Название темы: «Диета для нервов» (стр. 1 )

МБОУ Лицей №10 г. Химки

Название темы: «Диета для нервов»

Автор:

,

ученица 8 «В» класса,

МБОУ Лицея №10

Руководитель: Степанова  Лидия Юрьевна, учитель биологии МБОУ Лицея №10

Г. Химки

2018 г.

Отзыв

на проектную работу, ученицы 8в класса МБОУ Лицея №10 Гармановой Елизаветы, на тему «Диета для нервов».

Работа написана на актуальную и практически значимую тему, которая выходит за рамки школьной программы. Ее формулировка учитывает интерес учащихся к здоровому образу жизни.

Работа отличается последовательностью, логичностью, самостоятельностью суждений.

Материалы проекта могут быть рекомендованы для использования на уроках биологии, в работе кружков, так как будут способствовать повышению интереса к изучению предмета биология

Работа заслуживает внимания и оценки «5»(отлично).

Рецензия

на исследовательскую работу учащейся 8в класса МБОУ Лицея №10 Гармановой Елизаветы на тему «Диета для нервов».

Исследовательская работа составлена по актуальной в наше время теме, так как нас ежедневно испытывает на прочность современный ритм жизни. Здоровье человека зависит от того насколько устойчива его психоэмоциональная система. В ходе исследования Елизавета проявила достаточный уровень самостоятельности, показав все свои навыки. Видно, что работа написана Елизаветой самостоятельно.

Структура построения работы соответствует общепринятым правилам.  Вначале предоставлен паспорт проекта. В практической части Елизвета четко и ясно показывает, что здоровье нервной системы зависит от рационального питания. Так же, стоит отметить, что все исследования были проведены с большим рвением, и Елизавета разбирается в теме.

Работа написана доступным, научно-популярным языком, который будет доступен широкой аудитории. Стоит отметить, что вся работа сопровождается  презентацией.

Учитель биологии

Оглавление:

1. Введение

2. Основная часть

2.1. Значение, строение и функционирование нервной системы.

2. 2. Здоровье нервной системы.

2. 2. 1. Общие рекомендации по правильном  питанию для укрепления нервной системы.

2. 2. 1. Продукты, полезные для нервов.

2. 2. 2. Продукты, вредные для нервов.

2. 2. 3. Общие рекомендации по правильному  питанию для укрепления нервной системы.

3. Вывод

4. Список используемой литературы

5. Приложения

5. 1. Приложение

Введение

Актуальность: сегодня школьная программа по своей насыщенности бьет всевозможные рекорды. Современные школьники усиленно изучают иностранные языки, информатику, экономику, а также остальные, традиционные для нашего понимания предметы – математику, литературу, физику, родной язык и другие дисциплины. Такие требования предусматривают и довольно плотное расписание – по 7-8 уроков ежедневно. То есть современный школьник около восьми часов (иногда и больше) проводит в школе, где ему необходимо постоянно быть сконцентрированным и заниматься умственным трудом. Также существуют и домашние задания, на которые ученики также тратят большое количество своего времени. Кроме того, многие родители желают, чтобы их ребенок помимо школы посещал спортивные секции, уроки музыки, иностранных языков и прочих дополнительных занятий. Не удивительно, что при такой нагрузке нервная система даже вполне здоровых детей может выходить из строя. Переутомление у школьников – явление нередкое. Здоровье нервной системы во многом зависит от питания. Нейрофизиологи давно доказали, что если мозг получает достаточное количество питательных веществ, человек испытывает приятные эмоции и может плодотворно трудиться. Напротив, неправильно подобранный рацион может вызвать потерю активности, снижение интеллектуальных способностей и даже спровоцировать развитие бессонницы, депрессии, рассеянности, отчаяния, умственной усталость, кратковременные провалы в памяти и наличие беспричинного страха. Чтобы успешно противостоять стрессам, нервная система нуждается в особой диете.

Цель работы: изучить нервную систему и определить продукты питания, которые положительно или отрицательно влияют на нервную систему, после чего создать информационную среду, обеспечивающую базу знаний по организации рационального питания.

Задачи:

Узнать что такое нервная система. Выяснить зависит ли здоровье человека от его питания. Изучить какие продукты полезны для нервов. Узнать употребление, каких продуктов наносит вред нервной системе. Провести опрос среди некоторых учащихся своего класса.

6. Создать брошюру с рекомендациями.

7. Вывод.

Предмет исследования: продукты питания.

Объект исследования: человек.

Гипотеза исследования: если у учащегося наблюдается снижение активности, концентрации, возникновение депрессии, бессонницы, кратковременные провалы в памяти, то вполне можно предположить, что клетки головного мозга не получают должного питания.

Методы работы над проектом:

1.        Поиск, сбор справочной и научно - познавательной литературы в библиотеке и интернете:

2.        Анализ и обработка данных;

3.        Ежедневный опрос учеников созданной группы, наблюдение за их поведением и анализ полученных результатов;

4.        Оформление проведенной работы на компьютере;

3. Создание книжки-брошюры.

Основная часть

2.1 Значение, строение и функционирование нервной системы.

Нервная система человека состоит из мельчайших клеток, которые называются нервными. Посредством цепей, составленных из этих клеток, нервные импульсы поступают к головному мозгу, а ответные - к органам.

Нервные клетки называются нейронами.

Нейромн, или невромн (от др.-греч. неῦспн — волокно, нерв) — структурно-функциональная единица нервной системы. Термин был введён английским физиологом Чарльзом Шеррингтоном в 1897 г.

Нейрон — электрически возбудимая клетка, которая обрабатывает, хранит и передает информацию с помощью электрических и химических сигналов. Нейрон имеет сложное строение и узкую специализацию. Клетка содержит ядро, тело клетки и отростки (дендриты и аксоны).

Нервной клетки состоит из протоплазмы (цитоплазмы и ядра), ограниченной снаружи мембраной из липидного бислоя. Липиды состоят из гидрофильных головок и гидрофобных хвостов. Липиды располагаются гидрофобными хвостами друг к другу, образуя гидрофобный слой. Этот слой пропускает только жирорастворимые вещества (напр. кислород и углекислый газ). На мембране находятся белки: в форме глобул на поверхности, на которых можно наблюдать наросты полисахаридов (гликокаликс), благодаря которым клетка воспринимает внешнее раздражение, и интегральные белки, пронизывающие мембрану насквозь, в которых находятся ионные каналы.

Нейрон состоит из тела диаметром от 3 до 130 мкм. Тело содержит ядро (с большим количеством ядерных пор) и органеллы (в том числе сильно развитый шероховатый ЭПР с активными рибосомами, аппарат Гольджи), а также из отростков. Выделяют два вида отростков: дендриты и аксон. Аксон — длинный отросток нейрона. Приспособлен для проведения возбуждения и информации от тела нейрона к нейрону или от нейрона к исполнительному органу. Дендриты — короткие и сильно разветвлённые отростки нейрона, служащие главным местом образования влияющих на нейрон возбуждающих и тормозных синапсов (разные нейроны имеют различное соотношение длины аксона и дендритов), и которые передают возбуждение к телу нейрона. Нейрон имеет развитый цитоскелет, который проникает в его отростки. Цитоскелет поддерживает форму клетки, его нити служат «рельсами» для транспорта органелл и упакованных в мембранные пузырьки веществ (например, нейромедиаторов). Цитоскелет нейрона состоит из фибрилл разного диаметра: Микротрубочки (Д = 20—30 нм) — состоят из белка тубулина и тянутся от нейрона по аксону, вплоть до нервных окончаний. Нейрофиламенты (Д = 10 нм) — вместе с микротрубочками обеспечивают внутриклеточный транспорт веществ. Микрофиламенты (Д = 5 нм) — состоят из белков актина и миозина, особенно выражены в растущих нервных отростках и в нейроглии. (Нейроглия, или просто глия (от др.-греч. неῦспн — волокно, нерв + глЯб — клей), — совокупность вспомогательных клеток нервной ткани. Составляет около 40 % объёма ЦНС. Количество глиальных клеток в среднем в 10—50 раз больше, чем нейронов).

В головном мозге человека насчитывается около 85—86 миллиардов нейронов. Нейроны могут соединяться один с другим, формируя биологические нейронные сети. Нейроны разделяют на рецепторные, эффекторные и вставочные.

Сложность и многообразие функций нервной системы определяются взаимодействием между нейронами. Это взаимодействие представляет собой набор различных сигналов, передаваемых между нейронами или мышцами и железами. Сигналы испускаются и распространяются с помощью ионов. Ионы генерируют электрический заряд (потенциал действия), который движется по телу нейрона.

Схема строения нейрона

Синапс

Симнапс (греч. уэнбшйт, от ухнЬрфейн — обнимать, обхватывать, пожимать руку) — место контакта между двумя нейронами или между нейроном и получающей сигнал эффекторной клеткой. Служит для передачи нервного импульса между двумя клетками, причём в ходе синаптической передачи амплитуда и частота сигнала могут регулироваться. Одни синапсы вызывают деполяризацию нейрона и являются возбуждающими, другие — гиперполяризацию и являются тормозными. Обычно для возбуждения нейрона необходимо раздражение от нескольких возбуждающих синапсов.

Термин был введён английским физиологом Чарльзом Шеррингтоном в 1897 г.

Механизм создания и проведения потенциала действия

В 1937 году Джон Захари Младший определил что гигантский аксон кальмара может быть использован для изучения электрических свойств аксонов. Аксоны кальмара были выбраны из-за того что они намного крупнее человеческих. Если вставить внутрь аксона электрод то можно замерить его мембранный потенциал.

Мембрана аксона содержит в себе потенциал-зависимые ионные каналы. Они позволяют аксону генерировать и проводить по своему телу электрические сигналы называемые потенциалами действия. Эти сигналы образуются и распространяются благодаря электрически заряженным ионам натрия (Na+), калия (K+), хлора (Cl-), кальция (Ca2+).