Согласовано Первый Вице-министр сельского хозяйства Республики Казахстан ________________К. Айтуганов ________________2017 года |
Рекомендация
для технологического оснащения производства и переработки продуктов птицеводства.
Утверждаю Директор Департамента сельскохозяйственной кооперации Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан ____________________________ Б. Нигмашев | Утверждаю и. о. генерального директора ТОО «Центр трансферта и коммерциализации технологий» _____________________________ Б. Жакупов |
Астана 2017 год
Содержание
Содержание 2
I. ВВЕДЕНИЕ 3
1.1. Анкета проекта 3
1.2. Концепция проекта 3
1.3. Описание продукции 3
II. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ И СБЫТ 4
2.1. Государственная поддержка 5
III. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПО ПТИЦЕВОДСТВУ 6
3.1. Технология производства инкубационных яиц 7
3.1.1. Инкубация яиц 7
3.1.2. Выращивание бройлеров 9
3.2. Кормление 10
3.2.1. Характеристики кормов и добавок 10
3.2.2. Рацион птицы 10
3.3. Содержание птиц 10
3.3.1. Клеточное содержание 11
3.3.2. Напольное содержание 11
3.3.3. Плотность посадки при содержании 12
3.4. Оборудование и техника для птицеводческих хозяйств 12
3.4.1. Оборудования для птицеводства 12
IV. РЕКОМЕНДУЕМОЕ НАПОЛНЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЕМ 13
4.1. Дополнительные оборудования 15
4.1.1. Ящики для перевозки живой птицы 15
4.1.2. Ящики для перевозки суточных цыплят 15
4.1.3. Ящики для перевозки яйца 16
4.1.4. Ячейки для яйца 17
4.1.5. Пол пластиковый 17
V. ФИНАНСОВЫЕ РАСЧЕТЫ 18
VI. УСЛУГИ ЦЕНТРА ТРАНСФЕРТА И КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ АГРОТЕХНОЛОГИЙ 21
VII. ВЫВОДЫ 21
Приложение 1 к рекомендации 23
Приложение 2 к рекомендации 25
ВВЕДЕНИЕ Анкета проекта
Цель проекта - рекомендации по оснащению оборудованием сельскохозяйственных кооперативов производству и переработке продуктов птицеводства.
Производительность – клеточное оборудование вместимостью от 1000 до 10 000 голов.
Модульный убойный цех.
Оборудование для инкубаторной производственной станции от 45 000 штук яйц.
Продукция. Основным видом продукции будет являться яйца, мясо.
Стоимость предложений типового проекта – от 4 000 000 – 12 000 000 тенге.
Срок окупаемости – от 6 месяцев до 24месяцев.
Концепция проектаКонцепция проекта предусматривает предоставление для сельхозпроизводителя информации по технологическому процессу производства и переработки продуктов птицеводства, оснащению оборудованием, прогнозированию производственной деятельности на основе экономических расчетов, и развитию деятельности птицеводства. Целевой группой пользователей типового проекта будут являться ЛПХ, вновь организуемые и действующие кооперативы птицеводческого направления.
Финансирование проекта планируется осуществить как в рамках государственной программы развития АПК на 2017-2021 годы, так и за счет собственных средств хозяйствующих субъектов.
Описание продукцииКур, как и другую домашнюю сельскохозяйственную птицу, по внешнему виду и направлениям продуктивности делят на несколько категорий: декоративные, спортивные, мясные, яичные и мясояичные. В приусадебных хозяйствах в настоящее время разводят, в – основном, кур яичного и мясояичного направлений. Многие породы этих направлений были выведены методом, так называемой, народной селекции.
В курином мясе мало жира, а значит, мало и холестерина. Полезна курятина высокой концентрацией белка и глютамина, являющегося стимулятором центральной нервной системы. А еще витаминами, минеральными элементами.
Яйцо. Желток куриного яйца содержит белки, но также жиры и холестерин. Жиры, содержащиеся в желтке, в – основном, полиненасыщенные и поэтому безвредны. Белок состоит на 90% из воды, на 10% из белков, не содержит холестерина и практически не содержит жиров.
Куриное яйцо на 97% усваивается организмом. Яйцо содержит 12 витаминов. Оно хороший источник активного витамина A, и только рыбьему жиру уступает по содержанию витамина D. В яйце много витаминов B1, B2, E, а также очень важного витамина — холина, которого нигде нет столько, сколько в желтке.
Яйца содержат 96% минералов, особенно высоко содержание кальция, а также фосфора, йода, меди, железа, кобальта.
МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ И СБЫТЗа последние десять лет во всем мире наблюдается стойкая тенденция роста потребления продуктов птицеводства. Только за этот период мировое производство яиц увеличилось почти на 50%, а потребление яиц достигло приблизительно 142 шт. на душу населения в год. Наибольшее производство яиц на душу населения - в Нидерландах (633 яйца), Японии (317), Бельгии (314), США (303), Чехии (300), России (230).
За последние 5 лет производство мяса птицы в Республике Казахстан показывает активный рост, прирост составил более 72%. Активному росту отрасли способствует программа субсидирования, направленная на поддержку и развитие племенного животноводства.
Однако, несмотря на стремительный рост отрасли – большая часть мяса птицы на казахстанском рынке – зарубежного производства. Объем импорта мяса птицы в Республике Казахстан достиг максимального значения в 2012 году, составив более 225 млн. долл. США. Объем внутреннего потребления мяса птицы при этом в Казахстане составляет не менее 300 тыс. тонн.
Однако, в 2014 году в Республику Казахстан было поставлено более 154 тыс. тонн мяса птицы, что позволяет говорить о том, что более 50% рынка – импортная продукция.
В настоящее время сложившаяся ситуация на рынке мяса птицы не имеет однозначного решения – как для импортеров, которые столкнутся с падающим спросом вследствие сокращения реальных доходов населения Казахстана, так и для местных производителей – которые не смогут значительным образом нарастить производство в столь короткие сроки.
По данным Агентства по статистике, на 1 февраля 2016 года численность птицы в Казахстане была на уровне 35368 тыс. голов, а на эту же дату текущего года поголовье увеличилось до 36755 тыс. голов, таким образом, количество птицы за год увеличилось на 1387 тыс., или на 103,9%.
В текущем году ожидается, что общее производство мяса птицы составит 203тыс. тонн, в том числе птицефабрики произведут 193 тыс. тонн мяса птицы, товарного яйца - 6 млрд. штук, в том числе птицефабрики произведут 5,1 млрд. штук без учета перепелиного яйца.
Государственная поддержкаВ Республике Казахстан в рамках государственной поддержки субъектов малого и среднего бизнеса на 2017-2021 годы в птицеводстве предоставляются следующие субсидии.
СУБСИДИРОВАНИЕ КОМБИКОРМОВ
Критерии и требования к получателям
1. Комбикормовый завод, имеющий учетный номер;
2. Наличие лабораторного анализа подтверждения качества комбикормов;
3. Реализация удешевленных комбикормов сельскохозяйственным кооперативам, имеющим не менее 20 членов.
Создание и развитие сельскохозяйственных кооперативов
Условия финансирования (Программа кредитования «Ынтымақ»)
№ п/п | Параметры | Условия |
1 | Целевое назначение | - приобретение техники и/или оборудования для кооперативов по заготовке и переработке мясной, молочной и плодовоовощной продукции; - пополнение оборотного капитала |
2 | Максимальная сумма займа/кредитной линии на одного Заемщика | - 50 000 000 тенге |
3 | Ставка вознаграждения | 6% годовых |
4 | Срок кредитования | 1) до 84 (восьмидесяти четырех) месяцев на приобретение техники или/и оборудования; 2) до 60 (шестьдесят) месяцев на пополнение оборотного капитала |
5 | Льготный период | основной долг – не более 9 мес. вознаграждение – не более 6 мес. |
6 | Обеспечение | Согласно Залоговой политике Общества |
Птицевомдство — отрасль сельского хозяйства, специализирующаяся на производстве мяса птицы и пищевых яиц. Побочной продукцией птицеводства являются пух и перо, а отходы производства используются для изготовления мясо-костной муки. Одновременно птичий помёт используется в качестве ценного органического удобрения.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
