Молоко — незаменимый продукт детского питания (стр. 3 )

  Результат эксперимента: в молоке всех образцов наличие жира от 2,5% до 3,2%, т. е они не являются обезжиренным молоком.

После проведения всех этих опытов мы составили таблицу и занесли  в неё полученные данные (приложение 5).

Результат исследования.

1.        Проведённое нами исследование показало, что основная масса школьников выбрало большинством голосов марки молока:  «Селянка» и «Милена» - продукцию К-ОП молоко» г. Киселёвск.

2.        При определении качества молока в нашей «научной лаборатории» выяснялось следующее :

Все представленные образцы молока без вредных примесей и осадков. Цвет молока всех образцов соответствует нормам. Запах  «Простоквашино» отличается от других, ярко выраженным запахом сухого молока. Вкус молока разный. Молоко марок «Простоквашино» и «Скоморошкино» имеет мучной вкус. Обнаружены следы крахмала в молоке марок «Простоквашино» и «Скоморошкино». В молоке всех образцов наличие жира от 2,5% до 3,2%, т. е они не являются обезжиренным молоком.

Вывод:  Молоко имеет разный вкус, цвет, запах. Самые хорошие показатели у марок молока :  «Селянка» и «Милена» - продукцию К-ОП молоко» г. Киселёвск. Именно эти образцы и выбрали дети в «контрольной закупке». Обнаружен крахмал в молоке марок «Простоквашино» и «Скоморошкино», это говорит о том, что молоко было разбавлено водой.

Получив такие данные, мы можем теперь, с уверенностью сказать:

35% школьников  не пьют молоко из-за его вкусовых качеств; учащиеся могут воспользоваться материалами нашего исследования, для выбора наилучшего варианта молока для себя; Полученные результаты подвели нас к разработке обращения, которое разместили в школе. (приложение 6)

2.3 Проведение конкурса.

Из проведенного ранее анкетирования о причинах неупотребления молока, мы узнали, что 21% школьников не нравится упаковка. А если изменить её? Сделать употребление молока увлекательным для детей, может тогда ребёнок со временем осознает и пользу от этого. Мы бы очень хотели, знать:  почему выпадают зубы? Когда  станем высокими и стройными? И если  в увлекательной, весёлой форме объяснять, что для этого нужно пить молоко, будем с большим удовольствием это делать.

  Мы решили провести конкурс на лучшую упаковку для детского молочка  среди младших школьников; создать рекламный ролик «Молоко-это круто!»,

показать всем ученикам нашей школы. Мы даже не ожидали, с каким интересом ребята взялись за дело! Сколько  разных названий детского молочка придумано! А какие замечательные упаковки сделали ученики 1-4 классов! Очень тяжело было выбрать лучшую упаковку.(приложение7)

  Результаты

1) С небольшим отрывом в голосах, победителем стала Тимофеева Валя, ученица 4 класса. Её упаковка молочка «Вкус детства» была просто незабываема! (приложение 8)

2) На предложенный вариант упаковки, Шалдаисова Ольга сочинила рекламу. (приложение 9)

3) Совместно с нашим классным руководителем, на стихи Оли, создали рекламный ролик.

Таким образом, проделанной рекламной работай, мы надеемся, что привлечем внимание детей и родителей к употреблению молока.

Заключение.

В результате исследовательской работы, выдвинутая нами гипотеза о том, что школьники мало употребляют молоко из-за его вкусовых качеств – подтвердилась. Но в ходе работы были выявлены ещё несколько причин того, что дети не употребляют молоко. Они оказались очень важными.

Это:  - не привлекает реклама молока;

  - не привлекает упаковка;

  - незнание информации о молоке.

Поэтому, проведя исследование, мы выяснили историю появления молока – как продукта. Изучили состав молока, вкусовые качества, определили значимость его для подрастающего поколения, проанализировали причины исключения молока из рациона младших школьников. А дальше:

оформили  полученные сведения в информационном буклете для младших школьников «Молоко-незаменимый продукт детского питания» (приложение10); в доступной форме на внеклассном занятии с помощью мультимедийной презентации познакомили  учащихся со свойствами молока, его полезными качествами и характеристиками. на кружке «Театр-творчество-дети» ( руководитель ) подготовили сказку о молоке и показали её будущим первоклассникам.(приложение 11) используя данные, полученные в результате исследовательской работы, нами было подготовлено внеклассное занятие «Молоко-вкус детства», на котором учеников 2-3 классов познакомили с результатами опытной работы, с полученными выводами. 

  В результате работы познакомились с полезными свойствами молока, получили информационные буклеты, содержащие интересную и важную информацию, а также советы.

  В заключении  очень хотелось сказать об отношении Швеции к здоровью детей. В школах этой страны стоят молочные автоматы по типу тех, что наливают чай и кофе. И за последние годы в Швеции сократилось количество заболеваний, связанных с недостаточным употреблением молока. Дети стали пить меньше газированных и энергетических напитков. [12]

Может нам тоже поставить такие же автоматы и поить детей молоком.!?         Ведь мы очень хотим быть здоровыми!

Список использованной литературы. 

1. Валеология: Учеб. пособие /Под редакцией , – Спб., 1995.

2. Здоровьесберегающие технологии.,

Москва, «ВАКО» 2007 г

3. «Школа докторов природы или 135 уроков здоровья» Москва, «ВАКО» 2007 г.

4. Леокум Аркадий. Детская энциклопедия «Скажи мне, почему?..»/ Авторизованный перевод Я. .- М.: Джулия, 1992.

5. Энциклопедия «Что такое. Кто такой»: В 3 томах. Т.2. – М.: Педагогика-Пресс, 1993, с..261 – 262.

6. роки Мойдодыра// Под ред. доктора медицинских наук . - СПб.: Акцидент,1994.

7. итание идеальное и реальное.//Здоровье детей.-2007.- №6.

8. Основы рационального питания.- Липецк, 1999.

Интернет – ресурсы:

  9.  http://www. /nod/284

Приложение 1. Диаграммы

Употребление напитков

 

Приложение 2 . Таблица

Обозначение марки молока цветом.

Цвет	Название молока	% жирности	Производитель
Простоквашино	2,5%	ЮНИМИЛК», Москва
Скоморошкино	2,5%	производственное объединение «Скоморошка» г. Кемерово
Сибирская Милёна	2,5%	К - ОП молоко» Г. Киселёвск
Тёма	3,2%	ЮНИМИЛК», Москва
Селянка	2,7%	К - ОП молоко» Г. Киселёвск

Приложение 3 . Таблица

Состав молока

Название молока	состав	% жирности	белок	углеводы
Простоквашино пастеризованное	цельное, обезжиренное молоко	2,5%	2,9	4,7
Скоморошкино ультрапастеризованное	цельное, обезжиренное молоко	2,5%	3,0	4,77
Сибирская Милёна пастеризованное	изготовлено из нормализирован ного молока	2,5%	2,8	4,7
Тёма ультрапастеризованное	цельное, обезжиренное молоко	3,2%	3,0	4,7
Селянка пастеризованное	изготовлено из нормализирован ного молока	2,7%	2,8	4,7

Приложение 4 . Диаграмма

Выбор «народного жюри»

Приложение 5 . Таблица

Показатели качества молока.

показатели	Молочные продукты (цвет соответствует данным предыдущей таблицы)	результаты
Марки молока
Внешний вид	однородное	однородное	однородное	однородное	однородное	Молоко во всех стаканах однородное, без примесей и осадков
Цвет	слегка желтоватый	слегка желтоватый	слегка желтоватый	слегка желтоватый	белый	У всех марок молока цвет слегка желтоватый, а у марки с голубой  меткой - белый.
Консистенция	Интенсивный осадок	Слабо выражен осадок	Слабо выражен осадок	Средней интенсивности осадок	Очень слабый осадок	Ярко выражен осадок в стакане с оранжевой меткой
Запах	Ярко выражен запах сухого молока	парного молока	Запах натурального молока	Запах натурального молока	Запах натурального молока	Запах всех марок  натурального молока, но запах молока с оранжевой меткой специфический, ярко выражен
Вкус	мучной	сладковатый	мучной	молочный	молочный	у  марок оранжевого и фиолетового цвета,  выраженный мучной вкус, а у всех остальных марок - вкус сладковатый, похож на пломбир.
	Нет следов грязи	Нет следов грязи	Нет следов грязи	Нет следов грязи	Нет следов грязи	Молоко во всех стаканчиках без загрязнений
Посторонние примеси в молоке	Нет следов примеси	Нет следов примеси	Нет следов примеси	Нет следов примеси	Нет следов примеси	Молоко во всех стаканчиках без примесей
Крахмал в молоке	посинело	пожелтело	посинело	пожелтело	пожелтело	Наличие крахмала обнаружено в образцах оранжевого и фиолетового цвета
Наличие жира	обнаружен	обнаружен	обнаружен	обнаружен	обнаружен	в молоке всех образцов наличие жира от 2,5% до 3,2%, т. е они не являются обезжиренным молоком.