Он вызывает зависимость. Ребенок, «подсевший» на сладкое, будет ныть, плакать, обижаться пока не получит вожделенную сладость. Тот, кто потребляет много сахара, автоматически забывает, что ему нужно потреблять и другие продукты, содержащие белки, жиры, витамины, микроэлементы, пищевые волокна. Существует мнение, что сахар стимулирует образование вещества гомологичного опиату, вызывающего приятные ощущения и, соответственно, зависимость.
Да, на упаковках сахара и коробках конфет нет надписей, как на бутылках с алкоголем и пачках сигарет «Опасно для здоровья…». Да, сладкое не считается социально опасным. Но реальность такова: сахар приводит к болезням множество людей по всему миру. И эти болезни ничуть не легче, чем те, которые возникают при пьянстве и табакокурении. Благополучие сахарозависимых людей может длиться довольно долго, но резервы организма истощаются. Здоровье тает вместе с досрочно увядающей молодостью. Возникновение болезней при каждодневном бесконтрольном употреблении сахара, – лишь вопрос времени. Скорость развития патологических процессов в организме будет зависеть от генетики человека, его двигательной активности, эмоционально-стрессовых и других жизненных факторов.
В своей сути сахар – это легкие (быстрые) углеводные калории. Он не содержит ни минералов, ни витаминов. Наоборот, он отбирает у организма витамины группы «В» и кальций. Именно поэтому кариес инициируется не только во время употребления сладостей, но и изнутри организма (когда зубы уже почищены).
Сахар под действием ферментов пищеварительной системы моментально расщепляется и лавиной выбрасывается в кровь, но энергию дает лишь на короткое время. Механизм тут такой: чтобы справиться со сладким потопом, организм вынужден чрезмерно «напрячь» свою поджелудочную железу, которая на пределе возможностей синтезирует огромное количество инсулина, необходимого для переработки углеводов. В итоге их концентрация в крови резко падает, даже ниже уровня, который был до употребления сладкого. Переработанные сахара идут в жировые отложения, а кровь снова становится «голодной». У человека снова появляется чувство голода, ему опять хочется подпитаться. Вот поэтому съедая что-то сладкое, мы уже через короткое время хотим еще и еще. Такие «качели» очень опасны для организма. Часто все заканчивается сахарным диабетом. Но это не единственная расплата за сладкую жизнь. Есть еще нездоровая тучность с букетом сопутствующих болезней (гипертония, повышенный уровень холестерина в крови, атеросклероз сосудов сердца и головного мозга, стенокардия, одышка, нарушение обмена веществ...), а так же остеопороз и болезни зубов из-за нехватки кальция в организме, значительное ослабление иммунной системы и ускоренное старение организма.
Сахар содержится почти во всех реализуемых в магазине продовольственных товарах (даже в колбасе, квашеной капусте, майонезе, кетчупе, тертом хрене). Узнать много ли сахара в продукте можно, изучив маркировку производителя (ту часть, где указан состав). Согласно законодательства, производитель указывает все компоненты в порядке их убывания. Если на первом месте в перечне состава стоит сахар, то его больше всего. Так же важно обращать внимание на количество содержащихся углеводов, которые указываются в пересчете на сто грамм продукта. Например, в напитке «Фанта» содержится 10 грамм углеводов (сахаров) на 100 мл. Выпивая за день литр этого напитка, мы даем организму 100 грамм сахаров, при норме 30-50 грамм в сутки. Над этим стоит задуматься, а еще и над тем, что в течении дня ждут своей очереди пирожные, шоколадки, подслащенные творожки и просто банальный чай с сахаром. Организму не нужно столько легко усваиваемых сахаров. Гораздо лучше, если необходимые углеводы он будет получать из крупяных каш, которые расщепляются в желудочно-кишечном тракте постепенно и на протяжении длительного времени.
Мы блюдем инструкции по эксплуатации техники, высаживаем рассаду в специально купленный грунт, выполняем рекомендации ветеринара (собаке нельзя давать сладкое), но часто забываем о себе и о своих детях. Одним из важных шагов на пути к здоровью является замена стереотипа сладкого стола на витаминный. Это здорово, если на праздничном столе для детей (и дома, и в школе, и в гостях) будут преобладать фрукты, овощи, орехи, курага, изюм. Совершенно исключить сладости из жизни вряд ли получится, да и нет в этом необходимости, однако стоит максимально ограничить их присутствие в рационе. Чтобы достичь результата, с малых лет прививайте детям принципы здорового образа жизни. Кто если не мы убережем их от вредных зависимостей, научим противостоять болезням и радоваться жизни.
