Программа для подготовки к сдаче вступительного экзамена в магистратуру по специальности «6М090200 — Туризм» (стр. 4 )

Организация питания в путешествиях с активными способами передвижения. Принципы организации питания. Значение и научные основы рационального питания. Энергетические  затраты  человеческого  организма в условиях физической нагрузки. Основы рационального питания в активном туристском путешествии. Подбор продуктов, их калорийность. Организация питания в походных условиях. Водно-солевой режим. Упаковка,  хранение,  транспортировка  и  учет  продуктов  в походе. Состав суточного рациона питания.  Цикличное меню. Калорийность и химический состав основных блюд, входящих в рацион питания туристов. Применение  предварительно  приготовленных  продуктов. Инвентарь и оборудование для приготовления пищи в походных условиях. Особенности питания туристов в горах. Весовые характеристики продуктов, входящих в суточный рацион. Особенности организации питания в коммерческих турах.

Физическая подготовка туриста. важность физической подготовки туристов, ее роль и место в повышении туристского мастерства. Основная цель, принципы, методы и средства физической подготовки туристов. Общая и специальная физическая подготовка. Развитие основных физических качеств туристов: силы, выносливости, чувства равновесия. Планирование тренировочного цикла.  Общие требования к физической подготовке участников и обслуживающего персонала коммерческих активных туров.  Туристские нормативы и оценочные тесты. Участие в соревнованиях по туристскому многоборью как важный этап предпоходной подготовки. Активные туристские путешествия как средство оздоровления организма. Дозирование физических нагрузок в походе.

Туристское снаряжение. Общая характеристика снаряжения для активных путешествий. Личное снаряжение. Категории туристского снаряжения. Личное снаряжение и требования к нему. Весовые характеристики снаряжения. Типовой перечень личного снаряжения для несложного туристского похода. Учет вида туризма при подборе личного снаряжения. Групповое снаряжение. Примерный перечень и общие характеристики, основные требования. Подбор группового снаряжения, инвентаря и оборудования в зависимости от вида туризма, цели, сезона, состава группы  и иных особенностей. Современные виды туристского снаряжения, тенденции и перспективы насыщения туристского рынка Казахстана. Специальное туристское снаряжение.  Подготовка снаряжения  к путешествию, проверка, подгонка и доработка. Ремонт, уход и хранение. Комплектование ремонтного набора. Транспортировка на маршруте. Общие принципы безопасности при использовании туристского снаряжения.

Безопасность в активном туризме. Общие принципы обеспечения безопасного прохождения маршрута. Понятие  «безопасность в туризме». Причины травматизма и несчастных  случаев в зависимости  от вида туризма и категории сложности маршрута. Система  обеспечения  безопасности  активных туристских путешествий. Опыт и современные формы организации контроля и оказания, в случае необходимости, помощи терпящим бедствие туристским группам у нас в стране и за рубежом. Проведение поисковых работ и транспортировки пострадавшего силами туристской группы. Формирование контрольно-спасательного отряда (КСО) при проведении массовых туристских мероприятий (функции, профилактика происшествий, материально-техническое обеспечение,  проведение поисково-спасательных работ). Взаимодействие контрольно-спасательного отряда (КСО) с Республиканским оперативно-спасательным отрядом (РОСО), Службой спасения «051» и другими подразделениями МЧС РК, государственными аварийно-спасательными службами.

Обеспечение безопасности в походе. Страховка и самостраховка как основа безопасности на сложном рельефе. Виды и способы организации, страховочное снаряжение. Основные узлы, их виды, назначение, классификация. Понятие «технический прием». Технические приемы в горном и водном туризме. Полиспаст. Организация навесной переправы. Организация спасательных работ. Вытаскивание провалившегося в трещину.

Медицинское обеспечение активных путешествий. Требования к медицинскому обеспечению. Медицинский контроль в период подготовки к путешествию. Профилактика характерных травм и заболеваний. Противопоказания для занятий активными видами туризма. Профилактические прививки. Закаливание. Роль тактического планирования в поддержании оптимальной работоспособности организма в условиях похода. Гигиенические требования к обуви, одежде, походному снаряжению. Личная гигиена туриста.

Оказание доврачебной помощи. Комплектование походной медицинской аптечки с учетом особенностей конкретного маршрута. Рекомендуемый состав походной аптечки, упаковка и транспортировка медикаментов. Индивидуальная аптечка. Особенности оказания доврачебной медицинской помощи в полевых условиях. Диагностика травм и заболеваний. Использование подручных средств для оказания помощи. Природная аптека. Транспортировка пострадавшего.

Организация треккингов и походов 1-2 категории сложности. Треккинги и горные походы 1-2 категории сложности. Понятие «горный туризм». Краткий обзор горных туристских районов Казахстана. Эталонные горные путешествия 1-2 категории сложности.

Техника передвижения на различных формах рельефа. Основы техники горных путешествий: передвижение по травянистым склонам, осыпям, снегу,  фирну, льду; техника переправ через водные преграды в горах. Хождение по скалам. Индивидуальная и групповая техника. Специфика организации тренировочного процесса. Отработка туристской техники в походах выходного дня. Тактика дневного перехода. Основные тактические схемы горных путешествий. Привалы и ночлеги. Организация привалов и ночлегов. Снаряжение, оборудование и инвентарь для организации ночлегов, его особенности. Выбор места, бивачные работы. Вопросы безопасности при организации бивуака.

Особенности организации и проведения водных путешествий

Понятие  «водный туризм». Краткий обзор районов водных путешествий в Казахстана. Эталонные водные маршруты 1-2 категории сложности. Характерные естественные препятствия в водном туризме. Виды и конструктивные особенности плавсредств. Основы техники движения и управления плавсредствами. Организация водного похода, основы тактики водных путешествий.

Особенности организации и проведения пеших, лыжных и велосипедных путешествий 1-2 категорий сложности. Общие вопросы организации и проведения пеших, лыжных и велопутешествий. Основные признаки и характеристика понятий «пешеходный туризм», «лыжный туризм», «велотуризм». Краткий обзор районов пеших, лыжных и велосипедных путешествий 1-2 категории сложности по Казахстану. Эталонные маршруты путешествий. Специальные требования к снаряжению.

Организация и проведение пеших, лыжных и велопутешествий: техника и тактика.  Элементы техники и особенности тактики пешеходных путешествий. Передвижение по дороге, тропе, пересеченной местности. Естественные препятствия и техника их преодоления в лыжных походах. Тактика лыжных походов 1-2 категории сложности. Техника движения  и  преодоления  естественных препятствий в велопоходах. Тактика велопоходов.

Обеспечение сопровождения активных путешествий, организуемых на коммерческой основе. Формирование бригад сопровождения для треккингов. Общая характеристика состава бригад сопровождения (БС) отечественных и иностранных туристов в активных туристских путешествиях. Специальные требования к сопровождающим в путешествиях 1-2 категории сложности. Персонализация обязанностей и ответственности.

Подготовка бригад сопровождения. Предпоходные  общефизические  и технические тренировки, отработка походных навыков членов БС. Варианты акклиматизации и отработка возможных аварийных ситуаций на  маршруте.

Специальные требования к обеспечению снаряжением, продуктами питания и медикаментами обслуживающего персонала треккингов. Оформление маршрутных документов. Маркировка «плановых» маршрутов.

Особенности организации сложных и экстремальных активных туристских путешествий. Общая  характеристика  технически сложных активных  туристских  путешествий, их отличие от массовых туристских походов. Совершенствование спортивного мастерства, тенденции,  проблемы  и  перспективы  организации  и проведения сложных туристских путешествий в Казахстане. Особенности организации и подбор обслуживающего персонала для сложных и экстремальных активных туристских путешествий.

Массовые мероприятия туристов. Деятельность общественных туристских организаций по развитию активных видов туризма. Клубы и федерации спортивного туризма. Работа маршрутно-квалификационной комиссии. Работа комиссий по видам туризма. Массовые туристские мероприятия. Цели и задачи, особенности организации и проведения. Слеты, фестивали, туриады и альпиниады, туристский марафон и т. д. как средство обмена опытом, повышения технического и тактического мастерства участников.

Туристские соревнования. Соревнования по туристскому многоборью. Чемпионаты. Правила проведения. Особенности организации. Опыт проведения соревнований в Казахстане и России. Материально-техническое и информационное обеспечение. Подготовка судей соревнований. Роль соревновательного опыта в совершенствовании технико-тактической подготовки туристов.

5. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература:

Международный туризм: Учебник. – М., 2009. – 310 с. География туризма / под ред. . – М.: КНОРУС, 2009. – 120 с. География туризма: история, теория, методы, практика. – Алматы, 2000. – 126 с. География туризма. 2-е издание, дополненное и переработанное. – Алматы: Қазақ университеті, 2010. – 120 с. ,   Рекреационная география. – М.: МГУ, 1981. – 145 с. Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для студентов вузов / пер. с англ. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 107 с. Менеджмент туризма. – Минск: БГЭУ, 2003. – 125 с. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. – НОЛИДЖ. М., 1996. – 140 с. Экскурсоведение. Учебник. – М.: Советский спорт, 2009. – 123 с. уризм: эволюция, структура, маркетинг. – М.: Ось 84, 1998. – 115 с. , Основы планирования и организация туристской деятельности. – Алматы, 2003. – 120 с. и  др. Гостиничный и туристический бизнес. Учебник. – М.: Тандем, 1998. – 123 с. и др. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия бытового обслуживания. – М.: Легкопромиздат, 1991. – 145 с. Интерьер современных гостиниц. – М.: Экономика, 1988. – 124 с. Меблировка и эстетическое оформление гостиниц. – Киев, 1990.– 147 с. и др. Туризм и гостиничное хозяйство. – М., 2000. – 159 с. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 288 с. Туристские перевозки. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 132 с. Закон Республики Казахстан «О туристской деятельности в Республике Казахстан». – Алматы: Юрист, 2013. – 45 с. , Спортивно-оздоровительный туризм: Учебник / Под общ. ред. . – М.: Советский спорт, 2009. Основы техники и тактики активных видов туризма. Учебное пособие. – Алматы, 2005. орный туризм. Снаряжение, техника, тактика. – Таллин: ЭЭСТИ РААМАТ, 1981. Велотуризм. – Ташкент, 1990. Водный туризм / Сост. – М., 1990. Тактика горного туризма. – М.: ЦРИБ Турист, 1990.

Дополнительная литература:

Основы географии туризма и экскурсионного обслуживания. – Минск: Университетское, 1985. – 145 с. Теоретические основы рекреационной географии / Под ред. . – М.: Наука, 1975. – 123 с. , Экономика туризма. Учебное пособие. – М.: НОЛИДЖ, 1996. – 147 с. , Технология и организация экскурсионных услуг. –М. Академия, 2010. – 192 с. Основы управления в индустрии гостеприимства / Перевод с англ. – М.: Аспект-Пресс, 1995. – 159 с. Джон Уокер. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 1999. – 129 с. , Международный туристский бизнес. – М., 2007. – 124 с. Туристские перевозки. – М., 2008. – 147 с. Практический менеджмент. – М:, 2005. – 147 с. 9 BC@8ABA:>9 >@30=870F88">www.unwto.org - A09B A59 BC@8ABA:>9 >@30=870F88 Электронный ресурс http://www. kazatur. narod. ru/zakon/1.HTML Электронный ресурс http://www. /news-events Высокогорные перевалы. Перечень классифицированных перевалов высокогорных районов СССР. – М., 1990 (с доп.2012 г.). Туристские спортивные маршруты / Перечень классифицированных туристских спортивных маршрутов / Сост. – М., 1989 (с доп.2010 г.). Школа альпинизма. Начальная подготовка: Учебное пособие / Сост. , – М.: ФиС, 1989. Соревнования туристов. – М.: ФиС, 1990. Правила проведения спортивных туристских походов на территории Республики Казахстан. – Астана, 2012. Опасности в туризме, мнимые и действительные. – М., 1983. Вуколов  В. Н.  По  Северному  Тянь-Шаню: Горные  туристские маршруты по Заилийскому Алатау и Кунгей Алатау. – Алматы, 2006. – 344 с. Карманная энциклопедия туриста. – М.: Вече, 2000. Коструб    справочник  туриста. – М.: Профиздат; 1986. , Пешеходный и лыжный туризм. – Киев: Здоровье, 1984. и др. Питание в туристском походе. – М.: Пищевая промышленность, 1980. , Велосипедные маршруты по Казахстану. – Алма-Ата, Казахстан, 1979. Тактика и техника передвижения туристских групп по горному рельефу. – М.: ЦРИБ Турист, 1976. Лыжный туризм. – М., 1992. , Водный туризм в Семиречье. – Ун-т «Туран», 2004.

Критерии оценки знаний и компетенций

Оценка «Отлично» -  Полно раскрыто содержание материала в объёме больше программы; правильно и полно даны определения и раскрыто содержание понятий, верно использована терминология; для доказательства использованы различные умения, выводы из наблюдений и опытов; ответ самостоятельный и показывает кругозор прентендента.

Оценка «Хорошо» - Раскрыто содержание материала, правильно даны определения, понятия и использованы научные термины, ответ в основном самостоятельный, но допущена неполнота определений, не влияющая на их смысл, и/или незначительные нарушения последовательности изложения, и/или незначительные неточности при использовании терминологии или в выводах.

Оценка «Удовлетворительно» -  Продемонстрировано усвоение основного содержание учебного материала, но изложено фрагментарно, не всегда последовательно, определения понятий недостаточно чёткие, не использованы выводы и обобщения из наблюдения и опытов, допущены существенные ошибки при их изложении, допущены ошибки и неточности в использовании терминологии, определении понятий.

Оценка «Неудовлетворительно» - Основное содержание учебного материала не раскрыто, не даны ответы на вспомогательные вопросы, допущены грубые ошибки в определении понятий и в использовании терминологии.