, высокую продуктивность, хорошие воспроизводительные функции с.-х. животных.

Кроме этого, зеленый корм является самым дешевым кормовым средством, что в значительной мере влияет на показатели рентабельности ведения животноводства.

Использование: 1) быки производикг, коровы (8-20 л удой) 40-70 кг, молодняк до года – 18-20 кг, ст. года – 30-35кг.;

2) овцы – 5-6 кг; 3) свиньи 1-5-6 кг; 4) лошади 50-60 кг (лактир.).

Характеристика основных посевных зеленых кормов и их использование

Смотри слайды.

-  Клевер

- Люцерна...

- Капуста комовая – 1 кг - 0,14  КЕ, 17 г ПП, урожайность 500 -  700 ц/га

-  Перко – гибрид при скрещивании китайской         капусты с озимым рапсом. Получают 2 укоса – урожайность – 400 ц/га, 1 кг - 0,14  КЕ, 16 г ПП

- Рапс озимый - урожайность – 200 ц/га, 1 кг - 0,14 -0,16  КЕ,  24-30 г ПП....

Тимпания – острое вздутие рубца у жвачных животных вследствие большого скопления в нем газов. Возникает после жадного и обильного поедания легкосбраживающихся кормов (зеленой  вики, молодого влажного клевера, люцерны). Признаки – внезапное увеличение объема живота, выпячивание левой голодной ямки, беспокойство ж-го, одышка, учащение пульса, посинение слизистых оболочек. развивается в течение нескольких часов и может привести к гибели от удушья (асфексии). Первая помощь -  для прекращения брожения внутрь дают 15 20 г ихтиола или 10 г формалина разведенного в бутылке воды, или 1-2 л свежего молока. В крайнем случае газы из рубца постепенно удаляют при помощи троакара.

Профилактика сводится к правильному режиму кормления, постепенному переходу к новым кормам, к очистке пастбищ от ядовитых растений.

Зеленый конвейер. Многолетние пастбища, их рациональное использование

Для обеспечения животных достаточным количеством зеленых кормов в течение всего пастбищного периода в хозяйствах создают зеленый конвейер. Зеленый конвейер – это система выращивания и бесперебойного обеспечения животных кормами в течение всего летнего периода, позволяющая обеспечить здоровье и высокую продуктивность.

Непрерывность поступления зеленой массы достигается путем подбора соответствующих культур и посева их в разные сроки. Примерная схема зеленого конвейера в хозяйствах Ставропольского края:

Культура  Срок использования

Рапс  20.04-10.05

Смесь оз. пшеницы с  5.05-20.05 

оз. викой 

Люцерна 1 срок  10.05-30.05

Ячмень + горох  20.05-10.06

Овес + горох  10.06-25.06

Подсолнечник + кукуруза  25.06-10.07

Суданка  10.07-25.07

Кукуруза  10.07-20.08

Отава люцерны  25.07-10.08

Кукуруза по укосных посевов  20.08-20.09

Отава суданки  10.08-25.08

Тыква  20.08-10.10

В степной зоне Ставрополья на пастбищах в основном растут тимофеевка степная, овсяница овечья, типчак, пырей ползучий, ковыль тонконог, люцерна желтая, клевер белый и красный, осоки, полынь, тысячелистник обыкновенный, одуванчик лекарственный, донник и др. В 1 кг пастбищного корма содержится 0.18-0.32 ЭКЕ и 14-35г переваримого протеина.

Для рационального использования зеленого корма при пастбищном содержании животных необходимо правильно определить урожай пастбища и количество скота, выпасаемого на данном участке. Урожай зеленой массы определяют укосным методом, а количество животных, выпасаемых на 1 га пастбища по формуле:

Н = У*К

  П*Т

Н – количество голов на 1 га; У – урожай зеленой массы, кг\га;

К - коэффициент использования пастбища; П – суточная потребность в зеленой массе; Т – продолжительность использования пастбища, дн.

Эффективность использования зеленой массы зависит от системы пастьбы. Наиболее старая система – вольная (бессистемная) пастьба скота на естественных пастбищах. При этом способе запас зеленой массы пастбища используется менее чем на половину т. к. животные поедают наиболее лакомые травы.

Загонная пастьба скота и порционное стравливание пастбищ с применением электроизгородей – более совершенная система. Для этого весь участок пастбища разбивают на загоны, площадь которых зависит от урожая зеленой массы, количества животных и продолжительности использования каждого участка. Первое стравливание обычно начинают при отрастании травы на 12-15 см. Оптимальная продолжительность стравливания каждого загона 2-3 дня. Пастьбу животных в загоне прекращают при использовании 75-80 % запаса зеленой массы. На культурных пастбищах с загонной системой пастьбы на 1 га можно содержать 2-4 коровы. После стравливания зеленой массы в загоне проводят боронование с целью разравнивания кала животных. Затем не съеденную траву и сорняки подкашивают.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4