Текст к презентации «Витамин Д»
2 слайд.
Рахит - болезнь растущего организма. Неправильное усвоение кальция и фосфора в организме вследствие недостатка витамина Д. чревато патологией нервной системы и прежде всего костной системы.
Открытие витаминов группы D произошло косвенно и связано с детским рахитом, который до начала 20 в. представлял острую проблему для медицины. После того, как американец Элмер Макколум обнаружил в 1914 г. в рыбьем жире витамин А, английский ветеринар Эдвард Мелленби сделал наблюдение, что от рахита не страдают те собаки, которых кормят рыбьим жиром. Это наблюдение привело его к выводу, что рахит предотвращает именно витамин A или какое-то связанное с ним вещество.
Чтобы внести ясность в этот вопрос, Макколум в 1922 году поставил эксперимент с порцией рыбьего жира, где витамин A был нейтрализован. Собаки, которым он давал этот продукт, благополучно излечились от рахита. Так было доказано, что за излечение от рахита отвечает не витамин A, а другой, неизвестный тому времени витамин. Поскольку это был четвёртый по счёту витамин, открытый наукой, его назвали четвёртой буквой латинского алфавита — D.
3 слайд.
Данный витамин содержится в кисломолочных продуктах, твороге, сыре, а еще растительном и сливочном масле, желтках яйца, морепродуктах, печени рыб(наибольше в палтусе и треске), в рыбьем жире, тунце, сельди, макрели, скумбрии. В молоке витамина не так много, да и к тому же в нём наличествует фосфор, который препятствует его усвоению.
4 слайд.
Овсянка, петрушка, картофель, а еще некоторые травы такие, как люцерна, зелень одуванчика, крапива, хвощ, тоже продукты питания, содержащие витамин Д. Как становится понятным в растительных продуктах витамина D совсем немного, по этой причине вегетарианцам стоит обратить особенное внимание на продукты, имеющие животное происхождение.
5 слайд.
Основная цель данного витамина состоит в помощи организму усваивать кальций, чтоб кости и зубы формировались правильно и были при этом здоровыми. Для этого важно знать продукты питания, содержащие витамин Д. Прочность скелета и правильная форма костей тоже во многом зависит от наличия витамина Д. Поэтому так важны в рационе продукты питания, содержащие витамин Д.
6 слайд.
Причины развития остеопороза. С возрастом происходит снижение плотности костей, уменьшается их прочность.
На самом деле, под термином “витамин Д” скрывается целая группа химически сходных веществ. Ученые объединили в эту группу как вещества, поступающие в организм с пищей (эргокальциферол), так и привычный всем витамин д, который синтезируется в коже при попадании на нее солнечных лучей (его научное название – холекальциферол).
Именно вторую форму принято считать классическим витамином д, потому что он выполняет множество важных функций в теле человека. При недостатке витамина d нарушается нормальный рост и развитие костных структур у ребенка. Последствием этого может стать такое грозное заболевание как рахит. Но и взрослым уменьшение количества “витамина Солнца” в организме приносит много неприятностей: остеопороз, некоторые кожные заболевания, расстройства нервной системы.
